OUTLOOK -...
-
Upload
vuongthuan -
Category
Documents
-
view
225 -
download
0
Transcript of OUTLOOK -...
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian i
OUTLOOK PALA
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian
2016
ISSN 1907-1507
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian iii
OUTLOOK PALA
ISSN : 1907-1507 Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5) Jumlah Halaman : 76 halaman Penasehat : Dr. Ir. Suwandi, M.Si. Penyunting : Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc. Drh. Akbar Yasin, MP Naskah : Diah Indarti, SE Design Sampul : Diah Indarti, SE Diterbitkan oleh : Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian 2016
Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian v
KATA PENGANTAR
Guna mengemban visi dan misinya, Pusat Data dan Sistem Informasi
Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya.
Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook
Komoditi Perkebunan.
Publikasi Outlook Pala Tahun 2016 menyajikan keragaan data series
komoditi Pala secara nasional dan internasional selama 10-30 tahun terakhir serta
dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi produksi dan konsumsi dari Tahun 2016
sampai dengan Tahun 2020.
Publikasi ini disajikan dalam bentuk buku dan dapat dengan mudah
diperoleh atau diakses melalui portal e-Publikasi Kementerian Pertanian yaitu
http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id.
Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat
memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi Pala secara lebih
lengkap dan menyeluruh.
Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini,
kami ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan
saran dari segenap pembaca sangat diharapkan guna dijadikan dasar
penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya.
Jakarta, Desember 2016 Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian,
Dr. Ir. Suwandi, M.Si. NIP.19670323.199203.1.003
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .......................................................................... v
DAFTAR ISI .................................................................................. vii
DAFTAR TABEL ............................................................................. xi
DAFTAR GAMBAR ......................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... xvii
RINGKASAN EKSEKUTIF .................................................................. xxi
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................... 1
1.1. LATAR BELAKANG ........................................................... 1
1.2. TUJUAN....................................................................... 2
1.3. RUANG LINGKUP ............................................................ 3
BAB II. METODOLOGI ....................................................................... 5
2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................ 5
2.2. METODE ANALISIS ........................................................... 6
2.2.1. ANALISIS DESKRIPTIF................................................ 6
2.2.2. ANALISIS PRODUKSI ................................................. 6
2.2.3. ANALISIS KONSUMSI ................................................. 7
2.2.4. KELAYAKAN MODEL ................................................. 7
BAB III. KERAGAAN PALA NASIONAL ................................................... 9
3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS
PALA DI INDONESIA .......................................................... 9
3.1.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL PALA DI INDONESIA .............. 9
3.1.2. PERKEMBANGAN PRODUKSI PALA DI INDONESIA ............... 11
3.1.3. PERKEMBANGAN PRODUKTIVITAS PALA DI INDONESIA ........ 12
3.2. SENTRA PRODUKSI PALA DI INDONESIA .................................. 13
3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI PER KAPITA PALA DI INDONESIA ......... 15
3.4. PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN PALA DI INDONESIA .............. 16
3.5. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR PALA DI INDONESIA ............ 17
2016 OUTLOOK PALA
viii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
