KANDUNGAN SENYAWA METABOLIT SEKUNDER PADA TANAMAN RUMPUT KRAMBILAN (Biophytum sensitivum (L) DC)

SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

OLEH:

N U R A I N I

(06330004)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2010

LEMBAR PERSETUJUAN

Judul : Profil Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder pada

Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L)

DC)

Nama : Nuraini

NIM : 06330004

Jurusan : Pendidikan Biologi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Telah disetujui pada tanggal : 22 Oktober 2010

Mengetahui,

Pembimbing I,

(Drs. Lud Waluyo, M.Kes)

Pembimbing II,

(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes)

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Nuraini

Tempat/Tanggal Lahir : Tanjung Selor, 24 Agustus 1989

NIM : 06330004

Fakultas/Jurusan : Keguruan dan Ilmu Pendidikan Biologi

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Profil Kandungan Senyawa

Metabolit Sekunder pada Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum

(L) DC)” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali

dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, kami bersedia mendapatkan sanksi akademik.

Malang, 22 Oktober 2010

Yang menyatakan

(Nuraini)

Mengetahui

Pembimbing I,

(Drs. Lud Waluyo, M.Kes)

Pembimbing II,

(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes)

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

dan Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Mengesahkan:

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan,

(Drs. H. Fauzan, M.Pd)

Dewan Penguji Tanda Tangan

1. Drs. Lud Waluyo, M.Kes 1………………………….

2. Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes 2………………………….

3. Dra. Rr. Eko Susetyarini, M. Kes 3………………………….

4. Dra. Iin Hindun, M.Kes 4………………………….

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Motto “Sesungguhnya shalatku, ibadahku, hidupku, dan matiku kuserahkan hanya kepada

Allah, Tuhan semesta alam.”

Persembahan Atas Berkat dan Rahmat Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang,

kupersembahkan skripsi ini sebagai wujud terimakasih dan baktiku kepada:

Ayahanda dan Ibundaku tersayang, Mohamad Sidik AK dan Evi Ariani.

Terimakasih atas segala cinta dan kasih sayang yang telah diberikan kepada

Ananda, dan dengan penuh kesabaran mendidik dan membimbing Ananda.

H. Mochtar AK dan Aya’ Maria, H. Jamaluddin(alm) dan Hj. Maimunah AK,

Moh. Setia Budi AK dan Julak Salmah, orangtua yang selalu mendo’akan

Ananda agar menjadi lebih baik lagi.

Adikku satu-satunya, Febriansyah MS. Semoga tetap semangat menuntut ilmu.

Kakak-kakakku, Rusdiansyah, Nurdiana, Sabransyah, Royansyah, kak Ati, kak

Umar, kak Udin, kak Atik, kak Ani, kak Edi, kak Hasan, kak Lastri, kak Roni,

kak Nuy, Rudi dan Rama. Kalian adalah semangat dan inspirasi saya.

Keponakan-keponakanku tersayang, Aida fantia, Sf.Sarah ashari, Karya darma,

Alus, Tiwi, Gilang, Boby, Ade, Andi, Celi, Sayid Maulana, M.Ridwan, A’al,

Putri, Icha, Sayid Ramadhan, Rizky Qusaifin. Semoga Allah senantiasa

membimbing kalian menjadi yang terbaik bagi Bangsa dan Agama.

Special thanks to the one I love, Ichwan Rinaldy Saputra. How happy you have

made my life, what joy you’ve brought my way, your gift for making clouds

roll by, and lighting up each day. You are the dearest one to me, the one that I

love so.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang senantiasa

melimpahkan Berkat, Rahmat, dan Hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis

dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Profil Kandungan Metabolit Sekunder

pada Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)”.

Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Drs. H. Fauzan, M.Pd selaku Dekan Fakultas keguruan dan ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku ketua jurusan Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Drs. Lud Waluyo, M.kes dan Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes selaku dosen

pembimbing yang telah memberikan saran, bimbingan, arahan, dan motivasi

dalam penyelesaian skripsi ini.

4. Bapak dan Ibu dosen Biologi yang telah memberikan bekal ilmu selama saya

duduk di bangku kuliah.

5. Kedua orangtua saya yang telah memberikan dukungan moril maupun

dukungan materil.

6. Keluarga besar saya yang telah banyak memberikan motivasi kepada saya.

7. Sahabat-sahabat saya, Ade Untoro, M. Imam Akbar Al-Haromein, Siti

Maisaroh, Titi Hikmawati, dan Hakim Awalludin. Semoga persahabatan kita

tetap terus terjaga.

