ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA TEKNIK ...repository.unair.ac.id/30474/1/1. HALAMAN...
Transcript of ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA TEKNIK ...repository.unair.ac.id/30474/1/1. HALAMAN...
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK ARWANA SUPER RED (Scleropages
legendrei) DI PT. ARWANA INDONESIA, KECAMATAN CIMANGGIS, KABUPATEN DEPOK, JAWA BARAT
PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh:
RACHMAT RIZALDI SURABAYA - JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA 2015
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : N a m a : RACHMAT RIZALDI
N I M : 141211133011
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul : TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK ARWANA SUPER RED (Scleropages
legendrei) DI PT. ARWANA INDONESIA, KECAMATAN CIMANGGIS, KABUPATEN DEPOK, JAWA BARAT, adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL. Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK ARWANA SUPER RED (Scleropages
legendrei) DI PT. ARWANA INDONESIA, KECAMATAN CIMANGGIS, KABUPATEN DEPOK, JAWA BARAT
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
RACHMAT RIZALDI
NIM. 141211133011
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK ARWANA SUPER RED (Scleropages
legendrei) DI PT. ARWANA INDONESIA, KECAMATAN CIMANGGIS, KABUPATEN DEPOK, JAWA BARAT
Oleh :
RACHMAT RIZALDI NIM. 141211133011
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh - sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya. Telah diujikan pada Tanggal Ujian : 3 Juni 2015 KOMISI PENGUJI Ketua : Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si Anggota : Rahayu Kusdarwati, Ir., M.kes.
Prayogo, S.pi., Mp.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
RINGKASAN
RACHMAT RIZALDI. TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK ARWANA SUPER RED (Scleropages legendrei) di PT. Arwana Indonesia, Kecamatan Cimanggis, Kabupaten Depok, Jawa Barat. Dosen Pembimbing Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M. Si.
Ikan arwana super red (Scleropages legendrei) merupakan salah satu
komoditas perikanan yang memiliki potensi untuk dibudidayakan dalam skala
ekspor saat ini. Permintaan pasar lokal maupun ekspor untuk ikan arwana super
red tiap tahun mengalami kenaikan berkisar antara 20 – 30 % tiap tahunnya. Fase
benih ikan arwana super red merupakan fase paling kritis karena kematian benih
yang cukup tinggi. Selain itu, cara penanganan induk sebelum dan setelah
pemijahan juga sangat berpengaruh terhadap kaulitas benih yang dihasilkan. Hal
ini yang harus diperhatikan dalam kegiatan teknik pemeliharaan induk ikan
arwana super red. Praktek Kerja Lapang (PKL) ini dilaksanakan di PT. Arwana
Indonesia yang terletak di Cimanggis, Kabupaten Depok, Jawa Barat.
Kegiatan ini dilaksanakan mulai 12 Januari - sampai 20 Februari 2015.
Tujuan pelaksanaan praktek kerja lapang ini adalah untuk memperoleh
pengetahuan tentang pemeliharaan induk ikan arwana super red dan standart
operational procedur (SOP) pemeliharaan induk ikan arwana super red serta
mengetahui kualitas induk arwana super red yang bagus sesuai pemintaan pasar
saat ini. Metode yang digunakan dalam PKL ini adalah metode deskriptif, yang
meliputi pengambilan data primer dan sekunder yaitu observasi, wawancara dan
parsitipasi aktif.
Wadah pemeliharaan induk arwana super red berupa kolam tanah. Kolam
dilengkapi oleh sistem saluran air masuk dan keluar. Kolam indukan mempunyai
ukuran ukuran 25 x 40 x 1,7 m yang terdiri dari dua kolam, kolam dengan ukuran
30 x 45 x 1,7 m sebanyak 1 unit, kolam dengan ukuran 25 x 70 x 1,7 m sebanyak
satu unit, kolam dengan ukuran 25 x 10 x 1,7 m sebanyak dua unit. Induk arwana
super red berasal dari dalam penangkaran sendiri dan luar (Kalimantan). Sebelum
itu harus dilakukan penyeleksian induk. Induk yang mempunyai berat 4 - 6 kg
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
untuk jantan dan 3 - 4 kg untuk betina dan mempunyai panjang lebih dari 50 cm.
