Nama : ElisaNIM : 06121410009KEWIRAUSAHAAN

Pendahuluan1. LatarBelakangUsaha adalah sesuatu bentuk yangdapatmeningkatkan penghasilandandapat meningkatkan tarafhidupseseoranguntuklebihbaik.Suatubadanusaha yang kita jalankandapatmenghasilkanlaba, ataupendapatan yang semaksimalmungkin, kita menyelenggarakanusaha yang bermanfaatdanmenguntungkandalamkesejahteraan hidup. Selainitu, dalammenjalankanusahaharusmengikuti hukum-hukumekonomi yang rasionalsertanorma-normakebiasaandalamduniausaha sehinggadapatmembantu pembangunan yang sedangdilaksakanolehpemerintah.Agar dapatmemenuhikebutuhanmasyarakat, pemerintahtidak hanya bekerja sendiri. Tetapijuga membukaluasbagipihak swasta untukberpartisifasi memenuhi permintaanakankebutuhan pokokmasyarakat yang makin meningkat.Aktifitasperdagangan,merupakansuatukomponenekonomidanmerupakan saranauntukmemenuhikebutuhanpokokmasyarakat, makasayaberinisiatifuntuk membukausaharumahtangga yang bergerakdibidangproduksikue, yang ditekankan pada penambahan selai yang terbuat dari kulit manggis.Kulit manggis banyak sekali ditemukan di daerah yang subur. Kulit manggis memiliki banyak manfaat bagi tubuh atau kesehatan.akan tetapi rasa kulit manggis ini kurang diminati. Serta akan dikemas dengan menarik dan sehat,yaitu menggunakan gelas yang sedang diminati oleh masyarakat.

2. Profil Badan UsahaJenis usahaUsaha yang akan saya kelola adalah usaha rumah tangga atau perseorangan yang memproduksi berbagai macam kue yang menggunakan selai kulit manggis.Nama perusahaanMANGGUH CAKE (MC)LokasiLokasi usaha yang direncanakan untuk pembuatan kue ini adalah di rumah jln Anggrek no 11 Bukit Besar,Palembang

4. Produk PerusahaanJenis produkproduk yang akan ditawarkan yaitu kue dengan selai kulit manggis.5. Pembuatan produk Bahan :Vanilla Sponge cake 1 sdt vanili bubuk6 butir telur250 gram terigu protein sedang200 gram gula pasir 1 sdt emulsifier100 gram margarinCara membuat :Panaskan oven. Alasi loyang 22x22 dengan kertas roti, sisihkan.Lelehkan margarin dan butter, dinginkan, sisihkan.Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk sampai mengembang.Masukkan terigu yg sudah diayak, aduk rata.Tambahkan margarin/butter cair, aduk rata.Tuang adonan ke dalam loyang, panggang sampai matang.Belah melintang menjadi 2 bagian, siap untuk dicetak. Mangosteen skin Jam250 gram kulit manggis dicuci bersih150 gula pasir1 sdm air jeruk lemonPanaskan kulit manggis dalam panci sampai berair, masukan gula pasir dan air jeruk lemon. Aduk-aduk terus sampai gula larut, tekan kuit manggis dengan sendok kayu disisi panci jangan sampai hancur biarkan bertekstur. Setelah kental dan mendidih, angkat. Dinginkan. Cream Cheese Filling150 gram cream cheese50 gram unsalted butter100 gr wippy cream bubuk+200 ml air dingin6. Keunggulan produk.Produk ini memiliki keunggulan yaitu kulit manggis diolah menjadi kue yang manis. Dan pengemasan yang menarik sesuai dengan pemintaan pasar.

7. Target Pasar.Target pasar untuk penjualan ini yaitu semua elemen yang berada di daerah Bukit Besar Palembang. Dan dipasarkan secara online.

8. Laporan KeuanganAlokasi danaA. Bahan BakuNO Uraian Vol Satuan Harga Jumlah

1 Vanilla Sponge cake2Bungkus 10.00020.000,-

2 Telur1kilogram18.00018.000

3 Gula pasir3Bungkus 800024.000

4 Tabung gas2 Buah 20.00040.000

5 Margarine 2 Bungkus 15.00030.000

6 Gelas15 Buah 10.000150.000,-

7 Kulit manggis8buah -10.000,-

Total Rp 292.000

Perhitungan labaNO Uraian Jumlah Kapasitas Produk Biaya per Unit

1 Biaya bahan baku perhari 292.00080 19.500

Total biaya operasi perhari 292.000

Margin keuntungan yang diharapkan 40%

Harga jual produk per unit 32.000

9. PenutupMenurut Saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orangorang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

Gagasan : membuat kue dalam gelas dengan selai kulit manggis.