Alat pelekat sporofit umumnya berupa cabang-cabang yang dikhotom disebut haptera. Tangkai tidak bercabang silindris atau agak memipih, diujung tangkai ini terdapat helaian yang utuh atau terbagi kearah vertikal menjadi beberapa segmen. Tangkai terdiri dari medula dan korteks yang dikelilingi oleh selapis sel yang menyerupai sel epidermis. Sporofit mempunyai sporongia yang unilokuler dan terdapat pada perunukan helaian. Sporangia berbentuk ganda.

Pada laminaria saccharina, penentuan jenis kelamin gametofit terjadi pada saat pembelahan reduksi, setengah dari zoospora akan tumbuh menjadi gametofit betina sedang lainnya akan membentuk gametofit jantan. Gametongia akan dibentuk setelah gametofit mencapai 2-3 sel. Terjadi pembuahan tergantung langsung pada suhu.

“Gula” alternatif yang sangat cocok digunakan untuk mengontrol kadar gula para penderita penyakit diabetes adalah manitol yang merupakan pemanis bebas kalori yang terkandung secara alami di alga coklat Laminaria saccharina . Salah satu olahan Laminaria saccharina adalah permen Laminaria saccharina yang sangat praktis dibawa oleh para penderita diabetes dan dapat dikonsumsi segera jika gejala hipoglikemia dirasakan oleh penderita menyerang tiba-tiba.

Laminaria saccharina merupakan spesies dari alga coklat (phaeophyta). Warna coklat ini

disebabkan xantofil yang dihasilkan melebihi karoten dan klorofil. Algae ini mempunyai pigmen

fotosintetik yang terdiri atas klorofil a dan c, karoten, fukoxantin dan xantofil. Cadangan

makanan di dalam selnya berupa laminarin dan manitol, dengan dinding sel tersusun dari

selulosa, asam alginat, dan mukopolisakarida sulfat. Algae coklat ini dapat tumbuh dengan

sangat cepat, sehingga sangat efektif untuk dibudidayakan. Laminaria saccharina merupakan

tanaman yang berumur panjang yaitu 2-3 tahun. Tanaman yang dipanen umumnya yang berusia

2 tahun. Ukuran alga ini umumnya 2,5 meter.

Organisasi selnya multiseluler, dan dapat membentuk morfologi yang sangat besar dan kompleks

seperti tumbuhan. Terdapat struktur seperti akar (hold fast), seperti daun (blade), seperti batang

(stipe), dan pengapung (bladder), tetapi tidak ada sistem transport nutrien dan cadangan

makanan. Di tengah stipe terdapat sel-sel memanjang seperti jaringan vaskuler pada tumbuhan.

Sel-sel tersebut berfungsi untuk membantu memindahkan karbohidrat hasil fotosintesa, dari

blade ke tempat sel-sel yang kurang aktif fotosintesanya seperti stipe dan hold fast

Manitol adalah poliol (gula alkohol) yang secara luas digunakan dalam makanan dan industri farmasi karena memiliki fungsi yang unik. Rasanya kira-kira 50% semanis sukrosa. Manitol merupakan gula non-cariogenik dan rendah kalori. Manitol sangat cocok untuk pencernaan dan telah digunakan di seluruh dunia sejak 60 tahun yang lalu.

Kandungan manitol dalam Laminaria saccharina dapat digunakan sebagai sumber nutrisi dan pemanis alternatif bagi penderita diabetes mellitus karena tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah sehingga kisaran normal gula darah dapat dipertahankan. Manitol yang ada dalam Laminaria saccharina memiliki kandungan kalori rendah yaitu 1,6 kalori per gram sehingga penderita dapat memberikan asupan gula bagi tubuhnya tanpa harus takut akan kenaikan kadar gulanya. Manitol, seperti halnya poliol, hanya sebagian yang diabsorbsi oleh usus dan tidak dimetabolisme. Karena tidak dimetabolisme maka tidak akan terjadi kenaikan gula darah. Di bagian lain dari sistem usus, yakni usus besar (kolon), bakteri kolon(usus besar) akan memetabolisme sebagian dari bagian yang tidak diserap tadi dan akan dikeluarkan dari tubuh.

