Laporan Sabun Accc Dosen

7/24/2019 Laporan Sabun Accc Dosen

1/10

1.5 Ruang Lingkup Percobaan

Percobaan ini dilakukan di Laboratorium Kimia Organik, Departemen Teknik

Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

Baan !ang digunakan adala min!ak "aitun, #atrium $idroksida %#aO$&,

Kalium $idroksida %KO$&, 'ndikator Phenophthalein, (tanol %)*$+O$&, pearna

%Biru& dan peangi %-anila&. Peralataan !ang digunakan adala beaker glass, hot

plate, magnetic stirrer, erlenmeyer gelas ukur,stati, klem,buret, batang pengaduk,

caan petri dan plastik bening.


2/10

larutan alkali membebaskan gliserol. Lemak min!ak !ang digunakan dapat

berupa lemak eani, min!ak nabati, lilin, ataupun min!ak ikan laut %#isma, */0*&.

Prinsip utama ker1a sabun iala ga!a tarik antara molekul kotoran, sabun, dan

air. Kotoran !ang menempel pada tangan manusia umumn!a berupa lemak. Sabun

dapat dibuat melalui proses batc atau kontinu Pada proses batc, lemak atau min!ak

dipanaskan dengan alkali %#aO$ atau KO$& berlebi dalam sebua ketel. 2ika

pen!abunan tela selesai, garam garam ditambakan untuk mengendapkan sabun.

Lapisan air !ang mengaundung garam, gliserol dan kelebian alkali dikeluarkan dan

gliserol diperole lagi dari proses pen!ulingan. (ndapan sabun gubal !ang

bercampur dengan garam, alkali dan gliserol kemudian dimurnikan dengan air dan

diendapkan dengan garam berkali3kali. 4kirn!a endapan direbus dengan air

secukupn!a untuk mendapatkan campuran alus !ang lama3kelamaan membentuk

lapisan !ang omogen dan mengapung. Sabun ini dapat di1ual langsung tanpa

pengolaan lebi lan1ut, !aitu sebagai sabun industri !ang mura. Beberapa baan

pengisi ditambakan, seperti pasir atau batu apung dalam pembuatan sabun gosok.

Beberapa perlakuan diperlukan untuk menguba sabun gubal men1adi sabun mandi,

sabun bubuk, sabun obat, sabun angi, sabun cuci, sabun cair dan sabun apung

%#isma, */0*&.

2.3 Saponifikasi

4dapun Proses Saponiikasi dalam pembuatan sabun adala 5

a. Saponiikasi Lemak #etral

Pada proses saponiikasi trigliserida dengan suatu alkali, kedua reaktan tidak

muda bercampur. 6eaksi saponiikasi dapat mengkatalisis dengan sendirin!a pada

kondisi tertentu dimana pembentukan produk sabun mempengarui proses emulsi

kedua reaktan tadi, men!ebabkan suatu percepatan pada kecepatan reaksi %Uci,

*/00&.

b. Pengeringan Sabun

Sabun ban!ak diperole setela pen!elesaian saponiikasi %sabun murni& !ang

umumn!a dikeringkan dengan vakum spra! dr!er. Kandungan air pada sabun

dikurangi dari 7/37+8 pada sabun murni men1adi 93098 pada sabun butiran atau

lempengan. Sabun !ang suda dikeringkan dan didinginkan tersimpan pada dinding

ruang vakum dan dipindakan dengan alat pengerik seingga 1atu di plodder, !ang


3/10

menguba sabun ke bentuk lon1ong pan1ang atau butiran. Dr!er dengan mulai

memperkenalkan proses pengeringan sabun !ang lebi luas dan lebi eisien

daripada dr!er sistem tunggal %Uci, */00&.

c. #etralisasi 4sam Lemak

6eaksi asam basa antara asam dengan alkali untuk mengasilkan sabun

berlangsung lebi cepat daripada reaksi trigliserida dengan alkali.

