KURMA PENYEMBUH

download KURMA PENYEMBUH

of 42

description

Perkebunan Kurma untuk penyembuhan dan kesehatan.

Transcript of KURMA PENYEMBUH

  • 1

    KURMA

    PENYEMBUH (KURMA KESEHATAN)

    PT. HABIB BUGAK CORPORA Wisma Habib Bugak, Jalan Raya Masjid No. 7.

    Bugak Krueng, Jangka-Bireuen, Aceh, Indonesia

    Tel: +62813-10189-777 +62813-7745 0598

    E-mail: [email protected]

    2015

  • 2

  • 3

    Wasiat Nabi Muhammad SAW Tentang Keutamaan Kurma

    Sabda Rasulullah s.a.w: "Berilah makan buah kurma kepada isteri-isteri

    kamu yang hamil, kerana sekiranya wanita hamil itu memakan buah kurma,

    nescaya anak yang akal dilahirkan itu menjadi anak yang penyabar, bersopan

    santun serta cerdas pemikirannya."

    Nabi Muhammad SAW bersabda: "Rumah yang tidak ada kurma di

    dalamnya, akan menyebabkan penghuninya kurang sehat".

    Nabi Muhammad SAW bersabda: "Berilah makanan kurma pada wanita

    yang hamil sebelum dia melahirkan, sebab yang demikian itu akan

    menyebabkan anaknya menjadi seorang yang tabah dan bertakwa (bersih

    hatinya)".

    Abu Abdillah a.s. bersabda: "Buah kurma adalah salah satu buah yang

    berasal dari syurga dan dapat mensirnakan pengaruh sihir".

    Abu Abdillah a.s. bersabda: "Orang yang memakan 7 buah kurma yang

    baik sebelum sarapan, maka pada hari itu dia tidak akan tertimpa racun, sihir

    dan tidak diganggu setan".

    Imam Ja'far Ash-Shadiq a.s. bersabda: "Barangsiapa memakan 7 buah

    kurma yang baik, maka cacing-cacing yang ada di perutnya akan mati".

  • 4

  • 5

    Kurma, Buah Penuh Berkah

    Dibalik kerasnya iklim padang pasir terdapat butiran anugerah yang diberikan Allah SWT.

    Siapa sangka padang pasir yang tandus dan gersang menghadirkan timbunan minyak bumi,

    unta-unta yang setia, dan yang tak kalah penting, pohon kurma.

    Firman Allah Subhanahu Wa Taala yang termaktub dalam al-Quran surat an-Nahl ayat 16 yang berbunyi, Dan Dialah (Allah) yang menundukan lautan (untukmu) agar kamu dapat memakan daging (ikan) yang segar darinya, dan kamu mengeluarkan dari lautan itu perhiasan

    yang kamu pakai, dan kamu melihat bahtera berlayar padanya, dan supaya kamu mencari

    (keuntungan) dan karunia-Nya, dan supaya kamu bersyukur.

    Firman tersebut menyiratkan rasa sayang teramat besar yang diberikan Dzat Maha Esa atas

    umatnya di dunia. Rasa sayang itu juga diberikan kepada umatnya yang mendiami jazirah

    padang pasir. Bila dipandang secara logika, mungkinkah tanpa ada pertolonganya, manusia

    bisa bertahan hidup dilokasi yang demikian ekstrim.

    Berbicara tentang tiga hal tadi, rasanya cukup tepat bila memilih kurma sebagai bahasan

    menarik. Pasalnya, kurma seperti halnya unta merupakan produk asli buatan alam padang

    pasir. Siapa sangka, dari buah berukuran sebesar ibu jari orang dewasa ini menyimpan begitu

    banyak hikmah didalamnya. Tak hanya memerdukan aliran keimanan tapi juga keduniawian

    melalui perpektif ilmu pengetahuan.

    Keistimewaan kurma telah dijamin oleh al-Quran melalui surat Al-Mukminun ayat 19 yang

    mengatakan, Lalu kami tumbuhkan untukmu kebun-kebun kurma dan anggur, kamu peroleh didalamnya buah-buahan yang banyak dan sebagian kamu makan,. Tak hanya itu, kata kurma juga disebutkan 26 kali dalam al-Quran. Para ahli agama dan kalangan medis sepakat,

    penyebutan al-Quran tentang kurma menunjukan peran penting kurma.

    Keistimewaan kurma bahkan menyisipi legenda jazirah arab. Legenda itu menyebutkan,

    ketika Allah SWT menciptakan Adam AS sebagai kalifah pertama di dunia, Dia

    menggunakan sisa bahan yang digunakan membentuk Adam dipakai kembali untuk

    menciptakan pohon kurma. Itu sebabnya, masyarakat Arab percaya kurma merupakan Nakhla

    yang bermakna pohon kehidupan.

    Secara karakteristik, tumbuhan bernama latin Phoeniz Dactylifera ini tergolong berbatang

    tunggal dan masuk dalam keluarga Arecaceae. Umumnya, pohon kurma memiliki tinggi rata-

    rata mencapai 15-25 meter. Tanaman kurma tidak akan pernah berhenti tumbuh dan tumbang

    sendiri jika sudah terlalu tinggi dan tua. Daunnya berukuran besar, panjangnya 4-5 meter,

    dan berbentuk seperti sisir. Ujung daun runcing dan tajam seperti jarum.

    Sekali berbunga, satu pohon kurma mampu menghasilkan ratusan buah kurma dengan berat

    total 6-8 kilogram, ada juga jenis kurma yang menghasilkan 1000 buah dengan berat 52 kg.

    Dalam setahun, rata-rata pohon kurma mampu menghasilkan buah kurma lebih dari 300

    kilogram.

    Lantas apa yang membuat Kurma begitu istimewa? Dalam buku Khasiat dan Keajaiban Kurma yang ditulis Ir Rosita dan Tim Redaksi Qanita disebutkan, sebutir kurma mengandung sekitar 23 kalori, mengonsumsi 5 atau 6 kurma sama saja mengkonsumsi buah

  • 6

    satu porsi. Bahkan, Institut Nasional Kanker AS merekomendasikan masyarakatnya untuk

    mengkonsumsi kurma guna menjamin kebutuhan 5 porsi buah dan sayur dalam sehari.

    Lalu apa saja yang dikandung kurma hingga memiliki keistimewaan seperti itu? Perlu

    diketahui, kurma merupakan buah yang paling banyak mengandung gula alami di antara

    semua jenis buah-buahan.

    Konsentrasi gula dalam kurma mencapai 70% sedangkan buah-buahan lain hanya sekitar 20-

    30%. Gula dalam kurma juga mengandung fruktosa, glukosa dan sukrosa. Zat-Zat ini mampu

    memasok energi bagi tubuh dengan cepat. Sebab itulah, kurma begitu disarankan sebagai

    santapan utama saat berbuka.

    Tak hanya itu, kurma juga mengandung potasium dengan kadar paling tinggi diantara buah-

    buahan lain. Potasium adalah mineral penting yang diperlukan tubuh untuk kontraksi otot

    termasuk otot jantung. Kandungan ini juga diperlukan untuk menjaga kesehatan sistem saraf

    dan membantu metabolisme tubuh.

    Kandungan lain yang begitu esensial adalah serat. Berdasar sifatnya, serat terbagi dua jenis

    yakni serat larut dan serat tak larut. Kedua jenis serat ini ada didalam kurma. Fungsi serat

    sendiri penting bagi tubuh yakni melancarkan pencernaan, menurunkan kadar gula dalam

    darah dan menurunkan kolesterol.

  • 7

    Penyembuh Penyakit

    Beberapa hadis menerangkan kurma adalah obat. Hadis pertama menyebutkan, Kurma dari cabang yang tinggi adalah kurma,. Hadis lain menyebutkan, Barang siapa makan 7 buah kurma pada pagi hari, ia akan terhindar dari racun penyakit dan kejahatan.

    Dua hadis ini, tentu merangsang peneliti untuk menggali potensi obat dalam buah kurma.

    Hadis ini pula yang mengundang pemikiran masyarakat arab untuk menggunakannya sebagai

    obat penyembuh berbagai penyakit.

    Buku Khasiat dan Keajaiban Kurma yang tuliskan Ir. Rostita dan Timnya menyebutkan

    penyakit kelas berat macam Jantung, Stroke, kanker dan darah tinggi bisa diminimalisir

    resikonya bila mengkonsumsi makanan yang mengandung kalium 400 miligram sehari.

    Kandungan itu terpenuhi dengan hanya mengkonsumsi 5 butir kurma atau 65 gram kurma

    perhari.

    Sebuah hadis yang diriwayatkan sahabat menceritakan sebuah kisah ketika salah seorang

    sahabat Rasullah SAW mengeluh padanya. Saat itu, Rasullah segera meletakan tangannya di

    dada sahabat tersebut sembari berkata,Engkau menderita sakit pada jantung, berobatlah kepada Al Haris Ibn Kalada, Ia ahli mengobati dan Gunakan 7 buah kurma Ajwah yang

    dihaluskan dengan bijinya untuk engkau makan.

