BAHAN-BAHANUNTUK BROWNIES65 gram gula kastor45 gram butter1 biji telur Gred A50 gram tepung gandum*1 sudu besar serbuk koko*1/2 sudu teh baking powder*(SATUKAN DAN AYAK BAHAN BERTANDA*)

UNTUK CHOCOLATE MOUSSE200 ml UHT whipping cream140 gram coklat masakan40 gram gula kastor100 ml air(air paip/air masak)2 biji putih telur1 sudu besar gelatin

CARA MEMBUATNYAUNTUK BROWNIES1.Pukul butter dengan gula kastor sehingga kembang/putih2.Kemudian masukkan telur dan pukul lagi dalam 3-4 minit3.Masukkan bahan bertanda* ke dalam NO 2 tadi.Kacau rata4.Tuang adunan ke dalam loose tin,bakar dengan suhu 190'c selama 12-15 minit5.Bila dah masak,keluarkan dari oven dan biarkan sejukUNTUK CHOCOLATE MOUSSE1.Masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi 100 ml air,biarkan dalam 5 minit,x perlu kacau dengan sudu(TIPS:JANGAN MASUKKAN GELATIN DULU KEMUDIAN AIR,INI AKAN MENYEBABKAN GELATIN BERKETUL DAN TIDAK LARUT SEPENUHNYA)2.Cairkan coklat masakan dengan kaedah double boil3.Bila coklat masakan dah cair,padamkan api dan angkat periuk/bekas dari dapur.Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat masakan,kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi.Biarkan sehingga sejuk4.Pukul putih telur sehingga kembang atau sehingga bertanduk(kalau terbalikkan bekas tu,telur x jatuh),sambil pukul putih telur tu,masukkan gula kastor sedikit demi sedikit5.Dalam mangkuk lain pula,pukul UHT whipping cream sehingga pekat/jadi bentuk krim6.Masukkan NO 5 dan NO 3 ke dalam NO 4.Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.Tuang adunan ini ke dalam loyang brownies tadi.Sejukkan dalam peti ais sehingga chocolate mousse keras7.Sebelum dihidangkan,boleh tabur/hias dengan serbuk koko/milo di permukaan mousseGUNAKAN LOOSE TIN SAIZ 18CM,KALAU GUNA LOOSE TIN YG BESAR SIKIT SAIZNYA,GANDAKAN ADUNAN SUPAYA TIDAK NIPIS