eksperimen 4

7/14/2019 eksperimen 4

1/14

Eksperimen 2 : Menguji kehadiran vitamin C dalam buah-buahan tempatan danimport

Tajuk : Makanan dan kesejahteraan hidup anda

Pengenalan : Kebanyakan vitamin adalah enzim yang membantu tindak balas

metabolik kawalan yang pelbagai.

Objektif : Jus buah-buahan yang mempunyai vitamin C yang lebih tinggi

Hipotesis :Jus oren mengandungi vitamin C yang tinggi berbanding dengan jusBuah betik,jambu,mangga,kiwi dan limau nipis.

Radas : Picagari berjarum (1ml dan 5ml) , tiub specimen , kain kasa , pisau ,bikar

Bahan : 1.0% larutan dichlorophenlindophenol (DCPIP),0.1% larutan asidaskorbik

Jus buah betik, jambu,mangga tempatan segar yang baru disediakan,Jus buah kiwi , limau nipis , oren

Prosedur :

1. Larutan 1ml 1.0% DCPIP dimasukkan ke dalam tiub specimen dengnamenggunakan 1ml picagari.

2. 0.15 larutan asid askorbik dipenuhi dalam 5ml picagari.3. Jarum picagari yang mengandungi 0.1% larutan asid askorbik dimasukkan ke

dalam 0.1% DCPIP. Asid askorbik dimasukkan perlahan-lahan tanpa

mengacau larutan DCPIP sehingga warna biru DCPIP terluntur.4. Langkah 1-3 diulangi dengan menggantikan larutan asid askorbik dengan jusbuah-buahan segar yang baru disediakan. Kuantiti jus buah yang digunakanuntuk melunturkan warna DCPIP ditentukan.

5. Keputusan dicatat dalam jadual. Peratusan dan kepekatan Vitamin c dalamjus buah-buahan dikira dengan menggunakan formula di bawah.

Pengiraan :

Isi0.1% asid askorbik untuk menyahwarnakan DCPIP = x cm

Isipadu jus buah untuk menyahwarnakan DCPIP = y cm

X cm 0.1% asid askorbik (kepekatan 1mg/cm) boleh menyahwarnakan 1cm

1.0% DCPIP dan

Y cm jus buah-buahan kepada k mg/cm boleh menyahwarnakan 1cm 1.0%

DCPIP

Jadi,

Kuantiti asid askorbik dalam x cm 0.1% asid askorbik = kuantiti asid askorbik

dalam y cm 0.1% jus buah

Dengan itu,

X cm X 1mg/cm = y cm X k mg/cm


2/14

K mg/cm = x cm X mg/cm

Y cm

= x mg/cm

YDengan demikian kepekatan asid askorbik dalam jus buah ialah x mg/cm

y

Keputusan/pemerhatian :

Penyelesaian / jus buah-buahan Purata Peratusan vitamin c dalam jus buah-buahan(%) Vitamin c kepekatan dalam jus buah-buahan (mg cm )

Jus buah-buahan Purata Peratus vitamin c(%)

Kepekatan vitaminc(mg cm )

0.1% ascorbic acid 5ml 1mgcm X 0.1= 0.1% 5/5 = 1mg/cm

Jambu batu 2ml 2.5X0.1=0.75% 5/2 =2.5mg/cm

Betik 15ml 0.33X0.1=0.33% 5/15=0.33mg/cm

Mangga 11ml 0.45X0.1=0.045% 5/11 = 0.45mg/cm

Oren 1ml 5X0.1 = 0.5% 5/1 = 5mg/cm

Kiwi 10ml 0.5X 0.1= 0.05% 5/10 = 0.5mg/cm

Limau nipis 12ml 0.41 X 0.1 = 0.416% 5/12 =0.416mg/cm

Kesimpulan :

1. Vitamin C adalah asid askorbik: salah satu daripada sifat-sifat kimia bahawa ia

adalah "ejen mengurangkan": membuang O atau H kepada bahan kimia yang lain.

2. DCPIP-pewarna biru yang decolourised oleh asid askorbik.

3. Titik akhir apabila warna jus buah-buahan merah atau biru hilang dan kembali ke

warna asal.