    Tak hanya bermanfaat bagi pencegahan dan penyembuhan penyakit kelas berat, kurma juga

    dianjurkan untuk diberikan pada ibu hamil. Sebuah hadis yang diriwayatkan H.R

    Bukhari,Sesungguhnya, makanan Siti Maryam tatkala melahirkan Nabi Isa AS Adalah buah kurma. Sekiranya, Allah SWT menjadikan suatu buah yang lebih baik dari pada buah kurma,

    maka Allah telah memberikan makan buah itu pada Maryam.

    Hadis itu memperkuat firman Allah SWT dalam surat Maryam ayat 25 yang mengatakan, Dan Goyangkanlah pangkal pohin kurma itu ke arah mu, niscaya pohon itu akan

    menggugurkan buah kurma yang matang kepada mu.

    Makna yang terkadung dari al-Quran dan Hadis lantas diperkuat kembali dengan temuan

    ilmiah seperti kurma matang mengandung substansi yang mendorong peregangan rahim dan

    meningkatkan konstraksi. Kurma juga mengandung stimulan yang memperkuat otot rahim

    hingga mencegah pendarahan.

    Kurma juga bisa digunakan sebagai bahan dasar utama makanan khusus, barbur untuk para

    ibu yang baru saja melahirkan. Manfaat dari penggunaan kurma ini membuat darah kotor

    yang berada dalam tubuh ibu segera keluar. Cara membuatnya pun relatif mudah yakni rebus

    beberapa kurma bersama air sehingga menjadi semacam bubur yang tidak mengeras seperti

    puding dan tidak terlalu encer seperti sup.

    Selain itu, riset lainnya menyebutkan mengkonsumsi kurma usai melahirkan akan

    memberikan kualitas ASI terbaik sekaligus menggantikan tenaga ibu yang terkuras usai

    melahirkan dan menyusui.

    Banyak sumbangsih yang diberikan kurma terkait masalah kesehatan. Seperti misal,

    kesehatan anak, masalah penyakit menahun dan hal lainnya.

  • 8

    Jenis-Jenis Kurma

    Varietas kurma umumnya terbagi atas 3 jenis, yakni kurma basah, kurma agak kering dan

    kurma kering. Kurma basah bercirikan berdaging empuk, sangat lembab dan mengandung

    sedikit gula. Kurma agak kering bercirikan dagingnya kenyal, tidak berair, berkandungan

    tinggi. Sementara itu, kurma kering berkadar gula tinggi, berkelembaban rendah, kering

    berdaging keras.

    Ketiga varietas itu tersebar pada puluhan jenis kurma di dunia. Jenis kurma yang banyak

    beredar di dunia adalah kurma dari Irak, yaitu Zahdi. Keberadaan kurma Zahdi bisa mencapai

    43% dari keseluruhan produksi kurma di dunia. Kurma jenis ini memiliki bentuk yang

    lonjong, berwarna coklat keemasan, berkualitas rendah dan harganya murah.

    Jenis lain yang banyak beredar antara lain kurma Ajwah atau kurma Nabi. Konon, Rasullah

    SAW begitu gemar mengkonsumsi kurma jenis ini. Selain itu ada beberapa jenis kurma lain

    yang banyak dijual di pasaran dunia, sebut saja kurma Sayer, Hwy, Kadrawi, Khastawi, Brem

    dan Chip Chap.

    Sementara itu, masyarakat Indonesia sangat gemar mengkonsumsi jenis kurna Nabi, ambhar

    dan safawi. Umumnya, para pedagang kurma di Tanah Abang, Jakarta Pusat, sebagian besar

    menjual tiga jenis kurma tersebut.

  • 9

    Nutrisi Terbaik Untuk Ibu Hamil Agar Anak Cerdas

    Masa Kehamilan merupakan saat yang menentukan pertumbuhan dan perkembangan janin.

    Sedangkan kesehatan(tumbuh dan kembang) janin semua tergantung dari ibunya. Seorang ibu

    yang sedang mengandung wajib merawat dan menjaga baik-baik janin di rahimnya. Salah

    satunya adalah dengan asupan makanan ibu hamil yang bergizi karena hanya ibu yang

    mampu menciptakan potensi bayi dalam kandungan akan terlahir bahagia(sehat dan cerdas)

    atau sengsara.

    Imam Ali bin Abi Thalib berkata: Tidak ada makanan dan obat yang dimakan oleh perempuan yang sedang hamil lebih utama dari buah kurma yang segar (rathab),

    karena Allah azza wa jalla berfirman kepada Siti Maryam:

    "Goyanglah pangkal pohon kurma itu ke arahmu, niscaya pohon itu akan menggugurkan

    buah kurma yang masak kepadamu, maka makan, minum dan bersenang hatilah kamu" (QS.

    Maryam: 25-26). Hadits ini bersumber dari Imam Jafar Ash-Shadiq. (Mustadrak Al-Wasail 2: 619, hadits ke 3)

    "Diceritakan oleh Jumaah bin Abdullah yang disampaikan oleh Marwan yang mendapat

    berita daripada Ibnu Hashim bahawa Amir bin Saad mendengar bapaknya meriwayatkan

    Rasulullah Sallallahu alaihi Wasallam bersabda : "Barangsiapa yang makan 7 biji tamar

    ajwah dia akan terkawal daripada kejutan syaitan dan sihir pada hari itu".

    Buah kurma kaya akan gizi dan vitamin. Kandungan buah kurma antara lain zat besi,

    kalsium, fosforus, sodium, potasium, vitamin A dan C. Kandungan gizi yang ada dalam buah

    kurma sangat cocok untuk dikonsumsi para ibu hamil sebagai buah-buahan yang

    menyehatkan. Di Indonesia sendiri buah kurma mudah untuk kita temui dan kita dapatkan.

    Terutama di bulan Ramadhan, buah kurma ini bertebaran dimana-mana bahkan mall pun

    banyak yang menyediakannya.

  • 10

    ANTARA FAKTA MENARIK TENTANG KURMA

    1. KESIHATAN

    Mencegah Penyakit Kronik Seperti Jantung & Kencing Manis

    Berdasarkan kajian Prof Madya Asiah Zain, pensyarah Sains Makanan, Fakulti Sains

    Makanan dan Bioteknologi, Universiti Putra Malaysia (UPM) menyatakan Dari segi perubatan, amalan memakan kurma setiap hari boleh mengurangkan risiko seseorang itu di

    serang penyakit kronik seperti jantung dan kencing manis kerana ianya mengandungi zat

    galian seperti potasium, kalsium dan zat besi yang boleh menyihatkan sel darah merah. (Berita Harian, Selasa, 20 Februari, 2001).

    Prof Madya Asiah Zain berkata, Pengambilan buah kurma tidaklah sekadar penting pada bulan puasa atau ketika seseorang itu sedang berpuasa, sebaliknya memakan kurma wajar

    dijadikan amalan harian.

    Katanya lagi, buah kurma mengandungi vitamin dan E serta komposisi gula yang banyak

    dikenali sebagai glukosa iaitu sejenis unsur gula dalam darah yang menjadi sumber tenaga

    serta membantu seseorang berpuasa dalam tempoh yang lama.

    Selain berbuka puasa, kurma juga harus menjadi makanan pilihan umat Islam ketika bersahur seterusnya menjana tubuh sehingga waktu berbuka katanya.

    Merangsang Dan Memudahkan Kehamilan

    Mengikut pendapat pakar perubatan, buah kurma kaya dengan unsur zat besi dan kalsium

    sesuai untuk wanita sama ada semasa hamil atau selepas bersalin. Hal ini berasaskan kepada

    wahyu yang diturunkan oleh Allah kepada ibu Isa iaitu Maryam binti Imran di dalam surah

    Maryam: Ayat 25-26 supaya memakan buah kurma ketika beliau dalam keadaan lemah

    selepas bersalin.

    Prof Asiah berkata, buah kurma mampu memanaskan badan dan merangsangkan kesihatan

    wanita hamil dan anak yang dikandung, memudahkan wanita bersalin dan memberi tenaga

    tambahan.

    Kecerdasan Minda Dan Membantu Proses Tumbersaran

    Menurut Prof Madya Asiah lagi, kanak-kanak digalakkan memakan lebih banyak buah kurma

    kerana ia memberi khasiat dari segi proses pembesaran, sekaligus membentuk minda kanak-

    kanak yang sihat.

    Tenaga Segera

    Maksud Firman Allah swt dalam surah Maryam: Ayat 25-26.

    Dan goyanglah pangkal pohon kurma tu ke arahmu, nescaya pohon itu akan menggugurkan buah yang masak kepadamu, maka makan serta minumlah dan bersenang

    hatilah kamu.

  • 11

    Kurma mampu membekal tenaga dengan pantas ke dalam tubuh mereka yang memakannya.

    Maka dengan itu Allah swt menyuruh Saidatina Maryam memakan buah kurma agar beliau

    mendapat bekalan tenaga untuk melahirkan Nabi Isa a.s. dan sentiasa bertenaga setelah

    melahirkan Nabi Isa a.s., kerana kehilangan tenaga dan darah yang banyak.