8. Teman-teman ASPURI, Ratih Yuliantini, Suhaibatul Islamiyah, Tri Wahyuni,

Kesya Nadya Sari, Gea Pradita, Gita Riyanti, Dian Miaty Astuty, Metty

Nurfadillah, dan Umi Trisnawati yang telah memberikan motivasi kepada

penulis dalam penyusunan skripsi ini.

9. Teman-teman IPMKB yang senantiasa menciptakan keakraban dan rasa

kekeluargaan yang baik selama penulis menempuh pendidikan di Malang.

10. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Semoga Allah SWT memberikan balasan kepada semua pihak yang telah

memberikan bantuan baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penulisan

skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis, dan

umumnya bagi pembaca. Amiin yaa Rabbal’alamiin. Wassalamu’alaikum WR. WB.

Malang, 31 Oktober 2010

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................ ii

LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................ iii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................... v

KATA PENGANTAR ................................................................................ vi

ABSTRAKSI .............................................................................................. viii

DAFTAR ISI .............................................................................................. x

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................. 3

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................ 4

1.5 Batasan Penelitian …. ........................................................... 4

1.5 Definisi Istilah…. ................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Umum Tentang Seyawa Kimia Aktif ....................... 6

2.1.1 Jenis-jenis Senyawa Metabolit Sekunder

pada Tanaman ............................................................ 7

2.1.2 Manfaat Senyawa Metabolit Sekunder

pada Tanaman ............................................................ 40

2.2 Tinjauan Umum Tentang Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC).............................................. 48

2.2.1 Klasifikasi Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC) .................................. 48

2.2.2 Deskripsi Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC) .................................. 49

2.2.3 Morfologi dan Anatomi Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC)................................... 50

2.2.4 Perbedaan Ciri Morfologi Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC) dan Rumput

Kebar (Biophytum petersianum Klotzsch)…………… 51

2.2.5 Manfaat Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC).. ................................. 52

2.3 Tinjauan Terhadap Penelitian Tentang Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC).............................................. 53

2.4 Tinjauan Umum Tentang GC-MS………. .............................. 55

2.5 Metode GC-MS Untuk Mengidentifikasi Senyawa

Metabolit Sekunder pada Tanaman Rumput Krambilan

(Biophytum sensitivum (L) DC) .............................................. 59

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian ...................................................................... 61

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................ 61

3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ............................................. 61

3.3.1 Populasi Penelitian ..................................................... 61

3.3.2 Sampel Penelitian ...................................................... 62

3.4 Prosedur Penelitian................................................................. 62

3.5.1 Tahap Persiapan ......................................................... 62

3.5.2 Tahap Pelaksanaan Penelitian ..................................... 63

3.5 Tekhnik Anlisa Data ...................................................... 66

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ..................................................................... 67

4.2 Hasil Analisis Data ................................................................ 68

4.3 Pembahasan .......................................................................... 69

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ........................................................................... 84

5.2 Saran ................................................................................... 84

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 85

LAMPIRAN ............ ................................................................................... 88

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Kelompok Utama Metabolit Sekunder ........................................ 7

Tabel 2.2 Senyawa Alkaloid dan Aktivitas Biologinya .............................. 47

Tabel 2.3 Perbedaan Spesies Biophytum petersianum Klotzsch dan

Biophytum sensitivum (L) DC .................................................... 52

Tabel 4.1 Hasil Penelitian ........................................................................... 67

Tabel 4.2 Contoh Senyawa Alkaloid yang Berperan Dalam

Bidang Farmasi ........................................................................... 71

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Struktur Morfin ........................................................................ 9

Gambar 2.2 Struktur dan Penomoran Beberapa Jenis Alkaloid ..................... 12

Gambar 2.3 Penomoran Steroid ................................................................... 15

Gambar 2.4 Sistem Cincin Steroid dan Bentuk Steroid

Dengan Cincin Sikloheksana Kunci .......................................... 16

Gambar 2.5 Struktur Kolestana dan Suatu Steroid Dengan

Kerangka Kolestana ................................................................. 16

Gambar 2.6 Struktur Kimia Fenol ................................................................ 26

Gambar 2.7 Struktur Kimia Umum Flavonoid ............................................. 28

