Nadiah binti Nik PaIES 070059

Farhah Hazirah binti Hamdan

IES 070022Noor Syahidanti Shabuddin

IES 070065

Ayam yang diberi makan ekstrak herba ( kaya dengan antioksida dan antikanser)

tanpa penggunaan antibiotik, hormon, beta agonist dan salbutamol. Dipelihara

secara lepas “free range”

Ayam yang diberi makan ekstrak herba ( kaya dengan antioksida dan antikanser)

tanpa penggunaan antibiotik, hormon, beta agonist dan salbutamol. Dipelihara

secara lepas “free range”

1. Masalah ayam daging :

Diternak dan diperlaku secara zalim

Disuntik dengan antibiotik untuk mempercepatkan pertumbuhan ( 4kali ganda)

Mengandungi bakteria yang boleh menyebabkan kematian pada manusia.

2. Kajian penyelidikan :

Isu melali dalam Islam (penyembelihan) - takungan air elektrik - gas kimia

Isu ayam KFC - People for the Ethical Treatment of Animal ( PETA )

Isu enzim babi dalam makanan ayam -Institut Penyelidikan Produk Halal UPM, Pusat kawalan Doping USM, JPH dan Kementerian Kesihatan.

Ayam halal organik merupakan satu alternatif di mana penghasilannya bertanggungjawab untuk memastikan ayam melalui 100% prosedur halal mengikut syariat dari segi cara pemakanan, penternakan, penyembelihan, penjualan dan pemasaran.

Tujuan : Menghasilkan ayam yang halal, sedap, berkualiti tinggi dan berkhasiat yang menawarkan faedah-faedah perubatan kepada manusia.

Mumtaz Meat & Marine Food Sdn. Bhd. ( Jun 2006 ) merupakan syarikat milik 100% Muslim yang pertama terlibat dalam penternakan ayam organik secara komersial. - memperkenalkan sistem HTMS 1400 ( Halalan Toyyiban Manufacturing Standardization 2007 ) yang lebih kurang sama dengan ISO & HACCP tetapi bersandarkan hukum syariat Islam.

Pengasas : Dr. Mohamad Zainol bin Ahmad Haja & Dr. Mumtaz bt Abdul Razak

PEMELIHARAAN

• ( TEMPAT )

•Reban ternakan berteknologi tinggi n moden

•Sistem penyejukan yang terkawal secara automatik

•Persekitaran bersih

•Reban yang luas

•Pencahayaan yang baik

•Sistem pengaliran air

•

• ( AYAM )

•Tiada apa2 suntikan ( hormon, vaksin, gelatin atau antibiotik )•Tidak menggunakan beta agonist dan salbutamol•Diberi minum air yang bersih•TIADA lemak dan enzim babi.

PENYEMBELIHAN•

•Penyembelih-Islam-baligh-berakal-sihat-tahu hukum

•Ayam yang disembelih•-sebelum•-semasa•-selepas

•Hal2 yg perlu dperhatikan•-prinsip penyembelihan •-tempat penyembelihan

•Hal2 yg dilarang smsa pnyembelihan•-beri minum air berlebihan•-menusuk jantung ayam untuk ttujuan cepatkan kematian•-Pemotongan kaki saat ayam masih hidup

•-

Pemakanan ayam

Habbatussauda`

Pandan

Kunyit

Limau Purut

Halia

1)Habbatussauda`

sebagai penawar untuk masalah hati dan penghadaman.

mengubat sakit gigi,sakit kepala, hidung tersumbat dan masalah parasit usus seperti cacing.

meningkatkan metabolisme.

ekstrak dari bijinya adalah toksik kepada sel kanser dan dapat meningkatkan sistem pertahanan badan yang berkait dengan sel darah putih.

dapat merangsang sumsum tulang dan sel-sel imuniti tubuh untuk meningkatkan penghasilan interveron melindungi sel-sel normal terhadap kesan virus yg boleh merosakkan sel

mematikan sel-sel tumor

2) Pandan•membantu menghilangkan masalah angin.•merawat penyakit demam campak dan juga dikatakan berkesan bagi mengubati penyakit gonorea, sifillis, denggi dan anaemia.

3) Kunyit•antioksida, antibakteria, antiradang dan antikanser. berupaya menyembuhkan luka di dalam badan•mengecutkan peranakan bagi wanita yang baru bersalin. •membersihkan dan menghalang pembekuan darah.•melancarkan peredaran darah.•membantu proses pencernaan.•menghilangkan selesema.• dapat menyembuhkan luka, seliuh anggota dan kudis.

4) Limau purut

• mengandungi antioksida yg tinggi, kaya dengan flavonoid, polifenol, mempunyai sifat-sifat anti bakteria.• pelbagai vitamin dan bahan mineral termasuklah vitamin C, B1, B2, sodium, kalium, besi dan kalsium• dipercayai berkesan utk mencegah penyakit jantung dan kanser kerana kandungan flavoniod dan polifenol yg tinggi

5) Halia

• membantu menghadamkan makanan• membuang angin yang terdapat di dalam usus kecil dan usus besar.• boleh mengawal beberapa penyakit seperti demam, batuk, migrain, sakit gigi, sakit tulang, senggugut dan sesak dada.• bersifat karminatif, stimulant dan pembunuh kuman

Ciri-ciri protein tinggi – dipelihara secara lepas

Tiada kolestrol – pemakanan berasaskan herba

Bebas kimia

Daging enak dan manis

Isi pejal

Meningkatkan daya tahan terhadap serangan penyakit dan proses penuaan

Tiada penggunaan antibiotik,hormon (beta agonist & salbutamol

Penyakit ayam daging

Sampar ayam – disebabkan oleh Gen L

Penyakit Gumboro

Puru

Salmonellosis

Pasteurellosis

Faktor2 penyakit ayam

Warisan

Pemakanan

Pengurusan

Persekitaran

Jangkitan

Masih baru khususnya di Malaysia.Pelopor utama setakat ini:

•√ Mumtaz Meat & Marine Food Sdn. Bhd• √ HPA Trading

“ Diharamkan bagimu (memakan) bangkai (binatang yang tidak disembelih), dan

darah (yang keluar mengalir), dan daging babi (termasuk semuanya), dan binatang yang disembelih atas nama selain Allah, dan yang mati tercekik dan yang mati

terpukul, dan yang mati jatuh dari tempat tinggi, dan yang mati ditanduk, dan yang mati dimakan binatang buas kecuali yang

sempat disembelih (sebelum habis nyawanya), dan yang disembelih atas nama

berhala. ”

kesimpulan