30/10/2015 Distilasi ­ Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

https://id.wikipedia.org/wiki/Distilasi 1/5

DistilasiDari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaankecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan.[1]

Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkankembali ke dalam bentuk cairan.[1] Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.[1]

Metode ini termasuk sebagai unit operasi kimia jenis perpindahan massa.[2] Penerapan proses inididasarkan pada teori bahwa pada suatu larutan, masing­masing komponen akan menguap pada titikdidihnya.[2] Model ideal distilasi didasarkan pada Hukum Raoult dan Hukum Dalton.[2]

Daftar isi

1 Bagan2 Sejarah3 Jenis

3.1 Distilasi Sederhana3.2 Distilasi Fraksionisasi3.3 Distilasi Uap3.4 Distilasi Vakum

4 Azeotrop4.1 Efektifitas Distilasi

5 Distilasi Skala Industri6 Referensi7 Pranala luar

Bagan

Berikut adalah susunan rangkaian alat ditilasi sederhana:

1. wadah air2. labu distilasi3. sambungan4. termometer5. kondensor6. aliran masuk air dingin7. aliran keluar air dingin8. labu distilat9. lubang udara10. tempat keluarnya distilat13. penangas14. air penangas15. larutan zat16. wadah labu distilat

30/10/2015 Distilasi ­ Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

https://id.wikipedia.org/wiki/Distilasi 2/5

Bagan perlengkapan distilasi dilaboratorium

Sejarah

Distilasi pertama kali ditemukan oleh kimiawan Yunani sekitar abad pertama masehi yang akhirnyaperkembangannya dipicu terutama oleh tingginya permintaan akan spritus.[3] Hypathia dari Alexandriadipercaya telah menemukan rangkaian alat untuk distilasi dan Zosimus dari Alexandria­lah yang telahberhasil menggambarkan secara akurat tentang proses distilasi pada sekitar abad ke­4.[3]

Bentuk modern distilasi pertama kali ditemukan oleh ahli­ahli kimia Islam pada masa kekhalifahanAbbasiah, terutama oleh Al­Razi pada pemisahan alkohol menjadi senyawa yang relatif murni melaluialat alembik, bahkan desain ini menjadi semacam inspirasi yang memungkinkan rancangan distilasiskala mikro, The Hickman Stillhead dapat terwujud.[3] Tulisan oleh Jabir Ibnu Hayyan (721­815) yanglebih dikenal dengan Ibnu Jabir menyebutkan tentang uap anggur yang dapat terbakar.[3] Ia juga telahmenemukan banyak peralatan dan proses kimia yang bahkan masih banyak dipakai sampai saat kini.[3]

Kemudian teknik penyulingan diuraikan dengan jelas oleh Al­Kindi (801­873).[3]

Salah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah pemisahan minyak mentah menjadi bagian­bagian untuk penggunaan khusus seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll[1]. Udaradidistilasi menjadi komponen­komponen seperti oksigen untuk penggunaan medis dan helium untukpengisi balon.[4] Distilasi juga telah digunakan sejak lama untuk pemekatan alkohol dengan penerapanpanas terhadap larutan hasil fermentasi untuk menghasilkan minuman suling[5].

Jenis

Ada 4 jenis distilasi yang akan dibahas disini, yaitu distilasi sederhana, distilasi fraksionasi, distilasi uap,dan distilasi vakum.[1] Selain itu ada pula distilasi ekstraktif dan distilasi azeotropic homogenous,distilasi dengan menggunakan garam berion, distilasi pressure­swing, serta distilasi reaktif.[1]

Distilasi Sederhana

Pada distilasi sederhana, dasar pemisahannya adalah perbedaan titik didih yang jauh atau dengan salahsatu komponen bersifat volatil[6]. Jika campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya lebihrendah akan menguap lebih dulu.[5] Selain perbedaan titik didih, juga perbedaan kevolatilan, yaitukecenderungan sebuah substansi untuk menjadi gas[4]. Distilasi ini dilakukan pada tekanan atmosfer.[6]

30/10/2015 Distilasi ­ Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

https://id.wikipedia.org/wiki/Distilasi 3/5

kecenderungan sebuah substansi untuk menjadi gas[4]. Distilasi ini dilakukan pada tekanan atmosfer.[6]

