Kumpulan Resep Makanan Indonesia

of 27 /27
KUMPULAN RESEP –RESEP MAKANAN Roti Gulung Pisang Bahan : Pisang ambon matang, kupas2 buah Blue Band 2 sdm Roti tawar kotak, buang kulitnya2 buah Meises cokelat2 sdm Telur ayam, kocok lepas2 butir Cara Membuat 1. Pipihkan roti tawar hingga ketebalan ½ cm.

Embed Size (px)

Transcript of Kumpulan Resep Makanan Indonesia

KUMPULAN RESEP RESEP MAKANAN

Roti Gulung Pisang

Bahan : Pisang ambon matang, kupas2 buah Blue Band 2 sdm Roti tawar kotak, buang kulitnya2 buah Meises cokelat2 sdm Telur ayam, kocok lepas2 butir Cara Membuat1. Pipihkan roti tawar hingga ketebalan cm.2. Taruh 1 buah pisang di salah satu sisinya. Taburi dengan sedikit meises. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan telur. Ulangi hingga roti dan pisang habis.3. Celupkan roti ke dalam telur. Goreng sebentar dengan Blue Band hingga berwarna kuning kecoklatan.Saran Penyajian Disajikan untuk 2 orang Waktu membuat: 10 menit

Sandwich Goreng Isi Kornet

BAHAN

Roti tawar kotak 4 lembar Blue Band 2 sdm Kornet sapi 60 gr Telur 1 butir Garam 1/2 sdt Merica putih bubuk 1/4 sdt

Cara Membuat1. Ambil selembar roti, oleskan satu sisinya dengan Blue Band. Tambahkan kornet, ratakan.2. Tangkupkan dengan selembar roti yang telah diolesi Blue Band3. Kocok telur, garam dan merica. Celupkan roti ke dalam telur.4. Panaskan Blue Band. Goreng roti hingga matang dan berwarna kecokelatan Saran PenyajianSajikan dengan potongan buah alpukat atau stroberi Disajikan untuk 2 orang Waktu membuat: 10 menit

Roti Unyil Aneka Rasa

BAHAN: Blue Band Cake & Cookie100 gr Tepung terigu protein sedang100 gr Tepung terigu protein tinggi375 gr Gula pasir130 gr Susu bubuk30 gr Ragi instan11 gr Bread improver1 sdt Garam halus1 sdt Kuning telur3 butir Air es275 mlCara Memasak1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.2. Tambahkan Blue Band Cake & Cookie , uleni lagi hingga lembut dan elastis.3. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang, lalu kempeskan adonan.4. Potong dan timbang masing-masing seberat 15 g. Diamkan lagi adonan selama 30 menit.5. Kempeskan adonan, beri isi dan bentuk sesuai selera. Atur dalam loyang bersemir margarin.6. Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega leleh dan susu evaporated. Diamkan selama 10 menit, panggang dalam oven bersuhu 180 C selama 10 menit atau sampai kue berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Pudding Cake Susu Topping Buah

BAHAN Blue Band Cake & Cookie 100 gr Gula pasir 350 gr Susu kental manis 50 ml Kuning telur 5 butir Agar-agar bubuk tanpa warna 2 bungkus Susu cair 1 liter Putih telur (kocok hingga kaku) 4 butir Kertas roti secukupnya, untuk alas loyangCara Memasak1. Kocok Margarin Blue Band Cake and Cookie dengan 200 gr gula pasir dan susu kental manis hingga putih.2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Sisihkan.3. Campur gula pasir, agar -agar bubuk dan susu cair. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.4. Masukkan adonan agar-agar ke dalam margarin kocok sambil terus dikocok hingga rata.5. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku. Aduk kembali hingga rata.6. Tuang adonan ke dalam ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x6 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.Panggang dalam oven bersuhu 175C selama 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.Potong puding cake, semprotkan whipped cream di atasnya dan tambahkan buah dan cokelat hias. Sajikan.

BAHAN TOPPING Stroberi (potong 4 bagian) 150 gr Jeruk kaleng 150 gr Cokelat hias secukupnya Whipped Cream (kocok hingga kaku) 250 ml

Lumpia Isi Udang Sayur

BAHAN

KULIT: Tepung terigu serba guna 80 gr Custard Powder 2 sdm Telur Ayam 1 butir Blue Band 25 gr, lelehkan Air 125 mlCara Memasak1. Aduk semua bahan kulit di dalam mangkuk hingga tercampur rata. Saring. Lalu dadar tipis.2. Aduk rata semua bahan isi hingga tercampur rata. Sisihkan.3. Bungkus dengan dadar bentuk lumpia.4. Ambil 1 lembar kulit yang sudah didadar, taruh 1 sdm bahan isi di bagian tengahnya. Gulung menyerupai lumpia. Celupkan lumpia ke dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti. 5. Goreng dalam minyak panas bercampur Blue Band hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat.

