Post on 23-Nov-2015
description
Emni Purwoningsih., S.Pd.,M.Kes
Metabolisme asam aminoSumber asam amino :1. Protein dalam makanan2. Proses synthesa asam amino nonessential (transaminasi terhadap metabolite)3. Degradasi protein tubuh
Kegunaan asam amino :1. Membentuk protein yang dibutuhkan2. Membentuk glukosa3. Membentuk badan-badan keton, dll4. Menghasilkan energy5. Membentuk molekul nonprotein (derivat asam amino)
Biosintesis AA
Pencernaan protein dan penyerapan
Peptida besar protease pancreas : elastase, karboksilasi peptidase, tripsin, kemotripsinPolipeptida oligopeptida dan asam aminoPermukaan lumen usus halus amino peptidase eksopeptidase memecah residu ujung N dari oligopeptida aa dan peptida kecil
Biosintesis aa non essensial : Glutamat
Sintesis Alanin
Sintesis Aspartat & AsparginAmino acid -keto acid Aminotransferase Oxaloasetat Asparigin syntase
Biosintesis Glutamin
Biosintesis Cystein
Biosintesis Prolin
Biosintesis serin dan glysin
AA esensialMetabolisme:Valin, leusin dan isoleusin
AA essensial: Biosintesis Histidin
Biosintesis asam amino
Family Asam aminoAspartat Lysine, methionin, dan threoninPyruvat Leucine, isoleucine, dan valinAsam amino aromatikPhenylalanin, thyrosin dan tryptophan5-phosporibosyl--pyrophospat (PRPP)Hystidin
Biosintesis asam amino
Sumber ProdukPyruvate Alanine, leucine, valinOxaloacetateAspartateAspartateAsparagineD3-PhosphoglycerateSerineGlyoxylate GlutamateAlanineCholineGlycineGlutamateProline, ArginineSerineMethionine CysteinePhenylalanineTyrosine
Katabolisme asam aminoPemindahan gugus -amino dikatalisis oleh transaminaseTujuan transaminase mengumpulkan gugus amino dari berbagai asam amino L-glutamatTransaminase bersifat spesifik -ketoglutarat molekul penerima gugus amino
Transaminase yang paling penting sesuai dengan molekul pemberi aminonya.
L-alanin + -ketoglutarat piruvat + L-glutamat
L-aspartat + -ketoglutarat oksaloasetat + L-glutamat
L-leusin + -ketoglutarat -ketoisokaproat + L-glutamat
L-tirosin + -ketoglutarat p-hidroksifenilpiruvat + L-glutamat
Kerangka karbon asam amino diuraikan oleh 20 lintas yang berbedaAda 20 lintas katabolik yang berbeda untuk penguraiannyaDiskusikan 20 lintasan katabolik tersebut dan produknya.