Bubur Ketan HitamBahan:150 gram beras ketan hitam100 gram beras ketan putih225 gram gula merah, iris halus2 liter air2 lembar daun pandanBahan saus santan:350 ml santan kara ditambahkan 150 ml air sendok teh garam1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpulCara membuat: Saus santan: dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan. Cuci beras ketan hitam dan ketan putih sampai bersih. Dengan api kecil dan sesekali diaduk, masak dengan 2 liter air dan daun pandan sampai lunak dan kental. Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut dan bubur tidak berais, Hidangkan bubur ketan hitam dengan saus santan.

Bubur SumsumBahan:45 gram tepung beras sendok teh garam100 ml santan kara350 ml air3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Bahan sirup gula merah:200 gram gula merah, diiris halus2 lembar daun pandan, buat simpul100 ml airCara membuat: Buat sirup gula merah: campur semua bahan sirup, rebus hingga kental, saring. Sisihkan. Campur tepung dan garam dengan sebagian santan. Dengan api sedang dan diaduk-aduk, didihkan sisa santan dengan daun pandan. Tuangkan cairan tepung, aduk sampai kental dan matang. Hidangkan dengan sirup gula merah secukupnya.

Pisang Goreng CrispyBahan:3 biji pisang kepok1 butir telur100 gr tepung terigu100 gr tepung roti remahMinyak untuk menggoreng

Cara membuat: Kupas pisang dan potong samping Panaskan minyak goreng Masukkan pisang dalam tepung, campur sampai pisang rata kena tepung. Celupkan pisang ke telur sampai rata. Selanjutnya masukkan pisang ke dalam tepung roti sampai rata Goreng pisang sampai matang dan sajikan dengan saus gula merah atau saus cokelat.

Klepon UbiBahan:300 gram ubi kuning, kukus dan haluskan85 gram tepung sagu sendok teh garam6 tetes pewarna kuning

Bahan isi:100 gram gula merah, sisir halus

Bahan pelapis (kukus 15 menit):200 gram kelapa parut kasar1 lembar daun pandan, disimpulkan sendok teh garamCara membuat: Uleni ubi, tepung sagu, garam, dan pewarna kuning sampai rata dan menggumpal. Ambil sedikit adonan. Beri isi gula merah. Bulatkan. Didihkan air. Masukkan klepon. Rebus sampai terapung. Angkat dan tiriskan. Gulingkan klepon di bahan pelapis. Sajikan di daun bentuk suji ataupun pandan akan lebih menarik

Laklak BaliBahan:150 gram tepung beras2 sendok teh tepung sagu100 ml air mendidih sendok teh garam350 ml santan dari butir kelapaBahan sirup:200 gram gula merah, disisir100 ml air2 lembar daun pandan sendok teh garam

Bahan taburan:100 gram kelapa parut kasar sendok teh garamCara Membuat: Kukus tepung beras 1 jam. Angkat. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang air mendidih. Aduk rata. Tambahkan garam dan santan sedikit-sedikit. Keplok-keplok 30 menit. Diamkan 30 menit. Panaskan wajan tanah liat. Ambil satu sendok adonan. Biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Buat sirup: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental. Saring. Dinginkan. Buat taburan: kukus kelapa parut dan garam 15 menit. Angkat. Dinginkan. Sajikan laklak dengan taburan kelapa parut dan siram dengan sirup. ast

Persiapan membuat roti: Siapkan segala sesuatu sebelum Anda memulai proses baking. Baca resep beberapa kali dan mengumpulkan bahan dan peralatan yang diperlukan, termasuk pot, panci dan rak oven. Potong, dan iris semua bahan yang diperlukan. Ambil tindakan pencegahan sanitasi, seperti mengelap counter tops, mencuci piring dan tangan. Pastikan untuk mengatur posisi rak oven Anda sebelum menyalakan oven. Lakukan ketika rak dingin.