4. Tabung uji yang mengandungi asid askorbik atau jus buah-buahan, apabila DCPIP

tambah tidak perlu digoncang oksigen dari atmosfera akan reoxidise.

5. Pendedahan jus buah-buahan ke udara selama sehari akan mengurangkan

kandungan vitamin c kerana pengoksidaan.

6. Semakin besar jumlah jus buah-buahan yang diperlukan untuk decolourise

penyelesaian DCPIP, rendah kandungan vitamin c dalam jus buah-buahan.

Soalan:


3/14

1. Jelaskan mengapa diet kita mesti mengandungi :karbohidrat; buah-

buahansegar;susu; natrium klorida.

Sajian yang kita ambil perlu mempunyai nutrient tersebut untuk memastikan badan kita mendapat

keperluan yang sempurna. Karbohidrat amat penting bagi tubuh kita kerana kelas makanan ini

adalah sumber tenaga utama bagi tubuh kita. Buah-buahan segar pula penting untuk memastikan

badan kita mendapat vitamin yang secukupnya bagi mencegah sebarang penyakit yang

merbahaya.Susu pula adalah sumber kalsium yang amat tinggi. Badan kita memerlukan kalsium

untuk membina tulang dan gigi yang kuat.

1. Bagaimana vegetarian memastikan bahawa mereka menerima diet

yang seimbang?

Mereka akan mengambil kekacang sebagai sumber protein untuk menggantikan daging. Kekacang

mempunyai kandungan protein yang tinggi dan berkhasiat untuk tubuh badan mereka.

2. Badan manusia tidak dapat mencerna pelawas. Namun, kenapa

pelawas masih penting dalam diet manusia?

Badan manusia memerlukan pelawas kerana fungsi utama pelawas adalah untukmemastikan

system perkumuhan badan manusia berjalan dengan lancer danberfungsi dengan baik. Pelawas

mempercepatkan proses penyahtoksin danbahan buangan dari dalam badan, menghalang mereka

dari kekal berada dalamusus untuk satu jangka masa yang terlalau lama yang boleh

menyebabkantimbulnya pelbagai penyakit.

3. Seorang kawan anda yang mengalami masalah berat badan

memutuskan untukdiet secara mendadak. Dia memberitahu anda bahawa dia hanya

akan mengambil buah anggur dan air kopi selama dua minggu. Apakah nasihat yang akan

anda beri kepadanya?

Sesungguhnya diet secara mendadak hanya akan memberi kesan yang lebih buruk kepada

kesihatan badan kita sendiri. Badan kita memerlukan nutrient yang cukup dari segala segi. Buah

anggur sememangnya mengandungipengantioksidaan dan vitamin, namun hanya mengambil buah

anggur merupakan satu tindakan yang kurang bijak kerana nutrient yang akan diterima tidak

mencukupi. Manakala kopi mengandungi kafein yang memberi ketahanan badan terhadap sesuatu

namun hanya dalam jangka masa yang seketika sahaja. Lama-kelamaan badan kita akan

mengalami sakit kerana tidak cukup nutrient yang diperlukan oleh badan.


4/14

4. Orang eskimo yang biasanya mengambil ikan, daging ikanpaus, dan

minyaksinga laut berbanding mentega dan daging lembu mempunyai potensi yang

rendah untuk mendapat serangan jantung. Terangkan.

Perkara ini berlaku kerana mereka mengambil daging putih dan bukannya daging merah. Daging

putih amat berkhasiat dan tidak mengandungi kandunga lemak tepu yang tinggi. Perkara sebaliknya

yang berlaku kepada daging merah kerana mengandungi kandungan lemak tepu yang tinggi. Oleh

itu, kandungan lemak tepu di dalam badan mereka akan menjadi rendah dan mengurangkan risiko

untuk mereka mendapat serangan jantung

Kesimpulan:

Jus oren mempunyai vitamin yang lebih tinggi c kandungan (5mg/cm ") berbanding

dengan jambu batu (" 2.5mg/cm), kiwi (0.5mg/cm "), mangga (" 0.45mg/cm), limau

(0.41mg/cm ") dan betik (0,33 mg / cm ).