    2. KEPERIBADIAN

    Membentuk Sifat Penyabar, Bersopan Santun Dan Cerdas Pemikiran

    Maksud hadis Rasulullah s.a.w. : Berilah makan buah kurma kepada isteri-isteri kamu

    yang hamil, kerana sekiranya wanita hamil itu memakan buah kurma, nescaya anak yang

    bakal dilahirkan itu, menjadi anak yang penyabar, bersopan santun serta cerdas

    pemikirannya.

    Melentur buluh biar dari rebungnya. Islam mengajar kita mendidik anak sejak dari dalam kandungan ibu agar anak yang bakal dilahirkan itu dibentuk mengikut rohaniah yang

    suci serta memiliki tubuh badan yang sihat dan minda yang cerdas. Buah kurma merupakan

    makanan yang mampu membentuk insan yang berperibadi luhur. Seorang pelatih dari

    Universiti Sains Malaysia (USM) menulis tentang hadis ini dalam majalah Mingguan Wanita.

    3. KEBERKATAN

    Mengambil Keberkatan Sewaktu Kelahiran

    Diriwayatkan daripada Abu Musa r.a. katanya: Anakku lahir, lalu aku membawanya

    kepada Nabi s.a.w. lalu baginda menamakannya dengan nama Ibrahim dan meletakkan

    pada lelangitnya dengan buah kurma.

    Makanan Yang Paling Sempurna

    Maksud Sabda Rasulullah s.a.w: Rumah yang tiada kurma nescaya penghuninya

    kelaparan.

  • 12

    KHASIAT KURMA DARI SUDUT PERUBATAN

    Kurma diangkat tinggi oleh Rasulullah saw kerana mempunyai nilai kandungan makanan

    yang tinggi. Kandungan protein di dalam kurma lebih kurang 1.8 hingga 2.0 peratus, serat 2.0

    hingga 4.0 peratus manakala kandungan gulanya 50 hingga 57 peratus glukosa. Ini

    menunjukkan kandungan gula di dalamnya telah ditukar secara semulajadi. Bermakna apabila

    kita memakan kurma, tenaga yang diserap tubuh adalah serta-merta. Sebaliknya gula di

    dalam kebanyakan buah-buahan dikenali sebagai fraktosa dan gula tebu atau gula pasir yang

    biasa mengandungi sukrosa tidak boleh menyerap terus dalam tubuh. Ia terpaksa dipecahkan

    dahulu oleh enzim sebelum bertukar menjadi glukosa lalu diserap tubuh sebagai tenaga.

    Disunatkan berbuka dengan kurma kerana orang yang berpuasa tidak makan selama 12 jam.

    Kurma menyumbang tenaga serta-merta kepada si pemakan dan ini memudahkan seseorang

    beribadat dan menunaikan sembahyang maghrib atau tarawih. Apabila tubuh berasa segar dan

    bertenaga ia menghalang kita makan berlebihan atau mengikut nafsu. Kadangkala waktu

    berbuka kita makan terlalu banyak, tetapi masih letih dan tidak bertenaga. Sebabnya makanan

    yang diambil kebanyakan mengandungi karbohidrat, tanpa tenaga serta-merta menjadi

    penyebab selesai makan, mata pun mengantuk.

    Kita makan kurma tanpa buang kulitnya yang mengandungi serat. Amat baik untuk

    mencegah barah usus besar kerana ia melawaskan. Sementara kandungan vitamin A dan C

    amat tinggi pada peringkat khalal atau rotab dan menurun sedikit pada peringkat tamar.

    Selain itu ia mengandungi zat galian dan yang paling banyak dikenali sebagai potasium.

    Potasium diperlukan oleh tubuh untuk sistem saraf kerana kurma adalah excellant source atau

    sumber mujarab. Memang dalam susu, yogurt dan makanan laut juga mengandungi potasium

    tetapi jumlahnya sedikit.

    Ramai beranggapan hanya kismis yang baik untuk menguatkan ingatan, sebenarnya kurma

    juga setanding. Mungkin atas alasan pihak-pihak tertentu atau negara pengeluar anggur telah

    menjalankan kempen makan kismis dan mempopularkan khasiatnya.

    Diriwayat oleh Aishah r.a. yang menjelaskan, kurma mengandungi ubat. Jika sesiapa yang selalu makan kurma akan dihindari daripada terkena racun yang dimakan.

    Dalam bidang perubatan dengan ketiadaan kolesterol, lemak dan gula di dalam kurma, ia

    amat baik untuk meredakan tekanan darah tinggi. Dalam perubatan homeopati, biji kurma

    dikisar halus atau dijadikan serbuk seperti teh. Direndam dan diminum bagi menyembuhkan

    pelbagai jenis penyakit.

    Kurma sejenis buah yang kaya dengan zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, vitamin

    A dan C dan juga niasin.Ia lazimnya dimakan semasa bulan Ramadhan dan mempunyai

    khasiat serta nilai yang tinggi dalam dunia perubatan tradisional dari segi saintifik amat

    berkesan bagi mengubati gangguan usus yang kronik, dimana ketidakserasian dengan gluten,

    menghalang penyerapan zat-zat makanan secara sempurna.

    Kurma mengandungi sejenis bahan protein serta garam galian yang menghentikan tindak

    balas luar biasa yang dicetuskan oleh gluten dalam usus kecil. Tindakbalas itu jika dibiarkan

    boleh membawa kepada pengeluaran sel darah putih secara berlebihan.Kurma dikatakan

    tumbuhan yang mempunyai pelbagai khasiat dan kegunaan yang banyak kerana telah

    terbukti, di dalam Al-Quran terdapat 21 ayat yang menyebut tentang kurma.

  • 13

    KAJIAN DAN PENEMUAN SAINS PERUBATAN

    Berdasarkan pada ayat-ayat Al-Quran dan hadith Rasul, para saintis giat mengkaji mengenai

    khasiat kurma. Mengikut kajian Dr.Mahmud Nazim Al-Nasimy dalam buku Tempoh

    mengandung dari segi perubatan, fiqhiyah dan perundangan, hasil kajiannya menunjukkan

    kurma dapat menolong mencengkam rahim sewaktu proses kelahiran, memperkukuhkan lagi

    urat-urat rahim pada bulan-bulan terakhir kehamilan dan membantu memudahkan proses

    kelahiran bayi.

    Menurut kajian Profesor Madya Aisyah Mohd Zain Pensyarah Fakulti Sains dan

    Bioteknologi Universiti Putra Malaysia,menunjukkan bahawa kurma membantu mencegah

    daripada sembelit, lemah otot, sengal-sengal badan, lesu dan barah usus besar,

    merangsangkan selera makan, menguatkan ingatan dan melawaskan.

    Mengikut hasil kajian Ahli Sains Mesir telah terbukti khasiat kurma dalam membantu

    memanaskan badan, mencergaskan otak dan tubuh badan serta mencergaskan minda dan

    membantu tumbesaran kanak-kanak. Ia juga membantu melicinkan perjalanan darah dan

    menghindari dari penyakit barah, merawat buah pinggang dan mencuci hati, dan membantu

    mengurangkan pengaliran darah semasa kelahiran.

    Pengeluar kurma dunia ialah Arab Saudi, Iraq, Iran, Mesir, Tunisia dan Algeria

    Kandungan Kurma

    Kering

    %

    Gula Lebih 50

    Protein Lebih 2

    Lemak Lebih 2

    Sumber Mineral Lebih 2

    Sumber: Encyclopaedia Britannica CD99.

    Kurma Mencegah Serangan Stroke

    Kandungan kalorinya yang tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh memang sesuai kalau digunakan saat berbuka puasa. Namun, ada khasiat yang lebih istimewa: kurma boleh

    menurunkan risiko serangan stroke berkat tingginya kalium yang dikandungnya. Buah-

    buahan dikenal sebagai sumber utama vitamin, terutama vitamin C dan mineral. Sudah

    begitu, kandungan energi atau kalorinya pun rendah, sebab lemak yang dikandungnya juga

    rendah. Namun, ada pengecualian, misalnya kurma. Kandungan lemak pada kurma juga

    boleh diabaikan. Namun, karbohidratnya yang tinggi membuat buah ini dapat menyediakan

    energi yang tinggi pula.

    Malah paling tinggi di antara keluarga besar buah-buahan. Keunggulan lainnya, kurma

    mengandungi zat serta nutrisi penting bagi fungsi tubuh, terutama jantung dan pembuluh

    darah, yaitu kalium. Fungsi mineral ini membuat denyut jantung makin teratur, mengaktifkan

    kontraksi otot, serta membantu mengatur tekanan darah. Itulah sebabnya kurma menjadi

    istimewa. Apalagi, beberapa penelitian membuktikan, makanan tinggi kalium ini dapat

    menurunkan risiko serangan stroke.