abon

Bahan:-500 g daging gandik/kelapa sapi-250 ml santan kentalBumbu,haluskan:-5 butir bawang merah-2 siung bawang putih-4 butir kemiri-1 sdt ketumbar-1 sdt gula pasir-1 cm lengkuas-2 sdt garamCara Membuat:# Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak.# Tiriskan daging, potong 2 atau 3 bagian. Pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging hingga melebar dan tipis sekali. Suwir-suwir halus.# Aduk bumbu halus dan santan. Campur daging suwir dengan santan berbumbu aduk rata.# Taruh di atas loyang. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering (balik sekali-sekali).# Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan. Pres dengan pelembut kentang hingga seluruh minyaknya ke luar.# Sajikan.

sate bebekKami ambil dari :www.tabloidnova.comResep 1, Bahan :300 gr daging bebek, potong-potong1 sdm air jeruk lemon1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk2 sdm minyak gorengBahan sambal kecap (aduk rata):200 ml kecap manis1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak4 butir bawang merah, iris tipis5 buah cabai rawit merah, iris tipis1 buah jeruk limau, ambil airnyaCara membuat:1. Lumuri daging bebek dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.2. Lumuri daging bebek dengan garam dan merica bubuk. Tusuk-tusuk di tusuk sate. 3. Bakar sambil dioles minyak goreng sampai matang.4. Sajikan dengan sambal kecap.Resep 2, Bahan : 750 gr kacang digoreng, buang kulitnya, dihaluskan 500 ml santan sedang kentalnya 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 3 batang sereh 5 siung bawang putih dirajang dan digoreng 1 sdt garam 2 sdm gula merah disisir Kecap manis dan jeruk limo secukupnya. Daging bebek untuk sate. Potong dadu sesuai selera, tusuk dengan tusuk sate, bakar.Cara Membuat : Rebus santan hingga mendidih, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar. Angkat, siap untuk disajikan dengan sate itik. Bila ingin disajikan, sambal kacang beri kecap manis dan air jeruk sesuai selera.

babat gorengBahan-bahan :500 gram babat sapi, rebus700 cc airMinyak goreng secukupnyaBumbu-bumbu :150 gram lengkuas, parut2 batang serai, memarkan3 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 sendok the ketumbar bubuk1 sendok the garam1 sendok the penyedap rasa1 sendok the lada bubukCara Membuatnya :Rebus babat hingga matang, angkat, tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas hingga harum. Masukkan babat, serai, salam, daun jeruk, ketumbar, garam, penyedap rasa dan lada. Masak hingga babat empuk dan matang, kemudian angkat.Selamat Mencoba !!

babat gongso

ResepMasakanBabat GongsoBahan-bahan:1000 gr babat rebus yang putih, iris 2X2 cmair panas untuk merebus3 potong besarjahe, geprak5 lembar daun salam15 butir bawang merah, iris halus7 siungbawang putih, uleg halus, campur dengan 120 cc air4 sdmminyakuntuk menumis6 sdmcabegiling8 sdm kecap manis1,5 sdtgaram1 sdt gulaPelengkap:bawang merah gorengCara Membuat:Cuci bersih babat, lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit, lalu buang air perebusnyaRebus kembali dalam air mendidih denganjaheyang telah digeprak dan daun salam, karena saya tidak menggunakan panic tekan, saya rebus selama 45 60 menit agar babt menjadi empukSetelah empuk, angkat tiriskan dan potong-potongTumis bawang merah, masukkan babat, tumis sampai harum dan babat setengah kering.Tuangkan airbawang putih,cabegiling, kecap,garamdan gula, aduk rata, lalu masukkan babat, masak sampai air mengering dan bumbu meresap ke dalam babat.Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng

