Laporan Bioetanol Oke

8/17/2019 Laporan Bioetanol Oke

1/11

OPTIMASI FERMENTASI DALAM PEMBUATAN BIOETANOL

KLOBOT JAGUNG MENGGUNAKAN YEAST ISOLAT RAGI TAPE

LAPORAN PRAKTIKUM

Disusun untuk Memenuhi Tugas Matakuliah Mikrobiologi Industri

yang dibimbing oleh Ibu Dr. Endang Suarsini, M.Ked

dan Ibu Sitoresmi Prabaningtyas, S.Si, M.Si

Disusun Oleh:

Kelompo ! " O##e$in% G&K

Lailatul Qomariyah (!"!#$%"!#&'

)a*isatu++amrudah (!"!#$%!$-

Silmy ulia /u*iatin )isa (!"!#$%!$

Soeyati Poe0iani (#"!#$%"&$"

UNI'ERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETA&UAN ALAM

JURUSAN BIOLOGI

Ap$il ()!*


2/11

A+ Tu,u-n

Tu0uan dari 1raktikum ini sebagai berikut.

. Mengka0i *aktor2*aktor yang ber1engaruh dalam 1embuatan bioetanol

dari klobot 0agung, diantaranya konsentrasi 3$S4# yang digunakan saat

sakari*ikasi atau hidrolisis, konsentrasi yeast isolat ragi ta1e yang

diberikan saat *ermentasi, 5ariasi 1enambahan 1u1uk )PK sebagai

tambahan nutrisi, dan lama *ermentasi yang dilakukan.

$. Menganalisis dan membandingkan konsentrasi etanol yang dihasilkan

dari setia1 1erlakuan untuk kemudian diran6ang flow chart e*isiensi

1roduksi etanol (bioetanol dari klobot 0agung.

B+ D-s-$ Teo$i

7ioetanol adalah salah satu bentuk energi alternati* dari bahan organik

yang ber*ungsi sebagai 1engganti energi utama saat ini. Penda1at ini

didukung oleh Pud0iastuti (''' yang menyatakan bah8a

7ioetanol (9$343 adalah 6airan biokimia dari 1roses *ermentasi gula dari

sumber karbohidrat menggunakan bantuan mikroorganisme.

7ioethanol tidak

sa0a men0adi alternati* yang sangat menarik untuk substitusi bensin, namun

mam1u 0uga menurunkan emisi 94$. Pada dasarnya 1embakaran bioethanol

tidak men6i1takan 94$ netto ke lingkungan karena +at yang sama akan

di1erlukan untuk 1ertumbuhan tanaman sebagai bahan baku bioethanol.

7ioethanol bisa dida1at dari tanaman se1erti tebu, 0agung, gandum, singkong,

1adi, lobak dan gandum hitam.

Proses 1embuatan bioethanol melalui taha1an2taha1an kimia se1erti

hidrolisis dan *ermentasi. Dalam 1roses kon5ersi karbohidrat men0adi gula

(glukosa larut air dilakukan dengan 1enambahan air dan en+yme (hidrolisis

kemudian dilakukan 1roses 1eragian atau *ermentasi gula men0adi ethanol

dengan menambahkan yeast atau ragi. Selain bioethanol da1at di1roduksi dari

bahan baku tanaman yang mengandung 1ati atau karbohydrat, 0uga da1at

di1roduksi dari bahan tanaman yang mengandung selulosa, namun dengan

adanya lignin mengakibatkan 1roses 1enggulaannya men0adi lebih sulit,

sehingga 1embuatan ethanol:bio2ethanol dari selulosa tidak 1erlu

direkomendasikan. Meski1un teknik 1roduksi ethanol:bioethanol meru1akan

teknik yang sudah lama diketahui, namun ethanol:bio2ethanol untuk bahan


3/11

bakar kendaraan memerlukan ethanol dengan karakteristik tertentu yang

memerlukan teknologi yang relati* baru di Indonesia antara lain mengenai

nera6a energi (energy balance dan e*isiensi 1roduksi, sehingga 1enelitian

lebih lan0ut mengenai teknologi 1roses 1roduksi ethanol masih 1erlu

dilakukan (;erdia+,'&-.

.+ Al-/ 0-n B-h-n

2 Al-/ :

uades. 3$S4# konsentrasi =, $=,!=, #= dan =, )a43 #M, )PK $ g, # g, % g, & g dan " g.

D+ P$ose0u$ Ke$,-

. Proses pre-treatment

Klobot 0agung dibersihkan dengan air kemudian di1otong ke6il2ke6il

menggunakan gunting, kemudian dibungkus dengan kertas koran

dikeringkan dalam o5en 1ada suhu $"o9 selama $# 0am. Proses ini

dilakukan untuk menghilangkan kelebihan air 1ada klobot 0agung.