5/14

P ra k t i ka l 4 : Menyiasat sistem pernafasan tikus

Tajuk : Sistem pernafasan tikus

Pengenalan :

Organ pernafasan mamalia ialah paru-paru. Paru-paru ialah tisu berspan yangdapat

mengembang dan mengecut mengikut gerakan sedutan dan hembusannafas. Sistem

pernafasan adalah sistem biologi semua organisma yangmembabitkan pertukaran

gas. Sistem pernafasan mamalia mengandungi: (i)saluran pernafasan (nasal

passage), di mana udara dilembabkan dan tempatderia bau berfungsi,

(ii) farinks, kawasan umum di belakang mulut di manaudara, makanan dan air lalu,

(iii) larinks, atau peti suara,

(iv) trakea, saluranudara yang bersambung kepada bronchi,

(v) tiub bronkus, yang membawa udaradari dan kepada paru-paru,

(vi) bronkiol, cabang bronkus yang menyebarkanudara ke alveoli, dan

(vii) alveolus, kantung akhir di mana berlaku pertukaran gas.

Objektif :

Untuk mengkaji sistem pernafasan tikus

Hipotesis :

1. Struktur respirasi mamalia terdiri daripada peparu kiri dan peparu kanan yang

terletak di dalam rongga toraks.

2. Peparu dilindungi oleh tulang rusuk dan terpisah daripada rongga abdomen oleh diagfragma.

3. Mekanisme pernafasan melibatkan diafragma, otot interkosta luar dan dalam yang akan

mengubah isipadu dan tekanan udara di dalam rongga toraks.

Radas : Alatan pembedahan Papan pembedahan Kanta pembesar Pembaris plastic

lutsinar Benang

Bahan : Tikus

Prosedur :

1.Tikus dipinkan pada papan bedah dengan permukaan perut paling atas.

2.Sayatan dibuat pada pertengahan perut melalui kulit dan potong hingga ke

hadapan rahang dan hingga ke belakang anus.

3.Kulit dipegang dengan menggunakan forcep. Tisu penghubung antara kulit

dan dinding badan dipotong dan dipinkan pada papan bedah.


6/14

4.Dinding thorak dan perut dipotong untuk menunjukkan rongga torak.

5.Semua tisu dan otot leher dipotong untuk menunjukkan kedudukan trakea

dan larynx.

6.Jantung, paru-paru, trakea dan osefagus dan larynx dibuang.

7. Struktur tersebut kemudian dilukis dan dilabel.

Keputusan : Lukis dan label


7/14

Perbincangan :

1. Paru-paru merupakan organ respirasi bagi mamalia seperti tikus. Laluan

udaraterbentuk dengan wujudnya nostril, farinks, larinks, trakea dan bronkus.

Paru-paru mengandungi jumlah alveoli yang banyak iaitu tapak untuk

respirasiluar berlaku. Sangkar toraks yang terdiri daripada tulang melengkung

yangpanjangyang dipanggil tulang rusuk melindungi jantung dan paru-paru

daripadatercedera. Diafragma dan tulang rusuk memainkan peranan penting

dalammekanisme tarik dan hembus nafas. Pengecutan otot interkostal yang terletakantara

tulang rusuk menarik tulang rusuk keatas dan keluar. Pada masa yangsama,

diafragma mengecut dan ditarik kebawah menyebabkan ruang udara didalam ruang

pleural meningkat menyebabkan tekanan udara menurun. Udaraditolak masuk


8/14

ke dalam paru-paru dari luar mengikut keseimbangan tekanan. Tindakan yang

sebaliknya dilakukan oleh otot interkostal dan diafragma untukmengeluarkan

udara daripada paru-paru.

Soalan :

a) Kira bilangan tulang rusuk untuk haiwan ini.

Kanan 9, kiri 9

b) Terangkan fungsi sangkar rusuk semasa pernafasan haiwan ini.

Fungsi sangkar rusuk (rib cage) adalah sebagai penyokong dan

perlindungan.Pergerakannya iaitu pengecutan yang mengembangkan paru-

paru untukmenarik udara masuk dan pengembangannya yang mengempiskan

paru-paru untuk menolak udara keluar.

c) Huraikan rupa dan ciri-ciri diafragma.