tinoransak sapi

Bahan:1/2 kg daging sapi yang agak berlemak *aku pake beef gravy*4 sdm minyak goreng4btg serai *aku pake 1 btg aja,serai muahal bo disini haha*15 lembar daun jeruk purut*aku pake 5 lbr aja,udah wangi ko*Tumbuk/blender kasar:12 bawang merah*aku- 1 brown onion*2 siung bwg putih30 gr cabe rawit merah dan hijau3 cm jahe1 cm kunyit bubukgaram secukupnyaCaranya: Rebus daging dalam air secukupnya dengan serai dan daun jeruk sampai daging 1/2 empuk. Panaskan minyak di wajan,tumis bumbu kasar sampai harum,masukan ke daging. Masak terus dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental Siap disajikan Gampangkan:))

oseng oseng daging

Bahan :- Daging sapi lulur 200 gram, potong tipis -- Bawang putih 20 gram, potong tipis -- Bawang merah 20 gram, potong tipis -- Jahe 5 gram, potong tipis -- Jamur merang 20 gram, potong tipis -- Cabai merah besar 10 gram, potong tipis -- Air asam jawa 1 sdt -- Kecap manis 1 sdm -- Saus tiram 1 sdt -- Garam secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- kaldu secukupnya -- Bawang goreng 1 sdm -- Minyak goreng 2 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis semua bahan yang dipotong tipis hingga harum.2. Masukkan daging berserta bahan lain, aduk rata. Tambahkan sedikit kaldu supaya tidak terlalu kering. Masak hingga matang. Angkat.3. Sajikan oseng-oseng dengan nasi putih dan taburan bawang merah goreng.

oseng oseng merconBahan :500 gr daging tetelan250 gr cabai hijau besar10 biji cabe hijau kecilBumbu :10 siung bawang merah, potong-potong4 siung bawang putih, potong-potongLengkuas, garam, daun salam, kecap manis, gula merahCara Membuat :1. Rebus daging tetelan, tambahkan sedikit garam hingga setengah matang;2. Tumis semua bumbu sampai wangi;3. Tambahkan daging tetelan dan sedikit air rebusan;4. Masak sampai matang dan bumbunya meresap.

iga honey

Bahan-bahannya:250 gram iga sapi, potong-potong3 butir bawang putih, haluskan2 sentimeter jahe, haluskansetengah sendok teh lada putih bubuk2 sendok makan madusetengah jeruk nipis, ambil airnyaCara membuatnya:1. Campurkan madu, bawang putih, jahe, lada putih bubuk dan air jeruk nipis.2. Oleskan pada setiap potong iga sapi.3. Bakar hingga matang. Sajikan.The ingredients:250 gramsbeefrib, sliced into bite sizes3 piecesgarlic, crushed2 centimetersginger, crusheda half tea spoon white pepper powder2 table spoonshoneya halflime, squeezedThe directions:1. Mix well honey, garlic, ginger, white pepper powder and lime juice.2. Spread on to each beef rib slice.3. Grill until cooked enough. Serve.

kari kambing bali

Bumbu diambil dari bukuThe Food of Balinya tulisan Von Holzen, hasilnya tiada tara, nikmat bener. Ada rasa kencur yang bikin makin eksotis dan gurih, dipadu dengan sedikit cuka dan dihidangkan dengan sari jeruk nipis dan bawang goreng. Ih. mantap banget!Bahan: 400 gr daging kambing potong-potong 2 cengkeh 200 ml santan minyak goreng untuk menumis 1 sdm cuka putihbumbu haluskan: 4 siung besar bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah (atau sesuai selera) 1 sdt ketumbar halus 0.5 sdt merica putih 1 sdt pala bubuk 1 sdm sereh bubuk atau satu batang sereh di geprak 1 sdt kencur 1 sdt laos 1 sdt kapulaga 1 sdt bubuk kunyit garam secukupnyaCara:1. Panaskan minyak goreng2. Tumis bumbu halus dan cengkeh (dan sereh bila tidak pakai sereh bubuk)3. Masukkan daging, masak hingga daging matang4. Tambahkan santan dan cuka5. Masak hingga air santan tinggal sedikit.6. Hidangkan dengan bawang goreng, sari jeruk nipis, daun seleri.

