bab bater ting 1
Transcript of bab bater ting 1
PILIHAN 2
BATERBATER
Peruntukan masa:
1.5 Minggu
BATER Bater ialah adunan tepung dan
cecair seperti air, susu atau santan
Bater juga boleh digunakan untuk kuih tempatan
Telur dan lemak boleh dicampur dalam bater untuk menambahkan khasiat dan menyedapkan rasa
Jenis jenis bater
Bater cair- Konsistensinya
berkrim dan cair
Bater pekat- Konsistensinya berkrim
pekat. Ia boleh digunakan untuk
menyadur makanan
CONTOH MAKANAN DARIPADA BATER
Kuih Cara Berlauk
Kuih Talam
Kuih Lapis Ketayap
1
33
2
CONTOH MAKANAN DARIPADA CONTOH MAKANAN DARIPADA BATERBATER
Tepung Pelita Kuih Lompang
6 7
JADUAL MAKLUMAT MENGENAI BATER
JenisHasil
masakanBahan
Kaedah memasak
Kuih Lapis Tepung beras dan kelapa Mengukus
Kuih Kosui Tepung gandum dan gula . melaka
Mengukus
Kuih Tepung gandum, gula Ketayap melaka & daun pandan
Menggoreng tohor
Kuih Tepung beras, daun Lompang pandan dan kelapa
Mengukus
Bater Cair
Kuih Tepung beras & kacang Rengas Hijau
Menggoreng
Skon Titis Tepung gandum, susu . dan telur
Menggoreng tohor
Cucur Tepung gandum, udang Udang tauge dan daun kucai
Menggoreng
Bater Pekat
CECAIR YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBUAT BATER
Air untuk membuat bater penyadur/ kuih ketayap
Susu untuk membuat penkek manis dan skon titis
Santan untuk membuat kuih cara dan kuih lapis
SUKATAN ASAS BATER
JENIS SUKATAN ASAS
Bater Cair
100 gm tepung gandum
250ml cecair
1 biji telur
½ camca garam
Bater Pekat
100 gm tepung gandum
125ml cecair
1 biji telur
½ canca garam
LANGKAH LANGKAH MEMBUAT BATER
Ayak bahan kering Masukkan cecair Pukul bater
Campurkan baki cecair
Sesuaikan kepekatan bater
Kacau hingga sebati
Uji ingatan.....
Jenis bater ?Kaedah memasak?
KUIH KOSUI[kembali]
KUIH KETAYAP[kembali]
KUIH LAPIS[kembali]
CUCUR UDANG[kembali]
KUIH RENGAS[kembali]
PISANG GORENG[kembali]