  • 14

    Cukup Lima Butir Sehari

    * Dari penelitian terhadap pola makanan yang dilakukan terhadap 859 orang lelaki dan

    wanita berusia di atas 50 tahun di California Utara, AS, diketahui perbezaan kecil konsentrasi

    kalium pada pola makanan dapat memprediksi mereka yang dijangkakan berpeluang

    meninggal akibat stroke 12 tahun kemudian. Tak ada seorang pun yang sukatan kaliumnya

    paling tinggi (lebih dari 3.500 mg setiap hari) meninggal akibat stroke. Sebaliknya, orang

    yang secara teratur engonsumsi kalium paling rendah (kurang dari 1.950 mg setiap hari)

    mempunyai risiko stroke fatal jauh lebih tinggi dibandingkan dengan yang lain.

    Di antara mereka yang konsumsi kaliumnya paling Rendah, harapan meninggal akibat stroke

    2,6 kali pada lelaki dan 4,8 kali pada wanita. Makin banyak makanan kaya kalium yang

    dikonsumsi biasanya makin kecil kemungkinan orang menderita stroke. Para penyelidik

    merumuskan dengan hanya makan satu jenis ekstra makanan kaya kalium (minimal 400 mg

    setiap hari) risiko fatal boleh diturunkan sampai 40%. Tahap 400 mg kalium itu mudah

    sekali Anda penuhi dengan makan kurma kering sekitar 65 gm saja, atau setara dengan lima

    butir kurma.

    Makanan tinggi kalium, menurut Dr. Louis Tobian, Jr., pakar penyakit darah tinggi dari

    Minnesota University AS, juga dapat membantu menurunkan tekanan darah serta boleh

    memberi kekuatan tambahan dalam mencegah stroke secara langsung, sebagaimana kondisi

    tekanan darah seseorang. Untuk membuktikan hal itu, Dr.Tobian melakukan eksperimen pada

    dua kelompok tikus yang terkena hipertensi. Satu kelompok tikus diberi diet tinggi kalium

    dan kelompok lain diet kalium normal. Hasilnya amat luar biasa. Di antara kelompok tikus

    yang mendapat kandungan kalium tinggi, tak satu pun mengalami

    perdarahan otak. Sementara 40% pada kelompok tikus yang mendapat kalium normal

    menderita stroke ringan yang dibuktikan dengan adanya perdarahan otak.

    Dari hasil penelitian itu, Dr Tobian membuat kesimpulan, konsumsi ekstra kalium dapat

    menjaga dinding arteri tetap elastik dan berfungsi normal. Keadaan ini membuat pembuluh

    darah tidak mudah rusak akibat tekanan darah. Jadi jelas, kurma yang secara tradisional

    disajikan sebagai salah satu hidangan untuk berbuka puasa di Bulan Ramadhan, bukan

    makanan pembuka yang biasa.

    Diam-diam ia menyimpan senjata potensial antistroke dan antiserangan jantung. Meskipun

    demikian, untuk memastikan nampak positif kurma, agaknya masih perlu dibuktikan lebih

    lanjut melalui penelitian.

    Memiliki Aktiviti Seperti Aspirin/Pill Killer

    * Selain kalium yang berguna bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah, kurma juga

    mengandung salisilat. Zat ini, dikenali sebagai bahan baku aspirin, Ubat pengurang atau

    penghilang rasa sakit dan demam. Salisilat bersifat mencegah pembekuan darah,

    antiinflamasi dan melenyapkan rasa ngeri/ngilu. Kecuali itu, menurut Nurfi Afriansyah, staf

    penyelidik KIE Gizi Puslitbang Gizi Bogor, salisilat juga boleh mempengaruhi prostate gland

    (kelompok asam lemak hidroksida yang merangsang kontraksi otot , menurunkan tekanan

    darah). Sementara itu, Jean Carper dalam bukunya Food,Your Miracle Medicine menyatakan

    kurma mempunyai aktiviti seperti aspirin. Kurma kering, katanya, sangat tinggi kandungan

    salisilat alias aspirin alaminya. Buah ceri, prune dan kismis kering juga kaya dgn kalium

    kerana ia juga mengandung salisilat.

  • 15

    Di pihak lain, para pakar teruja terhadap perkembangan bahwa salisilat pada makanan boleh

    memberikan prestasi yang sama seperti meminum aspirin. Memang, ada kaijan yang

    membuktikan, aspirin regular dose rendah (kurang atau separuh dose yang biasa diminum

    setiap hari) sanggup membantu mencegah serangan jantung atau stroke.

    Berdasarkan hal itu, para pakar mengharapkan, dose rendah salisilat dalam makanan yang

    dikonsumsi boleh juga meredakan sakit kepala.

    Komposisi Nutrisi

    * Buah kurma boleh dimakan secara langsung, dalam keadaan kering atau segar.

    Disamping itu, juga boleh dimanfaatkan untuk berbagai hidangan seperti aneka

    produk roti, permen, ais krim, selada dan sirap.

    Di negera Arab kurma mendapat tempat yang cukup baik di dalam masyarakat. Buah

    berbentuk silinder dengan biji beralur tunggal ini biasanya dikonsumsi bersama hasil olahan

    susu.

    Nilai nutrisi utama yang diandaikan memang kandungan karbohidratnya sederhana, tetapi

    kandungan gula fruktosanya yang tinggi. Kandungan karbohidratnya berkisar dari sekitar

    60% pada kurma basah (kurma rubttob) yang diambil sewaktu masih lembek dan mentah

    hingga sekitar 70% pada kurma kering (yang mengering di pohon).

    Kebanyakan jenis kurma mengandungi gula glukosa (jenis gula yang ada dalam darah) atau

    fruktosa (jenis gula yang terdapat dalam sebagian besar buah-buahan). Namun salah satu

    jenis yang bernama Deglet Noor yang tumbuh di California hanya mengandungi gula sukrosa

    (dikenal juga sebagai gula pasir).

    Menurut Dr.Anwar El Mufti dari Mesir, seperti dikutip harian Buana Minggu, kurma mengandung zat gula 70%. Sebagian besar zat gula yang terdapat di dalamnya sudah di olah

    secara alami dan tidak berbahaya bagi kesihatan. Seperti halnya gula pada buah-buahan yang

    dinamai fruktosa, zat ini mudah dicerna dan mudah dibakar oleh tubuh. Dengan demikian

    akan menghasilkan tenaga yang tinggi, tanpa menyusahkan tubuh untuk mengolah, mencerna

    dan menjadikannya sebagai nutrisi yang baik. Itu sebabnya mengapa kurma dianggap sebagai

    buah yang ideal untuk hidangan berbuka puasa ataupun sahur.

    Segelas air yang mengandung glukosa, menurut Dr. David Conning, Pengarah Am British

    Nutrition Foundation, akan diserap tubuh dalam 20-30 minit, tetapi gula yang terkandung

    dalam kurma akan terserap dalam tempo 45-60 minit. Makanya, orang yang makan cukup

    banyak kurma pada waktu sahur akan menjadi segar dan tahan lapar, sebab bahan ini juga

    kaya dengan serat.

    Keunggulan kurma mengandungi berbagai jenis vitamin penting seperti vitamin A, tiamin,

    dan riboflavin dalam jumlah yang bisa diandalkan, serta niasin dan kalium dalam jumlah

    yang sangat andal. Selain itu, buah kurma ini ternyata juga memuatkan berbagai zat dan

    nutrisi lain seperti zat besi, vitaminB, asid nikotinat serta serat (bukan zat nutrisi) dalam

    jumlah mencukupi.

    Dalam setiap 100gm kurma kering terkandung vitamin A 50 IU, tiamin 0,09 mg, riboflavin

    0,10 mg, niasin 2,20 mg, serta kalium 666 mg. Zat-zat dari nutrisi ini berfungsi membantu

  • 16

    melepaskan energi, menjaga kulit dan saraf agar tetap sihat serta yang terpenting untuk fungsi

    jantung.

    Riboflavin dan niasin. Misalnya, akan membantu melepaskan energi dari makanan,

    sementara tiamin membantu melepaskan energi dari karbohidrat. Vitamin A dan niasin

    memainkan peranan dalam membentuk dan memelihara kulit yang sehat. Tiamin penting bagi

    sel-sel saraf, sementara niasin menjaga fungsi normal saraf.

    Kurma juga mengandung banyak mineral penting, seperti magnesium, potasium dan kalsium.

    Mineral-mineral itu sangat diperlukan oleh tubuh. Serat yang terdapat dalam kurma berfungsi

    menyelesaikan masalah usus dan mengaktifkannya system pencernaan bagi

    mempermudahkan membuang air besar. Dalam kurma juga terdapat semacam hormon

    (potuchsin) yang boleh mengecutkan pembuluh darah dalam rahim, sehingga boleh

    mencegah perdarahan rahim.