Babi KecapBiasanya untuk membuat babi kecap, digunakan daging 3 lapis (san cam). Tapi karena keluarga saya tidak terlalu menyukai san Cam karena terlalu banyak lemak, Maka saya menggunakan dagingnya saja. baikut juga enak diolah menjadi babi kecap.

Bahan: 500 gram daging babi, potong-potong 4 butir telur rebus 2 sdt garam 1 sdt merica 3 sdm kecap manis 1,5 liter air Minyak untuk menumisBumbu halus: 5 siung bawang putih 10 bawang merah 1 ruas jahe kayu manis 1 batangCara membuat:1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging, masak sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica, aduk rata. Tuang air, aduk sebentar.2. Masukan semuanya kedalam panci ( boleh dipresto) dan masak sampai empuk. Sajikan.

sapi lada hitamDari dulu kepengen sekali masak sapi lada hitam, cuma nggak kesampaian. Soalnya nggak tahu resepnya. Akhirnya kuberanikan diri untuk mencoba- coba sendiri, dengan bumbu- bumbu yang sederhana. Akhirnya jadi juga Sapi Lada Hitam ala Vens

Bahan: 300 gram daging sapi khas dalam, iris tipis-tipis 2 siung bawang putih, cincang kasar buah bawang bombay, iris tipis sdm gula sdt garam sdt lada hitam 1 sdm saos tiram Margarin untuk menumisCara membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan daging, dan semua bumbu kecuali lada hitam, masak sampai daging matang. Kemudian masukan lada hitam, aduk sebentar, angkat. Sajikan.

pindang igaBahan:750 gr iga sapi, potong-potong2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 lembar daun salam2 sdt garam10 buah bawang merah, kupas dan bakar4 cm lengkuas3 cm jahe, bakar2 cm kunyit, bakar4 siung bawang putih, bakar50 cc air asam jawa2 buah tomat merah, belah 44 buah cabe merah, belah 2 memanjang2 buah cabe hijau, belah 2 memanjang4 sdm kecap manis

Cara Membuat:1. Didihkan air sebanyak 2 liter, lalu masukkan iga sapi bersama serai, daun salam, dan garam. Masak sampai daging iga empuk dan air rebusannya tinggal separuh2. Haluskan bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan iga sapi3. Tambahkan air asam jawa, tomat, cabe merah, cabe hijau, dan kecap manis. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap4. Angkat dan sajikan hangatGanti iga dengan patin, sedap~~~

Pindang Tulang Igaati ampela

BAHAN:12 bh ati/ampla2 cm lengkuas3 lbr daun salam4 sdm minyak gorengBUMBU HALUS:4 bh bwg merah3 bwg putih1 sdm ketumbar sangrai3 btr kemiri sangraigula pasirgaram secukupnyaCARA MEMBUAT:tumis bumbu halus masukkan lengkuas daun salamsetelah harum masukkan ati/ampela dan tambahkan air masak diatas api kecilsetelah air hampir habis, tambahkan minyak goreng aduk lagi sampai mengeringangkat, sajikan dengan cara ditusuk sepeti sate..boleh juga disajikan begitu saja dengan tambahkan taburan bawang goreng..

Nov 3, 2010 -Resep DagingComments Offiga

Kari IgaBahan:700 gr igaJahe, geprek10 bawang merah, iris5 bawang putih, iris1,5 cm kayu manis/4 btr cengkeh/clove2 btr bunga pekak/star anise5 btr kapulaga/cardamon2 tangkai daun kari3/4 bks bumbu kari bubuk(1 bgks utk 1 kg iga)1/2 bh tomat, potong daduGaramGula pasirSantan, secukupnyaMinyak goreng utk menumisCara membuat:Didihkan air secukupnya, masukkan iga dan jahe, masak sampai iga 1/2 empuk.Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.Masukkan semua rempah2 dan bumbu kari, tambahkan sedikit air.Tumis kembali sampai harum.Masukkan tomat, tumis sampai layu.Masukkan bumbu tumis ke dlm kaldu, tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai iga empuk.Tuangkan santan kedlmnya, didihkan sambil diaduk2.Cicipi rasanya.Hidangkan bersama roti paratha dan acar.Nov 2, 2010 -Resep DagingComments Offkikil

