ETIKA MAKAN

Merupakan peraturan atau tatacara yang baik dan

perlu diamalkan semasa makan di meja makan.

Adab dan sopan yang perlu diamalkan semasa makan:

Duduk dengan postur yang baik. Badan

tidak membongkok dan kaki dirapatkan.

Letakkan napkin atau servit di

atas riba.

Tunggu semua orang berada di meja makan sebelum mula makan.

Selalu layan tetamu atau orang yang lebih

tua sebelum mula makan.

Ambil makanan yang secukup sahaja

supaya orang lain juga dapat rasainya.

Suap makanan sedikit demi sedikit ke

mulut. Jangan makan dengan gelojoh.

Kunyah makanan dengan perlahan tanpa membuka

mulut.

Jangan bercakap apabila mulut penuh

dengan makanan.

Berbual dengan lemah lembut dan cakap

tentang perkara yang baik sahaja.

Elakkan daripada berdiri untuk

mengambil makanan.

Jangan tiup makanan yang panas. Biarkan

makanan sejuk dahulu.

Gunakan kutleri dengan betul dan rapatkan setelah selesai makan.

LANGKAH-LANGKAHKESELAMATAN

DI DAPUR

KESELAMATAN DIRI

Gunakan baju yang ringkas daripada kain yang tidak mudah terbakar

seperti kain kapas.

Lantai mestilah kering, tidak bersepah dengan makanan dan tidak terlalu

licin.

Ikatkan rambut yang panjang atau gunakan net/topi supaya rambut tidak

jatuh ke dalam makanan.

Padamkan suis utama sebelum memasang plag. Tangan mestilah

kering.

Gunakan kain memegang periuk ketika mengangkat

periuk dan kuali panas.

Kacau dengan senduk kayu atau senduk bertangkai

kayu.

Jika hendak tuang air panas, bawakan teko/ besen basuh kepada cerek air

panas.

Apabila menghulur barang tajam ,

hulurkan tangkainya dahulu.

Gunakan pelapik periuk untuk

mengalas periuk panas.

KeselamatanAlatan

DISIPLIN DAPUR

Ketahui apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan

Biar Lambat Asalkan Selamat

Peralatan yang Betul

Perkara-perkara yang perlu dielak

Mengalih perhatian dari

dapur memasak

Bahaya tersemb

unyi

Api menyala