)a43 $= sebanyak "" mL di6am1urkan dengan klobot 0agung yang

sudah dikeringkan dan di1anaskan di atas hot plate 1ada suhu ""?9,

kemudian didinginkan untuk selan0utnya diblender.

;iltrat yang di1eroleh kemudian di6u6i menggunakan akuades dan

dikeringkan selama $ hari hingga 13 *iltrat netral

Ekstrak kasar selulosa klobot 0agung

$. Proses 3idrolisis

Selulosa klobot 0agung ditimbang sebanyak $" gram, kemudian

di6am1urkan dengan 3$S4# 1ada konsentrasi =, $=, !=, #=, dan

= 1ada gelas Erlenmeyer, 6am1uran kemudian dihidrolisa

menggunakan hot plate 1ada suhu ""?9

/endemen klobot 0agung hasil hidrolisis dikeringkan dan disaring


4/11

menggunakan kertas saring. Larutan hasil hidrosilat meru1akan 1roduk

utama

Larutan hasil hidrolisat diatur 132nya men0adi #, diukur dengan 13meter. Penambahan 13 dilakukan dengan menambahkan )a43 # M

Disterilisasi 1ada auto6la5e dengan suhu $"?9 selama menit

!. ;ermentasi

/agi ta1e dimasukkan ke dalam *ermentor yang terbuat dari botol selai

berisi larutan hidrolisat klobot 0agung dengan 5ariasi bobot =, "=,

=, $"=, dan $= (dari berat feed . ;ermentor ditutu1 ra1at dengan

1lastik, diberi selang dan dimasukkan dalam air agar tidak berhubungan dengan udara luar

Pada masing2masing konsentrasi ragi ta1e (berdasarkan bobot ragi

ta1e diberikan tambahan )PK sebanyak $ g, # g, % g, & g, dan " g

;ermentasi dilakukan selama ! hari, # hari, % hari, & hari, dan " hari

1ada masing2masing 1erlakuan

#. Destilasi dan 3PL9


5/11

E+ D-/-

Pe$l-u-n &-sil

&-$i Konsen/$-si&(SO1 234

R-%i2%4

Gul-$e0usi

p& A$om- 5-$n-

& sam Kuning

bening

$ % & sam @@ Kuning

keruh

! - ' sam a1ek

@@@

Kuning

sekali

# & % sam @@ Putih

keruh

-

' Manis Kuning

$ % - Manis Kuning

bening

! - % Manis Keruh

# & & Manis Keruh

sekali

'

%" Manis Kuning

bening

$ % %" Manis Kuning

keruh

! - % Manis Keruh

# & %" Manis Putih % Manis Kuning

$ % % Manis Keruh

! - %$ Manis Keruh

# & % Manis Keruh

! %$ Manis 7ening

$ % %$ Manis Keruh

! - %$ Manis Keruh

sekali

# & %! Manis Keruh


6/11

F+ An-lisis D-/-

nalisis data dilakukan dengan menggunakan sotfware SPSS % dengan

hasil sebagai berikut.

Tests of Between-Subjects Effects

Dependent Variable:hasil

Source

Type III Sum

of Squares df

Mean

Square F Sig.

Corrected

Model!."#a $ !.%"& '.%%" .###

Intercept $"&"#.## & $"&"#.## !.#!!() .###

hari .$## ) &%.'" &.*&$ .###

+,- .### # . . .

ragi .### # . . .

(rror .$## &" .!'"

Total $"&!'.### "#

Corrected Total *!.'# &'

a. Squared / 0!) 12d3usted Squared / 0$)4

7erdasarkan 1engu0ian dengan menggunakan analisis Multi5ariat,di1eroleh hasil bah8a *aktor hari 1engambilan data, konsentrasi 3$S4# dan ragi

ber1engaruh signi*ikan terhada1 hasil 1enelitian.

hasil

Duncan

hari 5

Subset

& " % )

) $.#

- ) '.##

' ) *#." *#."

&& ) *&." *&."

&% ) *"."

Sig. &.### .#!* .&*# .&*#

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

6ased on obser7ed means.

The error term is Mean Square1(rror4 / 0!'".


7/11

Karena hasil yang di1eroleh beru1a signi*ikan, maka dilakukan u0i lan0ut

dengan menggunakan u0i Dun6an. 7erdasarkan 1engu0ian dengan u0i Dun6an,

di1eroleh hasil bah8a hari ke2- meru1akan hari yang 1aling ber1engaruh dalam

1engambilan data.

hasil

Duncan

+,- 5

Subset

&

" '.*#

& *#.##

% *#.##

) *#.*#

Sig. .&)*

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

6ased on obser7ed means.

The error term is Mean Square1(rror4 / 0!'".

7erdasarkan 1engu0ian dengan u0i Dun6an, di1eroleh hasil bah8a

konsentrasi 3$S4# sebesar #= meru1akan konsentrasi yang 1aling ber1engaruh

dalam 1engambilan data.