Waktu masih di Indonesia, kalau di rumah gak masak sering banget nih beli menu padang di Trio. Yang dibeli apalagi kalo bukan gulai kikil dan ayam pop. Lagi Ramadhan disini pengen banget rasanya menyajikan makanan ala restauran Padang itu, dibuatlah gulai kikil tadi walaupun ayam popnya belum sempat buat karena belum dapat resep yang persis atau mendekati rasa ayam pop Trio.Bahan :500 gr kikil800 ml santan3 lbr daun jeruk1 batang serai, memarkan1/2 sdt pasta asam/asam biasa (kalau ada sih asam kandis ya)Bumbu Halus :8 bawang merah5 bawang putih5 buah cabe merah (buang bijinya)1/2 sdt kunyit bubuk2 cm jahe2 cm lengkuas1/2 sdm garamCara Membuat :- Rebus kikil (pake panci tekan 20 menit aja)- tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, daun jeruk hingga harum- tambahkan kedalam tumisan santan hingga mendidih- masukan kikil lalu tambahkan asam, masak hingga bumbu meresap tapi jangan sampai kering airnya

samcang bapang ( babi panggang )1. Campur daging dengan bawang putih,lada hitam dan ang ciu lalu aduk rata.

2. Panaskan wajan dengan setetes minyak,tumis daging hingga setengah matang

3. Masukan air beserta sisa bahan lainnya kecuali kecap,

masak hingga kuah setengah surut masukan kecap,

masak lagi hingga kuah benar2 habis, angkat.4. Siap disajikan dengan nasi hangatlah.

NB: Jangan pernah mengganti dagingnya dengan yang lain,karena bumbu ini sudah menyesuaikan dengan karakter Daging Babi,jika ingin hasil masakan maksimal.Oct 27, 2010 -Resep DagingComments Offbabi kecap

Bahan:* 500 gram daging babi, potong-potong* 2 sdt garam* 1 sdt merica* 3 sdm kecap manis* 1,5 liter air* Minyak untuk menumisBumbu halus:* 5 siung bawang putih* 10 bawang merah* 1 ruas jaheCara membuat:1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging, masak sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica, aduk rata. Tuang air, aduk sebentar.2. Masukan semuanya kedalam panci ( boleh dipresto) dan masak sampai empuk. Sajikan.Silahkan Mencoba !Oct 27, 2010 -Resep DagingComments Offbabi kecap maron

Bahan-bahan:500 gr Babi bagian perut (bagian daging berlapis lemak)5 siung Bawang putih, cincang halus5 sdm Kecap asin5-10 sdm Kecap manisMerica, garam, gula secukupnya1 kuntum (3 sdt) Bunga lawang/ngo hiang/star anisCara membuat:1. Potong daging tebal 2 cm.2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai kekuningan.3. Masukkan babi dan semua sisa bahan.4. Tambahkan air kira-kira 1 gelas, masak sampai kuah habis (apabila daging masih keras, tambahkan air lagi)Tips: Resep bisa digunakan untuk ayam, dan bisa juga dipakai untuk isi Bakpao.

