CARTA PROFIL PEKERJAAN BAGI

i) OPERATOR PENGELUARAN PEMPROSESAN MAKANAN

TAHAP 1

ii) OPERATOR PENGELUARAN KANAN PEMPROSESAN MAKANANTAHAP 2

iii) PENYELIA PENGELUARAN PEMPROSESAN MAKANAN

TAHAP 3

Duti Tugasan

MEMERIKSA BAHAN MENTAHMemastikan jenis bahan-bahan mentahMemastikan kuantiti bahan-bahan mentahMemastikan mutu bahan mentahMengesahkan bahan mentah yang diterima mencukupiMengasingkan bahan mentah mengikut jenis / bentuk / saizMemastikan bahan mentah bersih sebelum disimpanMerekodkan pemeriksaan bahan mentah

0101.01L201.02L201.03L201.04L201.05L201.06L201.07L2

MELAKUKAN PRA-PERSEDIAAN BAHAN MENTAHMembuangkan bahan asing daripada bahan mentahMembersihkan bahan mentahMemastikan bahan mentah dalam keadaan baik dan bersihMerekodkan kadar pulangan keatas bahan mentah setelah dibersihkan

0202.01L202.02L202.03L202.04L2

MENAMBAH CUKUP BAHAN MENTAHMenyemak rekod simpananMenentukan stok bahan mentah mencukupiMenentukan stok disimpan pada tempat ditetapkanMenentukan simpanan mengikut sistem FIFOMerekodkan aliran stokMemastikan tempat simpanan bahan dalam keadaan bersih dan teratur

0303.01L203.02L203.03L203.04L203.05L203.06L2

MENYEDIAKAN BAHAN BAHAN UNTUK DIPROSESMenentukan fomulasi yang diguna pakaiMenentukan kaedah memproses yang diperlukanMelakukan pra-rawatan bahan mentah sebelum diprosesMenentukan mutu bahan selepas persediaan pra-rawatanMemastikan bahan mentah tersedia sebelum doprosesMenyukat bahan untuk diprosesMengumpulkan bahan mentah untuk diadun/dicampurMerekodkan bahan-bahan (batch) yang digunakan

0404.01L204.02L204.03L204.04L204.05L204.06L204.07L204.08L2

MENYIAPKAN MESIN PERALATAN DAN PERKAKASMemastikan mesin peralatan dan perkakas dalam keadaan baik dan selamatMemastikan mesin berfungsiMelaporkan kerosakan mesin dan peralatanMembaiki kerosakan kecil pada mesin dan peralatanMengeset mesin untuk digunakan (parameter proses mesin)Membersihkan mesin, peralatan dan perkakas selepas digunakan

0505.01L105.02L205.03L205.04L205.05L205.06L2

MENGAWAL OPERASI PROSES PENGELUARANMengadunkan bahan-bahan dan ramuan untuk diprosesMemantau mutu pada setiap peringkat proses pengeluaranMenyelesaikan masalah pemprosesanMembaiki kerosakan kecil pada mesin dan peralatanMelaporkan kerosakan kepada bahagian kejuruteraan/

pembekalMerekodkan hasil pengeluaranMengawal pembaziran penggunaan bahan dan sumber

0606.01L106.02L206.03L206.04L206.05L206.06L206.07L2

Duti Tugasan

Mematuhi amalan kesihatan dan keselamatan pekerjaanMemastikan sisa-sisa dilupuskan dengan teraturMenyediakan sampel untuk ujian rasa, deria dan fizikal produk

06.08L206.09L206.10L2

MEMBUAT KERJA PENGISIAN DAN PEMBUNGKUSANMemastikan perkakas, peralatan dan mesin sentiasa bersihMemastikan bahan pembungkusan bebas dari pencemaranMenyediakan bahan bungkusan mengikut produkMemastikan pengisian produk dalam pembungkus mengikut saiz dan beratMemastikan kualiti bahan pembungkusanMembersihkan mesin pengisian

0707.01L107.02L107.03L107.04L107.05L107.06L1

MELAKSANAKAN KERJA PEMBUNGKUSAN PUKAL (CARTONING) DAN PELABELANMembersihkan peralatan dan persekiran kerjaMenyusun karton (bahan siap) untuk diedar/disimpanMemastikan mesin dan peralatan pembungkusan berfungsiMengeset koding dan label produk pengeluaranMenentukan mutu pembungkusan Menyelenggara stok harian

0808.01L108.02L108.03L208.04L208.05L208.06L2

MENJALANKAN KERJA_KERJA PENGURUSAN AMMematuhi langkah-langkah untuk mengawal pembaziranMelaporkan kerosakan am Memastikan kawasan kerja sentiasa dalam keadaan bersih dan selamatMelaksanakan arahan amalan keselamatan, kesihatan dan alam sekitarMemastikan sasaran kerja tercapaiMerekodkan penggunaan bahan mentahMenggunakan pengkalan data untuk urusan rasmi dalam jabatanMengenalpasti punca-punca pembaziran

0909.01L109.02L109.03L109.04L109.05L109.06L209.07L209.08L2

Melaksanakan amalan keselamatan makananMematuhi amalan perkilangan yang baik (APB)

Melakukan tindakan susulan melalui sesi penerangan

09.09L209.10L309.11L3

MENJALANKAN KERJA PENYELIAAN KE- ATAS PEKERJAMemastikan kehadiran pekerjaMemastikan ketepatkan waktu bekerjaMemberi taklimat berhubung dengan operasi pengeluaranMenilai prestasi pekerjaMengambil tindakan disiplin ke atas pekerjaMemastikan pekerja mematuhi peraturan organisasi

Memberi latihan pemprosesan kepada pekerja

1010.01L310.02L310.03L310.04L310.05L310.06L310.07L3

Duti Tugasan

MENJALANKAN KERJA PENGAWASAN OPERASIMenyemak program pengeluaranMengatur program pengeluaran harianMengatur aktiviti pekerjaan harianMengesahkan rekod semua peringkat operasi pengeluaranMemantau aktiviti operasi pengeluaran disetiap peringkatMengkaji aduan dari operatorMengambil tindakan susulan ke atas aduan daripada operator mengenai kerosakan kecil mesin

1111.01L311.02L311.03L311.04L311.05L311.06L311.07L3

Mengesahkan hasil kerja setiap peringkatMenjalankan percubaan kajian (R&D)Mengawal kos pengeluaranMemastikan kawalan pembaziran penggunaan sumber

11.08L311.09L311.10L311.11L3

PAGE 3

_1056287441.doc