Laporan TPP Mgu 1 Abdul
-
Upload
sutan-muhamad-sadam -
Category
Documents
-
view
231 -
download
1
Transcript of Laporan TPP Mgu 1 Abdul
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
1/13
Hari, Tanggal : Kamis, 18 Februari 2016 Asisten Praktikum :
Tempat: Lab TPPHP 1. Nurul !i K "F1#120008$
%aktu : Pkl. 0&.00 ' 10.(0 %)* 2. An+rian - "F1#120018$
(. Lut/i !i a "F1#120020$
#. %au Al/arisi "F1#120028$
3. Kania Tria Ti/ani "F1321(0261$
LAPORAN PRAKTIKUM MATA KULIAH
TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN
“Kalibrasi Alat Ukur Kadar Air”
isusun 4le :
Ab+ul 5man F1#1(0003
sen Pembimbing :
r. )r. 7sman Ama+, .Agr
DEPARTEMEN TEKNIK MESIN DAN BIOSISTEM
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
!"#
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
2/13
PENDAHULUAN
Kalibrasi merupakan prses untuk menesuaikan keluaran atau in+ikasi
+ari suatu perangkat pengukuran agar sesuai +engan besaran +ari stan+ar ang
+igunakan +alam akurasi tertentu. -eara umum akurasi sebua alat ukur
+itentukan +engan ara kalibrasi pa+a saat kn+isi perasi tertentu +an +apat
+iekspresikan +alam bentuk plus'minus atau presentasi +alam skala tertentu.
-emua alat ukur +apat +iklasi/ikasikan +alam tingkat atau kelas ang berbe+a9
be+a, tergantung pa+a akurasina.
Kalibrasi menurut )-4 atau ) 1;023 a+ala serangkaian kegiatan ang
+apat membentuk ubungan antara nilai ang +iasilkan le instrumen ukur atau
sistem pengukuran atau nilai ang +i!akili le baan ukur +engan nilai9nilai
ang su+a +iketaui, ang berkaitan +ari besaran ang +iukur +alam kn+isi
tertentu "Ha+i An!ar 200;$.Tu
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
3/13
Tu$ua%
Turain misture tester
2. esikatr 3. Kett misture tester
(. a!an 6. r!n msiture tester
*aan :
1. >aba ka+ar air ren+a "1(91;?$
2. >aba ka+ar air tinggi "209(0?$
METODELOGI
A. Prse+ur Ker
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
4/13
*. Prse+ur Ker
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
5/13
2. Pengukuran et+e -ekun+er
2.1 >rain isture Tester
2.2 r!n >rain isture Tester
ulai praktikum
-iapkan sampel gaba, alat >rain isture Tester, timbangan
Timbang setiap sampel gaba 110 gram
Nalakan alat grain misture tester
Tekan n 'Tunggu L munul angka 0 ' Tekan ' '
atat asil pengukuran ang
-elesai*ersikan alat +an matikan
ulai praktikum
-iapkan baan gaba, +an alat r!n
misture tester
N alakan alat +en an ara tekan 4N
Pili baan an akan +iukur a+a alat
asukkan baan ke sampel sauer seara pas
asukkan ke alat +an putar ara kanan sampai ti+ak +apat +iputar lagi
Tekan measure +an atat asil en ukuran
-elesai
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
6/13
2.( Kett >rain isture Tester
ulai praktikum
-iapkan sampel gaba, Kett >rain isture Tester, sen+k.