3.5.1. PERKEMBANGAN VOLUME EKSPOR DAN VOLUME IMPOR PALA
DI INDONESIA ...................................................... 17
3.5.2. PERKEMBANGAN NILAI EKSPOR DAN NILAI IMPOR PALA
DI INDONESIA ....................................................... 18
3.5.3. PERKEMBANGAN NERACA PERDAGANGAN PALA
DI INDONESIA ....................................................... 19
3.5.4. NEGARA TUJUAN EKSPOR PALA INDONESIA ..................... 20
3.5.5. NEGARA ASAL IMPOR PALA INDONESIA .......................... 21
3.6. RATA-RATA NILAI PRODUKSI DAN PENGELUARAN DARI USAHA PALA
TAHUN 2014 ................................................................ 22
BAB IV. KERAGAAN PALA ASEAN DAN DUNIA ....................................... 25
4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN
PRODUKTIVITAS PALA DI ASEAN DAN DUNIA ............................ 25
4.1.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI
DAN PRODUKTIVITAS PALA DI ASEAN ............................. 25
4.1.2. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI
DAN PRODUKTIVITAS PALA DI DUNIA ............................. 27
4.1.3. NEGARA SENTRA LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI
DAN PRODUKTIVITAS PALA DI ASEAN ............................. 29
4.1.4. NEGARA SENTRA LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI
DAN PRODUKTIVITAS PALA DI DUNIA ............................. 31
4.2. PERKEMBANGAN HARGA PALA DUNIA ................................... 34
4.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR PALA ASEAN DAN DUNIA ...... 35
4.3.1. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR PALA DI ASEAN ......... 35
4.3.2. NEGARA EKSPORTIR DAN IMPORTIR PALA DI ASEAN ........... 36
4.3.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR PALA DI DUNIA ......... 38
4.3.4. NEGARA EKSPORTIR DAN IMPORTIR PALA DI DUNIA ........... 38
4.4. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN PALA ASEAN DAN DUNIA ............ 40
4.4.1. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN PALA DI ASEAN ............... 40
4.4.2. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN PALA DI DUNIA ............... 41
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian ix
BAB V. ANALISIS PRODUKSI DAN KONSUMSI ......................................... 43
5.1. PROYEKSI PRODUKSI PALA DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 ......... 43
5.2. PROYEKSI KONSUMSI PALA DI INDONESIA TAHUN 2016-2020 ......... 44
5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT PALA DI INDONESIA
TAHUN 2016-2020 .......................................................... 45
5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN PALA DI ASEAN TAHUN 2016-2020 ......... 46
5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN PALA DI DUNIA TAHUN 2016-2020 ......... 47
BAB VI. KESIMPULAN ..................................................................... 49
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 51
LAMPIRAN .................................................................................. 55
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Jenis Variabel, Periode dan Sumber Data ............................... 5
Tabel 3.1. Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi
Pala di Indonesia Tahun 1980–2016 ...................................... 10
Tabel 5.1. Hasil Proyeksi Produksi Pala di Indonesia Tahun 2016-2020 ......... 43
Tabel 5.2. Hasil Proyeksi Konsumsi Pala Untuk Konsumsi Rumah Tangga Tahun 2016-2020 ............................................................ 44
Tabel 5.3. Proyeksi Surplus/Defisit Pala di Indonesia Tahun 2016-2020 ........ 43
Tabel 5.4. Hasil Proyeksi Ketersediaan Pala di ASEAN Tahun 2016-2020 ....... 44
Tabel 5.5. Hasil Proyeksi Ketersediaan Pala di Dunia Tahun 2016-2020 ........ 45
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xiii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Pala di Indonesia Menurut Status
Pengusahaan Tahun 1980-2016 ........................................ 10
Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Pala di Indonesia Menurut Status
Pengusahaan Tahun 1980-2016 ........................................ 11
Gambar 3.3. Perkembangan Produktivitas Pala di Indonesia Menurut
