75 g butter (dicairkan)2 sudu besar gula (nak manis tambah lagi)1 sudu kecil jus lemon1 sudu kecil vanilla esen500 gm Cheese Cream250 gm whip cream12 keping biskut marie or orea (dihancurkan)

esepi Non-Baked (Chilled) Oreo Cheesecake / Kek Keju Oreo Tanpa Bakar (Disejukkan)Assalamualaikum

  Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Non-Baked (Chilled) Oreo Cheesecake

Bahan ACrushed Oreo Biscuit50 gram mentega

Bahan B750 gram keju krim (cream cheese - a.k.u gunakan Philadelphia - suhu bilik)150 gram gula kaster (lebih kurang setengah cawan - a.k.u ikot sukatan yang ada sudu2 tu)1/2 sudu besar esen vanila3 biji telur (suhu bilik)150 gram whipped cream (a.k.u guna jenama NESTLE)

3 sudu besar gelatin (dicampurkan dengan 1/4 cawan air panas)

Pertama sekalia.k.u nak bg taua.k.u tak guna pun gelatin tummg ikot resepi yang a.k.u print tutak de gelatintapi..banyak a.k.u search..bagos guna gelatinuntuk tekstur cream cheese yang da bombso masa a.k.u jalan-jalan kat SOGO nak beli barang tadia.k.u nampak gelatin ni..Jenama NURa.k.u tengok halal

teros kautlagipun bukan mahal pun RM1.40 jeingat nak le letak gelatintapi..a.k.u ni terlebih efisyenbalik-balik dari officeteros buat double boiling mentega...pastu cream cheese letak pada suhu bilikdan cairkan gelatin tu terosbila masa a.k.u nak gunagelatin tu dah memejal.....a.k.u mula-mula tegar....nak gak gunatapi lepas a.k.u tambahkan air panas..a.k.u rasa better notsbb gelatin tu dah rosak

kang dari nak tekstur yang da bomblangsong de ba bao a.k.u punya kekso a.k.u buang teros

jadi mmg tak de gelatin dalam kek nieHtapi ... kalau nak guna pun boleh..nanti a.k.u citekan cara-cara membuatnya..panjang plak mukadimah kann

Gambar di atas adalah bekas yang a.k.u guna tuk letakkan adunan kek nanti..kebanyakkannya gunakan bekas bulattapi kat umah a.k.u ada 4 segi jetak de bulattakkan semata-mata a.k.u nak buat kek ni nak beli kangunakan ape yang ada

ukuran..lebih kurang 7" x 7" kot..agak-agak...

pastu yang paling utamakorang mesti ada peti ais yesbb nama pun non baked a.k.a chilled...tapi tak de peti ais pun tak peboleh gunakan bekas polisterene org selalu simpan ikan tu kanbeli ais banyak-banyakjadilah peti ais segera...

huhuhuabaikan Maharaja Lawak a.k.u di atas ye...

ni kaedah double boiling..a.k.u baca..nak cairkan mentega buat kaedah nieH..so a.k.u follow jedah nama pun org baru belajar..jgn lawan cikguderhaka..nanti kek tak jadik..ha ha ha

bila dah cairdia akan berubah bentuk menjadi cecair seperti di bawah...lepas tu tunggu dia sejuk skit

  

 gambar di atas dengan sudu tu lah rupa paras geletin yang a.k.u dah cairkan dengan air panasdia kalau sebelom jadi cecairdia berbentuk  serbuk..cam gula kaster tu...kaler coklat muda...

bila dah cair...cam rupa madu lebah pun adatapi bau diaamatlah tak sedappastu siap rasa plak tummg tak sedap..ha haha

ok....introduction dah panjang lebarcara buat masih tak de..ntah haper-haper kantapi ada a.k.u kesahblog a.k.u kanhuhuhu

CARA-CARA MEMBUATNYA:

Bahan A

1. Setelah double boiling mentega, biarkan ia sejuk sebentar. 2. Apabila sudah sejuk...campurkan Mentega tadi dengan Crushed Oreo Biscuit...Ada org kata...korang boleh beli je oreo dalam paket-paket tu....asingkan cream dia..then blend atau kisar sampai halus...tapi a.k.u beli yang siap crushed....sepeket tu dalam 495  gram tak salah a.k.u...harga dia RM10.90 beli kat Kedai Kek Bagus...mudah kan..tak yah nak asingkan cream dan tak payah nak kisar...dah siap....huhuhu...dah dasar pemalas...whatever..

3. Selepas dah campur sebati crushed oreo biscuit dengan mentega...rata-ratakan atas dulang tu....tekan padat-padat....4. Kemudian, letak dalam peti ais..dalam 30 minit. (nak lebih pun tak..ikot suka koranglah..korang yg menentukan ...)cam ni lah rupa paras Bahan A...dah ready untuk di letakkan dalam peti ais

  

 Bahan B

1.  Putarkan Cream Cheese bersama gula.  Ada org kata lagi....jgn putar lama-lama...nanti tekstur dia jadi lain..so kejap je..dah sebati..sudah....tok sah nak tunggu kembang semangkuk bagai ye..kite bukan nak buat sponge cake gitu...

2. Selepas tu, masukkan esen vanila, telur sebiji demi sebiji dan whipped cream (masa ni lah korang boleh masukkan gelatin tu sekali, kalau nak letaklah)3. Apabila sudah sebati, masukkan crushed oreo biscuit...or korang boleh patah-patahkan oreo biscuit tu..masuk je dalam tu..ikot rasa hati..so nanti cream cheese tu tak delah nampak plain sangat.4. Akhir sekali, campurakan adunan B tadi ke Adunan A...pastu hiaslah ikot kreativiti korang....dan masukkan dalam peti ais balik...

Ada org kata lagi...

banyak sangat org kata kan..boleh letak lemon..so dia tak de lah cam masam-masam creamy sangat cheese tu...dan ada yang masukkan white chocolate...yang ni a.k.u tak tahu sangatlahsbb ada gak yang letak white chocolate...dan ada juga yang letak agar-agardan ini a.k.u rasa mungkin untuk keraskan sikit cream cheese...mungkin yek...a.k.u tak kaji pasal nieH lagik....

tu itu ape yang a.k.u dapat dari net..a.k.u sebijik-sebijik ikot kata sifu

yang a.k.u copy paste resepinya itu....okbila dah sebati sume...rupa dia cam di bawah ni haaaaa...(ingat ye..jgn nak putar cream cheese tu sampai membukit..kang jadi kek lain plak)

and tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....