8/20/2019 laporan xantho

1/2

Laporan Praktikum

Uji Protein Dengan Xanthoprotein

I. TUJUAN

Untuk mengetahui beberapa uji kualitatif protein

II. LANDASAN TEORI

Protein  berasal dari kata yunani yaitu dari kata  protos  yang berarti

 pertama. Protein merupakan senyawa organik  kompleks yang mempuyai bobot

molekul tinggi yang merupakan polimer  dari monomer -monomer asam amino

yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Untuk mengetahui

kandungan protein tersebut maka dapat dilakukan uji yang berupa Uji

Xanthoprotein. Uji Xanthoprotein merupakan uji kualitatif pada protein yangdigunakan untuk menunjukkan adanya gugus benzena (cincin fenil). sam

amino yang menunjukkan reaksi positif untuk uji ini adalah tyrosin!

 phenilalanin! dan tryptophan. "eaksi positif ada yang ada pada uji

#anthoprotein adalah munculnya gumpalan atau cincin berwarna kuning. Pada

uji ini! digunakan larutan $%&' yang berfungsi untuk memecah protein

menjadi gugus benzena (nonim! *)

III. CARA ERJA*. lat dan +ahanlat ,

• * +uah tabung reaksi

• * +uah pemanas air 

• * +uah penjepit tabung reaksi

• Pipet tetes

• elas imia (untuk memanaskan air)

+ahan ,

• /arutan lbumin telur 

• "eagent $%&' pekat.

• "eagent %a&$ pekat.

. 0ara erja

lat dan bahan disiapkan! lalu disediakan * buah tabung reaksi.

1alam tabung reaksi diisi larutan albumin telur sebanyak ml (* tetes)!

lalu ditambahkan * ml (2 tetes) $%&' pelan-pelan. 3erlihat dalam tabung

reaksi terbentuknya presipitat putih. /arutan dalam tabung reaksi

http://www.blogpribadi.com/2009/07/protein.htmlhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bobot_molekul&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bobot_molekul&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Polimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Monomerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_aminohttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ikatan_peptida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ikatan_peptida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bobot_molekul&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bobot_molekul&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Polimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Monomerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_aminohttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ikatan_peptida&action=edit&redlink=1http://www.blogpribadi.com/2009/07/protein.html

8/20/2019 laporan xantho

2/2

dipanaskan! selama pemanasan warna presipitat terlihat berubah menjadi

kuning dan akhirnya larut sehingga berwarna kuning. 3abung reaksi

didinginkan! setelah dingin dengan hati-hati %a&$ pekat ditambahkan

tetes demi tetes ke dalam tabung reaksi sehingga warnanya tampak 

 berubah menjadi orange.

I!. "ASIL

#ahan Pereak$i

%arna

Se&e'um

Dipana$kan

(an

(itam&ahkan

"NO)

Se$u(ah

Dipana$kan

Se$u(ah

(ipana$kan

(an

(itam&ah

NAO"

A'&umin

Te'ur "NO) Pekat

Ter&entuk 

pre$ipitat

&er*arna

putih

Pre$ipitat

&eru&ah

*arna

menja(i

kuning

Pre$ipitat

menja(i

&er*arna

orange

!. PE+#A"ASAN

!I. PENUTUP

!II. Da,tar Pu$taka