Status Pengusahaan Tahun 2007-2016 ................................ 12
Gambar 3.4. Kontribusi Produksi Pala Beberapa Provinsi Sentra di
Indonesia Tahun 2012-2016 ............................................ 13
Gambar 3.5. Kontribusi Produksi Pala di Beberapa Kabupaten Sentra di
Provinsi Aceh Tahun 2014 .............................................. 14
Gambar 3.6. Kontribusi Produksi Pala di Beberapa Kabupaten Sentra di
Provinsi Maluku Utara Tahun 2014 .................................... 15
Gambar 3.7. Perkembangan Konsumsi Pala di Indonesia Tahun 2002-2015 ..... 16
Gambar 3.8. Perkembangan Harga Produsen Pala di Indonesia Tahun 2010-
2015 ....................................................................... 17
Gambar 3.9. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Pala di Indonesia
Tahun 1980-2015 ......................................................... 18
Gambar 3.10. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Pala di Indonesia
Tahun 1980-2015 ......................................................... 19
Gambar 3.11. Perkembangan Nilai Ekspor, Nilai Impor dan Neraca
Perdagangan Pala di Indonesia Tahun 2011-2015 ................... 20
Gambar 3.12. Negara Tujuan Ekspor Pala Indonesia Tahun 2015 .................. 21
Gambar 3.13. Negara Asal Impor Pala Indonesia Tahun 2015 ...................... 21
Gambar 3.14. Persentase Biaya Terhadap Produksi Pala per 100 Pohon
Tahun 2014 ............................................................... 22
Gambar 3.15. Persentase Biaya Terhadap Jumlah Pengeluaran Pala per 100
Pohon Tahun 2014 ....................................................... 23
2016 OUTLOOK PALA
xiv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Pala di ASEAN
Tahun 1980-2013 ......................................................... 25
Gambar 4.2. Perkembangan Produksi Pala di ASEAN Tahun 1980-2013 .......... 26
Gambar 4.3. Perkembangan Produktivitas Pala di ASEAN Tahun 1980-2013 ... 27
Gambar 4.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Pala di Dunia
Tahun 1980-2013 ......................................................... 27
Gambar 4.5. Perkembangan Produksi Pala di Dunia Tahun 1980-2013 ........... 28
Gambar 4.6. Perkembangan Produktivitas Pala di Dunia Tahun 1980-2013 ..... 29
Gambar 4.7. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Pala
Terbesar di ASEAN Tahun 2009-2013 .................................. 30
Gambar 4.8. Beberapa Negara Produsen Pala Terbesar di ASEAN Rata-rata
2009-2013 ................................................................. 30
Gambar 4.9. Beberapa Negara dengan Produktivitas Pala Terbesar di
ASEAN Tahun 2009-2013 ................................................ 31
Gambar 4.10. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Pala
Terbesar di Dunia Rata-rata 2009-2013 ............................... 32
Gambar 4.11. Beberapa Negara Produsen Pala Terbesar di Dunia Rata-
rata 2009-2013 ........................................................... 33
Gambar 4.12. Beberapa Negara dengan Produktivitas Pala Terbesar di
Dunia Rata-rata 2009-2013 ............................................. 34
Gambar 4.13. Beberapa Negara dengan Harga Pala Tertinggi di Dunia,
Rata-rata 2009-2013 .................................................... 34
Gambar 4.14. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Pala Negara ASEAN
1980-2013 ................................................................. 35
Gambar 4.15. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Pala Negara ASEAN
1980-2013 ................................................................. 36
Gambar 4.16. Negara Eksportir Pala Terbesar ASEAN Rata-rata 2009-2013 ...... 37
Gambar 4.17. Negara Importir Pala Terbesar ASEAN Rata-rata 2009-2013 ....... 37
Gambar 4.18. Perkembangan Volume Ekspor Pala Dunia 1980-2013 .............. 38
Gambar 4.19. Beberapa Negara Eksportir Pala di Dunia Rata-rata 2009-2013 ... 39
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xv
Gambar 4.20. Beberapa Negara Importir Pala Terbesar di Dunia Rata-rata
2009-2013 ................................................................. 40
Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Pala di ASEAN Tahun 1983-2013 .... 41