  • 17

    PROYEK PEMBIBITAN POHON KURMA PENYEMBUH

    a) Adalah sesuatu yang amat menakjubkan apabila kurma yang sering kali

    dikaitkan dengan tanaman dari Negara Arab atau Timur Tengah, kini dapat

    hidup subur di bumi Thailand. Dengan berlatar belakang cuaca dan tanah yang

    hampir sama dengan Aceh maka kurma yang hidup subur di bumi Thailand

    dipastikan akan dapat hidup subur di bumi Aceh.

    b) Ada beberapa orang pengusaha pertanian di Thailand yang non Muslim atas

    dukungan pemerintah (Lembaga Penelitian Pertanian) dan Koperasi Pertanian

    Kurma telah menjalankan proyek penanaman kurma sejak tahun 1990an. Kini

    kerja keras itu telah menghasilkan buah yang jauh lebih berkualitas dan enak

    rasanya dibandingkan dengan kurma dari Timur Tengah. Banyak sistem

    penelitian, penyelidikan, metode pertanian dan cara stratgis yang menjadikan

    petani ini berhasil, dan bersedia bersedia berkongsi ilmu tersebut.

    c) Studi banding telah dilakukan ke ladang kurma yang paling berhasil di Chiang

    Mai, Thailand. Hal ini juga harus dibuat oleh Pemerintah Aceh dan para

    peminat pengembangan pertanian untuk menyaksikan, membuka mata hati dan

    menimba seberapa banyak ilmu yang berkaitan pertanian modern terutama

    tanaman kurma secara komersil.

    d) Untuk memulai perintisan proyek Kurma Aceh, PT. Habib Bugak Corpora

    telah menyiapkan lahan seluas 1 hektar untuk memulai proses pembibitan

    Kurma Aceh yang terletak di Bugak, Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen.

    e) Selanjutnya lahan antara 10 sd 20 ha yang sesuai dengan tanaman kurma harus

    dikembangkan di sekitar Kabupaten Bireuen sebagai projek perintis

    Perkebunan Kurma. Sekaligus menjadi pusat penelitian, pengembangan,

    pembelajaran dan rujukan untuk seluruh masyarakat Aceh dalam

    mengembangkan Kurma Aceh. Dengan terlaksananya projek tanaman kurma

    secara komersil di Aceh, kelak akan membantu Pemerintah Aceh untuk

    meningkatkan pendapatan petani-petani pedesaan, dengan biaya pembangunan

    dan perawatan yang lebih kompetetif dan mudah.

    f) Terdapat 18 kali perkataan kurma (tamar) disebutkan didalam Al-Quran. Demikian

    pula disebutkan beberapa khasiat kurma pernah disabdakan oleh Rasullullah SAW.

    Maka di ACEH SERAMBI MEKKAH sebagai wilayah Syariat Islam, adalah

    FARDHU KIFAYAH tanaman kurma ini diusahakan dengan bersungguh-

    sungguh Sekaligus sebagai promotor untuk bangsa Indonesia yang mayoritas

    Muslim.

  • 18

    Para Peneliti Thailand Serius mengembangkan KURMA

  • 19

    2. POTENSI BIREUEN UNTUK BUDIDAYA KURMA PENYEMBUH

    Sub sektor perkebunan yang merupakan penunjang perekonomian

    nasional menjadi semakin penting, mengingat makin terbatasnya peranan

    minyak bumi yang selama ini merupakan sumber devisa utama bagi Indonesia.

    Dalam tiga tahun terakhir ini sub sektor perkebunan telah menyumbangkan

    sekitar lebih 15 % dari perolehan devisa yang dihasilkan dari sektor non-migas.

    Keunggulan komparatif dari sub sektor perkebunan, termasuk di Kabupaten

    Bireuen, dibandingkan dengan sektor non-migas lainnya dipengaruhi antara lain

    oleh adanya lahan yang belum dimanfaatkan secara optimal dan berada di

    kawasan dengan iklim yang menunjang serta adanya tenaga kerja yang cukup.

    Namun pembangunan perkebunan yang dilaksanakan belum maksimal

    meningkatkan produktifitas yang membawa peningkatan kehidupan petani.

    Sehingga petani menjadi salah satu masyarakat golongan fakir miskin.

    Sebagai salah satu daerah yang kaya dengan potensi sumber daya alam

    khususnya perkebunan, Pemerintah Kabupaten Bireuen berkeinginan

    menyiapkan struktur perekonomian yang mantap dan mengarah pada daerah

    potensial bagi pengembangan insdustri di sub sektor perkebunan. Namun

    berbagai kendala masih dihadapi antara lain masih terbatasnya jumlah investasi

    akibat minimnya informasi daerah yang dapat dikembangkan. Kebijakan

    strategis untuk mengoptimalkan potensi daerah antara lain dengan melakukan

    perencanaan pengembangan lahan perkebunan seluas 50.000 ha lebih yang

    termarjinalkan dengan berbasis perkebunan untuk meningkatkan kesejahteraan.

    Kabupaten Bireuen dikategorikan ke dalam daerah beriklim basah (tipe

    C) dengan curah hujan relative sedang, yaitu rata-rata 1.183 2.248 mm pertahun. Bulan basah antara bulan September sampai dengan bulan Februari,

    sedangkan bulan kering berada pada bulan April sampai dengan bulan Agustus.

    Curah hujan tertinggi terjadi pada bulan Oktober, November, dan Desember

    dengan suhu rata-rata berkisar antara 28 32 drajat Celcius pada siang hari dan 21 24 drajat C pada malam hari, dengan kelembapan relative (RH) antara 75 %. Maka dengan tipe iklim C dan curah hujan rata-rata 1000-4000 mm

    pertahun, serta intensitas penyinaran matahari 7 8 perhari, Kabupaten Bireuen sangat sesuai untuk ditanami komoditas perkebunan seperti seperti karet,

    kelapa, kelapa sawit, kakoa, kopi, pinang dan juga sesuai untuk komuditas baru

    seperti KURMA KESEHATAN atau KURMA PENYEMBUH..

    Pembangunan perkebunan KURMA di Kabupaten Bireuen, sebagaimana

    yang telah berhasil dilaksanakan oleh para pekebun kurma di Chiang Mai

    Thailand, akan meningkatkan pendapatan masyarakat secara signifikan, baik

    dilaksanakan sebagai Perkebunan Rakyat atau Perkebunan Komersial. Untuk

    meningkatkan efisiensi pembangunan perkebunan KURMA PENYEMBUH

    diharapkan Pemerintah Kabupaten Bireuen dapat menjadi katalisator maupun

    promotor yang akan menjadi penghubung aktif antara masyarakat dengan pihak

    pengusaha perkebunan.

  • 20

  • 21

  • 22

  • 23

    3. STRATEGI PENGEMBANGAN KURMA PENYEMBUH DI BIREUEN

    a) PT. HABIB BUGAK CORPORA dengan mitra luar negeri di Thailand

    adalah kordinator sekaligus promotor dan konsultan yang diharapkan

    mendapat dukungan dari Pemerintah Aceh. Kordinator juga berfungsi

    untuk mencari mitra usaha strategis, baik di dalam dan luar negeri untuk

    mengembangkan proyek BUDIDAYA KURMA PENYEMBUH

    SECARA PROFESIONAL.

    b) Proyek ini sudah dimulai 3 tahun lalu oleh Tim Habib Bugak Corpora

    dengan mengadakan studi perbandingan ke tempat-tempat yang dianggap

    telah berhasil mengembangkan kurma, baik di Malaysia, Thailand

    maupun Timur Tengah.

    c) Tengah dibentuk team untuk menyususn TOR PENGEMBANGAN

    KURMA PENYEMBUH, termasuk pra studi kelayakan, persiapan

    management serta pelatihan calon-calon pengelola perkebunan ke Chiang

    Mai Thailand. Serta mencari mitra-mitra potensial yang berkeinginan

    berinvestasi dalam proyek KURMA KESEHATAN.

    d) Pada tahap awal akan dikembangkan Pusat Pembibitan (Nurseri) Kurma

    yang akan disiapkan oleh PT. HABIB BUGAK CORPORA di kampong

    Bugak Krueng kecamatan Jangka, Kabupaten Bireuen seluas 1 ha.

    e) Untuk merealisasikan Pengembangan Kurma Aceh, Pemerintah

    Kabupaten Bireuen diharapkan dapat memberikan lahan strategis yang

    sesuai untuk PROYEK RINTISAN atau KEBUN PERCONTOHAN

    KURMA KESEHATAN seluas 50 sd 100 hektar di sekitar Kabupaten

    Bireuen. Di kawasan inilah nantinya akan dikembangkan berbagai

    spesies Kurma yang sesuai dengan tanah Aceh sebelum dikembangkan

    sebagai komuditas unggulan secara komersial. Kawasan ini dapat juga

    dijadikan sebagai kawasan WISATA AGRO yang bertemakan ACEH

    dan PERADABAN ACEH. Dalam hal ini, tempat yang sesuai telah

    dikenal pasti, yaitu disekitar KAWASAN PERINDUSTRIAN BIREUEN

    di sekitar Batee Glungku kecamatan SIMPANG MEMPLAM.

