Makanan Halal & Haram

42
Makanan Halal & Haram Tafsir Minggu 2 Dikemaskini oleh Siti Fairuz Ramlan

description

Makanan Halal & Haram. Tafsir Minggu 2 Dikemaskini oleh Siti Fairuz Ramlan. Surah Al-Maidah ayat 1- 4. يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ أَوْفُواْ بِالْعُقُودِ. Hai orang-orang yang beriman , penuhilah aqad-aqad. - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of Makanan Halal & Haram

Page 1: Makanan Halal &  Haram

Makanan Halal & Haram

Tafsir Minggu 2Dikemaskini oleh Siti Fairuz Ramlan

Page 2: Makanan Halal &  Haram

Surah Al-Maidah ayat 1- 4

Hai orang-orang yang beriman, penuhilah aqad-aqad.

Page 3: Makanan Halal &  Haram

! م�ا #ال # إ 'ع�ام �ن �ه#يم�ة+ األ +م ب �ك +ح#ل!ت' ل أ'د# 'ر� م+ح#ل;ي الص!ي +م' غ�ي 'ك �ي 'ل�ى ع�ل +ت ي

Cم +م' ح+ر+ �نت و�أ+ر#يد+ +م+ م�ا ي �ح'ك Fه� ي #ن! الل إ

Dihalalkan bagimu binatang ternakan, kecuali yang akan dibacakan kepadamu dengan tidak menghalalkan berburu ketika kamu sedang berihram. Sesungguhnya Allah menetapkan hukum-hukum menurut yang dikehendaki-Nya.

Page 4: Makanan Halal &  Haram

Fه# #ر� الل ع�آئ ' ش� Lوا ل +ح# � ت ' ال +وا !ذ#ين� آم�ن Lه�ا ال ي� �ا أ ي

#د� 'ق�آلئ � ال 'ه�د'ي� و�ال � ال ام� و�ال 'ح�ر� ه'ر� ال � الش! و�ال

Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu melanggar syiar-syiar Allah, dan jangan melanggar kehormatan bulan-bulan haram, jangan (mengganggu) binatang-binatang hadyu, dan binatang-binatang qalaaid,

Page 5: Makanan Halal &  Haram

ام� 'ح�ر� 'ت� ال �ي 'ب و�ال آم;ين� الWا ;ه#م' و�ر#ض'و�ان ب W م;ن ر! �غ+ون� ف�ض'ال 'ت �ب ي

dan jangan mengganggu orang-orang yang mengunjungi Baitullah sedang mereka mencari kurnia dan keredhaan dari Tuhannya

Page 6: Makanan Halal &  Haram

� ' و�ال +م' ف�اص'ط�اد+وا 'ت �ل ل #ذ�ا ح� و�إ�ن b أ �آن+ ق�و'م ن +م' ش� !ك �ج'ر#م�ن ي # ام 'ح�ر� ج#د# ال 'م�س' +م' ع�ن# ال ص�دLوك' �د+وا �ع'ت �ن ت أ

Dan apabila kamu telah bertahallul, maka bolehlah berburu.

Dan janganlah sekali-kali kebencian kepada sesuatu kaum karena mereka menghalangi kamu dari Masjidilharam, mendorongmu berbuat aniaya.

Page 7: Makanan Halal &  Haram

� !ق'و�ى و�ال 'بر; و�الت ' ع�ل�ى ال +وا �ع�او�ن و�ت'ع+د'و�ان# # و�ال 'م #ث ' ع�ل�ى اإل +وا �ع�او�ن تد#يد+ Fه� ش� #ن! الل Fه� إ ' الل !ق+وا و�ات'ع#ق�اب# ال

Dan tolong-menolonglah kamu dalam kebajikan dan taqwa, dan jangan tolong-menolong dalam berbuat dosa dan permusuhan. Dan bertaqwalah kamu kepada Allah, sesungguhnya Allah amat berat seksaanNya.

Page 8: Makanan Halal &  Haram

'د!م+ �ة+ و�ال 'ت 'م�ي +م+ ال 'ك �ي م�ت' ع�ل ح+ر;'ز#ير# ن 'خ# �ح'م+ ال و�ل

#ه# Fه# ب 'ر# الل #غ�ي +ه#ل! ل و�م�ا أ

Diharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan yang disembelih atas nama selain Allah.