Umur induk antara 6 tahun untuk jantan dan lebih dari 4 tahun untuk betina
bergerak lincah dan tidak cacat serta memiliki galur yang jelas (F2 dan F3).
Pemeliharaan induk arwana super red dengan pemberian pakan kodok sawah,
jangkrik, udang, dan ulat jerman dengan intensitas satu hari satu kali. Pengelolaan
air pada kolam induk dilakukan secara rutin dengan cara pengecekan kualitas air
di kolam tandon.
Ikan arwana super red jantan biasanya mengerami telurnya selama 40-50
hari, tetapi jika kondisi ikan jantan kurang baik, maka akan segera dilakukan
pemanenan larva. Ada beberapa faktor yang mengganggu kondisi pengeraman
telur, yaitu kondisi ikan yang sakit, stress atau kondisi air (lingkungan) yang
kurang baik dan gangguan dari induk lain. Larva yang keluar dari mulut langsung
dipindahkan ke inkubator diruang laboratorium sampai kuning telurnya habis,
setelah larva kehabisan kuning telur, benih akan akan dipindahkan ke akuarium di
showroom apabila benih sudah berumur 3-4 bulan atau berukuran 12- 15 cm.
Pemberian pakan pada benih dilakukan tiga kali dalam sehari berupa udang beku
dan ulat jerman dengan metode ad libitum.
Hambatan yang sering dihadapi PT. Arwana Indonesia adalah penanganan
penyakit, baik pathogen maupun non pathogen. Pakan yang akan diberikan pada
ikan arwana super red sebelumnya juga harus dicuci sebagai langkah pencegahan
penyakit.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
SUMMARY RACHMAT RIZALDI. THE TECHNIQUE CULTURE OF SUPER RED AROWANA (Scleropages legendrei) at PT. Arwana Indonesia Cimanggis, District Depok, West Java. Supervisor Dr.Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si.
Recently, Super red arowana fish (Scleropages legendrei) is one of the
commodities which has the potential for aquaculture in the scale of export. Local
and export market demand for super red arowana fish has increased among 20-
30% each year. Super red arowana seed phase is the most critical phase due to
high enough the death of. In addition, the parent handling before and after
spawning also very impacted to seed quality. It is to be observed in the activities
of the parent maintenance techniques super red arowana fish. Field Work Practice
(PKL) is conducted at PT. Indonesian Arowana located in Cimanggis, District
Depok,West Java.
This activity was held on January 12th to February 20th, 2015. The purpose
of this field practice is to acquire knowledge about the maintenance of super red
arowana fish mains and a standard operational procedure (SOP) of maintenance
super red arowana fish as well as quality parent super red arowana nice fit current
market demand. The work method was used in this PKL is descriptive method,
which includes primary and secondary data collection, observation, interviews and
active participation.
Container maintenance of super red arowana parent is ground pool.
Swimming supplemented by a system of water channels in and out. Main pond
has the size of 25 x 40 x 1.7 m which consists of two ponds, one unit pond with
size of 30 x 45 x 1.7 m, one unit pond with size of 25 x 70 x 1.7 m, and two units
ponds with size of 25 x 10 x 1.7 m. The parent of super red arowana comes from
within itself and outside (Borneo). Before it has to be done selecting the parent.
Parent who has weight of 4-6 kg for males and 3-4 kg for females and has a length
of than more 50 cm. Parent age between six years for males and than more four
years for females move swiftly and not disabled and has clear lines (F2 and F3).
Super red arowana culture maintenance with feeding paddy frogs, crickets,
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
shrimp, and germany worms with intensity one times a day. Water management in
an aquaculture conducted regulary by checking the quality of water in the
reservoir pond.