ISI: Udang 500 gr, kupas, cuci. Keringkan. Cincang halus Taoge 200 gr. Siangi Wortel 1 buah, potong dadu kecil, rebus sebentar Bawang putih 3 siung. Cincang halus Royco ayam 1 bungkus (8 gr)

PELAPIS: Tepung roti Secukupnya Putih telur ayam Secukupnya Minyak Goreng 500ml + 1sdm Blue Band untuk menggorengNasi Goreng Hongkong

BAHAN Nasi putih 700 gr Telur ayam 2 butir. Kocok lepas Wortel 1 buah. Potong dadu 1/2 cm, rebus sebentar Kacang polong beku 2 sdm Daun bawang 1 batang. Iris tipis Blue Band 1 sdm Saus tiram 1 sdm Udang kupas 50 gr. Potong Dada ayam tanpa tulang 50 gr. Potong dadu 1cm Bawang putih 4 siung. Cincang halus Royco ayam 1 bungkus Kecap asin 1/2 sdm Gula pasir 1/2 sdtCara Memasak1. Panaskan Blue Band, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna lalu tambahkan telur, masak hingga matang. Kemudian masukkan wortel, dan kacang polong.2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, lalu nasi putih.3. Masak hingga bumbu merata dan meresap dengan nasi.4. Masukkan Royco Ayam dan daun bawang, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan segera.

Ayam Goreng Sambal Goreng Printil

Bahan-bahan 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng 3 siung lengkuas yang diparut 200 gr daging giling 2 butir kentang yang dipotong dadu kecil lalu goreng hingga kuning 50 gr kapri muda 150 ml santan kental 400 ml santan encer 1 sdm air asam Jawa 4 sdm minyak untuk menumis 3 lbr daun salam 1 sdm gula merah sisir 1 batang serai 1 cm lengkuas yang dimemarkan sdt terasi Garam & merica secukupnyaBumbu yang diiris: 6 butir bawang merah 6 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya lalu diiris halus 3 siung bawang putih Garam secukupnyaCara Masak Cara memasak ayam: Masukkan ayam ke dalam air dan masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng. Aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak. Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Gunakan api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Setelah ayamnya matang, sajikan dipiring saji lalu sisihkan.Cara memasak sambal printil: Campur daging giling dengan garam dan merica lalu lumatkan hingga tercampur dengan sempurna dan buat bulatan sebesar kelereng hingga adonan daging habis. Tumis semua bumbu iris tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang lalu tambahkan dengan terasi dan santan encer. Setelah rata, masukkan gula merah, daging yang sudah dibulatkan, air asam, dan kentang. Masak hingga daging dan kentangnya matang. Setelah daging dan kentang matang, masukkan santan kental, aduk-aduk sebentar lalu masukkan kapri. Setelah masakan matang, hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya dan nasi yang masih mengepul. Dijamin akan membuat keluarga Anda ketagihan.

Ayam Goreng Nasi Kuning

Bahan-bahan 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera 3 siung lengkuas yang diparut 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng 500 gr beras putih yang sudah dicuci bersih 750 ml santan dari setengah butir kelapa 3 cm kunyit yang sudah tua lalu dikupas dan diparut, ambil airnya saja lalu beri 1 sdt jeruk nipis agar warna kuning dari kunyitnya menjadi lebih cantik 3 lbr daun pandan yang disimpulkan 3 lbr daun salam yang disimpulkan 1 batang serai yang dimemarkan lalu disimpulkan 2 sdt garam Bawang merah goreng sesuai selera untuk taburan di atasnyaCara Masak Cara memasak ayam: Campur ayam dengan air lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng dan lengkuas parut. Masak hingga airnya hampir habis dan ayamnya sudah lunak. Jika air sudah hampir habis tapi ayamnya belum lunak, Anda bisa menambahkan sedikit air agar ayamnya melunak. Jika bumbu ayam sudah meresap dan ayamnya sudah melunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Jika ayam sudah digoreng, tiriskan minyaknya lalu sajikan dipiring saji, sisihkan terlebih dahulu.Cara membuat nasi kuning: Didihkan santan yang dicampur dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, masukkan beras ke dalam campuran santan tersebut sambil diaduk, masak hingga nasi menjadi aron dan santannya terserap habis. Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau hingga nasinya matang. Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dipiring saji lalu ditaburi bawang goreng sesuai selera. Hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.

