BAB V

PEMBAHASAN

Pada praktikum kali ini dilakukan Pengujian aktivitas mikroba yang

dilakukan dengan menggunakan metode Kirby Bauer. Media yang digunakan

adalah NA, sedangkan mikroba yang ditumbuhkan adalah bakteri E. coli. Sampel

yang digunakan adalah amoxilin, lengkuas, dan kunyit. Kunyit dan lengkuas

termasuj senyawa antimikroba alami, sedangkan amoxilin adalah senyawa

antimikroba sintetik.

Amoxilin adalah nama dagang dari obat antibiotik golongan penisilin sub

golongan amoksisilin, yaitu amoksisilin trihidrat.. Obat golongan ini bekerja

sebagai broad-spectrum (bisa digunakan untuk membunuh bakteri gram positif

dan bakteri gram negatif) seperti Salmonella, Shigella, dll. Antibiotik

didefinisikan sebagai obat yang membunuh atau memperlambat pertumbuhan

bakteri.

Kunyit (Curcuma longa Linn.) atau Kunyit (Curcuma domestica Val.)

termasuk salah satu tanaman rempah dan obat. Senyawa utama yang terkandung

dalam rimpang kunyit adalah senyawa kurkuminoid yang memberi warna kuning

pada kunyit. Kurkuminoid ini (kebanyakan berupa kurkumin) mempunyai sifat

antioksidan, antiinflamasi.

Tumbuhan lengkuas mengandung golongan senyawa flavonoid, fenol dan

terpenoid. Golongan senyawa-senyawa ini sering dipergunakan sebagai bahan

dasar obat-obatan modern. Sebagai contoh, senyawa terpenoid ase-toksicavikol

asetat, merupakan senyawa yang bersifat antitumor dari tumbuhan lengkuas.

Dari hasil pengamatan, terdapat zona bening dari masing-masing sampel

bahan antimikroba yang menunjukkan diameter daerah hambatan (DDH). Pada

sampel lengkuas dapat menghambat pertumbuhan E. coli dengan DDH 1 mm.

Pada sampel kunyit, rata-rata DDH yang diperoleh adalah 2 mm. Pada amoxilin,

rata-rata DDH yang diperoleh adalah 0,5 mm, sehingga dapat dikatakan bahwa

amoxilin termasuk antibiotik yang resistant (R) terhadap E.coli. Dari hasil

pengamatan, dapat diketahui bahwa senyawa antimikroba yang terdapat pada

bahan alami (lengkuas dan kunyit) lebih aktif dibandingkan pada bahan sintetik

(amoxilin). Sampel kunyit lebih aktif daripada lengkuas sebagai senyawa

antimikroba yang ditunjukkan dengan DDH yang lebih besar. Secara keseluruhan,

sampel senyawa antimikroba yang digunakan dapat dikatakan aktivitas

antimikrobanya rendah terhadap E. coli yang ditunjukkan dengan rendahnya nilai

DDH yang didapat. Amoxilin sebernarnya mempunyai antivitas antimikroba yang

cukup besar, tetapi hasil yang didapat berbeda. Hal ini kemungkinan terjadi

karena konsentrasi amoxilin yang digunakan cukup kecil, sehingga daya

antimikrobanya tidak maksimal.

KESIMPULAN

Pengujian aktivitas mikroba yang dilakukan menggunakan metode Kirby

Bauer.

Media yang digunakan adalah NA, sedangkan mikroba yang ditumbuhkan

adalah bakteri E. coli.

Sampel yang digunakan adalah amoxilin, lengkuas, dan kunyit.

Terdapat zona bening dari masing-masing sampel bahan antimikroba yang

menunjukkan diameter daerah hambatan (DDH).

Sampel lengkuas dapat menghambat pertumbuhan E. coli dengan DDH 1

mm.

Pada sampel kunyit, rata-rata DDH yang diperoleh adalah 2 mm.

Pada amoxilin, rata-rata DDH yang diperoleh adalah 0,5 mm.

Amoxilin termasuk antibiotik yang resistant (R) terhadap E.coli.

Sampel senyawa antimikroba yang digunakan dapat dikatakan aktivitas

antimikrobanya rendah terhadap E. coli.

DAFTAR PUSTAKA

Atjung. 1990. Tanaman Obat dan Minuman Segar. Penerbit Yasaguna. Jakarta

Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan 1. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Rahayu, W. P. 2000. Aktivitas Antimikroba Bumbu Masakan Tradisional Hasil

Olahan Industri Terhadap Bakteri Patogen Dan Perusak. (Available at

www.iptek.net.id (diakses 30 Desember 2008)).