1

ETIKA DAN ADAB DI MEJA MAKANSEKOLAH KEBANGSAAN TELOK BAHANG,

CERAMAH DAN BENGKEL ETIKA DAN ADAB DI MEJA MAKAN

HAILMI BIN OTHMAN

2

PENGENALAN

Semua perbuatan yang dilakukan mestilah dengan sopan- santun. Begitu juga kita harus beradab semasa makan, sama ada bersama keluarga atau di khalayak ramai.

3

PENGERTIAN ETIKA MAKAN

Etika makan adalah adab dan sopan semasa makan.

4

ADAB DAN SOPAN SEMASA MAKAN

Adab semasa di meja makan

Duduk dengan postur yang betul semasa di meja makan.

Rapatkan kaki.

5

Letakkan napkin di atas riba. Tunggu sehingga semua orang berada di meja

sebelum mula makan. Bongkokkan badan sedikit semasa menyuap

makanan. Gunakan sudu-garpu atau pisau-garpu dengan betul

dan senyap.

6

CARA MENGGUNAKAN KUTLERI

7

Ambil sajian dengan cermat. Suap makanan sedikit demi sedikit ke

dalam mulut. Kunyah makanan dengan perlahan dan

senyap tanpa membuka mulut. Minum dengan perlahan tanpa berbunyi. Berbual perkara yang baik sahaja semasa

makan.

8

Biarkan makanan sejuk dahulu sebelum dimakan dan jangan tiup makanan di hadapan orang.

Ambil makanan secukupnya sahaja supaya orang lain juga boleh merasainya.

Minta orang yang berhampiran menghulurkan makanan jika makanan itu jauh daripada kita

9

Kumpulkan sisa makanan di tepi pinggan atau piring layan.

Rapatkan kutleri setelah selesai makan.

10

Kacau kopi dengan senyap dan letakkan camca di piring.

Beredar bersama dari meja setelah

selesai makan. Minta izin sekiranya perlu meninggalkan meja makan lebih awal. 

11

Letakkan napkin di atas kerusi sekiranya anda ingin meninggalkan meja makan sebentar atau untuk ke tandas atau

12

Duduk bersimpuh atau bersila ketika makan sudah menjadi kebiasaan beberapa bangsa di negara kita. Wanita bersimpuh sementara lelaki bersila ketika makan.

Berikut adalah adab yang perlu diikuti semasa duduk bersimpuh atau bersila.

  Duduk dalam keadaan yang selesa. Basuh tangan sebelum makan. Gaul nasi dan lauk dengan cermat menggunakan

hujung jari. Jangan mengetuk hujung jari ke pinggan.

 

13

PERKARA YANG PERLU DIELAKKAN DI MEJA MAKAN

Jangan bercakap semasa mulut penuh. Jangan sendawa di meja makan. Jangan mencungkil gigi di hadapan orang. Jangan meletakkan siku di atas meja.

14

PERANGGU MEJA

15

SAJIAN CARA MELAYU

16

SAJIAN CARA MELAYU

Alas meja digunakan sebagai alas sajian Kutleri yang digunakan adalah seperti camca

teh, camca sedang dan senduk nasi Kendi atau mangkuk air basuh tangan

digunakan untuk mencuci tangan Gelas diletakkan di sebelah kiri pinggan

17

SAJIAN CARA INDIA

18

SAJIAN CARA INDIA

Pinggan mangkuk kalis karat atau daun pisang digunakan untuk sajian ini

Kendi digunakan untuk mencuci tangan Gelas diletakkan disebelah kiri daun pisang

atau pinggan Bekas lauk keluli kalis karat digunakan untuk

menyaji lauk pauk

19

CONTOH HIDANGAN KAUM INDIA

20

SAJIAN CARA CINA

21

SAJIAN CARA CINA

Menggunakan meja sajian berbentuk bulat

Alatan asas yang biasa digunakan adalah seperti mangkuk nasi, mangkuk sup, chop stick, sudu, piring sos dan pinggan kecil

22

CONTOH SAJIAN CINA

23

SAJIAN CARA BARAT