  • 24

  • 25

    4. IMPLEMENTASI PROYEK KURMA PENYEMBUH

    mengenal pasti kawasan lahan perkebunan kurma.

    penyediaan dan pembangunan tapak perkebunan kurma.

    pengurusan perkebunan kurma Aceh.

    pembelian bahan tanaman / anak bibit kurma yang berkualitas.

    pembangunan infrastruktur seperti jalan, parit, sistem pengairan, pagar,

    bekalan listrik, komunikasi dan lainnya.

    pembangunan kantor, gudang, lab, dewan kuliah, asrama, surau dan

    lainnya.

    kursus latihan dan kemahiran pertanian tanaman kurma.

    penanaman bibit kurma mengikuti kaedah pertanian terbaik dan memilih

    tanaman integrasi yang bersesuaian dengan kurma.

    program pemupukan dan input pertanian lainnya dan pemeliharaan lahan

    seperti jalan raya, sumber air dan rumput.

    pengawalan penyakit dan makhluk perosak/hama.

    Pollination / penyemaian di antara pohon jantan dan betina

    penuaian/pengambilan buah kurma serta kawalan kualitas, penyimpanan

    dan pembungkusan buah kurma

    Pemasaran buah Kurma Penyembuh Aceh dan sosialisasi sebagai

    komuditas baru dari ACEH dengan merk KURMA ACEH.

    Mengatur pertemuan dan seminar antara saintis Aceh, Malaysia dan

    Thailand serta Timur Tengah .

    mengurus kunjungan saintis dan pakar pertanian dari Thailand dan

    Malaysia untuk memberi pelatihan, pengajaran dan managemen lahan

    perkebunan Kurma secara saintifik dan efektif.

    Mengatur kemasukan input pertanian seperti bahan tanaman, pupuk,

    peralatan dan lain-lain yang berkaitan pertanian ke Aceh.

    Menguruskan transfer of technology (TOT) dan usaha absorb technology

    (AT) dari Thailand dan Malaysia ke Aceh.

    Lembaga akan menjual tanaman anak/bibit kurma kepada masyarakat

    luas agar dapat dikembangkan sebagai komuditas baru yang

    meningkatkan pendapatan para petani.

  • 26

    ANALISIS NILAI EKONOMIS KOMUDITAS KURMA DGN LAINNYA

    N

    O

    NAMA

    POHON

    BIBIT

    PER-

    HA

    Biaya

    Lahan

    Per

    HA

    BIAYA

    / HA/

    tanam

    BIAYA /

    HA- SD

    PRODKSI

    4 THN

    PRODUKSI /

    HA / KG

    PERTAHUN

    (umur 4 TH)

    PERKIRAAN

    PENDAPATAN /

    HA / THN

    DALAM RP

    1

    KELAPA

    150

    30 JT

    3 JT

    2 JT X 4 =

    8 JT

    3.000

    3.000 X 3.000 =

    9.000.000

    BEP : 7 9 TH

    2

    SAWIT

    150

    30 JT

    5 JT

    5 JT X 4 =

    20 JT

    20.000

    (10x2.000)

    20.000 x 1.500 =

    30.000.000

    BEP : 12 14 TH

    3

    KAKAO

    150 -

    200

    30 JT

    7 JT

    6 JT X 3 =

    18 JT

    1.000

    1.000 X 20.000 =

    20.000.000

    BEP : 6 7 TH

    4

    KARET

    150 -

    200

    30 JT

    5 JT

    3 JT X 6 =

    18 JT

    2.000

    2.000 X 7.000 =

    14.000.000

    BEP : 11 12 TH

    5

    KOPI

    200 -

    250

    30 JT

    7 JT

    5 JT X 3 =

    15 JT

    500

    500 X 60.000 =

    30.000.000

    BEP : 6 8 TH

    6

    PINANG

    200

    30 JT

    5 JT

    3JT X 5 =

    15 JT

    1000

    1.000 X 12.000 =

    12.000.000

    BEP : 8 10 TH

    7

    KURMA

    (ANALISIS

    KEBUN DI

    CHIANG

    MAI)

    140

    30 JT

    100 JT

    BIBIT

    mahal

    akibat

    belum

    ada

    pohon

    induk

    10 JT X 3

    = 30 JT

    CARA

    MODERN/

    INTENSIF

    PUPUK

    SUPER

    BIO

    ORGANIC

    TH-3 = 2.000

    (100x20kg)

    TH-6 = 5.000

    (100x50 kg)

    T-10= 10.000

    (100x100kg)

    2.000 X 50.000 =

    100.000.000

    5.000 X 50.000 =

    250.000.000

    10.000 X 50.000

    = 500.000.000

    BEP : 5 6 TH

  • 27

    CATATAN PENTING

    1. ADALAH MENJADI KEWAJIBAN KAUM MUSLIMIN UNTUK

    MENGEMBANGKAN KOMUDITAS YANG DIANJURKAN AJARAN ISLAM

    SEPERTI KURMA. APALAGI BANYAK SEKALI HADIST NABI YANG

    MENERANGKAN TENTANG KEUTAMAAN DAN KEUNGGULAN TANAMAN

    KURMA. DALAM BANYAK HADITS DITERANGKAN MEMAKAN KURMA

    ADALAH SUNNAH MUAKKADAH, TERUTAMA KETIKA BERBUKA

    PUASA, MAKA TIDAK DIRAGUKAN MENANAM KURMA SEBAGAI NIAT

    IBADAH ADALAH SUNNAH MUAKKADAH JUGA. KURMA ADALAH JENIS

    TANAMAN YANG DISUKAI NABI MUHAMMAD, MENANAMNYA DALAM

    KECINTAAN KEPADA NABI ADALAH IBADAH.

    2. DARI ANALISIS BISNIS, DIBANDINGKAN DENGAN SEMUA KOMUDITAS,

    PERKEBUNAN KURMA SECARA KOMERSIAL SANGAT

    MENGUNTUNGKAN. TANAMAN KURMA ADALAH KOMUDITAS BARU

    PERKEBUNAN YANG SANGAT MENJANJIKAN DAN MENGUNTUNGKAN

    BAGI PETANI. DIHARAPKAN DAPAT MELAHIRKAN KESEJAHTERAAN

    BAGI PETANI DAN MASYARAKAT FAKIR MISKIN. INTENSIFIKASI

    PERKEBUNAN KURMA DI ACEH DAPAT MENINGKATKAN

    KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PEKEBUN YANG MASIH MISKIN &

    DHAIF.

    3. SISTEM PERAWATAN YANG SAMA DENGAN KELAPA SAWIT

    MENJADIKAN KURMA MUDAH DISOSIALISASIKAN PADA MASYARAKAT

    ACEH. KEKHUSUSAN PERKEBUNAN KURMA ADALAH DALAM SISTEM

    PENYERBUKANNYA, MEMERLUKAN USAHA MANUSIA SEBAGAI

    SARANA PENYERBUK. DALAM HAL INI KORDINATOR PROYEK AKAN

    MENYELENGGARAKAN KURSUS BAGI RELAWAN KURMA ACEH.

    4. SEBAGAI NEGERI SYARIAH ISLAM DAN SERAMBI MEKKAH ADALAH

    MENJADI FARDHU KIFAYAH BAGI MASYARAKAT DAN PEMERINTAH

    ACEH UNTUK MENGEMBANGKAN KOMUDITAS BARU PERKEBUNAN

    KURMA ACEH SEBAGAI PELOPOR DAN RINTISAN PENGEMBANGAN

    KOMUDITAS PERKEBUNAN KURMA SECARA KOMERSIAL DI NEGARA

    MAYORITAS MUSLIM INDONESIA RAYA.

    5. TURUNAN PRODUKSI KURMA, SEPERTI JUS KURMA, HERBAL-BIO ASAS

    KURMA, KOSMETIK, BIO-FOOD, DLL DAPAT DIKEMBANGKAN.

    PERMINTAAN KURMA BERKUALITAS DENGAN RASA LOKAL AKAN

    MENINGKAT DI PASARAN, SAATNYA DIKEMBANGKAN KURMA ACEH.

    6. DI MASA DEPAN, KURMA ACEH DAPAT DIKEMBANGKAN

    SEBAGAIMANA PERKEMBANGAN KELAPA SAWIT. ADALAH SEBUAH

    KENISCAYAAN APABILA KOMUDITAS INI DIKEMBANGKAN

    RINTISANNYA DI ACEH, YANG TERKENAL SEBAGAI BANGSA PERINTIS

    DAN PELOPOR, SEPERTI KEPELOPORANNYA DALAM KEMERDEKAAN

    INDONESIA.

  • 28

    TANTANGAN PENGEMBANGAN KURMA PENYEMBUH

    SOSIALISASI PENANAMAN KURMA

    Masyarakat kita di Asia Tenggara, khsusunya di Indonesia masih sangat asing dengan

    budidaya secara komersial perkebunan kurma. Mengingat tanaman ini adalah jenis pohon

    yang biasanya tumbuh di Timur Tengah atau Afrika yang terkenal dengan padang pasirnya.

