NASI HUJAN PANASBy : LiNa Pg (Teratak Mutiara Kasih)Bahan-Bahan:4 cawan beras basmati (cuci bersih, rendam selama 1/2jam kemudian toskan)4 cawan air1 cawan susu cair2 helai daun pandan (simpul)1 kiub ayam maggie4 ulas bawang merah (tumbuk)2 ulas bawang putih (tumbuk)1cm halia (tumbuk)Rempah 4 sekawan (B.lawang, cengkih, pelaga, kulit ky manis)Minyak/Mentega/minyak sapiPewarna merah,ijo n kuningHirisan ketumbar,gajus n kismisCara-Cara:Panaskan minyak/butter/minyak sapi, tumis rempah 4 sekawan dan juga bahan tumbuk hingga naik bau.Masukkan daun pandan simpul tumis sekejap supaya harumMasukkan air dan kiub ayam.Biarkan hingga mendidihMasukkan beras dan susu cair, gaul sebati.Biarkan hingga nasi kering (Kacau sekali sekala untuk mengelakkan hangit di bahagian bawah)Setelah nasi kering, kecilkan api dan buat lubang kecil2 pada nasi menggunakan sudu dan titiskan warna merah, kuning dan hijau. Letak berasingan (jauh2 sket setiap lubang)Tutup periuk dan tunggu hingga nasi masak sepenuhnya (macam masak nasi biasa)Bila nasi masak, gembur2kan nasi dan taburkan daun ketumbar, gajus n kismisMashed Potatoesrebus 3 biji kentang yang didadu sehingga empuklenyek dengan 2 sudu besar buttermasukkan sedikit susu segarmasukkan blackpepper, lada sulah dan sedikit garamMashed Potatoes Gravy ala KFCBahan2 sudu butter3 sudu tepung gandum1/2 kiub ayam1/2 kiub dagingAir secukupnyaSedikit blackpepperCaraCairkan butter guna api plg kecilMasukkan tepung sedikit demi sedikit. Masak sehingga bewarna kecoklatanCampurkan kiub dengan air sehingga sebati dan masukkan ke dlm cmpuran tepungTambah air secukupnya dan masukkan sedikit blackpepper.

cream cheese 250gsusu pekat (ikut selera masing2)biskut hup seng deluxe (perisa original).. cream crecker pun boleh tp masin skitlow fat milk (utk rendam biskut)Nestum/oat/ape2 lah utk topping

1- mix cream cheese with susu pekat ngn mixer smp tak berketul..xyh smp kembang2- biskut rendam dlm susu.. jgn lembek ngat..3- susun jela biskut dlm bekas then lapis2 ngn cheese yg dipukul td4- letak topping5-masuk peti ais..

Telur+air suku cawan . Garam. Kcu2. Goreng kt non stick pan. Ketepikan . Pstu utk inti..tumis bawang putih sebijik.. Bwg merah half.. Ltk serbuk kari kurang stengah sudu..ltk air sikit je. Dah pch minyak masuk ayam yg dptong kecik..cili.garam. Masak smpai pekat. Pstu ltk inti kt tlur tu.. Gulung2..mkn.

Bahan2*kentang*garam*black paper(Kentang rebus hingga empuk. Toskan . Gaul dgn garam dan black paper . Goreng)Bahan2 sos*3sdb magerin*1tin susu cair*1sdb tepung gandum*6 keping cheese slice*1kiub pati ayam*black paper*pewarna kuning(Utk sos ni finaz guna sukatan separuh je utk 5 biji kentang saiz besar) dpt bnyk sgt ..- cairkan magerin .. masuk susu .. tepung gandum .. cheese .. pati ayam .. black paper .. pewarna .. masak dgn api perlahan ye ..- pastu da siap curah mayonis dulu baru sos .. ikut kesukaan masing2 ..

Daging bakar paprit n maduResepi untuk sekilo dagingPerap daging dgn air aiskrim soda dlm 2 3 jam..Tos hingga kering..Blander kering / tumbuk -> 2 ulas bawang merah sederhana besar bersama seinci halia dan 3 ulas bawang bawang putih.Gaul semua bahan bahan bersama daging.Masukkan serbuk lada hitam dalam 1sudu kecil (ikut nak pedas mana)Masukkan setengah sudu kecil bazel dan mix herba (kalau ada)1 camca besar serbuk paprit3 camca besar mayonis2 sudu besar madu (gula putih or gula merah pun boleh) sukatan nie ikut jika nak manis boleh tambah jika tak nak manis boleh kurangkan.2 camca besar kicap pedas..Garam secukup rasaSedikit perahan lemon or limau nipis.Perap semula bagi semua bahan bahan sebati..