7erdasarkan hasil 1engamatan dari 1enelitian ini 1ada hari ke2 konsentrasi

= dengan ragi gram menghasilkan gula reduksi sebanyak & briA dengan 13 ,

aroma asam dan 8arna kuning bening. Konsentrasi $= dengan ragi % gram

menghasilkan gula reduksi sebanyak & briA dengan 13 , aroma asam (@@ dan

8arna kuning keruh. Konsentrasi != dengan ragi - gram menghasilkan gula

reduksi sebanyak ' briA dengan 13 , aroma asam a1ek (@@@ dan 8arna kuning

sekali. Konsentrasi #= dengan ragi & gram menghasilkan gula reduksi sebanyak

% briA dengan 13 , aroma asam (@@ dan 8arna 1utih.

Pada hari ke2-, konsentrasi = dengan ragi gram menghasilkan gula

reduksi sebanyak ' briA dengan 13 , aroma manis dan 8arna kuning.

Konsentrasi $= dengan ragi % gram menghasilkan gula reduksi sebanyak - briA

dengan 13 , aroma manis dan 8arna kuning bening. Konsentrasi != dengan ragi

- gram menghasilkan gula reduksi sebanyak % briA dengan 13 , aroma manis


8/11

dan 8arna keruh. Konsentrasi #= dengan ragi & gram menghasilkan gula reduksi

sebanyak & briA dengan 13 , aroma manis dan 8arna keruh sekali.

Pada hari ke2', konsentrasi = dengan ragi gram menghasilkan gula

reduksi sebanyak %" briA dengan 13 , aroma manis dan 8arna kuning bening.

Konsentrasi $= dengan ragi % gram menghasilkan gula reduksi sebanyak %" briA

dengan 13 , aroma manis dan 8arna kuning keruh. Konsentrasi != dengan ragi

- gram menghasilkan gula reduksi sebanyak % briA dengan 13 , aroma manis

dan 8arna keruh. Konsentrasi #= dengan ragi & gram menghasilkan gula reduksi

sebanyak %" briA dengan 13 , aroma manis dan 8arna 1utih.

Pada hari ke2, konsentrasi = dengan ragi gram menghasilkan gula

reduksi sebanyak % briA dengan 13 , aroma manis dan 8arna kuning.

Konsentrasi $= dengan ragi % gram menghasilkan gula reduksi sebanyak % briA

dengan 13 , aroma manis dan 8arna keruh. Konsentrasi != dengan ragi - gram

menghasilkan gula reduksi sebanyak %$ briA dengan 13 , aroma manis dan

8arna keruh. Konsentrasi #= dengan ragi & gram menghasilkan gula reduksi

sebanyak % briA dengan 13 , aroma manis dan keruh.

Pada hari ke2!, konsentrasi = dengan ragi gram menghasilkan gula

reduksi sebanyak %$ briA dengan 13 , aroma manis dan 8arna bening.

Konsentrasi $= dengan ragi % gram menghasilkan gula reduksi sebanyak %$ briA

dengan 13 , aroma manis dan 8arna keruh. Konsentrasi != dengan ragi - gram

menghasilkan gula reduksi sebanyak %$ briA dengan 13 , aroma manis dan

8arna keruh sekali. Konsentrasi #= dengan ragi & gram menghasilkan gula

reduksi sebanyak %! briA dengan 13 , aroma manis dan keruh.

G+ Pem6-h-s-n

7ioetanol adalah etanol yang di1roduksi dengan 6ara *ermentasi

mengunakan bahan baku nabati. 7ioetanol meru1akan salah satu 0enis sumber

energi yang sedang di1a6u 1engembangannya oleh Pemerintah Indonesia.

Sedangkan etanol atau ethyl al6ohol (9$343 adalah senya8a organik golongan

alkohol yang mengandung gugus hidroksil (43 dengan rumus kimia 93!93$43

(/i6hanna, $".


9/11

G$-#i !+ Pen%-$uh l-m- 7-/u #e$men/-si /e$h-0-p %ul- $e0usi 8-n%

0ih-sil-n


10/11

en+im tersebut sehingga ter0adi 1ersaingan antara glukosa dan substrat untuk

membentuk kom1leks dengan selulase. Cika kadar glukosa berlebih maka

1embentukan glukosa 0uga men0adi berkurang (I++ati et al ., $"".

Selain itu, adanya 5ariasi konsentrasi gula reduksi sisa 1ada akhir

*ermentasi kemungkinan disebabkan adanya 5ariasi konsentrasi gula reduksi

a8al. kti5itas kelom1ok en+im in5ertase selama *ermentasi yang meme6ah

disakarida men0adi gula2gula sederhana 0uga menyebabkan 5ariasi

konsentrasi sisa gula reduksi.


11/11

Laporan Bioetanol Oke

Documents

Transcript of Laporan Bioetanol Oke