Klasifikasi:

Divisi:Phaeophyta

Kelas:Phaeophyceae

Bangsa:Laminariales

Suku:Laminariaceae

Marga:Laminaria

Jenis:Laminaria saccharina

Jenis-jenis yang termasuk bangsa laminariales mempunyai sporofit yang dapat dibagi menjadi alat pelekat, tangkai dan belaian atau lembaran. Pertumbuhan terjadi pada bagian yang meristematik yang letakknya interkalar dan biasanya terletak di antara tangkai dan lembaran. Sporofit mempunyai sporangia yang unilokuler dan terkumpul dalam suatu “Sorus” pada permukaan lembaran. Beberapa marga tertentu, sporangianya terletak pada suatu lembaran khusus (sporofit). Gametofit dari Laminariales berupa gilamen yang mikroskopik, perkembangbiakan seksual bersifat oogamik.

Bangsa ini mempunyai marga 30 marga dengan kurang lebih 100 jenis yang kesemuanya merupakan penghuni lautan di daerah beriklim dingin.

Dari marga ke marga, gametofitnya dapat dikatakan identik satu sama lain, tetapi sporofitnya mempunyai bentuk yang beraneka ragam. Dilautan pasifik, sporofit dari ganggang ini terkenal dengan nama “kelp” dan yang paling menarik adalah yagndisebut “giant kelp” atau ganggang perang raksasa, ganggang-ganggang ini hidup di kedalaman 10-30 meter. Contoh: Macrocytis pyrifera), mempunyai tangkai yang bercabang-cabang dan mencapai panjang/tinggi 10-50 meter, pada tiap ujung dari tangkai tersebut, selalu tumbuh helaian baru; Nereocystis luetkeana mempunyai tangkai yang tidak bercabang, panjang/tinggi tangkai mencapa 20-25 m. tangkai tadi berakhir dengan suatu gelembung udara yang besar, di atas gelembung ini terdapat cabang-cabang dikhotom yang padanya

terdapat helaian-helaian yang panjangnya mencapai 3-4, 5 m; postelsia palmaformis, terkenal dengan sebutan palm laut dan merupakan “kelp” yang paling kecil, tumbuh di daerah batas pasang surut di pantai berkarang yang dihadaptkan pada pukulan ombak di pasifik. Ganggang ini mempunayi tangkat kuat dan fleksibel, tingg 50 cm, pada ujungnya terdapat cabang-cabang dikhotom yang pendek dan pada ujung cabang ini terdapat belaian-belaian yang sempit.

Marga Laminaria

Alat pelekat sporofit umumnya berupa cabang-cabang yang dikhotom, disebut haptera. Tangkai tidak bercabang silindris atau agak memipih diujung tangkai ini terdapat helaian yang utuh atau terbagi ke arah vertikal menajdi beberapa segmen. Tangkai terdiri dari medula (bagian tengah) dan korteks yang dikelilingi oleh selapis sel yang menyerupai sel epidermis. Sporofit mempunyai sporangia yang unilokuler dan terdapat pada permukaan helaian, sporangia terbentuk ganda, inti dari sporangia muda mula-mula membelah secara meiosis yang kemudian diikuti dengan pembelahan mitosis terbentuk 32-64 inti. Protoplast terbagi menjadi banyak protoplast yang masing-masing mengandung satu inti dan mengalami metamorfose menjadi zoospora. Setelah berenang beberapa lama, zoospora kemudian membulat membentuk dinding dan berkecambah menjadi gametofit yang terbentuk filamen serta terdiri dari beberapa sel saja. Pada Laminaria saccharina penentuanjenis kelamin gametofit terjadi pada saat pembelahan reduksi, separuh dari zoospora akan tumbuh menjadi gametofit betina sedang lainnya akan membentuk gametofit janta. Gametangia akan dibentuk setelah gametofit mencapai 2-3 sel. Terjadinya pembuahan tergantung langsung pada suhu. Gametofit jantang membentuk banyak sekali antheridia pada ujung cabang-cabangnya. Masing-masing antheridium terdari dari satu sel dan protoplastnya hanya akan membentuk satu antherozoid. Oogonium hanya membentuk satu sel telur (ovum). Sel telur menonjol keluar, tetapi tetap melekat pada lubang diujung dinding oogonium. Antherezoid berenang menuju ke sel telur yang kemudian bersatu. Zigot terbentuk akan tumbuh menjadi sporofit yang diploid. Bentuk dari sporofit sangat berbeda dengan gametofitnya, jadi pergantian keturunannya bersifat heteromorfik hingga ganggang ini tergolong dalam Heterognerateae.

Dimanfaatkan sebagai industry makanan atau farmasi, algin atau asam alginate dari ganggang coklat digunakan dalam pembentukan eskrim, pembentukan pil, salep, pembersih gigi, lotion dank rim, selain itu dapat dimanfaatkan untuk kandungan nitrogen dan kaliumnya cukup tinggi, sedangkan kandungan folfornya rendah.