ASAM PEDAS IKAN PARI - Laman Rasmi Agensi … PEDAS...ASAM PEDAS IKAN PARI Bahan-bahan: 700 gm ikan...

1
ASAM PEDAS IKAN PARI Bahan-bahan: 700 gm ikan pari 10 tangkai cili kering 5 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 1 inci kunyit hidup 1 inci halia serai -dititik 1 inci belacan 2 cawan air asam jawa (pekat) 6 batang kacang bendi satu ikat daun kesum serbuk perasa garam dan gula Minyak untuk menumis 2 cawan air Cara-cara •Basuh dan toskan ikan •kisar bersama bawang merah, cili kering, bwg putih, belacan, kunyit dan halia •Tumis bahan yang dikisar hingga garing dan naik bau. •Masukkan air asam jawa, serai dan ikan. Tambah sedikit air. •Biar mendidih masukkan daun kesum dan bendi. •Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa. Sedia dihidang.

Transcript of ASAM PEDAS IKAN PARI - Laman Rasmi Agensi … PEDAS...ASAM PEDAS IKAN PARI Bahan-bahan: 700 gm ikan...

Page 1: ASAM PEDAS IKAN PARI - Laman Rasmi Agensi … PEDAS...ASAM PEDAS IKAN PARI Bahan-bahan: 700 gm ikan pari 10 tangkai cili kering 5 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 1 inci kunyit

ASAM PEDAS IKAN PARIBahan-bahan:700 gm ikan pari10 tangkai cili kering5 ulas bawang merah4 ulas bawang putih1 inci kunyit hidup1 inci haliaserai -dititik1 inci belacan2 cawan air asam jawa (pekat)6 batang kacang bendisatu ikat daun kesumserbuk perasagaram dan gulaMinyak untuk menumis2 cawan air

Cara-cara•Basuh dan toskan ikan•kisar bersama bawang merah, cili kering, bwg putih,

belacan, kunyit dan halia•Tumis bahan yang dikisar hingga garing dan naik bau.•Masukkan air asam jawa, serai dan ikan. Tambah sedikit air.•Biar mendidih masukkan daun kesum dan bendi.•Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa. Sedia dihidang.