4dapun gambar dari reaksi trigserida dengan alkali adala 5

6)OO$ : #aO$ 6)OO#a : $*O

%Uci, */00&

2umla alkali %#aO$& !ang dibutukan untuk menetralisasi suatu paduan

asam lemak dapat diitung sebagai berikut 5

#aO$ ; %berat asam lemak < =/& > ?@ asam lemak %Uci, */00&.

d. Pen!empurnaan Sabun

Dalam pembuatan produk sabun batangan, sabun butiran dicampurkan

dengan Aat pearna, parum, dan Aat aditi lainn!a ke dalam mi


4/10

BAB III

PROSEDUR PEROBAA!

3.1 Ba"an Percobaan

3.1.1 Aquadest #$2O%

Fungsi 5 Sebagai sampel percobaan

Tabel 7.0 Siat Fisika dan Siat KimiaAquadest

!

o

Sifa& 'isika Sifa& (i)ia

0 Berat molekul 5 09 gr>mol Bersiat Stabil

* Titik didi 5 0//o

) Tidak ter1adi polimerisasi7 Titik beku 5 /o) Tidak korosi pada kulit

= p$ 5 %netral& Tidak berasa

+ Beru1ud cair Tidak berbau

%Sciencelab, */0+a&

3.1.2 E&ano*#2$5O$%

Fungsi 5 Sebagai larutan pengu1i seaktu titrasi

Tabel 7.* Siat Fisika dan Siat Kimia (tanol

!

o


0 Berat molekul 5 79 gram>mol Berbentuk cairan

* Titik didi 5 0=+o) Tidak muda terbakar

7 Titik beku 5 0*0o) Larut dalam air

=

+

Densitas 5 0,+7 gram>mol

6umus ?olekul 5 )*$+O$

Berarna puti

?uda menguap

%ScienceLab, */0+b&

3.1.+ !a&riu) $i,roksi,a#!aO$%

Fungsi 5 Sebagai Katalis Percobaan


5/10

Tabel 7.C Siat Fisika dan Siat Kimia #atrium $idroksida

!

o


0 Berat molekul 5 =/ gram>mol Berbentuk padatan* Titik didi 5 0=+o) Tidak muda terbakar

7 Titik beku 5 0*0o) Larut dalam air

=

+

Densitas 5 0,+7 gram>mol

Bersiat padatan

Berarna puti

?uda teroksidasi

%ScienceLab, */0+e&

3.1.- Pearna #Biru%

Fungsi 5 Sebagai pemberi arna pada sabun

3.1./ Peangi #0ani*a%

Fungsi 5 Sebagai pemberi aroma arum pada sabun

3.2 A*a& ,an 'ungsi

1. Beaker glass

Fungsi 5 sebagai ada larutan

2. Hot plate

Fungsi 5 untuk memanaskan Aat dalam beaker glass

3. Magnetic stirrer

Fungsi 5 sebagai pengaduk larutan

. elas ukur

Fungsi 5 mengukur volume larutan

+. Plastic !arp

Fungsi 5 membungkus sabun

C. )aan petri

Fungsi 5 sebagai tempat cetakan sabun

. Buret

Fungsi 5 sebagai pentitrasi

9. Stati

Fungsi 5 sebagai tempat buret saat pentitrasian

E. Batang Pengaduk


6/10

Mulai

Tambahkan larutan NaOH ke dalam beaker glass

Fungsi 5 mengaduk baan !ang belum di panaskan

1". #rlenmeyer

Fungsi 5 sebagai tempat pentitrasi

3.3 '*oc"ar& Percobaan

3.3.1 '*oc"ar& Percobaan Pe)bua&an Sabun

?ulai

Dipanaskan di atas ot plate

Dimasukkan stirrer ke dalam sambil tetap dipanaskan

Dimasukkan 0// gram min!ak ke dalam beaker glass

Tambakan pearna

Diaduk sampai larutan mengental

Dituang larutan kental ke caan petri

4

4

Diamkan selama *=3=9 1am


7/10

Selesai

Mulai

Tambahkan 0,5 ml phenopthalein

Netralkan dengan KOH 0,1 N

Masukkan 5 gram Sampel kedalam larutan

Titrasi dengan larutan HCl 0,1 N

Selesai

ambar 7.0 Flocart Percobaan Pembuatan Sabun

3.3.2 '*oc"ar& Penen&uan (a,ar A*ka*i Bebas

4dapun locart penentuan kadar alkali bebas adala 5

ambar 7.* Flocart Penentuan Kadar 4lkali Bebas

BAB 0

(ESIPULA! DA! SARA!