N alakan alat kett rain misture tester
Tekan 4N a+a menu s!it a+a alat
Pili untuk baan +r +an pili % untuk baan ang !et
Lakukan kalibrasi alat +engan ara
memutar tmbl baaan a+
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
7/13
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
A. et+e -ekun+er
1. Nama *aan : >aba
Kelmpk Ka+ar Air : 5en+a +an tinggi
et+e : Langsung
Alat 7kur : >rain isture Tester
Tabel 1. ata Pengukuran enggunakan >rain isture Tester
@enis *aanulangan 1
"?$
ulangan 2
"?$
ulangan (
"?$
rataan
"?bb$
A "1(?$ 10,8 11,0 11,0 10,&(* "16?$ 1(,( 1(,( 1(,; 1(,#(
"18?$ 1#,2 1#,1 1#,6 1#,(0
"21?$ 1;,3 1;,6 1;,& 1;,6;
2. Nama *aan : >aba
Kelmpk Ka+ar Air : 5en+a +an tinggi
et+e : Langsung
Alat 7kur : r!n Tester
Tabel 2. ata Pengukuran enggunakan r!n Tester
@enis *aanulangan 1
"?$
ulangan 2
"?$
ulangan (
"?$
rataan
"?bb$
A "1(?$ 12,3 12,3 12,8 12,60
* "16?$ 1#,; 1#,8 13,0 1#,8(
"18?$ 13,3 13,3 13,6 13,3(
"21?$ 18,1 18,1 18,( 18,1;
(. Nama *aan : >aba
Kelmpk Ka+ar Air : 5en+a +an tinggi
et+e : Langsung
Alat 7kur : Kett isture Tester
Tabel (. ata Pengukuran enggunakan Kett isture Tester
@enis *aanulangan 1
"?$
ulangan 2
"?$
ulangan (
"?$
rataan
"?bb$
A "1(?$ 12,3 12,3 12,; 12,3;
* "16?$ 1#,( 1#,# 1#,2 1#,(0
"18?$ 13,# 13,# 13,8 13,3(
"21?$ 1&,00 1&,00 1&,00 1&,00
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
8/13
*. et+e Primer
#. Nama *aan : >aba
Kelmpk Ka+ar Air : 5en+a +an tinggi
et+e : Langsung
Alat 7kur : 4=en Tipe )suu
Tabel #. ata Pengukuran enggunakan 4=en Tipe )suu
@enis
baan
n
a!an
berat
a!an
"g$
baan
Ba!an
"g$
berat
akir B
a!an
"g$
berat
a!al
"g$
berat
akir
"g$
ka+ar air
"?bb$
5ataan
"?bb$
A
"1(?$
66 2,(( ;,#1 6,6& 3,08 #,(6 1#,1;
12,3180 2,(3 ;,(1 6,;3 #,&6 #,#0 11,28
67 2,2; ;,83 ;,21 3,38 #, 11,#;
*"16?$
79 2,23 ;,31 6,80 3,26 #,33 1(,3013,4070 2,22 ;,22 6,33 3,00 #,(( 1(,(0
59 2,13 ;,1; 6,#& 3,02 #,(3 1(,#1
"18?$
76 2,11 ;,#6 6,6& 3,(3 #,38 1#,(&
14,3477 2,12 ;,12 6,#1 3,00 #,2& 1#,23
60 2,16 ;,;; 6,&6 3,61 #,81 1#,#0
"21?$
78 2,16 ;,;0 6,63 3,3# #,#& 18,&3
18,8468 2,2# ;,22 6,28 #,&8 #,0# 18,&2
69 2,26 ;,;1 6,6& 3,## #,#( 18,6#
. >ambar >ra/ik 5egresi Linear
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
f(x) = 0.99x + 0.72
R² = 0.93
Kalibrasi Alat Grai% M'istur( T(st(r
Grain Moistur !str
"inar (Grain Moistur !str)
Grai% M'istur( T(st(r
O)(%
>ambar 1. >ra/ik kalibrasi alat >rain isture Tester
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
9/13
12 13 14 15 16 17 18 19
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
f(x) = 1.19x # 3.52
R² = 0.91
Kalibrasi Alat *r'+% T(st(r
$ro%n !str
"inar ($ro%n !str)
*r'+% T(st(r
O)(%
>ambar 2. >ra/ik kalibrasi alat r!n Tester
12 13 14 15 16 17 18 19 20
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
f(x) = 1.04x # 1.23
R² = 0.97
Kalibrasi Alat K(tt M'istur( T(st(r
&tt Moistur !str
"inar (&tt Moistur
!str)
K(tt M'istur( T(st(r
Oven
>ambar (. >ra/ik kalibrasi alat Kett isture Tester
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
10/13
P(,ba&asa%
Ka+ar air beni merupakan selisi bbt beni sebelum +an sesu+a
pengeringan +ibagi bbt sebelum pengeringan "@ustie +an *ass 2002 dalam
-aCa+ia 2008$. et+e ang paling umum +igunakan untuk mengukur ka+ar air
beni a+ala met+e langsung, aitu beni +ikeringkan +alam =en. Prinsip +alam
met+e =en aitu air +alam beni +iilangkan +engan ara pengeringan +alam
suu +an !aktu tertentu. Pa+a praktikum ini +ilakukan pengukuran ka+ar air
+engan menggunakan alat +engan met+e primer +an met+e sekun+er. et+e
primer +engan menggunakan =en ang akan +irain isture
Tester, r!n Tester, +an Kett isture Tester.