Ayam Goreng Nasi Ulam Spesial

Bahan-bahan 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng 3 siung lengkuas yang diparut 500 gr beras putih yang telah dicuci bersih 750 ml santan dari sebutir kelapa kecil 3 lbr daun jeruk 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumisBumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1/3 sdt jintan bubuk 1 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi yang sudah matang 1 batang serai yang diambil bagian putihnya saja lalu diiris halus sdt garamCara Masak Cara memasak ayam: Masukkan ayam ke dalam air, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng, aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak. Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Gunakan api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Setelah ayamnya matang, sajikan dipiring saji lalu sisihkan.Cara memasak nasi ulam: Masukkan santan, daun jeruk, dan aram ke dalam panci sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih masukkan beras lalu masak hingga santannya menyerap ke dalam beras dan menjadi nasi aron. Setelah nasi sudah menjadi aron, kukus nasi ulam tersebut selama 30 menit atau hingga nasi matang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu angkat dan campurkan dengan nasi dan aduk rata lalu kukus kembali nasi tersebut kira-kira 10 menit. Angkat nasi yang sudah matang lalu sajikan dengan ayam goreng yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya, lalu tambahkan telur dadar dan sambal bila Anda suka. Selamat menikmati!

Ayam Goreng Nasi Tutug Oncom

Bahan-bahan 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera 1 bks Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng 3 siung lengkuas yang diparut 1 kotak oncom Bandung yang diremas-remas 2 batang daun bawang yang diiris halus 3 sdm minyak untuk menumisBumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 5 btr bawang merah 1 bks Royco ayam 3 cm kencur 1 sdt garam 1 sdt gula pasir

Cara Masak Cara memasak ayam: Masukkan ayam ke dalam air, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng, aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak. Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Gunakan api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Setelah ayamnya matang, sajikan di piring saji lalu sisihkan.Cara membuat nasi tutug oncom: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan oncom dan daun bawang hingga bumbu meresap lalu angkat.

Sup Macaroni Asam Nanas

Bahan-bahan 200 gram makaroni yang telah direbus 2 lembar daging asap pilihan 2 butir bakso sapi 1000 cc air putih 2 buah wortel yang dipotong dadu 2 buah jagung manis, lalu sisir 4 buah buncis yang dipotong dengan ukuran setengah kelingking Buah nanas secukupnya 2 siung bawang putih yang dicincang halus 2 siung bawang merah yang dicincang halus 20 gr bawang bombay yang telah dicincang halusBumbu-bumbu: sdm minyak wijen 1 sdm Blue Band sdt garam sdt lada halus 1 bungkus bumbu masak Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi 1 sdm gula pasirCara Masak Pertama-tama, rebuslah air hingga mendidih. Panaskan Blue Band, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai matang. Masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan air yang telah mendidih. Masukkan makaroni dan jagung. Setelah makaroni dan jagung menjadi lunak, tambahkan buncis, wortel dan semua bumbu, Masukkan bakso dan nanas. Masukkan minyak wijen, kemudian aduk sebentar, lalu angkat.

Perkedel Bihun Daging Cincang

Bahan-bahan 150 gram bihun kering 50 gram tepung roti 125 gram daging ayam cincang 1 sendok makan seledri cincang 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi sendok teh pala bubuk sendok teh merica bubuk 500 ml minyak goreng 1 butir putih telur, kocok lepas (untuk celupan)Cara Masak Seduh bihun hingga lunak. Angkat dan potong-potong. Campur bihun, daging ayam cincang, bawang goreng, seledri, Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi, pala bubuk, merica bubuk, dan tepung roti. Aduk hingga rata. Masukkan telur, lalu aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan ukuran sesuai selera. Celupkan adonan dalam putih telur yang telah dikocok, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Perkedel Bihun Daging Cincang siap disajikan selagi hangat.

Sup Asam Pedas Jamur Bottom of FormBahan-bahan 200 gram fillet daging paha atau dada ayam bawang bombay yang dicincang halus 1 cm jahe, memarkan 6 lembar jamur kuping, lalu rendam dan potong 1 cm 3 buah (40 gr) jamu shitake pilihan, lalu iris panjang tipis 2 buah cabai kering yang dihaluskan 65 gram saus tomat atau kurang lebih 4 sdm sdm saus sambal 1 bungkus Royco ayam sdt garam sdt merica bubuk 750 ml air putih 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air 1 butir jeruk limau, kemudian diperas untuk dijadikan pelengkap 1 sdm Blue Band untuk menumisCara Masak Tumislah bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kuping dan shitake, kemudian diaduk rata. Masukan cabai kering, saus tomat, saus sambal, Royco ayam, garam, dan merica bubuk. Tuang air dan masak sampai mendidih.