    Jadi tidak mengherankan banyak kesangsian di tengah masyarakat Indonesia terhadap

    kemungkinan berhasilnya berbuah dan mendatangkan nilai ekonomis. Karena selama ini ada

    sebagian yang membudidayakan kurma hanya untuk sekedar sebagai pohon hiasan saja.

    Bahkan sebagian masyarakat sangsi terhadap keberhasilan pengembangan komuditas baru

    ini.

    Mengembangkan kurma sebagai komuditas baru perkebunan di Indonesia

    memerlukan sosialisasi yang kontinyu serta adanya proyek rintisan yang dapat dilihat

    langsung hasilnya oleh masyarakat. Itulah sebabnya diperlukan sebuah perkebunan

    percontohan yang akan menjadi inspirasi dan penggerak masyarakat dalam

    membudidayakannya secara komersial. Tidak diragukan peranan pemerintah dan pihak

    swasta sangat diperlukan dengan melakukan sinergi dalam mewujudkan sebuah perkebunan

    percontohan, mengingat pada saat memulai mengembangkan tanaman baru, diperlukan biaya

    besar, sebagaimana dahulu ketika pemerintah mensosialisasikan pengembangan komuditas

    kelapa sawit.

    Keberhasilan budidaya komuditas baru kurma di Chiang Mai, negeri Thailand yang

    melibatkan pihak pemerintah daerah, kampus perguruan tinggi, pengusaha pelopor dan

    dukungan koperasi perkebunan kurma patut menjadi inspirasi dan referensi dalam

    mengembangkan perkebunan kurma di Aceh. Keyakinan dan kesungguhan para pakar

    pertanian serta dukungan pemerintah daerah telah membuahkan hasil penelitian yang dapat

    diaplikasikan menjadi sebuah produk ekonomis yang mampu meningkatkan pendapatan

    masyarakat petani. Para pekebun kurma ataupun pengusaha pembibitan dari Thailand

    ataupun Malaysia telah memesan banyak bibit kurma berkualitas ke Koperasi Perkebunan

    Kurma di Chiang Mai. Sementara pihak Bank juga memberikan bantuan dana dalam

    mengembangkan komuditas baru ini.

    Di antara strategi yang harus diambil dalam sosialisasi ini adalah, memeninta

    dukungan resmi pemerintah sampai tarap memberikan dukungan, perizinan bahkan bantuan

    tekhnis dan peralasan serta fasilitas lainnya. Bila ada program pemerintah yang bersesuaian

    dengan proyek rintisan ini, seperti misalnya pembanguna komplek WISATA AGRO, maka

    diusulkan dan diyakinkan agar dikembangkan wisata agro yang bertemakan dengan kurma

    dan peradaban Aceh. Apalagi mengingat Aceh adalah wilayah penerapan syariat Islam dengan gelaran Serambi Mekkah, maka proyek peradaban seumpama ini akan mendapat

    dukungan para pemimpin yang visioner.

    Setelah mendapat dukungan pemerintah, tentu lobi kepada pihak pengusaha swasta

    perlu dilakukan untuk meyakinkan mereka besarnya nilai ekonomis perkebunan kurma yang

    dikembangkan sebagai komuditas baru potensial yang akan mensejahterakan masyarakat.

    Para pengusaha visoner dan pelopor akan tertarik dengan gagasan-gagasan baru, apalagi yang

    akan mendatangkan keuntungan besar. Maka penyusunan sebuah pra studi kelayakan ataupun

    ringkasan keberhasilan pekebun kurma di Thailand perlu disampaikan sebagai referensi.

    Untuk mendukung kesuksesan proses sosialisasi di masyarakat luas, khususnya di

    Aceh, maka pihak Ulama dan Dayah (pesantren) serta tokoh masyarakat perlu dilibatkan

    dengan pendekatan keagamaan. Apalagi kurma adalah buah yang sangat disukai Nabi

    Muhammad, maka menanamnya sebagai manifestasi dari kecintaan kepada Nabi adalah

    bagian dari ibadah dan kecintaan kepada Allah. Mengembangkan dengan niat untuk

    memudahkan kaum muslimin menikmati buah kesukaan Nabi, tentu sebuah pahala.

  • 29

    DIAWALI DENGAN PROSES PEMBIBITAN YANG BENAR

    Budidaya tanaman Kurma, mestilah dimulai dari proses pembibitan yang benar

    menurut standard baku yang telah dilakukan oleh para pakarnya. Proses pembibitan yang

    tidak memenuhi standard dan dilakukan secara tidak professional pasti akan menghasilkan

    perkebunan yang gagal. Dan kegagalan pada proses rintisan akan membuat trauma para calon

    pekebun kurma yang akan diharapkan mendukung program ini. Itulah sebabnya proses

    pembibitan yang telah dilakukan para pekebun kurma di Chiang Mai, Thailand perlu

    mendapat perhatian, karena mereka telah berhasil membuat metode dan system yang sesuai

    dengan alam Nusantara, yang tentunya berbeda dengan negeri asalnya di Timur Tengah.

    Sebagai sebuah program rintisan, sebagaimana yang pernah dilakukan para pekebun

    kurma di Thailand maupun Malaysia, yang tidak memiliki pohon induk sebagai sumber

    sebagaimana di Timur Tengah, maka proses akan dimulai dengan penanaman pohon induk

    yang diambil dari Timur Tengah. Tentu akan memerlukan biaya yang sangat besar, karena

    harus membawa induk kurma yang berumur puluhan tahun dengan segala permasalahannya

    ke tempat pembibitan. Karena para pekebun kurma di Thailand sudah memiliki pohon induk

    yang sudah beradaptasi dengan cuaca local, maka untuk memulai sebagai pertimbangan

    efisiensi, bibit kurma dapat dibeli dari Thailand. Namun dalam hal ini, lebih

    direkomendasikan untuk membawa bibit yang berbentuk BIJI.

    Sebenarnya proses pembibitan pohon kurma tidak jauh berbeda dengan pohon lain

    seperti kelapa ataupun sawit. Proses pertama adalah dengan mendapatkan benih kurma

    berupa biji yang terbaik dan terjamin keasliannya, sama halnya dengan proses pemilihan biji

    bibit kelapa sawit. Bila memungkitkan biji atau bibit kurma didapatkan dari lembaga atau

    badan yang memiliki sertifikasi sebagai pengembang kurma yang telah teruji pengalaman dan

    kredebilitasnya. Pemilihan asal-asalan terhadap bibit korma akan menimbulkan kerugian

    kepada para petani akibat tidak menghasilkan buah sebagaimana yang diharapkan.

    Setelah mendapatkan biji bibit kurma terbaik, maka biji kurma yang sudah di cuci

    dilakukan proses treatment selama 30 hari. Siapkan polibag dengan ukuran 20/10x30 yang di

    dalamnya sudah ada media taman berupa tanah 40%, sekam 30% dan pupuk kandang 30%.

    Setelah itu, biji ditanam ke dalam polibag dengan kedalaman dua ruas jari. Lakukan

    penyiraman rutin pada pagi dan sore hari, dan juga letakkan pohon kurma di luar ruang agar

    terkena sinar matahari. Setelah itu pohon kurma akan tumbuh dan pada dua minggu setelah

    tanam akan keluar daun pertama.

    Bila daun pertama sudah tumbuh lakukan pemberian pupuk secara rutin 2 minggu

    sekali dan lakukan pemangkasan daun secara teratur. Untuk jenis pupuk yang diberikan

    adalah pupuk organik dengan standar pupuk untuk tanaman kelapa sawit. Pada usia 3 bulan,

    bibit kurma sudah bisa dipasarkan karena pada usia tersebut bisa dibilang bibit kurma sudah

    tahan terhadap pengaruh dari luar.

    COBA MENYELESAIKAN TANTANGAN UTAMA

    Sebagaimana diketahui pohon kurma berbeda dengan beberapa pohon sejenisnya. Jika

    pohon kelapa memiliki bunga putik betina dan jantan dalam satu pohon yang

    memudahkannya dalam proses penyerbukan, maka kurma memiliki satu jenis bunga putik,

    jadi ada pohon betina yang menghasilkan bunga betina da nada juga pohon jantan yang

    menghasilkan bunga jantan. Di mana penyerbukannyapun memerlukan usaha manusia secara

    langsung sebagai mediasinya, karena bunga kurma yang khas tidak disenangi oleh serangga

    penyerbuk. Jika jenis pohon semua jantan atau semua betina, maka dipastikan hanya akan

    berbunga saja dan tidak akan menjadi buah. Atau jika sudah ada pohon jantan dan betina,

    namun tidak mediasi proses penyerbukannya, maka kurmapun tidak akan berbuah. Ada kasus

    yang sangat jarang akibat penyimpangan genetika, tapi terjadi 1 : 1.000.000 kasus.

