Alat Bahan Prosedur Granul Instan(1)
-
Upload
rinda-riany -
Category
Documents
-
view
64 -
download
0
description
Transcript of Alat Bahan Prosedur Granul Instan(1)
IV. Alat dan Bahan
A. Alat
1. Ayakan
2. Alat pengukur kadar air(Loss In Drying Tester)
3. Alat penguji laju alir
4. Baskom
5. Batang pengaduk
6. Gelas ukur
7. Granulator mesh 14
8. Nampan
9. Timbangan
10. Water bath
B. Bahan
1. Asam Benzoat
2. Asam sitrat
3. Jus buah melon
4. Laktosa
5. Natrium Bikarbonat
6. Natrium Klorida
7. Sorbito;
8. Sukrosa
9. Na – cmc
10. Vitamin C
C. Gambar
(Gambar 4.1. Alat pengukur kadar air(Loss In Drying Tester)Ohaus
type LTF 003)
(Gambar 4.2. Alat Penguji Laju Alir)
(Gambar 4.3 Timbangan Digital)
V. Prosedur
Semua bahan kering diayak , kemudian bahan kering dan larutan ditimbang .
Sorbitol dan jus buah melon dipanaskan dalam beaker glass pada waterbath
hingga 70° C, Na cmc dimasukkan kedalam larutan tersebut dan diaduk hingga
membentuk muchilago. Muchilago didinginkan.
Laktosa , Sukrosa , dan NaCl dicampur hingga homogen kemudian diberi
muchilago hingga menjadi massa yang dapat dikepal. Massa kepal digranulasi
dengan mesh 14. Kemudian granul basah dikeringkan dalam oven suhu 60°C
selama ± 24 jam. Granul kering digranulasi kembali. Diuji LOD. Kemudian
dibagi menjadi dua bagian , bagian pertama ditambah Asam sitrat dan Vitamin C
sebagai bagian fasa asam hingga homogen , dan bagian kedua ditambah Natrium
Bikarbonat sebagai bagian fasa basa hingga homogen. Kedua bagian tersebut
kemudian dcampur hingga homogen. Dilakukan uji laju alir.