ISU MAKANAN

ISU MAKANAN Penggunaan asid benzoik dan sorbik bagi mengawet makanan Penggunaan folmadehid bagi mengawet ikan Penggunaan asid borik dalam mee Penggunaan antibiotik dalam haiwan ternakan Penggunaan pesticide (residu racun perosak) Pencemaran logam berat dalam makanan Pencemaran mikotoksin yang membawa kesan buruk pada manusia Penggunaan pewarna yang tidak dibenarkan Penggunaan bahan pemanis tanpa zat Kandungan kafein yang berlebihan Pencemaran Acrylamide pada makanan bergoreng Penggunaan Malachite Green dalam makanan bertin Lactose Intolerance Penipuan pada label

ASID BENZOIK DAN SORBIK

Menyekat, merencat, menahan proses penguraian , fermentasi atau menyembunyikan tanda pembusukan

Kesan - Sebabkan gastrik, alahan pada pesakit lelah dan ruam kulit

Bahan –jem, sos, buah-buahan kering dan pelbagai makanan lain

FOMALDEHID Bahan yang digunakan untuk mengawet

tisu atau spesimen haiwan di makmal dan rumah mayat dan dalam industri perabot

Digunakan oleh penjual makanan untuk mengawet makanan agar tahan lama

Kesannya - mengecilkan saluran pernafasan, rasa pedih pada mata dan kulit- mengakis saluran makanan, cirit-birit, kekejangan dan koma- sebabkan kanser dalam jangka masa panjang

ASID BORIC

Merupakan bahan pengawet agar makanan tahan lebih lama

Kesan – Prostat Kanser dan Mandul

ANTIBIOTIK

BETA AGONIST NITROFURAN CHLORAMPHENICOL RAPTHOPAMINE

BETA – AGONIST Dadah yang digunakan untuk merawat

penyakit asma Digunakan oleh penternak untuk memejalkan

daging dengan mengurangkan lemak serta menimbulkan warna merah pada daging.

Kesan – Insomnia, tangan menggigil,keletihan, pening,gementar,berdebar dan memburukkan keadaan jantung.

NITROFURAN

Mengawal atau mencegah jangkitan penyakit dan menggalakkan pembesaran ternakan

Kesan – kanser rahim - Bakteria yang rintang kepada

antibiotik , jika mengjangkiti manusia sukar dirawat oleh antibiotik biasa

PESTICIDE

Organophosphate Organofosforus Organochlorine

Kesan – Menyebabkan kanser

LOGAM BERAT Arsenik, Kadmium, Merkuri, Plumbum Tidak boleh dikumuh dalam badan manusia dan akan

berkumpul dalam hati Keadaan semulajadi – ikan dalam air yang dicemari sisa

industri Melalui peralatan yang digunakan-pingan melamine ,

pingan yang berwarna, kuali yang tercalar Isu- Merkuri dalam moluska dan ikan

- Kadmium dalam sayur-sayuran dan buah-buahan (dari tanah)

- Pencemaran Bisphenol-A dalam botol termasuk botol susu

Kesan – membantut perkembangan pemikiran dan fizikal terutama pada kanak-kanak

MIKOTOKSIN Produk asli yang dihasilkan

oleh fungi yang menjadi toksik dan mendatangkan kesan buruk kepada manusia

Aflatoxin – dalam kacang tanahOchratoxin _ dalam kopiZearalenon – gandum, barli Fumonisin – jagung

Kesan – Hati dan buah pinggang

PEWARNA YANG DILARANG

Berikan warna pada makanan bagi menarik perhatian

Mudarat – kanser dan sakit buah pinggang

BAHAN PEMANIS TANPA ZAT 2 jenis pemanis tanpa zat – sakarin dan siklamat Sakarin dibenarkan pada buah kering , sayur

kering dan ikan tersedia kering Siklamat tidak dibenarkan Mudarat – tidak boleh kumuh dalam

usus- kanser- menyebabkan pengecutan testis

KAFFEIN Tahap kaffein yang

dibenarkan dalam Peraturan Makanan 1985 adalah (200mg/L)

Kesan berlebihan –Ketagihan , Peningkatan tekanan darah dan denyutan jantung secara mendadak

ACRYLAMIDE Bahan kimia yang digunakan untuk

rawatan air minuman dan kumbahan dan bahan asas untuk membuat terowong dan empangan

Dihasilkan secara semulajadi pada sesetengah makanan yang dimasak atau digoreng (kentang goreng, maruku, kerepek, roti dan hasil roti)

Menyebabkan kerosakan dalam sistem saraf haiwan dan manusia.

MALACHITE GREEN Digunakan untuk

merencatkan pertumbuhan fungi dalam makanan bertin dan ikan yang diawet

Menyebabkan kanser

LACTOSE INTOLERANCE Keadaan di mana

laktose (gula dalam susu) tidak boleh dihadamkan kerana enzim lactase tidak dapat dihasilkan

Sebabkan – muntah, cirit –birit, kekejangan, bengkak di badan

PENIPUAN PADA LABELNAMA SEBUTAN SEBENAR

PELABELAN PEMAKANAN

SENARAI KANDUNGAN

PENANDAAN TARIKH

ADITIF MAKANAN

NEGARA ASAL MAKANAN

AKUAN PEMAKANAN

MAKLUMAT PENGELUAR MAKANAN

SYARAT PENYIMPANAN MAKANAN

PENYATAAN KUANTITI MAKANAN

KESAN PENCEMARAN MAKANAN

GOUT CANCER

GOUT Pengumpulan asid urik pada

salur darah dan sendi Pemendapan asid urik

menyebabkan hablur garam terkumpul membentuk garam kristal berbentuk jarum menyebabkan sendi bengkak dan sakit

Pesakit kencing manis, obesiti, sakit buah pinggang

KANSER

Penyakit di mana terjadi pembahagian sel-sel yang tidak terkawal atau luar biasa, menghasilkan tumor/tisu yang tidak normal.

Sel-sel kanser boleh merebak sekelilingnya atau merebak jauh ke tempat lain melalui darah atau aliran limpa.

KANSER PARU-PARU

KANSER PAYUDARA

KANSER HATI

KANSER LIMPA

HERBA SEBAGAI PENAWAR Sifat Herba adalah menyembuh Herba boleh membuang toksin dalam

badan Amalkan herba untuk kesan yang lebih

mujarab Sokonglah Produk Orang Islam

Mari bersama menyokong industri produk halal HPA

Sila lihat program terkini di..www.hpa.com.my/mal.php?page=program

@Hubungi saya Hafizi

+6019 265 4277njhnhb@streamyx.com

PRODUK HALAL TANGGUNGJAWAB BERSAMA