Aplikasi distilasi sederhana digunakan untuk memisahkan campuran air dan alkohol.[5]

Distilasi Fraksionisasi

Fungsi distilasi fraksionasi adalah memisahkan komponen­komponen cair, dua atau lebih, dari suatularutan berdasarkan perbedaan titik didihnya.[5] Distilasi ini juga dapat digunakan untuk campurandengan perbedaan titik didih kurang dari 20 °C dan bekerja pada tekanan atmosfer atau dengan tekananrendah.[6] Aplikasi dari distilasi jenis ini digunakan pada industri minyak mentah, untuk memisahkankomponen­komponen dalam minyak mentah[7]

Perbedaan distilasi fraksionasi dan distilasi sederhana adalah adanya kolom fraksionasi.[5] Di kolom initerjadi pemanasan secara bertahap dengan suhu yang berbeda­beda pada setiap platnya[8]. Pemanasanyang berbeda­beda ini bertujuan untuk pemurnian distilat yang lebih dari plat­plat di bawahnya.[8]

Semakin ke atas, semakin tidak volatil cairannya.[8]

Distilasi Uap

Distilasi uap digunakan pada campuran senyawa­senyawa yang memiliki titik didih mencapai 200 °Catau lebih[9]. Distilasi uap dapat menguapkan senyawa­senyawa ini dengan suhu mendekati 100 °Cdalam tekanan atmosfer dengan menggunakan uap atau air mendidih.[9] Sifat yang fundamental daridistilasi uap adalah dapat mendistilasi campuran senyawa di bawah titik didih dari masing­masingsenyawa campurannya.[10] Selain itu distilasi uap dapat digunakan untuk campuran yang tidak larutdalam air di semua temperatur, tapi dapat didistilasi dengan air.[6] Aplikasi dari distilasi uap adalahuntuk mengekstrak beberapa produk alam seperti minyak eucalyptus dari eucalyptus, minyak sitrus darilemon atau jeruk, dan untuk ekstraksi minyak parfum dari tumbuhan.[9]

Campuran dipanaskan melalui uap air yang dialirkan ke dalam campuran dan mungkin ditambah jugadengan pemanasan.[8] Uap dari campuran akan naik ke atas menuju ke kondensor dan akhirnya masukke labu distilat.[8]

Distilasi Vakum

Distilasi vakum biasanya digunakan jika senyawa yang ingin didistilasi tidak stabil, dengan pengertiandapat terdekomposisi sebelum atau mendekati titik didihnya atau campuran yang memiliki titik didih diatas 150 °C.[6] Metode distilasi ini tidak dapat digunakan pada pelarut dengan titik didih yang rendahjika kondensornya menggunakan air dingin, karena komponen yang menguap tidak dapat dikondensasioleh air.[6] Untuk mengurangi tekanan digunakan pompa vakum atau aspirator.[6] Aspirator berfungsisebagai penurun tekanan pada sistem distilasi ini.[6]

Azeotrop

Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang memiliki titik didih yang konstan.[8]

Azeotrop dapat menjadi gangguan yang menyebabkan hasil distilasi menjadi tidak maksimal.[8]

Komposisi dari azeotrope tetap konstan dalam pemberian atau penambahan tekanan.[8] Akan tetapiketika tekanan total berubah, kedua titik didih dan komposisi dari azeotrop berubah. Sebagai akibatnya,

30/10/2015 Distilasi ­ Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

https://id.wikipedia.org/wiki/Distilasi 4/5

azeotrop bukanlah komponen tetap, yang komposisinya harus selalu konstan dalam interval suhu dantekanan, tetapi lebih ke campuran yang dihasilkan dari saling memengaruhi dalam kekuatanintramolekuler dalam larutan.[8]

Azeotrop dapat didistilasi dengan menggunakan tambahan pelarut tertentu, misalnya penambahanbenzena atau toluena untuk memisahkan air.[8] Air dan pelarut akan ditangkap oleh penangkap Dean­Stark.[8] Air akan tetap tinggal di dasar penangkap dan pelarut akan kembali ke campuran danmemisahkan air lagi.[8] Campuran azeotrop merupakan penyimpangan dari hukum Raoult.[6]