Satu lapisan otot yang nipis yang berada di bawah paru-paru dan jantung

yangmemisahkan dada dan abdomen. Ia merupakan satu permukaan yang berstruktur

rata.

d) Apakah kepentingan ciri-ciri diafragma ini dalam pernafasan.

Diafragma yang terdiri daripada otot yang fleksibel dan mudah dibentuk

penting untuk menjalankan fungsinya sebagai salah satu bahagian yang

terpenting bagimemastikan udara masuk dan keluar dengan baik. Apabila

udara ditolak masukke dalam ruang toraks, tulang rusuk akan ditarik keluar dan ke atas

menyebabkan diafragma yang melekat pada tulang rusuk akan menjadi rata

menyebabkan ruang udara pada ruang toraks bertambah. Ciri-cirinya

yangfleksibel dan kuat membantu untuk memastikan diafragma dapat

mengembang dan mengecut dengan baik tanpa terkoyak.

e) Huraikan rupa paru-paru kiri dan kanan.

Picit paru-paru dan perhatikan teksturnya.

Letakkan paru-paru dalam air panas.

Udara dalam paru-paru akan mengembang dan paru-paru akan terapung dalam

air.


9/14

f) Ukur panjang trakea (dari larinks ke bahagian cabang bronkus).

3 cm

Kesimpulan :

Sistem pernafasan haiwan (mamalia) terdiri daripada paru-paru, saluranpernafasan,

farinks, larinks, trakea, tiub bronkus, bronkiol, dan alveolus.


10/14

Praktikal 6 : Penyiasatan terhadap keadaan Keperluan Semasa Fotosintesis.

Tajuk : Keperluan asas tumbuhan

Pengenalan

Fotosintesis merujuk kepada proses penukaran tenaga cahaya daripada

mataharikepada tenaga b iok imia . Tenaga k imia in i d igunakan

untuk pengikatan karbon.Proses ini dibantu olehklorofil untuk

menguraikanairkepada oksigen dan hidrogen. digunakan oleh tumbuh-

tumbuhan hijau, alga dan cyanobakteria; klorofildijumpai dalam

membran tylakoid. Elektron-elektron daripada klorofil menembusi

rantaian pengangkutan elektron, yang mana ATP terhasil daripada

chemiosmosis.Dalam fotofosforilasi cyclic , elektron-elektron balik ke

klorofil.Dalam non-cyclic fotofosforilasi , elektron-elektron digunakan untuk

menurunkan NADP, dan elektron-elektron balik kepada klorofil daripadaH2O

atau H2S. Apabila H2O dioksidakan oleh tumbuh-tumbuhan hijau, alga dan

cyanobakteria,O2 dihasilkan.Oksigen akan dibebaskan sebagai bahan

sampingan, sementara hidrogen akan digunakan untuk bertindakbalasdenganCO2 dan karbohidrat untuk menghasilkan menjadi gula

(glukosa), hasil akhir fotosintesis.Kanji adalah polisakarida terbentuk

daripada proses kondensasi unit glukosa alfa.Hal ini terdiri

dar ipada dua komponen ia i tu ami losa dan ami lopek t in .

Am i losamerupakan po limer linier unbranced 200 hingga 1500 unit

alfa glukosa. Kanji iniadalah tidak larut dalam air. Ia boleh disimpan

dalam jumlah yang besar dengan hanya sedikit kesan pada potensi air sel

tanaman dan ia tidak menjejaskan aktiviti metabolisme.Butiran kanji ini

boleh ditemui di kloroplas. Kesimpulanya fotosintesis adalah sangatpenting kepada tumbuhan kerana melalui proses ini tumbuhan hijau dapat

membuat makanannya sendiri.