Resepi AiskrimBahan2:1 biji telur1 tin susu cairSuku tin susu pekat (resepi asal 1/2 tin, sy guna suku tin pun masih manis.. so moh kite kurangkan lagi)1 sudu kecil vanila (atau 1 tudung botol vanila tu je)1 sudu besar ovalette (kena hati2.. cari yang halal ye)Bahan2Cara membuat:1. Masukkan kesemua bahan2 ke dalam mangkuk adunan.2. Pukul selama 15-20min. Adunan akan mengembang jadi macam tekstur aiskrim.3. Asingkan ke dalam beberapa mangkuk untuk meletak perasa.Bahan perasa:1. Coklat emulco (tambah chocolate rice di dalam adunan).2. Strawberi emulco (campur pewarna pink bagi jadi warna pink cantik)3. Rasa vanila je (tak tambah perasa atau pewarna cuma letak chocolate chips)Cara buat:1. Masuk perasa ke dalam mangkuk berasingan.2. Masukkan semua ke dalam tupperware atau apa2 bekas.3. Simpan beku selama at least 1 malam

RESEPI PES TOMYAMResepi : Cikgu ShainiBahan-bahannya:2 biji bawang besar4 biji cili merah10 biji cili kering2 inci lengkuas4 batang serai2 sudu udang kering6 helai daun limau purut2 inci belacan (dibakar)air asam jawa, gula & garamCara-caranya:1. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air.2. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga pecah minyak n menjadi pes.4. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nak guna boleh ambil.Ayam percik my 1st try..Bahan utamaAyamBahan perap3 ulas bawang merah3 ulas bawang putih1cm halia2 btg seraiGaram sedikitCaraBlend semua pastu perap ayam lagi lama perap lagi bagus..Bakar / panggang separuh masakBahan sos percik1 biji bawang besar1.5cm halia3 sudu kecil cili boh2 btg serai1 kotak kecil santan1 asam kepingGaramGulaCara1. Blend bawang, halia,serai & cili boh2. Panaskan kuali masukkan bahan blend sampai hampir kering masuk santan dan asam keping,garam dan gula secukup rasa..masak sampai pecah minyak3. Dah siap sos tu ambil setengah gaulkan dengan ayam yg telah dipanggang separuh masak..ayam tu hiris2 tengah supaya sos menyerap ke dalam kemudiam perap 1 atau 2 jam4. Panggang/bakar ayam sekali lagi sampai masak sambil bakar tu boleh sapu2 kan sos percik kat ayam tu lg sedap.Sekian resepi mudah dari saya yang baru nak pandai masak

Kepak Panggang Daddy Rock------Bahan------6 ketul kepak ayamrempah 4 sekawan, ambil setiap satu - tumbuk2 ulas bawang merah - tumbuk2 ulas bawang putih - tumbuk2 btg serai - tumbuk2cm halia - tumbukkicap manis2 sudu besar madu - terpulang nak bubuhserbuk perasa/garam**2 sudu besar gula - boleh bubuh kalau takde madu-----cara-----gaul kepak ayam bersama kesemua bahan tumbuk kecuali kicap(sambil2 tu panaskan oven ye)bakar seperti biasa api atas bawah, suhu 170 selama 20 minitkeluarkan balik dan gaulkan dengan kicap dan teruskan membakar selama 30 minit lagi (time ni boleh balikkan kepak setelah 15 minit pertama dan habiskan 15 minit lagi untuk bahagian sebelah lagi)tiada rahsia dalam masakan saya, senyum selalu**tips, lagi lama perap, lagi bagus****boleh guna kuali/periuk pemanggang ajaib****boleh guna arang, terpulang kepada kelapangan masing**

Red velvet cake with cream cheese -Kek:7 cup tepung naik sdr7 cup gula aising1 cup serbuk koko5 cup minyak sayur/masak5 cup susu fullcream10 biji telur gred B5 sudu teh esen vanila5 sudu teh pewarna merahSemua bahan gaul n mix sampai sebati. Guna mixer or tgn dua2 boleh.Then masukkan 5 sudu teh baking soda, n tuang 5 sudu teh cuka atas baking soda yg da ditabur tu.Kacau sebati. Siap. Kukus pd suhu 150 - 170 c for 35-40 minit. ( depends steamer, saya guna steamer industri )Cream cheese :500 g cream cheese potong 4 kiub ( apa brand pon xpe ikut taste memasing, sy guna dairyland ) + 1 cup susu fullcream + 1 cup gula aising. Masuk dlm blender, n blend je smpai sebati, xyah guna mixer. Nak sedap lps tu lorek ngn strawberry filling beli kat kedai bakeri je.Resepi ni menghasilkan dua bekas kek (seberat 2kg++ sebekas) atau lebih kurang 50 -60 bekas kek dlm bekas petak kecil2 macam dlm gambar. Saya masih lagi jual rm5 sebekas, n rm100 utk 2 kg kek, terpulang kpd rakan2 nak jual brapa