brongkos daging buncisBahan-bahan:500 gram daging sengkel, rebus 1/2 empuk, potong 2 cm200 gram tahu, potong-potong, goreng100 gram buncis, potong 3 cm700 ml air400 ml santan kental (1 butir kelapa)1 tangkai serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan3 lembar daun jeruk2 cm jahe, dimemarkan5 buah cabe merah besar, iris serong5 buah cabe ijo besar, iris seronggaram secukupnya3 sendok makan gula merah2 sendok makan minyak untuk menumis1 sendok makan asam jawa, di remas dengan sedikit air. (pakai airnya)BUMBU HALUS:5 butir bawang merah5 siung bawang putih5 buah kluwak, rendam air1 sdm ketumbar5 butir kemiriPetunjuk1. Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe.2. Tuangkan santan dan air. Masak sampai mendidih sambil diaduk.3. Masukkan daging, air asem, garam, gula merah dan cabe.4. Masak sampai daging empuk, masukkan tahu dan buncis dan kuah mengentalkalau mau pedas, tambahkan cabe rawit utuh saat memasak daging.Jun 21, 2010 -Resep DagingComments OffbrongkosBahan-bahan:500 gram daging sengkel, rebus 1/2 empuk, potong 2 cm200 gram tahu, potong-potong, goreng100 gram buncis, potong 3 cm700 ml air400 ml santan kental (1 butir kelapa)1 tangkai serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan3 lembar daun jeruk2 cm jahe, dimemarkan5 buah cabe merah besar, iris serong5 buah cabe ijo besar, iris seronggaram secukupnya3 sendok makan gula merah2 sendok makan minyak untuk menumis1 sendok makan asam jawa, di remas dengan sedikit air. (pakai airnya)BUMBU HALUS:5 butir bawang merah5 siung bawang putih5 buah kluwak, rendam air1 sdm ketumbar5 butir kemiriPetunjuk1. Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe.2. Tuangkan santan dan air. Masak sampai mendidih sambil diaduk.3. Masukkan daging, air asem, garam, gula merah dan cabe.4. Masak sampai daging empuk, masukkan tahu dan buncis dan kuah mengentalkalau mau pedas, tambahkan cabe rawit utuh saat memasak daging.Beef Black Papper

Sebetulnya aku baru lho bisa masak ini soalnya dulu kalo mamaku masak cukup semur aja ga pake black papper berhubung sekareng semua keluarga akang sukanya yang pedas2 jadi aja ada acara beef black papper segala.. tapi mudah ko bikinnya.bahan-bahannya :1. 1/2 kl daging potong2 sesuai selera.2. 2 buah kentang potong memanjang,goreng sisihkan.3. 1 buah bawang besar,potong besar2.4. 4 sdm kecap manis5. 2 sdm chilli boh6. 1 buah serai7. 3 sdm black papper haluskan.8. 1 buah tomat yg sedang9. garam dan bumbu penyedap secukupnya.caranya :Rebus daging sampe lembut dengan serai,tumis bawang besar+chilli boh setelah wangi masukan dalam rebusan daging lalu masukantomat,kecap, garam dan bumbu penyedap,dan masukan kentang yang sudah digoreng tadi terakhir masukan black papper,biarkan sampe semua bahan meresap dengan api kecil.. lalu siap deh.., gampangkan.Jun 21, 2010 -Resep DagingComments Offlidah cabe hijauBahan :1 Buah lidah

Bumbu hijau :10 buah cabe hijau, haluskan6 buah cabe rawit hijau (kalau ga suka pedas kurangkan )p4 siung bawang putih, haluskan7 siung bawang merah ,iris halus1 buah tomat hijau ukuran besar, iris tipisGaram secukupnya1 lembar daun salam1 batang serai200 ml airCara membuat:Rebus lidah beserta rempah( daun salam, serai, lengkuas ) hingga lembut, bersihkan kulitnya lalu potong tipis sisihkan,tumis semua bumbu sampai harum dan layu, masukkan lidah, aduk rata.Masukkan air kedalam tumisan, aduk kembali, masak sampai air saat, angkat dan sajikan.Jun 21, 2010 -Resep DagingComments Offsate ayam