Super red arowana males fish usually incubate the eggs for 40-50 days,
but if the condition of the male fish is not good, then it will be done harvesting of
larvae. There are several factors that interfere with egg incubation conditions, as
the condition of fish that are sick, stressed or water conditions (the environment)
is not good and interference from the other parent. Larvae that comes from the
mouth immediately transferred to an incubator in lab room yolks until it
exhausted, after the larvae run out of egg yolks, the seeds will be transferred to the
aquarium in the showroom when the seedlings are 3-4 months old or measuring
12 to 15 cm. Feeding on seeds carried out three times a day in the form of frozen
shrimp and germany worms with ad libitum method.
The obstacles which is faced by PT. Indonesian Arowana is handling the
disease, both pathogens and non-pathogens. The feed that is given to the super red
arowana fish should also be washed previously as disease prevention measures.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA viii
viii PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
laporan praktek kerja lapang tentang Teknik Pemeliharaan Induk Ikan arwana
super red (Slceropages legendrei) Di PT. Arwana Indonesia, Kecamatan
Cimanggis, Kabupaten Depok, Jawa Barat pada tanggal 14 Januari sampai 20
Februari 2015.
Laporan praktek kerja lapang ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Penulis menyadari bahwa dalam laporan praktek kerja lapang ini masih
jauh dari kata sempurna, oleh sebab itu sangat dibutuhkan kritik dan saran dari
semua pihak yang bersifat membangun.
Akhir kata, penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah Praktek Kerja Lapang ini
dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT senantiasa Meridhai segala usaha
kita. Amin
Surabaya, 21 Mei 2015
Penulis
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ix PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini, tidak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ibu Dr. Mirni Lamid, drh., M.P. selaku Dekan Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
2. Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. Selaku dosen wali yang sering
memberikan pengarahan akademik dan non-akademik.
3. Ibu Dr. Woro Hastuti Setyantini, Ir., M.Si. selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan bimbingan dalam pembuatan proposal serta penyusunan
laporan PKL ini.
4. Ibu Rahayu Kusdarwati, Ir. M. Kes dan bapak Prayogo, S.Pi., MP. selaku
dosen penguji yang telah memberikan arahan dalam penulisan laporan PKL.
5. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Surabaya Terima kasih atas semua ilmu yang telah diberikan.
6. Bapak Suwandi dan pegawai, Pak Alfian (Bang Pian), Pak Rahman (Qpeng),
Mang Dadang, Pak Usman, Pak Gumin, dan Qudil. Terima kasih telah
mengijinkan saya menimba ilmu di PT. Arwana Indonesia.
7. Kedua orang tua tercinta, Bapak Mulyadi, Ibu Ulfa dan kakak tercinta saya
Taufik Maulana, Se., Terima kasih atas doa yang tulus, kasih sayang, dan
semangat yang kuat serta kerja kerasnya yang menjadi motivasi terbesar saya
dalam penyusunan laporan PKL.
8. Teman seperjuangan, Zakki A., Panji, Bima, Willy, Alif R., Febrian A.,
Rinaldi D. dan teman satu tempat PKL, Pemuda Arya, Taufik P. serta anak
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
x PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
bimbingan Ibu Woro dan Barracuda 2012. Terima kasih telah memberi
motivasi dalam menyelesaikan laporan PKL.