Page 9: Makanan Halal &  Haram

�ة+ د;ي �ر� 'م+ت 'م�و'ق+وذ�ة+ و�ال #ق�ة+ و�ال ن 'خ� 'م+ن و�ال! م�ا #ال +ع+ إ ب �ل� الس! �ك !ط#يح�ة+ و�م�ا أ و�الن

Lص+ب# #ح� ع�ل�ى الن +م' و�م�ا ذ+ب 'ت !ي ذ�ك

Dan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas – kecuali yang kamu menyembelihnya – dan yang disembelih untuk berhala.

Page 10: Makanan Halal &  Haram

' م+وا �ق'س# ت �س' �ن ت و�أCم' ف#س'ق+ #ك # ذ�ل �م ال �ز' #األ ب

Dan mengundi nasib dengan anak panah – itu adalah kefasiqan.

Page 11: Makanan Halal &  Haram

' م#ن وا �ف�ر+ !ذ#ين� ك #س� ال �ئ �و'م� ي 'ي ال+م' #ك د#ين

و'ن# و'ه+م' و�اخ'ش� �خ'ش� � ت ف�ال

Pada hari ini orang-orang kafir telah putus asa untuk (mengalahkan) agamamu, sebab itu janganlah kamu takut kepada mereka dan takutlah kepada Ku.

Page 12: Makanan Halal &  Haram

+م' �ك +م' د#ين �ك 'م�ل'ت+ ل ك� �و'م� أ 'ي ال

#ي #ع'م�ت +م' ن 'ك �ي 'م�م'ت+ ع�ل ت� و�أ

Wا �م� د#ين ال #س' +م+ اإل �ك ض#يت+ ل و�ر�

Pada hari ini telah Ku sempurnakan untukmu agamamu, dan telah Ku cukupkan kepadamu nikmatKu, dan telah Ku redhai Islam agama bagimu.

Page 13: Makanan Halal &  Haram

'ر� ف�م�ن# اض'ط+ر! ف#ي م�خ'م�ص�ةb غ�ي b 'م #ث #فb إل; �ج�ان م+ت

Cح#يم Fه� غ�ف+ورC ر! #ن! الل ف�إ

Maka barang siapa terpaksa kerana kelaparan tanpa sengaja berbuat dosa, sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.

Page 14: Makanan Halal &  Haram

�ه+م' +ح#ل! ل �ك� م�اذ�ا أ +ون �ل أ �س' ي�ات+ ;ب +م+ الط!ي �ك +ح#ل! ل ق+ل' أ

Mereka menanyakan kepadamu: “Apakah yang dihalalkan bagi mereka?”Katakanlah: “Dihalalkan bagimu yang baik-baik”.

Page 15: Makanan Halal &  Haram

#ين� ;ب �ل 'ج�و�ار#ح# م+ك +م م;ن� ال !م'ت و�م�ا ع�لFه+ +م+ الل !م�ك �ه+ن! م#م!ا ع�ل ;م+ون +ع�ل ت

Dan (buruan yang ditangkap) oleh binatang buas yang telah kamu ajar dengan melatihnya untuk berburu, kamu mengajarnya menurut apa yang telah diajarkan Allah kepadamu.

Page 16: Makanan Halal &  Haram

'ن� ك م'س�� ' م#م!ا أ +وا +ل ف�ك

+م' 'ك �ي ع�ل'ه# �ي Fه# ع�ل م� الل ' اس' وا +ر+ و�اذ'ك

Maka makanlah dari apa yang ditangkapnya untukmu, dan sebutlah nama Allah atas binatang itu.

Page 17: Makanan Halal &  Haram

Fه� #ن! الل Fه� إ ' الل !ق+وا و�اتاب# 'ح#س� ر#يع+ ال س�

Dan bertaqwalah kepada Allah, sesungguhnya Allah amat cepat hisabNya.

Page 18: Makanan Halal &  Haram

Ringkasan Kandungan Ayat• Suruhan Allah s.w.t kepada orang-orang yang

beriman supaya memenuhi aqad; iaitu menunaikan perjanjiannya.