Efektifitas Distilasi

Secara teori, hasil distilasi dapat mencapai 100% dengan cara menurunkan tekanan hingga 1/10 tekananatmosfer.[2] Dapat pula dengan menggunakan distilasi azeotrop yang menggunakan penambahan pelarutorganik dan dua distilasi tambahan, dan dengan menggunakan penggunaan cornmeal yang dapatmenyerap air baik dalam bentuk cair atau uap pada kolom terakhir.[2] Namun, secara praktek tidak adadistilasi yang mencapai 100%.[1]

Distilasi Skala Industri

Umumnya proses distilasi dalam skala industri dilakukan dalam menara, oleh karena itu unit proses daridistilasi ini sering disebut sebagai menara distilasi (MD).[2] Menara distilasi biasanya berukuran 2­5meter dalam diameter dan tinggi berkisar antara 6­15 meter. Masukan dari menara distilasi biasanyaberupa cair jenuh, yaitu cairan yang dengan berkurang tekanan sedikit saja sudah akan terbentuk uap danmemiliki dua arus keluaran, arus yang diatas adalah arus yang lebih volatil (mudah menguap) dan arusbawah yang terdiri dari komponen berat. Menara distilasi terbagi dalam 2 jenis kategori besar[2]:

1. Menara Distilasi tipe Stagewise, menara ini terdiri dari banyak piringan yang memungkinkankesetimbangan terbagi­bagi dalam setiap piringannya, dan

2. Menara Distilasi tipe Continous, yang terdiri dari pengemasan dan kesetimbangan cair­gasnyaterjadi di sepanjangkolom menara.

Referensi

1. ^ a b c d e f g (Inggris) Che Resources:Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation(http://www.cheresources.com/extrdist.html). Diakses pada 1 April 2010. Kesalahan pengutipan: Invalid<ref> tag; name "h" defined multiple times with different content

2. ^ a b c d e f g (Inggris) Kvaalen E, Wankat PC, McKenzie BA. 1914. Alcohol Distillation: Basic Principles,Equipment, Performance Relationships, and Safety (http://www.ces.purdue.edu/extmedia/ae/ae­117.html).Diakses pada 30 Maret 2010.

3. ^ a b c d e f (Inggris) Ahmad Y Hassan. Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources.(http://www.gabarin.com/ayh/Notes/Notes%207.htm.)Diakses pada 14 November 2005.

4. ^ a b (Inggris) Silberberg MS. 2006. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change Ed ke­4. NewYork: McGraw­Hill.

5. ^ a b c d e Syukri S. 1999. Kimia Dasar Jilid 1. Bandung: Penerbit ITB.6. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Bacher AD. 2007. Distillation

(http://www.chem.ucla.edu/~bacher/Specialtopics/Distillation.html.)Diakses pada 3 Apr 2008.7. ^ (Inggris) Chang R. 2007. Chemistry Ed ke­9. New York: McGraw­Hill.8. ^ a b c d e f g h i j k l (Inggris) Lando JB, Maron SH. 1974. Fundamentals of Physical Chemistry. New York:

Macmillan Publising.9. ^ a b c (Inggris) Clark J. 2005. Immiscible liquids and steam distillation

(http://www.chemguide.co.uk/physical/phaseeqia/immiscible.html.).Diakses pada 1 Apr 2010.

30/10/2015 Distilasi ­ Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

https://id.wikipedia.org/wiki/Distilasi 5/5

10. ^ (Inggris) [FAO]. 1995. Flavours and fragances of plant origin. J Non­wood Forest Products 1: 111.

Pranala luar

(Inggris) Alcohol distillation (http://www.agcom.purdue.edu/AgCom/Pubs/AE/AE­117.html)(Inggris) American Distilling Institute (http://www.distilling.com/)(Inggris) Essential and Fragrance Oils Distillation (http://www.oilganic.com/essential­oils­distillation.htm)(Inggris) Extractive Distillation (http://www.cheresources.com/extrdist.shtml)

Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Distilasi&oldid=8023850"

Kategori: Pages with reference errors Distilasi

Halaman ini terakhir diubah pada 25 Juni 2014, pukul 04.52.Teks tersedia di bawah Lisensi Atribusi­BerbagiSerupa Creative Commons; ketentuan tambahanmungkin berlaku. Lihat Ketentuan Penggunaan untuk lebih jelasnya.