Bahan :1 kg fillet ayam potong dadu3 siung bawang putih haluskangaram secukupnya(dikit aja..)aduk rata semua bahan,diamkan kurleb 30 menit lalu tusuk-tusuksambal kacang :200 gr kacang tanah ,goreng lalu haluskan3 buah cabe merah haluskan4 siung bawang merah haluskan2 siung bawang putih haluskangaram dan gula secukupnya(gula merah juga enak)Caranya :tumis bawang merah, bawang putih dan cabe setelah wangi masukan kacang tanah yg sudah dihaluskan tambah 250 ml air biarkan hingga masak, sambil diaduk sesekali,masukan garam dan gula secukupnya didihkan , gunakan api kecil setelah rada pekat dan minyak naik angkat.Minyak ayam :kumpulkan kulit2 ayam dan goreng tampa minyak hingga kulitnya garing dan mengeluarkan minyak lalu ambil minyaknya beres deh..u/olesan sate, ambil 2 sdm sambal kacang lalu tambahkan minyak ayam dan kecap manis secukupnya, bakar sate sambil sesekali diolesi bumbu-nya sampe masak, setelah masak siap deh taburi bawang goreng dan hidangkan dengan lontong dan sambal kacang.. ehmm yummyJun 21, 2010 -Resep DagingComments Offbalaso paru

Bahan :500 gr paru rebus hingga lembut1 buah serai1cm lengkuasgaram secukupnyahaluskan6 buah cabe merah4 siung bawang merah2 siung bawang putihCaranya:Cuci paru dan rebus dengan air hingga 1/2 masak masukan garam secukupnya dan 50 ml air asam jawa, biarkan hingga lembut ,potong2 paru lalu goreng hingga rada garing luarnya sisihkan..Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan lengkuas, serai dan garam lalu masukan juga paru setelah bumbu meresap angkat dan siap dihidangkanJun 21, 2010 -Resep DagingComments Offempal daging

gw suka banget makan empal yg rada manis dan digoreng ga sampe kering.. ehmmm enyakk.. ada yang mau nyoba bikin ? nah ini resepnya..Bahan :500 gr daging sapi cuci bersih ga udah diiris dulu3 sdm ketumbar haluskan50 gr gula merah (kalo ga suka manis kurangin)garam dan gula pasir secukupnya1 batang serai2 lbr daun salam1 cm lengkuas keprek5 siung bawang merah haluskan2 siung bawang putih haluskan1 cm jahe haluskan jugaAir secukupnya..Cara :Rebus daging dengan semua bahan sampai rada lembut ,lalu angkat daging dan iris lalu kemprek n rebus lagi hingga airnya dikit, bacemkan biar bumbu meresap kurleb 1 atau 2 jam(lebih lama enak lho..), untuk penyajian panaskan pengoregan lalu beri 3 sdm mentega dan goreng empal hingga kecoklatan hidangkan selagi hangat dengan nasi hangat , wooo dijamin tambah hehhe..Jun 20, 2010 -Resep DagingComments Offtinoransak

Makanan khas Manado yg satu ini bikin penasaran apalagi pas pertama liat namanya yg rada2 kaya dinosaurus hehhehe , kebetulan juga di kulkas gi punya daging iga , jadilah nyoba resep ini , rasanya pedeees bikin segerr , dan yg pasti mantep apalagi makan ma nasi yg masih ngepul , waaahhh poool deh)TinoransakBahan :500 gr daging iga sapi1 liter airminyak untuk menumisbumbu kasar :3 siung bawang putih15 siung bawang merah5 buah cabe hijau10 buah cabe rawit4 helai daun jeruk ( ada yg pakai daun kemangi , bahkan ada yg pake daun jeruk dalam jumlah yg banyak gw mah cuma pake 4 helai aja3 batang serai2 cm jahe2 cm kunyit yg udah dibakar1 sdm garam1/2 sdm gulaCaranya :Panaskan minyak , lalu tumis bumbu kasar setelah wangi masukan daging iga , setelah daging berubah warna masukan air dan kecilkan api , biarkan hingga daging empuk dan kuah mengental