5.1 (esi)pu*an

4dapun kesimpulan !ang didapat adala 5

?asukkan etanol 0// ml dalam labu erlenme!er dan

didikan

4paka Larutan

Berarna mera


8/10

0. ?assa sabun !ang diperole secara praktek adala 09C, 0 g

*. ?assa sabun !ang diperole secara teori adala 09E,C9 g

7. Persen ralat !ang diperole pada massa sabun adala 0,+8

=. Kadar alkali bebas !ang diperole dalam sabun adala /,98

+. Sabun !ang diperole adala sabun keras

5.2 Saran

4dapun saran !ang dapat diberikan adala 5

0. Pada saat pemanasan endakn!a temperatur di peratikan dengan tepat.

*. Sebaikn!a caan petri dialas dengan plastik bening terlebi daulu agar

sabun dapat diangkat dengan muda.

7. Sebaikn!a alkali !ang digunakan divariasikan dengan KO$, #$=O$ atau

!ang lainn!a.

=. Sebaikn!a Sampel min!ak lebi di variasikan seperti lemak ean.

+. Sebaikn!a pearna !ang dipakai dilarutkan terlebi daulu.


9/10

LAPIRA! A

APLI(ASI DALA I!DUSRI

Sabun o*ek

Keberadaan sabun colek sedikit tergeser dengan adan!a keberadaan sabun

cair cuci piring. Sabun colek suda sangat melekat di ati mas!arakat sebab

keberadaan sabun colek digunakan ole konsumen 1au sebelum munculn!a sabun

cair cuci piring.Ole sebab itu mas!arakat terbiasa menggunakan sabun colek dan

berali ke sabun cair cuci piring sangat sulit. $al itu disebabkan karena sabun colek

lebi ekonomis dan bisa digunakan untuk mencuci pakaian dan lain3lain. Tetapi dari

segi kepraktisan dan kecepatan, sabun cair lebi cepat larut dalm cair. Dalam

pembuatan sabun colek, bia!a pembuatan lebi mura daripada pembuatan sabun

cair cuci piring seingga sabun colek lebi mura %?alik, *//E&.

Baan akti sabun colek 4lk!l BenAene Sulonate %4BS& merupakan sen!aa

!ang lebi sukar terurai secara alami. Di ban!ak negara, penggunaan 4BS dilarang

dan diganti dengan L4S atau SLS. Beberapa alasan masi digunakan 4BS,

diantaran!a argan!a mura, kestabilann!a dalam bentuk krim>pasta dan busan!a

melimpa. Beberapa baan baku untuk pembuatan sabun colek !aitu 4BS, #aO$,

soda abu, silikat, kaolin, garam, air, pearna dan peangi. Peralatan !ang digunakan

!aitu ember plastik, pengaduk ka!u, timbangan kecil, ands sealer> alat klem plastik

dan ada untuk baan 1adi. Dalam pembuatan sabun colek, secara teknis ada

batasan agar mengurangi resiko kegagalan !aitu air sebaikn!a tidak lebi dari 77,7

8, 4BS tidak kurang dari E 8, garam 1angan lebi dari 8, soda abu tidak lebi

dari 8 karena akan menimbulkan rasa panas pada tangan saat sabun colek

digunakan untuk mencuci %?alik, *//E&.


10/10

Mulai

Tambahkan Caustik Soda dan diaduk

Masukkan tetesan Caoline perlahan

Selesai

Flocart Pembuatan Sabun )olek

4dapun locart proses pembuatan sabun colek adala 5

ambar 4.0 Flocart Pembuatan Sabun )olek

%?alik, *//E&

?ulai

?asukkan )?) dan 4BS kedalam mangkuk

Tambakan pearna dan diaduk merata

Tambakan pearna

?asukkan bibit min!ak angi

Selesai

Laporan Sabun Accc Dosen

Documents

Transcript of Laporan Sabun Accc Dosen