• Daging binatang ternakan seperti kambing, lembu dan unta adalah halal apabila disembelih secara syar’ie.

• Disebutkan juga dengan jenis-jenis haiwan yang tidak dihalalkan dagingnya.

• Larangan memburu semasa berihram haji atau umrah.

• Larangan membalas dendam terhadap musuh atau menganiayai mereka kerana benci.

Page 19: Makanan Halal &  Haram

•Suruhan supaya tolong-menolong dalam perkara kebaikan & ketaatan sahaja.

•Larangan menelek nasib atau mempertaruhkan nasib sebagaimana yang diamalkan oleh masyarakat Jahiliyyah.

•Jaminan Allah s.w.t bahawa Dia telah menyempurnakan agama umat ini dan melengkapkan Syari’ah Islamiyyah.

•Kelonggaran yang Allah s.w.t berikan kepada umat apabila di dalam keadaan darurat.

Page 20: Makanan Halal &  Haram

Jenis-jenis haiwan yang diharamkan

(1)Bangkai***Iaitu haiwan yang mati tanpa disembelih, ataupun yang disembelih bukan dengan cara syar’ie.

Kecuali: Ikan dan belalang.(2) Darah***

Maksudnya darah yang mengalir dari haiwan yang sudah mati disembelih, namun sedikit darah dimaafkan.

Manakala darah haiwan yang hidup – haram samaada sedikit atau banyak.

Page 21: Makanan Halal &  Haram

(3) Daging Khinzir***Ayat Al-Qur’an menyebutkan daging, tetapi yang dimaksudkan ialah seluruh anggota badan haiwan tersebut termasuk kulit, minyak, bulu dan sebagainya.

(4) Haiwan yang disembelih dengan mengucapkan nama selain Allah s.w.t

Contohnya:Bismillaata wal ‘uzza…. Jesus Christ…Bismillah wa Rasulillah….Dengan nama Allah dan juga guruku / waliku / syeikhku……..

Page 22: Makanan Halal &  Haram

(5) Al-Munkhaniqah Iaitu haiwan yang tercekik ataupun dicekik sehingga mati

(6) Al-MauqudzahIaitu haiwan yang dipukul / diseksa / didera dengan batu, kayu dsbg sehingga mati

(7) Al-MutaraddiyahIaitu haiwan yang jatuh dari suatu tempat yang tinggi lalu mati. Contohnya terjatuh ke dalam perigi.

(8) An-NadtiihahIaitu haiwan yang mati ditanduk oleh binatang lain seperti kerbau dsbg.

Page 23: Makanan Halal &  Haram

(9) Haiwan yang telah dimakan oleh *binatang yang memburunya (its predator)

a- Samaada sebahagian haiwan itu telah dimakan ataupun b- tidak dimakan, tetapi haiwan itu mati serta merta akibat terkaman tadi

* Binatang yang memburu itu hendaklah yang terlatih sahaja dan memenuhi beberapa syarat lain.

(10) Haiwan yang disembelih untuk dipersembahkan kepada berhala dan

patung

Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),(6),(7), (8) & (9b), jika sebelum haiwan tersebut mati sempat disembelih secara syar’ie maka ia menjadi halal.

Page 24: Makanan Halal &  Haram

Kategori binatang yang diharamkan•Binatang yang bertaring •Binatang yang berparuh•Binatang yang berkuku•Binatang yang menggelikan seperti ulat•Binatang yang memudaratkan spt lipas•Binatang yang hidup dalam 2 alam•Telur dari binatang haram atau campuran

keturunan

Page 25: Makanan Halal &  Haram

Kategori makanan yang diharamkan•Makanan yang bersumberkan yang haramCth coklat yang diisi dengan arak, emulsifier,

stabilizer**** yang selalu terdapat dalam coklat, ais krim dan gula-gula gummy

•Makanan yang memudaratkan cth makanan yang sudah basi, arak

•Makanan yang beracun cth pil yang berbahaya, sayur atau buah yang berbahaya

(surah al-A’raaf 157)

Page 26: Makanan Halal &  Haram

Senarai stabilizer/emulsifier/ food additives yang diharamkan

• Fig. 2 Code Number of Haram Food Additives • Haram additives with “E” prefixes E120, E140,

E141, E252, E422, E430, E431, E470, E471, E472(a), E472(b), E472(c), E472(d), E472(e), E473, E474, E475, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492, E494.

