Post on 19-Feb-2018
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
1/21
PENGANTAR METABOLISME
OLEH :
Ahyar Ahmad
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
2/21
PENGERTIAN BIOKIMIA
BIOKIMIA : ilmu yang berhubungan denganberbagai moleul di dalam !el a"au organi!me
hidu# !ealigu! dengan rea!i imianya$
BIO% &HEMIO%
HIDUP/HAYATI KIMIA/SENYAWA
ORGANIK
BIOLOGI KIMIAORGANIK
ILM' KIMIA HA(ATI )BIOKIMIA*
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
3/21
TUJUAN DAN MANFAAT ILMU BIOKIMIA
TUJUAN :
Menguraian !e"ua #r$!e! i"ia%i #a&a !e' (i&u#
MANFAAT :
Ke!e)a(*eraan "anu!ia &an #enge"+angan i'"u#enge*a(uan
Da#a* &ia*aan (a"#ir !e"ua i'"u e(i&u#an
+er(u+ungan &engan Bi$i"ia,
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
4/21
RUANG LINGKUP BIOKIMIA
BIOKIMIA TANAMAN
BIOKIMIA TERNAK
BIOKIMIA KEDOKTERAN
BIOKIMIA GI-I
BIDANG.BIDANG LAIN
APA SAJA YANG DIPELAJARI
%eluruh rea!i imia yang "er+adi di dalam "ubuh "erna,
mulai dari maanan ma!u dalam mulu", "erben"unya
energi, !enya-a #embangun, om#onen !el dan+aringan, !enya-a .adangan d!"$$ %am#ai #engolahan
dan e!re!i limbah me"aboli!me$
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
5/21
APA %A/A (ANG 0IPELA/ARI
A!am Nulea" En1im dan Koen1im
%"ru"ur dan 2ung!i !el
&airan "ubuh dan #erna#a!an
Pen.ernaan Maanan Me"aboli!me Karbohidra"
Me"aboli!me Li#id
Me"aboli!me Pro"ein dan A!am Amino
Me"aboli!me 3i"amin, Air dan Mineral
Hormon dan bioimia darah
/alur ber!ama Me"aboli!me
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
6/21
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
7/21
SAP BIOKIMIA DASAR
, Pengan*ar Bi$i"ia 01/02/2
3, A!a" A"in$4 #e#*i&a4 &an #r$*ein! 3/02/2
2, En5i" 6/02/2
7, Kine*ia en5i" 38/02/2
1, K$en5i"&an 9i*a"in 03/07/2
8, K$en5i" &an Ran*ai Perna#a!an 06/07//2
, A'iran in;$"a!i Bi$i"ia &an Rea
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
8/21
PENGANTAR METABOLISME
Me*a+$'i!"e a&a'a( !e"ua #eru+a(an i"ia &an
energi
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
9/21
KATABOLI%ME : #eme.ahan en1ima"i dari bahan4bahan yang bermoleul be!ar )bahan maanan :
arbohidra", lema dan #ro"ein* men+adi !enya-a
bermoleul e.il5!ederhana, !e#er"i : gluo!a, la"a",
a!e"a", a!am ura", amonia, &O6
dan urea, !ehingga"erbeba!an energi$
ANABOLI%ME : !in"e!i! en1ima"i !enya-a moleul
be!ar dari !enya-a yang lebih !ederhana, #adaumumnya di#erluan energi$
PENGANTAR METABOLI%ME
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
10/21
MAKANAN 0I&ERNA PRO0'K &ERNA
0I%ERAP 0I M'KO%A INTE%TIN'M METABOLI%ME
HA%ILN(A : ENERGI 0AN METABOLIT
PENGANTAR METABOLI%ME
'NT'K
AKTI3ITA%0IEK%KRE%I
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
11/21
Bari!an gigi meluma" dan menghan.uranmaanan
Air ludah )!ali7a* memban"u melunaannya
En1im !ali7a mulai memban"u menguraianarbohidra"5#a"i
Lidah memban"u membola4balian maanan
dan memban"u menelan
Pen.ernaan dimulai #ada rongga
mulu"
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
12/21
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
13/21
2igure 68$9
M$u*(
T$ngue
Sa'i@aro!>a"a!e,gluo!ida!e*= ba"eri u!u! halu!
mono!aarida gli!erol,a!$lema a!am amino)glu,>ru",gala"o!a* a!$>o!>a"
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
17/21
LINTA%AN 'TAMA METABOLI%ME
KARBOHI0RAT
MAKANAN
GL'KO%A GL'KO%A
2O%2AT
TRIO%A
2O%2AT
PIR'3AT
A%ETIL KOA
GLIKOGEN
LAKTAT
A%AM
LEMAK
%IKL'% A%AM
%ITRAT
A%AMAMINO
PROTEIN
A!am
Amino
RIBO%A
2O%2AT
RNA
0NAglioli!i!
A!ilGli!erol
5Lema
/alur
Pen"o!a
2o!>a"
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
18/21
/AL'R METABOLI%ME LEMAK
TRIA%IL GLI%EROL
)LEMAK*
A%AM LEMAK
A%ETIL o4A
%IKL'%
A%AM
%ITRAT
ESTERIFIKASI
LIPOGENESIS
KARBOHI0RAT,
LEMAK
LIPOLISIS
?4OKSIDASI
BEN0A KETON
KOLE%TEROL
STEROID
0IET
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
19/21
LINTA%AN METABOLI%ME PROTEIN
0IET PROTEIN
A%AM AMINO
TRAN%AMINA%I
KARBOHI0RAT5G
L'KO%A
NITROGEN AMINO
0ALAM GL'TAMAT
0EAMINA%I
NH@
'REA5'RE'M
A%ETIL4KOA
%IKL'% A%AM
%ITRAT
BEN0A KETON
0ERI3AT NITROGEN
)non #ro"ein
Pro"ein +aringan
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
20/21
/AL'R BER%AMA METABOLI%ME )O7er All*
TRAN%PORT
ELEKTRON
7/23/2019 PENGANTAR-BIOKIMIA br.ppt
21/21
RINGKA%AN METABOLI%ME