Post on 24-May-2015
BAB 1MAKANAN DAN
PEMAKANAN
TINGKATAN 5
KEPERLUAN NUTRIEN
Setiap individu memerlukan nutrien dalam kuantiti
yang berbeza.
Nutrien diperlukan untuk tumbesaran, membekal
tenaga dan menjaga kesihatan
SUBTOPIK 1
Pelajar dapat menyatakan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien dengan tepat.
Pelajar dapat menerangkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien dengan jelas.
OBJEKTIF
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPERLUAN NUTRIEN
4. UMUR3. AKTIVITI
5. KUMPULAN TERTENTU
2. SAIZ TUBUH
1. JANTINA
LELAKI Perlukan lebih nutrien pembekal tenaga kerana
mereka lebih aktif dan mempunyai banyak otot.
PEREMPUAN Perlukan lebih ferum kerana haid dan melahirkan
anak.
JANTINA
i. BAYI Protein, karbohidrat, kalsium dan ferum diperlukan untuk pertumbuhan.
ii. KANAK-KANAKPerlukan lebih karbohidrat dan protein
kerana sangat aktif dan membesar dengan pesat.
UMUR
iii. REMAJAPerlukan lebih protein, kalsium dan ferum bagi mengimbangi perubahan fizikal dan peningkatan aktiviti.
iv. DEWASA DAN WARGA TUAKalsium dan kalsiferol bagi tulang yang sihat dan mengelakkan osteoporosis.Asid askobik dan retinol bagi mencegah
infeksiTiamina untuk membantu fungsi saraf
Samb…..
i. ENDOMORFPerlukan lebih:
Tenaga bagi menggerakkan badan dan mengekalkan fungsi tubuh.
Protein bagi tumbesaran dan memperbaiki tisu badan.
ii. EKTOMORFPerlukan kurang tenaga dan protein kerana
saiz tubuh badan yang kecil.
SAIZ TUBUH
Semakin banyak aktiviti fizikal yang dilakukan semakin banyak tenaga yang
diperlukan.
AKTIVITI
KUMPULAN TERTENTU
IBU MENGANDUNG DAN IBU YANG MENYUSUKAN ANAK
PESAKIT DAN
SI PULIH
VEGETARIAN
Perlukan protein dan karbohidrat untuk membina dan membaiki tisu serta mendapatkan kesihatan sedia kala.
PESAKIT DAN SI PULIH
KLIK SINI
IBU MENGANDUNG DAN IBU YANG MENYUSUKAN ANAK
Protein diperlukan bagi pertumbuhan dan perkembangan fetus.
Asid folik diperlukan untuk perkembangan otak yang sihat.
Kalsium dan fosforus perlu bagi pembentukan tulang.
Ferum diperlukan bagi menjamin bekalan darah mencukupi sewaktu melahirkan anak.
Protein, kalsium dan tenaga diperlukan untukpenghasilan susu.
KLIK SINI
Bekalan protein diperoleh daripada kekacang dan hasilnya.
Retinol dibekalkan oleh karoten sayur-sayuran.
Margerin yang diperkaya dengan kalsiferol.
Sayur-sayuran hijau dan kekacang membekalkan kalsium,
fosforus dan ferum.
VEGETARIAN
KLIK
SINI
SELAMAT MAJU JAYA