• Haram additives without “E” prefixes 120, 141, 160(A), 161, 252, 300, 301, 422, 430, 431, 433, 435, 436, 441, 470, 471, 472(a, e), 473, 474, 475, 476, 477, 481, 482, 483, 491, 492, 494, 542, 570, 572, 631, 635, 920.

• Source: Islamic Religious Council of Singapore (MUIS)

Page 27: Makanan Halal &  Haram

Surah an-Nahl ayat 14

ر�ى • ر� ر� ر�ا ر� سو ر� ل ر� �� ة ر� ل ح� س� ل� ح� ا� س�و ح� ل� �ر ل ر� ر� �ا� � ة ح� ر� � ا ة ل! ر" س� ل� ح� ا� س و س# $ا ل �ر ح" ر� ل! ر� ل" ٱ ر� ��ر ر& ح'ى "� ر ٱ رو س) ر� �$ر( س�� س* ل+ ر� ل, س- �ر ر. ر" ر� ح�ۦ ح ل0 ر1 ح�ن ا� س3و �ر ل� �ر ح" ر� ح� ح�1 ر� ح4 رو� ر� ر5 ل س6 ل" ٱ

Dan Dialah yang memudahkan laut, supaya kamu dapat makan daripadanya daging yang lembut hidup-hidup dan dapat pula mengeluarkan daripadanya benda-benda perhiasan untuk kamu memakainya dan (selain itu) engkau melihat pula kapal-kapal belayar padanya dan lagi supaya kamu dapat mencari rezeki dari limpah kurniaNya dan supaya kamu bersyukur. (14)

Page 28: Makanan Halal &  Haram

Ringkasan kandungan ayat•Dihalalkan segala jenis makanan berasal

dari laut•Terdapat berbagai barangan dari laut

yang dijadikan perhiasan•Laut sebagai satu medium pelayaran

selain dari udara dan darat•Allah S.W.T menciptakan laut dan segala

yang didalamnya utk kemudahan manusia

Page 29: Makanan Halal &  Haram

Ringkasan kandungan ayat•Binatang laut apabila ditangkap dalam

keadaan sudah mati tidak dikira sebagai bangkai

•Binatang laut tidak perlu disembelih•Segala jenis binatang laut dihalalkan

memakannya***•Terdapat hasil dari laut yang boleh

dijadikan perhiasan•Laut sebagai tempat mencari rezki•Laut terdapat banyak kegunaan cth garam

Page 30: Makanan Halal &  Haram

Makanan yang halal dimakan• Makanan yang halal dan baik (halalan tayyiban)( surah al-Baqarah 168)• Makanan yang memberi manfaat• Makanan yang berkhasiat• Telur binatang yang halal• Tiada unsur yang haram seperti berasal dari

sumber yang halal• Minuman yang tidak memabukkan• http://sps.nus.edu.sg/~dewihart/halal%20food

%20selection.htm

Page 31: Makanan Halal &  Haram

Binatang yang halal dimakan

•Binatang ternakan spt ayam(Surah al-Anfal ayat 69)•Binatang laut (surah al-Maidah ayat 96)•Binatang yang disembelih dengan nama

Allah S.W.T•Binatang liar seperti kijang, rusa, kancil

Page 32: Makanan Halal &  Haram
Page 33: Makanan Halal &  Haram

Hukum-Hukum yang terkandung dalam ayat

Page 34: Makanan Halal &  Haram

1) Apakah yang dimaksudkan dengan aqad-aqad (‘uqud) di dalam ayat?

PENDAPAT

Sebahagian ‘ulama berpendapat aqad-aqad perjanjian disini bermaksud aqad di antara hamba dgn Tuhannya seperti haji, nazar dsbg.

‘Ulama yg lain berpendapat aqad tersebut tidak khusus antara hamba dgn Tuhannya saja, malah meliputi aqad sesama manusia seperti nikah, jual-beli, hutang dsbg.

TARJIH

Jumhur Mufassirin merajihkan pendapat kedua.

