B a h a g i a n K e s e l a m a t a n d a n K u a l i t i M a k a n a nK e m e n t e r i a n K e s i h a t a n M a l a y s i a

Untuk keterangan lanjut, sila hubungi :

Bahagian Keselamatan Dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan MalaysiaAras 3, Blok E7, Kompleks E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya

Tel : 03 - 8883 3558 • Fax : 03 - 8889 3815 • Laman Web : http : //fsq.moh.gov.my

Per 44 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan krustasia atau moluska yang diproses Per 45 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan penyimpanan ikan Per 46 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pengangkutan ikan Per 47 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan penjualan ikan dingin dan sejuk beku Per 48 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan penyediaan, pembungkusan atau penjualan ais krim atau konfeksi sejuk beku

Per 49 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pelakuan orang yang terlibat dalam penjualan ais krim dan konfeksi sejuk beku

Per 50 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan suhu susu

Per 51 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan penjualan susu Per 52 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pengangkutan, penyimpanan dan penghantarserahan ais

Per 53 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pemasangan mesin jual makanan atau mesin jual air Per 54 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan mesin jual makanan

Per 55 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan mesin jual air

Per 56 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pengangkutan makanan

Nota : Pembayaran kompaun dibuat dalam bentuk tunai, wang pos, pesanan bank atau bank draf kepada Pegawai Kesihatan Daerah yang mengeluarkan kompaun tersebut

Tuan punya, pemunya, penghuni premis makanan, pengendali makanan, penyedia makanan, pengendali mesin menjual makanan, seseorang yang mengangkut makanan menggunakan kenderaan.

Denda maksimum adalah RM10,000.00 atau penjara tidak lebih 2 tahun atau kedua-duanya sekali.

4. Siapakah yang boleh disabitkan kesalahan?

5. Apakah hukuman sekiranya tidak mematuhi peruntukan- peruntukan di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009?

DENDA MAKSIMUMAdalah RM10,000.00

atau PENJARA tidaklebih 2 TAHUN

atau Kedua-duanyasekali

Apa yang anda perlu tahu...?Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 adalah undang-undang yang digubal di bawah Akta Makanan 1983 yang diwartakan pada 28 Februari 2009 dan akan berkuatkuasa sepenuhnya mulai 1 Januari 2014. Peraturan ini menyediakan satu prasarana yang boleh mengawal kebersihan premis makanan dan keselamatan makanan di negara ini bagi melindungi kesihatan rakyat.

Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 perlu dipatuhi bagi :

2.1 Memastikan premis makanan bersih dan selamat dari segi rekabentuk dan bangunan.

2.2 Memastikan pengendali makanan menjaga kebersihan diri dan mengelakkan amalan yang boleh mencemarkan makanan.

2.3 Memastikan perkakas dan peralatan yang digunakan sesuai, bersih dan mudah dicuci.

2.4 Membantu, mengukuh dan menyeragamkan aktiviti penguatkuasaan kebersihan makanan di premis makanan termasuk yang dijalankan oleh pihak berkuasa tempatan.

2.5 Mewajibkan program jaminan keselamatan makanan seperti HACCP, GHP dan GMP.

1. Apa itu Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009?

2. Kenapa Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 perlu dipatuhi?

Kesalahan-kesalahan di bawah Jadual 4, Per. 58 Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009, merupakan kesalahan-kesalahan yang boleh dikompaun adalah seperti berikut :

Per 3 Tidak mendaftar premis makanan Per 7 Tidak memperbaharui perakuan pendaftaran premis makanan

Per 8 Tidak mempamerkan perakuan pendaftaran, notis dsb, di premis makanan

Per 9 Tidak mengadakan program jaminan keselamatan makanan (kilang makanan sahaja) Per 10 Tidak mengadakan sistem pengesanan makanan Per 11 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan tugas am tuan punya pemunya atau penghuni premis makanan Per 30 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan latihan pengendali makanan

Per 31 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan pemeriksaan perubatan dan keadaan kesihatan pengendali makanan

Per 32 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan kebersihan diri pengendali makanan

Per 33 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan kebersihan diri pengendali makanan

Per 34 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan kewajipan untuk mengekalkan premis makanan bersih

3. Apakah kesalahan-kesalahan yang diperuntukkan di bawah Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009?

Per 35 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan pengendalian makanan, perkakas dsb

Per 36 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan penyediaan, pembungkusan dan penghidangan makanan

Per 37 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan penyimpanan, pendedahan dan pameran makanan untuk dijual Per 38 Tidak mematuhi kehendak yang berhubungan dengan penyimpanan makanan Per 39 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan penyediaan daging Per 40 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pengangkutan daging Per 41 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan penjualan daging Per 42 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pemunggahan dan penurunan ikan

Per 43 Tidak mematuhi kehendak khas yang berhubungan dengan pengendalian ikan