Gambar 2.8 Tiga Jenis Struktur Flavonoid Dari Fenol ................................. 29

Gambar 2.9 Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Penambahan

Rantai Oksigen dan Perbedaan Distribusi dari

Gugus Hidroksil ....................................................................... 30

Gambar 2.10 Beberapa Jenis Tanaman Biophytum ......................................... 49

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Hasil Analisis GC-MS .............................................................. 88

Lampiran 2 Gambar Alat GC-MS ............................................................... 104

Lampiran 3 Dokumentasi Proses Persiapan Injeksi Sampel – Proses

Injeksi Sampel pada GC-MS .................................................... 106

DAFTAR PUSTAKA

Abdollah, Rachmy F. 2009. Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada

Tanaman Rumput Kebar (Biophytum petersianum Klotzsch).

Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.

Achmad, S Arifin. 1986. Buku Materi Pokok Kimia Organik Bahan Alam.

Penerbit Karunia. Jakarta

Anonimous. 2005. Isoflavon, Makanan Ajaib.

http://www.pdpersi.co.id/?show=detailnews&code=939&tbl=artikel

Anonimous. 2007. http://www.scribd.com/doc/26040228/kimia-organik-Fitokimia-

Terpenoid

Anonimous. 2009. http://tanamanobat.org/498/krambilan/

Bangun, G. 2008.

http://lib.atmajaya.ac.id/default.aspx?tabID=61&src=a&id=38079 (Pengaruh

Hormon Indol Butyric Acid (IBA), Naphthalene Acetic Acit (NAA) dan

Indole Acetit Acit (IAA) Terhadap Pertumbuhan Stek Tanaman Jeruk)

Djaswir, darwis. 2006. Teknik Penelitian Kimia Organik Bahan Alam. FMIPA

Universitas Andalas. Medan (Tidak diterbitkan)

Douglas, Frederic. 2007. An Online Journal GC-MS Analysis.

http://sites.netscape.net/dougfrm.

Fessenden & Fessenden. 1989. Kimia Organik. Erlangga. Jakarta

Harborne J,B. 1987. Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis

Tumbuhan. ITB. Bandung

Hart, hall. 2003. Kimia Organik. Erlangga. Jakarta

Imbiri. 2000. Ekologi Biophytum petersianum. Manokwari. Irian Jaya

Latuconsina, Fera. Profil Kandungan Metabolit Sekunder Utama dan yang

Diduga Berperan Dalam Kesuburan Wanita pada Tanaman

Daun Hidup (Biophytum sensitivum (L) DC). UMM. Malang

Lenny,sovia. 2006. Senyawa Terpenoida dan Steroida. http://www.usu.ac.id

Marvin, C. 2008. GC/MS The Practical User’s Guide Second Edition. ISBN

978-0-470-10163-6(cloth/cd). Tidak diterbitkan

Matta, M. 1992. Pengantar Kimia Organik Dan Hayati. ITB. Bandung

Muktiningsih 2001. Review Tanaman Obat yang Digunakan Oleh Pengobatan

Tradisional Di Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Bali, dan

Sulawesi Selatan. Media litbang Kesehatan Vol XI. Jakarta

Putra, S evan. 2008. Bahan Alam Ujung Tombak Riset Kimia Indonesia.

http://www.chem-is-try.org

Ramadhan, Fitrah. 2009. Analisis Kadar Vitamin Asam Folat, C dan E

pada Tanaman Rumput Kebar (Biophytum petersianum) dan

Rumput Krambilan (Biophytum sensituvum). UMM. Malang

Sari, K. 2000. http://digilib.its.ac.id/ITS-Undergraduate-3100010038095/9197

Stanley, Pine. 1988. Kimia Organik 1. ITB. Bandung

Stanley, Pine. 1988. Kimia Organik 2. ITB. Bandung

Steenis. 1992. Flora. Pradnya Paramita. Jakarta

Susetyarini, Rr Eko. 2009. Modul ajar Fitofarmaka. UMM. Malang

Trevor, Robinson. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. ITB.

Bandung

Tristiyanto,eri.2010. http://www.kimianet.lipi.go.id/utama.cgi?artikel&1100397943&2

Wardhani. 2008. http://digilib.its.ac.id/ITS-Undergraduate-1401100033/3132

Windarto, heru. 2008. Bagaimana Tumbuhan Melindungi Diri Dari Serangan

Hama. http://www.ditjenbun@deptan.go.id