Page 35: Makanan Halal &  Haram

2) Apakah maksud yang sahih bagi pengecualian yang Allah s.w.t sebutkan +م' ) ) 'ت !ي ! م�ا ذ�ك #ال ? إ

�ل� �ك أ و�م�ا !ط#يح�ة+ و�الن �ة+ د;ي �ر� 'م+ت و�ال 'م�و'ق+وذ�ة+ و�ال #ق�ة+ ن 'خ� 'م+ن و�ال+ع+ ب الس!

ذ2ك0ي+ت-م+ ا م2 Dan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yangإ7ال0ditanduk, dan yang diterkam binatang buas

– kecuali yang kamu menyembelihnya

Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),(6),(7), (8) & (9b), jika sebelum haiwan tersebut mati sempat disembelih secara syar’ie maka ia menjadi halal

Page 36: Makanan Halal &  Haram

Para ‘Ulama berbeza pendapat “sempat” yang bagaimanakah dapat diterima supaya haiwan-haiwan tersebut dikira halal?

PENDAPATJika haiwan itu masih mempunyai tanda-tanda bahawa ia masih hidup. Contohnya ekornya bergerak atau kakinya masih menendang-nendang.

Jika hayatnya boleh dianggap sedikit panjang, bukan dalam sakaratul maut. Tandanya: Haiwan tersebut menggelepar kerana nazak sewaktu disembelih, bukan sebelum.

Jika ia diyakini lebih cenderung kepada kematian, maka tidak guna disembelih lagi – ia langsung menjadi tidak halal.

IMAM / MAZHAB

As-Syafi’ie & Ahmad

Sebahagian ‘ulama Malik

Page 37: Makanan Halal &  Haram

•Sebab berlakunya perbezaan pendapat ini ialah kerana berbezanya pemahaman masing-masing samaada pengecualian itu berbentuk tersambung atau terputus….

Page 38: Makanan Halal &  Haram

3) Bagaimanakah cara penyembelihan menurut syariat?

PENDAPAT

Tidak sah penyembelihan kecuali terputus urat halqum, mari’ dan 2 urat wadajain

Sah penyembelihan dengan terputusnya urat halqum dan mari’

Sah penyembelihan jika terputus urat halqum, mari’ dan salah satu urat wadajain

IMAM/ MAZHAB

Malik As-Syafi’e Abu Hanifah

Page 39: Makanan Halal &  Haram

•Halqum: Saluran pernafasan

•Mari’: Saluran makan

•Wadajain: 2 saluran makan & minum

Page 40: Makanan Halal &  Haram

4) Apakah hukum memburu dengan binatang yang terlatih?

•Firman Allah s.w.t:

�ه+ن! ;م+ون +ع�ل #ين� ت ;ب �ل 'ج�و�ار#ح# م+ك +م م;ن� ال !م'ت و�م�ا ع�لFه+ +م+ الل !م�ك م#م!ا ع�ل

Dan (buruan yang ditangkap) oleh binatang buas yang telah kamu ajar dengan melatihnya untuk berburu

menjadi dalil bahawa binatang yang diburu dengan menggunakan binatang terlatih seperti anjing dan helang, halal untuk dimakan.

Page 41: Makanan Halal &  Haram

• Ayat Al-Qur’an tadi dikuatlah lagi dengan hadis Rasulullah s.a.w yang berkata kepada ‘Adiy ibn Hatim:

“Jika kamu menghantar (melepaskan) anjingmu dan menyebut nama Allah

Ta’ala, maka makanlah apa yang ditangkapnya bagimu. Jika sekiranya ia

memakan sebahagian darinya maka janganlah makan.”

•Oleh itu para ‘ulama bersepakat bahawa hukum memburu dengan menggunakan binatang terlatih adalah jaiz/harus.

• ‘Ulama juga bersepakat bahawa haiwan yang telah diterkam oleh binatang terlatih halal dimakan.

Page 42: Makanan Halal &  Haram

•Namun sebahagian ‘ulama menetapkan beberapa syarat tertentu:

o Binatang itu hendaklah terlatih untuk mengikuti arahan dan “menyahut” panggilan tuannya.

oTidak memakan daging haiwan yang diterkamnya.

oSi tuan menyebut nama Allah ketika melepaskan binatangnya.