ari tabel +ata +iatas +i+apatkan asil pengukuran ka+ar air ren+a +alam?bb menggunakan =en a+ala 12.(1? +an 1#.(0?, untuk ka+ar air tinggi
1#.(#? +an 18.8#?. ata untuk ka+ar air ren+a menggunakan >rain misture
tester +alam ?bb sebesar 10.&(? +an 1(.#(?, untuk ka+ar air tinggi 1#.(0? +an
1;.6;?. -e+angkan +ata asil pengukuran ka+ar air ren+a menggunakan r!n
isture Tester +alam ?bb a+ala 12.60? +an 1#.8(?, untuk ka+ar air tinggina
13.3(? +an 18.1;?. Pengukuran +engan alat Kett isture Tester untuk ka+ar air
ren+a sebesar 12.3;? +an 1#.(0?, se+angkan untuk ka+ar air tinggi 13.3(? +an
1&.00?. Hasil pengukuran +ari ketiga alat +i+apatkan ka+ar air ang paling +ekat
nilaina +engan met+e =en menggunakan Kett isture Tester, se+angkan angse+ikit menimpang +ari asil kalibrasi a+ala menggunakan >rain isture
Tester.
ari gra/ik kalibrasi alat >rain isture Tester +i+apatkan persamaan
D0,&EB0,;133 5 D 0,&((;, untuk kalibrasi r!n Tester +i+apatkan
persamaan D1,1E 9 (,32#8 5D 0,&1(1, +an Kett isture Tester +i+apatkan
persamaan D1,0(&2E91,22&2 5D 0,&;12. ari persamaan regresi linear +apat
+isimpulkan alat ang paling teliti kalibrasina a+ala Kett >rain isture Tester,
karena nilai krelasi garis regresi sebesar &8.3?. -e+angkan asil kalibrasi ang
nilaina paling ren+a +ari ketiga alat ang +igunakan a+ala alat r!n Tester
ang memiliki nilai krelasi &3.3?, al ini ter
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
11/13
masing alat, semua alat ang +igunakan memiliki ketepatan +an ketelitian ang
sangat baik.
KESIMPULAN
Pengukuran ka+ar air +apat +ilakukan +engan +ua met+e, aitu met+e
primer +an met+e sekun+er. Penggunakan =en +igunakan untuk mengkalibrasi
alat ukur lain, ang ber/ungsi untuk mengetaui ubungan ka+ar air baan ang
+iukur +engan menggunakan met+e primer +an sekun+er. et+e sekun+er
+engan menggunakan grain misture tester, r!n tester, +an kett misture tester
ang akan +ikalibrasi le met+e =en. Ketiga alat ang +igunakan, memiliki
ketepatan +an ketelitian ang sangat baik karena memiliki nilai krelasi lebi +ari
&3?. ari asil pengukuran alat ang paling teliti a+ala Kett isture Tester
+engan nilai krelasi &8.3?.
DAFTAR PUSTAKA
An!ar Ha+i.200;. Pemahaman dan penerapan: 2005: persyaratan umum
kompetensi laboratorium pengujian dan laboratorium kalibrasi. @akarta
")$: >rame+ia.
-aCa+ia, P F. 2008. Teknik Pengukuran Kadar Air Benih Jarak Pagar
(Jatropha uras !inn"# dengan $enggunakan $etode !angsung dan
Tidak !angsung . Fakultas Pertanian. )nstitut Pertanian *gr. -kripsi.
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
12/13
LAMPIRAN
>ambar #- r!n isture Tester >ambar 3. Kett isture Tester
>ambar 6. Timbangan >ambar ;. >rain isture tester
>ambar 8. -ampel *aan >ambar &. Timbangan Analitik
-
8/19/2019 Laporan TPP Mgu 1 Abdul
13/13
>ambar 10. esikatr >ambar 11. 4=en