BILTAJUKMUKA

SURAT

1.0PENGENALAN1

2.0RESEPI STANDARD Menu 1 : Nasi Putih, Ayam Masak Lemak Cili Api dan Kerabu

Mangga

Menu 2 : Nasi Putih, Stir Fried Vegetables Dan Beef Green Pepper Menu 3 : Nasi Briyani, Kari Ikan Tenggiri dan Long Bean

With Grated Coconut

2-45-78-11

3.0BORANG PERANCANGAN KERJA

3.1 BORANG A : SENARAI BAHAN DAN ALATAN

3.2 BORANG B : SENARAI MEMBELI DAN PENGIRAAN KOS

3.3 BORANG C : SUSUNAN KERJA

3.4 BORANG D : ALATAN DAN SUSUN ATUR MEJA12-1516-2223-2930-31

4.0KESIMPULAN PENILAIAN KOMENTAR

CARA MENGATASI REFLEKSI INDIVIDU32-43

5.0LAMPIRAN44-47

FAKULTI PENDIDIKAN TEKNIKAL DAN VOKASIONAL

PENYEDIAAN MAKANAN

(VEF 3013)

KELAS AMALI MASAKAN

MASA: 2.00 5.00 PETANG

HARI: SELASA

TAJUK: MAKANAN TENGAHARI

(NASI BRIYANI, KARI IKAN TENGGIRI, LONG BEAN WITH GRATED COCONUT, NASI PUTIH, AYAM MASAK LEMAK CILI API, KERABU MANGGA, NASI PUTIH, STIR FRIED VEGETABLES DAN BEEF GREEN PEPPER)

PENSYARAH: