DAFTAR ISI

Halaman Judul

iHalaman Pengesahan Laporan Kerja Praktek

iiHalaman Pengesahan Laporan oleh PT. Djarum

iiiKata Pengantar

ivDaftar Isi

vDaftar Gambar

ixDaftar Tabel

xiiiDaftar Lampiran

xvBAB IPENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

I-1

1.2 Dasar Pelaksanaan Kerja Praktek

I-2

1.3 Identifikasi Masalah Kerja Praktek

I-3 1.4 Batasan Masalah Pelaksanaan Kerja Praktek

I-3

1.5 Rumusan Masalah Kerja Praktek

I-3 1.6 Tujuan Pelaksanaan Kerja Praktek

I-3 1.7 Kegunaan Pelaksanaan Kerja Praktek I-4BAB IITINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Sampah

II-1

2.2 Jenis-jenis Sampah

II-1 2.3 Definisi Kompos

II-3 2.4 Manfaat Kompos

II-3 2.5 Proses Pengomposan

II-4 2.6 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Proses Pengomposan

II-6 2.7 Strategi Mempercepat Pengomposan II-10 2.8 Metode dan Teknik Pengomposan II-11 2.9 Kriteria Kematangan Kompos II-19 2.10 Standar Kompos Indonesia II-20BAB IIIMETODOLOGI KERJA PRAKTEK 3.1 Tujuan Operasional

III-1 3.2 Tempat dan Waktu Pelaksanaan III-3 3.3 Metode kerja Praktek

III-4 3.4 Teknik Pengumpulan Data

III-5

3.4.1 Metode Pengumpulan Data Primer

III-5

3.4.2 Metode Pengumpulan Data Sekunder

III-5 3.5 Teknik Analisis Data

III-8BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 4.1 Sejarah Berdirinya PT. Djarum

IV-1 4.2 Produk-produk PT. Djarum

IV-34.3 Djarum OASIS Kretek Factory

IV-44.4 Visi dan Misi Perusahaan

IV-6 4.4.1 Visi Perusahaan IV-6

4.4.2 Misi Perusahaan IV-64.5 Lokasi Perusahaan

IV-74.6 Struktur Organisasi

IV-84.7 Ketenagakerjaan PT. Djarum

IV-12 4.7.1 Golongan Karyawan IV-13

4.7.2 Kesejahteraan Karyawan IV-14

4.7.3 Keselamatan Kerja Karyawan IV-154.8 Proses Produksi PT. Djarum

IV-17

4.8.1 Bahan baku

IV-18

4.8.2 Pembuatan Rokok

IV-264.9 Pemasaran Produk

IV-33 4.9.1 Pemasaran Dalam Negeri IV-33

4.9.2 Pemasaran Luar Negeri IV-34 4.10 Sistem Pemadam Kebakaran OASIS PT. Djarum

IV-344.11 Water Treatment Plant

IV-354.12 Water Treatment and Composting Plant

IV-37

4.13 Proses/Kegiatan Produksi yang Menghasilkan Limbah Padat Organik

IV-40BAB V PEMBAHASAN 5.1 Sistem Pengolahan Limbah Padat Organik PT. Djarum

V-1 5.1.1 Windrow Composting V-1

a. Bahan Baku Windrow Composting V-2

b. Tahap-tahap Pembuatan Windrow Composting V-4

c. Analisis Perhitungan Lahan/Area Composting V-7

d. Analisis Parameter Suhu Windrow Composting (Project 1) V-10 5.1.2 Vermikompos V-20 a. Bahan Baku Vermikompos V-20 b. Tahap-tahap Pembuatan Vermikompos V-20 c. Percobaan Variasi Metode Vermikompos (Project 2) V-25 5.2 Uji Perkecambahan (Project 3) V-33 5.3 Pasca Pengolahan Limbah Padat Organik PT. Djarum V-35 5.3.1 Hasil Pengolahan Windrow Composting V-35 5.3.2 Hasil Pengolahan Vermikompos V-37 5.3.3 Perbandingan Hasil Kompos PT. Djarum dengan

Peraturan yang Berlaku V-38 5.4 Perbandingan Hasil Pengamatan dengan Literatur Acuan V-38BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan VI-1

6.2 Saran VI-1DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN ALAMPIRAN BDAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Proses umum pengomposan limbah padat organik

II-5Gambar 2.2 Perubahan suhu dan jumlah mikroba selama proses pengomposan

II-6Gambar 2.3 Aktivator Kompos OrgaDec

II-11Gambar 2.4 Tipikal Luas Area Potongan Melintang dari Gundukan

Windrow

II-13

Gambar 2.5 Metode Windrow Composting

II-14Gambar 2.6 Metode Pengomposan Aerated static pile

II-15Gambar 2.7 Vermikompos Dengan Wadah Box Plastik

II-17

Gambar 2.8 Metode Pengomposan In Vessel

II-18Gambar 3.1 Diagram Alir Metode Kerja Praktek

III-9Gambar 4.1 Logo PT. Djarum

IV-1Gambar 4.2 Produk DJARUM SUPER

IV-2Gambar 4.3 Main Office dan Tugu OASIS PT. Djarum

IV-4Gambar 4.4 Monumen Kretek

IV-5Gambar 4.5 Plaza Sosial dan Plaza Trees for Life

IV-6Gambar 4.6 Peta Kabupaten Kudus dan Lokasi Djarum OASIS

IV-8Gambar 4.7 Struktur Organisasi PT. Djarum Kudus

IV-9Gambar 4.8 Para Karyawan Borongan

IV-13Gambar 4.9 Karyawan Bulanan PT. Djarum

IV-14Gambar 4.10 Bentuk K3 (label peringatan) PT. Djarum

IV-16Gambar 4.11 Gambaran Umum Proses Produksi

IV-18Gambar 4.12 Tanaman tembakau

IV-19Gambar 4.13 Bunga Cengkeh

IV-23Gambar 4.14 Alur Proses Cengkeh

IV-24Gambar 4.15 Alur Proses Primary

IV-27Gambar 4.16 Proses Secondary Pembuatan Rokok

IV-30

Gambar 4.17 Tembakau campur, Kertas paper, Lem tapioka, dan

Rokok produk SKT

IV-31

Gambar 4.18 Suasana di salah satu brak SKT

IV-32

Gambar 4.19 Sistem Distribusi Rokok PT. Djarum

IV-33

Gambar 4.20 Kantor DAMKAR PT. Djarum di OASIS

IV-34

Gambar 4.21 APAR di WTP

IV-35Gambar 4.22 Unit, Instalasi pipa dan tangki air pada Water Treatment PlantIV-36

Gambar 4.23 Proses pada WTCP

IV-38

Gambar 4.24 Unit-unit limbah cair dan kompos pada WTCP

IV-39Gambar 5.1 Kondisi existing Composting Plant

V-1Gambar 5.2 Kegiatan pencacahan dan fermentasi tikar

V-3Gambar 5.3 Lumpur padat/kering yang dihasilkan dari filter press limbah cair, Cacahan tikar yang telah difermentasi, dan

Hasil sisa ekstraksi rempah (ampas rempah)

V-3Gambar 5.4 Kegiatan Mixing Bahan Baku Kompos

V-5Gambar 5.5 Gundukan Windrow Composting

V-5Gambar 5.6 Kegiatan Pembalikan Windrow Composting

V-6Gambar 5.7 Pematangan Windrow Composting

V-6Gambar 5.8 Garis Besar Alur Tahap Windrow Composting

V-9Gambar 5.9 Thermometer dan Moisture meter

V-10Gambar 5.10 Tiga Gundukan Pengamatan

V-11Gambar 5.11 Grafik Pengamatan Gundukan Pertama

V-12Gambar 5.12 Grafik Pengamatan Gundukan Kedua

V-13Gambar 5.13 Grafik Pengamatan Gundukan Ketiga

V-15Gambar 5.14 Keadaan Saat Proses Pengomposan

V-17Gambar 5.15 Keadaan Saat Proses Pematangan

V-17Gambar 5.16 Rembesan Air Lindi

V-18Gambar 5.17 Gundukan dengan Kerangka Bambu, Gundukan dengan Bambu Utuh, Gundukan dengan Kerangka Bambu dan Bambu Utuh, Gundukan dengan Kerangka Bambu, Bambu Utuh, dan Terpal

V-19Gambar 5.18 Ruangan Vermikompos

V-21Gambar 5.19 Vinyil/Terpal Sebagai Lapisan Dasar

V-22Gambar 5.20 Lapisan-lapisan Pada Vermikompos

V-22Gambar 5.21 Blower Vermikompos

V-23Gambar 5.22 Gundukan dengan Pakan Baru dan Gundukan Starter

V-24Gambar 5.23 Lapisan-lapisan Pada Gundukan Pengembangbiakan Kokon Cacing

V-24Gambar 5.24 Gundukan Pengembangbiakan Kokon Cacing

V-25Gambar 5.25 Kondisi Ruangan Uji Coba Variasi Vermikompos

V-25Gambar 5.26 Vermikompos 1

V-26Gambar 5.27 Vermikompos 2

V-28Gambar 5.28 Vermikompos 3

V-29Gambar 5.29 Vermikompos 4

V-30Gambar 5.30 Vermikompos 5

V-31Gambar 5.31 Vermikompos 6

V-32Gambar 5.32 Grafik Pengamatan Uji Perkecambahan Hari Terakhir

V-34Gambar 5.33 Kegiatan Finishing Kompos Dari IPAL Krapyak

V-36Gambar 5.34 Pengemasan Kompos Matang

V-37Gambar 5.35 Pengemasan Hasil Vermikompos

V-38DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Organisme yang terlibat dalam proses pengomposan

II-6Tabel 2.2 Kondisi yang optimal untuk mempercepat poses pengomposanII-10Tabel 3.1 Penjabaran Tujuan Operasional

III-1Tabel 3.2 Pelaksanaan Kerja Praktek

III-4Tabel 3.3 Teknik Pengumpulan Data yang Dibutuhkan dari Tujuan Operasional

III-6Tabel 4.1 Klasifikasi Produk PT. Djarum

IV-3Tabel 4.2 Lokasi Unit Perusahaan

IV-7Tabel 4.3 Macam-macam tembakau kualitas tinggi di Indonesia

IV-19

Tabel 4.4 Parameter Standart Mutu Cengkeh

IV-24Tabel 4.5 Perbedaan Casing dan Flavour

IV-25Tabel 5.1 Angka Parameter Suhu Pengamatan Gundukan Pertama

V-12Tabel 5.2 Angka Parameter Suhu Pengamatan Gundukan Kedua

V-13Tabel 5.3 Angka Parameter Suhu Pengamatan Gundukan Ketiga

V-15Tabel 5.4 Pengamatan Vermikompos 1

V-27Tabel 5.5 Pengamatan Vermikompos 2

V-28Tabel 5.6 Pengamatan Vermikompos 3

V-29Tabel 5.7 Pengamatan Vermikompos 4

V-30Tabel 5.8 Pengamatan Vermikompos 5

V-31Tabel 5.9 Pengamatan Vermikompos 6

V-32Tabel 5.10 Nilai Variabel Pengamatan Uji Perkecambahan Hari terakhirV-35Tabel 5.11 Perbandingan Kondisi Existing Dengan Tinjauan Pustaka

V-39DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN A

Lampiran 1 SNI 19-7030-2004 Spesifikasi Kompos dari Sampah Organik Domestik Lampiran 2 Sertifikat kompos PT. Djarum oleh SucofindoLampiran 3 Sertifikat kompos PT. Djarum oleh SucofindoLampiran 4 Gambar Proses Pada Water Treatment and Composting Plant PT. DjarumLampiran 5 Gambar CrusherLampiran 6 Gambar Mixing Machine

Lampiran 7 Data Project Analisis Parameter Suhu Windrow CompostingLampiran 8 Data Project Analisis Vermikompos

Lampiran 9 Data Project Analisis Uji PerkecambahanLampiran 10 Dokumentasi Kegiatan Kerja PraktekLAMPIRAN B

Lampiran 1 Lembar Asistensi

Lampiran 2 Form KP-01

Lampiran 3 Form KP-02

Lampiran 4 Form KP-03

Lampiran 5 Permohonan Kerja Praktek

Lampiran 6 Surat Tugas Pembimbing Kerja Praktek

Lampiran 7 Surat Tugas Kerja Praktek

Lampiran 8 Persetujuan Permohonan Kerja Praktek PT. Djarum, KudusLampiran 9 Absensi Kerja Praktek PT. Djarum, Kudus

Lampiran 10 Surat Penilaian Kerja Praktek PT. Djarum, Kudus

Lampiran 11 Surat Keterangan Selesai Kerja Praktek

Lampiran 12 Form Persetujuan Seminar Kerja Praktek

Lampiran 13 Surat Tugas Seminar Kerja Praktek Lampiran 14 Surat Permohonan Perpanjangan Kerja Praktek

Lampiran 15 Surat Perpanjangan Kerja PraktekLampiran 16 Lembar RevisiLampiran 17 Daftar Hadir Seminar Kerja Praktekxiv