Objektif :
http://ms.wikipedia.org/wiki/Mataharihttp://ms.wikipedia.org/wiki/Mataharihttp://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttp://ms.wikipedia.org/wiki/Gulahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Gulahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Gulahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbohidrathttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Karbon_dioksidahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Oksigenhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Airhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Klorofil_(pigmen)http://ms.wikipedia.org/wiki/Matahari


11/14

1. Untuk mengkaji kehadiran kanji di dalam daun hijau.

2. Untuk membuktikan klorofil adalah keperluan untuk proses fotosintesis.

3. Untuk membuktikan oksigen dihasilkan semasa proses fotosintesis.

Hipotesis

Daun hijau yang terdedah dengan cahayaakanmempunyaikanji dandaun tersebutakan bertukar warna kepada biru gelap jika ada kehadirankanji.Radas :b ika r , kelalang ,tabung uji , J u b i n p u t i h

Bahan : D a u n Hydrilla atau tumbuhan air, Methano l . Larutan Iodin,Air

Didihan,

Prosedur :

1) Sekeping daun dipetik daripada sepohon pokok yang terdedah kepada

cahayamatahari untuk beberapa jam.

2 ) D a u n t e r s e b u t d i l e t a k a n d i d a l a m a i r y a n g

m e n d i d i h . I n i b e r t u j u a n u n t u k membunuh dan melembutkannya.

3) Sedikit methanol diletakkan ke dalam tabung didih yang mengandungi

air panas dan daun diletakkan ke dalam tabung didih tersebut .

4 ) T a b u n g p e n d i d i h t a d i d i l e t a k k a n k e d a l a m b i k a r y a n g

m e n g a n d u n g i a i r panas.Jangan nyalakan Bunsen kerana Methanol

adalah sangat mudah terbakar.

5) Selepas 5 minit ,daun tersebut dikeluarkan daripada metahol dan

diperiksa putih penyahwarnaan pada daun tersebut.

6) Daun direndam lagi di dalam air panas untuk beberapa saat untuk

melembutkannya lagi.

7 ) Ke luarkan daun dan d i le takkan d i a tas jub in pu t ih dan


12/14

beberapa titisan larutan iodin dititiskan ke atasnya.

8) Pemerhatian adalah di catat.

Keputusan :

Pemerhatian Inferens

Daun tersebut bertukar warna

k e p a d a b i r u g e l a ps e l a p a s dititiskan larutan iodin .

P e t u k a r a n w a r n a

i t u m e n u n j u k k a nd a u n i t u m en ga nd un gikanji dan proses fotosintesis

berlaku

Gelembung-gelembung udara

dibebaskan dalam air panas.

K l o r o f i l d a u n t e l a h

t e r h a p u s

Air panas bertukar kepada warna

hijau.

Daun mempunyai kloroplas. Kloroplas ini mengandungi klorofil .Ia berfungsi

untuk memerangkap sinar matahari untuk melaksanakan fotosintesis pada

klorofil. Warna biru hitam menunjukkan adanya kanji di daun hijau dan

proses fotosintesis terjadi di dalamnya.

Perbincangan:

1.Daun diletakkan di dalam air panas untuk membunuh sel dan

membuka selmembran supaya titisan iodine mudah memasuki sel.

2 . Daun d i le takkan d i da lam a lkoho l panas un tuk membuang

klorofil hijausupaya keputusan akhir dapat dilihat secara jelas.

3. Daun direndam di dalam air panas untuk membuang alkohol

supaya ti tisaniodine dapat menembusi daun.

4. Daun yang dilitupi denganlarutan iodine untuk menguji kehadiran kanji.

5. Iodin menukarkan kanji berwarna biru gelap.


13/14

6. Bahagian daun yang berwarna biru gelap menandakan kehadiran kanji.

7. Bahagian yang berwarna kuning kecoklatan tidak mempunyai kanji

8 . Pada kond is i yang te rba ik un tuk p roses fo tos in tes is ,

penghasilan glukosa adalah lebih cepat daripada keperluan

tumbuhan pada waktu tersebut.Lebihan glukosa disimpan sebagai

kanji. Kanji adalah molekul besar yangdihasilakn oleh beribu molekul

glukosa yang berhubung bersama. Jika tumbuhan menghasilkan kanji, ini

menandakan tumbuhan menjalankan proses fotosintesis.

Kesimpulan:

Daun hijau yang terdedah dengan cahaya matahari mempunyai kanji

dan apabila ujian dilakukan ia akan bertukar kepada warna biru gelap.

Hipotesis diterima.


14/14

eksperimen 4

Documents

Transcript of eksperimen 4