9. Pihak-pihak terkait yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu. Terima
kasih atas saran dan kritik yang menambah semangat saya dalam perbaikan
Laporan PKL dan seluruh civitas akademik yang ada di Fakultas Perikanan
dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xi PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN iv
SUMMARY vi
KATA PENGANTAR.................................................................................... viii
UCAPAN TERIMA KASIH ix
DAFTAR ISI……………………………………………………………….. xi
DAFTAR TABEL ………………………………………………………….. xiv
DAFTAR GAMBAR xv
DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………... xvi
I PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Tujuan 3
1.3 Manfaat 3
II TINJAUAN PUSTAKA 4
2.1 Ikan Arwana Super Red (Scleropages legendrei) 5 2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi 5 2.1.2 Perbedaan Kelamin 7 2.1.3 Tipe Arwana Super Red 8
2.2 Habitat dan Penyebaran 8
2.3 Pakan dan Pemberian Pakan………………………………………... 10
2.4 Hama dan Penyakit…………………………………………………. 11
2.5 Persiapan Kolam……………………………………………………. 11
2.6 Seleksi Induk………………………………………………………... 12
2.7 Pemijahan…………………………………………………………… 13 2.7.1 Penetasan Telur………………………………………………. 13
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xii PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
III PELAKSANAAN 15
3.1 Tempat dan Waktu …………………………………………………. 15
3.2 Metode Kerja ………………………………..………………………. 15
3.3 MetodePengumpulanData ………………..……………………….... 15 3.3.1 Data Primer 15
A. Observasi 16 B. Wawancara 16 C. Parsitipasi Aktif 17
3.3.2 Data Sekunder 17
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 18
4.1 Kondisi Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang 18 4.1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha 18 4.1.2 Lokasi Geografi dan Topografi lokasi 19 4.1.3 Struktur Organisasi 20 4.1.4 Bentuk Usaha dan Permodalan 21 4.1.5 Sarana 21
A. Kolam 21 a. Kolam Pemeliharaan induk 21
b. Kolam Pembesaran 21 c. AkuariumPemeliharaan 21 d. Kolam Pengendapan 21
B. Sistem Aerasi 22 4.1.6 Prasarana 23
A. Sumber Listrik 23 B. Bangunan 23
a. Hacthery 23 b. Showroom (Pendopo) 23 c. Bangunan Semi Outdoor 23 d. Mess Pegawai 24 e. Gudang 24 f. Pos Penjagaan 24
4.2 Kegiatan Pemeliharaan Induk Arwana Super Red 25 4.2.1 Persiapan Kolam Induk 25 4.2.2 Asal Induk 25 4.2.3 Seleksi Induk 26 4.2.4 Pemberian Pakan 28 4.2.5 Pengelolahan Kualitas Air 30 4.2.6 Pemijahan 31 4.2.7 Proses Pengeraman Telur 32 4.2.8 Pemanenan Larva 32
A. Persiapan Panen Larva 32
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xiii PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
B. Panen Larva 33 4.2.9 Penanganan Hasil Panen 34 4.2.10 Pencegahan dan Pemberantasan Hama Penyakit 35
4.3 Kendala dan Peluang Usaha 36 4.3.1 Kendala yang Dihadapi 36 4.3.2 Peluang Usaha 36
4.4 Analisis Usaha 37 4.4.1 Biaya Investasi dan Penyusutan 38 4.4.2 Biaya Tetap 39 4.4.3 Biaya Variabel 40 4.4.4 Penerimaan 40 4.4.5 Keuntungan 41 4.4.6 R/C Ratio 41 4.4.7 Payback Period (PP) 42 4.4.8 Break Even Point (BEP) 42
V KESIMPULAN DAN SARAN 44
5.1 Kesimpulan 44
5.2 Saran 45
DAFTAR PUSTAKA 46
LAMPIRAN 48
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xiv PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Ciri-ciri morfologis ikan arwana berdasarkan jenis kelamin..…... 7
2. Ciri-ciri perbedaan kelima tipe ikan arwana super red ………… 8
3. Kebutuhan investasi dan penyusutan…………………………… 38
4. Biaya tetap pembenihan ikan arwana super red………………… 39
5. Biaya variabel pembenihan ikan arwana super red…………….. 40
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xv PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan arwana super red 4
2. Bagian – bagian tubuh ikan arwana super red 5
3. Daerah sebaran ikan arwanasuper red 9
4. Gambar bagan struktur organisasi 20
5. Gambar perbedaan arwana super red jantan dan betina 27
ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xvi PRAKTEK KERJA LAPANG TEKNIK PEMELIHARAAN INDUK... RACHMAT RIZALDI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi PT.Arwana Indonesia 48
2. Denah Lokasi PT.Arwana Indonesia 49
3. Sarana 50
4. Prasarana 51
6. Sarana pendukung 53
7. Data pengukuran kualitas air kolam induk 55
8. Data stock ikan arwana super redpada tahun 2014 56