  • 30

  • 31

    Masalah terbesar dalam budidaya kurma adalah belum ada cara yang effisien dalam

    menentukan jenis tanaman betina dan jantan. Pohon betina bisa berbuah, membuatnya jauh

    lebih berharga daripada pohon jantannya, namun identifikasi dini terhadap pohon-pohon

    betina yang lebih berharga sulit, karena membutuhkan waktu sekitar 5-8 tahun pembibitan

    untuk menghasilkan buah yang berbeda. Mekanisme untuk menentukan jenis kelamin dalam

    pohon kurma telah menjadi pertanyaan sentral selama ribuan tahun. Penelitian baru ini

    membuktikan bahwa gender berada di bawah kontrol genetik melalui sistem X-Y yang mirip

    dengan manusia. "Sebuah cara sederhana dan dapat diandalkan untuk membedakan antara

    bibit jantan dan betina telah lama dicari, tidak hanya untuk keperluan pertanian, tetapi juga

    untuk mempromosikan studi dasar dari kurma," kata Prof. Joel Malek, seorang peneliti di

    Weill Cornell Medical College di Qatar (WCMC-Q). Dia telah mengidentifikasi zona gen

    kurma yang dikaitkan dengan gender pohon tersebut, sehingga untuk pertama kalinya

    memungkinkan dengan cepat dan mudah mengidentifikasi pohon jantan dan betina.

    Penemuan ini memberikan sumbangan informasi yang penting untuk budidaya yang lebih

    efisien selain sebagai penelitian genetic.

    Date palm is one of the most economically important woody crops cultivated in the

    Middle East and North Africa and is a good candidate for improving agricultural yields in

    arid environments. Nonetheless, long generation times (58 years) and dioecy (separate male and female trees) have complicated its cultivation and genetic analysis. The date palm is one

    of the oldest cultivated trees in the world, with evidence of domestication dating back >5,000

    years The discovery of dates in the tombs of pharaohs and in neolithic sites dating from 7,000

    to 8,000 years ago demonstrates the historical significance of the species to human nutrition.

    Date palm trees are critical to agriculture in many hot and arid regions, and dates are

    the most important agricultural product of many countries in the Arabian Gulf. Total global

    production of dates in 2007 was 6.9 million tons.

    However, date palm biotechnology faces many challenges, including long generation

    times, the inability to simply distinguish between the many varieties of date palm and the

    inability to distinguish female from male trees at an early stage. There are >2,000 date

    varieties with differences in color, flavor, shape, size and ripening time and the genetic

    component of gender determination is not well understood. Specifically, date palms take 58 years after planting to flower, the earliest point at which male and female trees can be

    distinguished. Especially because date palm orchards, which primarily comprise fruit-bearing

    female trees, can be rapidly ravished by disease, the ability to quickly replant orchards from

    seeds or seedlings known to be female would be of great benefit. There are no easily

    distinguishable sex chromosomes in date palm, despite some cytological evidence that they

    exist. As biochemical studies have yielded little insight into how to identify the genders of

    immature plants, the identification of DNA sequences or sequence polymorphisms that are

    gender specific offers a promising alternative to efficiently determine date palm gender.

    In large part owing to its long generation time, there are few genetic resources for date

    palm. The most extensive is a backcrossing program initiated in California in the 1940s,

    which required >30 years to generate. To our knowledge, there is no publicly available

    physical or genetic map for the genome of any date palm, and at the outset of this project

    only ~100 kbp of nuclear date palm DNA sequences were found in GenBank. To provide

    date palm researchers with the additional resources needed for comprehensive efforts to study

    and improve this important crop, we used massively parallel sequencing to assemble a draft

    genome sequence of date palm. Our analysis of nine varieties reveals polymorphisms that

    should provide an invaluable resource for the date palm community to identify ways to

    predict plant gender, maintain genetic diversity and improve traits such as fruit quality and

    ripening time. Prof. Joel A. Malek, PhD. Professor of Genetic Medicine

    Director, Genomics Core. Phone: (+974) 4492 8420.

  • 32

  • 33

  • 34

  • 35

  • 36

  • 37

    LOKASI PUSAT PEMBIBITAN KURMA PENYEMBUH

    Adapun lokasi untuk pembibitan Kurma adalah diutamakan tempat yang

    benar-benar aman dan sesuai untuk pertumbuhan disamping memiliki

    ketersedian tenaga ahli dan tenaga pekerja. Lokasi yang memiliki sumber air

    yang mencukupi serta bahan-bahan dasar bio organic dan sejenisnya.

    Untuk tahap awal ini, dipilih lokasi yang sudah dimiliki dan dikuasai oleh

    PT. Habib Bugak Corpora, sebuah lahan yang memiliki kesesuaian untuk lokasi

    pembibitan Kurma yang terletak di Gampong Bugak Krueng, Kemukiman

    Bugak, Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen, seluas 1 hektar dan bisa

    diperluas lagi menurut kebutuhan.

    Bugak juga memiliki historis dengan dunia Timur Tengah, khususnya

    Mekkah. Di Bugak masih banyak keturunan para Habib, yang terutama adalah

    keturunan Habib Bugak Aceh yang telah mewariskan waqaf di Mekkah kepada

    masyarakat Aceh lebih 200 tahun lalu. Dengan berkat afwah dan karamahnya,

    diharapkan usaha amal saleh ini dapat berkembang dan memberikan manfaat

    kepada masyarakat Aceh secara umum dan memberikan pertumbuhan ekonomi

    kepada masyarakat Bugak yang kini masih hidup di tengah kekurangan.

  • 38

    RENCANA LOKASI PEMBIBITAN KURMA ACEH

  • 39

  • 40

  • 41

    RENCANA ANGGARAN BIAYA

    PEMBANGUNAN PUSAT PEMBIBITAN KURMA ACEH

    DI GAMPONG BUGAK, KECAMATAN JANGKA KAB. BIREUEN

    1. Biaya Persiapan

    Pembersihan lahan 1 hektar : Rp. 5.000.000

    Pembuatan Kolam / Sanitasi 10x20M : Rp. 10.000.000

    Pengurugan tanah / system irigasi : Rp. 10.000.000

    Pembuatan Fondasi gudang permanen : Rp. 20.000.000

    Pemagaran Seng 100 x 100 m : Rp. 50.000.000

    Pembuatan Jalan dll : Rp. 5.000.000

    Rp. 100.000.000

    2. Biaya Sarana dan Prasarana

    Pembuatan beton kolam/kandang bio : Rp. 10.000.000

    Pemasangan system pengairan : Rp. 10.000.000

    Pembuatan Rumah Jaga & Gudang : Rp. 20.000.000

    Instalasi Listrik dan peralatannya : Rp. 5.000.000

    Kulkas, Mesin Air, Mesin rumput dll : Rp. 10.000.000

    Kendaraan Operasional Bak terbuka : Rp. 30.000.000

    Peralatan perkebunan dan setnya : Rp. 5.000.000

    Mebeler kantor dan ATK : Rp. 10.000.000

    Rp. 100.000.000

    3. Biaya Operasional Pertahun

    Sewa kantor operasional/ tahun : Rp. 5.000.000

    Telp/ Bensin/ solar dll (5 jtx 12 bln) : Rp. 60.000.000

    Gaji Manager (2.5 jt x 12 bln) : Rp. 30.000.000

    Gaji Pekerja Staf (1.5 jt x 12) : Rp. 18.000.000

    Gaji Sopir (1.5 jt x 12) : Rp. 18.000.000

    Tunjangan Konsultan ahli (2 jt x 12) : Rp. 24.000.000

    Gaji Pekerja lapangan (3 orgx1.5 jtx12) : Rp. 54.000.000

    Travel, marketing dll pertahun : Rp. 25.000.000

    Lain-lain : Rp. 6.000.000

    Rp. 250.000.000

  • 42

    4. Bahan Pembibitan (Priode 6 bln pertama)

    Biji Bibit Kurma (Rp.10.000x 10.000) : Rp. 100.000.000

    Polibeg dll : Rp. 10.000.000

    Pupuk Bio-Organic : Rp. 20.000.000

    Obat-obatan / Perawatan lain2 : Rp. 10.000.000

    Lain-lain tak terduga : Rp. 10.000.000

    Rp. 150.000.000

    Total 1 + 2 + 3 + 4 : Rp. 600.000.000

    Pemasukan

    Jual bibit 3-5 bln @ Rp. 100.000 (90%)x 2 : Rp. 1.800.000.000

    Keuntungan kotor tahun pertama (sbelum zakat, pajak dll):

    Rp. 1.800.000.000 Rp. 600.000.000 Rp. 150.000.000 = Rp. 1.050.000.000

    Diharapkan proyek pembibitan kurma ini di tahun pertama akan mendatangkan

    keuntungan sebesar Rp. 500.000.000 sd Rp. 750.000.000.

    Namun keuntungan yang lebih besar adalah telah memberikan sumbangan

    terbesar kepada masyarakat pekebun untuk menciptakan komuditas baru berupa

    kurma dengan merek jual KURMA PENYEMBUH ataupun KURMA ACEH.

    Insya Allah, jika diniatkan untuk ibadah kepada Allah dan kecintaan kepada

    Nabi Muhammad karena kurma adalah kesukaan beliau, maka akan

    mendatangkan pahala yang besar dan menjadi penyebab turunnya Rahmat Allah

    dan Bantuan-Nya.