Gambar 4.22. Perkembangan Ketersediaan Pala di Dunia Tahun 1983-2013 ..... 42
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Pala di Indonesia Menurut Status
Pengusahaan Tahun 1980-2016. ..................................... 55
Lampiran 2. Perkembangan Produksi Pala di Indonesia Menurut Status
Pengusahaan Tahun 1980-2016 ...................................... 56
Lampiran 3. Perkembangan Produktivitas Pala di Indonesia Menurut
Status Pengusahaan Tahun 2007-2016 .............................. 57
Lampiran 4. Beberapa Provinsi Sentra Produksi Pala di Indonesia Tahun
2012-2016 .............................................................. 57
Lampiran 5. Beberapa Kabupaten Sentra Produksi Pala di Provinsi Aceh
Tahun 2014 ............................................................. 58
Lampiran 6. Beberapa Kabupaten Sentra Produksi Pala di Provinsi
Maluku Utara Tahun 2014 ............................................ 58
Lampiran 7. Perkembangan Konsumsi Pala di Indonesia Tahun 2002-
2015 ..................................................................... 58
Lampiran 8. Perkembangan Harga Produsen Pala di Indonesia Tahun
2010-2015 .............................................................. 60
Lampiran 9. Perkembangan Ekspor, Impor dan Neraca Pala di Indonesia
Tahun 1980–2015 ...................................................... 61
Lampiran 10. Negara Tujuan Ekspor Pala Indonesia Tahun 2015 ................ 62
Lampiran 11. Negara Asal Impor Pala Indonesia Tahun 2015 .................... 62
Lampiran 12. Rata-rata Nilai Produksi dan Pengeluaran per 100 Pohon
dari Usaha Perkebunan Tanaman Pala Tahun 2014 ............... 63
Lampiran 13. Perkembangan Luas TM, Produksi dan Produktivitas Pala di
ASEAN Tahun 1980–2013 .............................................. 64
Lampiran 14. Perkembangan Luas TM, Produksi dan Produktivitas Pala di
Dunia Tahun 1980–2013 ............................................... 65
2016 OUTLOOK PALA
xviii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 15. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Pala
Terbesar di Dunia Tahun 2009-2013 ................................ 66
Lampiran 16. Beberapa Negara Produsen Pala Terbesar di Dunia
2009-2013 .............................................................. 66
Lampiran 17. Perkembangan Harga Produsen Pala di Dunia 2009-2013 ........ 66
Lampiran 18. Perkembangan Ekspor dan Impor Pala Negara ASEAN,
1980-2013 ............................................................... 67
Lampiran 19. Beberapa Negara dengan Volume Ekspor Pala Terbesar di
ASEAN 2009-2013 ...................................................... 68
Lampiran 20. Beberapa Negara dengan Volume Import Pala Terbesar di
ASEAN 2009-2013 ...................................................... 68
Lampiran 21. Perkembangan Ekspor dan Impor Pala di Dunia
Tahun 1980-2013 ...................................................... 69
Lampiran 22. Beberapa Negara dengan Volume Ekspor Pala Terbesar di
Dunia Tahun 2009-2013 ............................................... 70
Lampiran 23. Beberapa Negara dengan Volume Impor Pala Terbesar di
Dunia Tahun 2009-2013 ............................................... 70
Lampiran 24. Perkembangan Ketersediaan Pala di ASEAN
Tahun 1983-2013 ...................................................... 71
Lampiran 25. Perkembangan Ketersediaan Pala di Dunia Tahun 1983-
2013 ..................................................................... 72
Lampiran 26. Hasil Pengolahan Data Produksi Pala Menggunakan Model
Pemulusan Eksponential Berganda .................................. 73
Lampiran 27. Hasil Pengolahan Data Konsumsi Menggunakan Model Trend
Analysis Linear ......................................................... 74
Lampiran 28. Hasil Pengolahan Data Ketersediaan Pala ASEAN
Menggunakan Model Double Eksponential Smoothing ............ 75
Lampiran 29. Hasil Pengolahan Data Ketersediaan Pala Dunia
Menggunakan Model Double Eksponential Smoothing ............ 76
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xix
RINGKASAN EKSEKUTIF
Produksi Pala Indonesia Tahun 2015 (Angka Sementara) dengan biji kering
sebesar 34.340 ton, dimana merupakan produksi dari Perkebunan Rakyat (PR),
Perkebunan Besar Negara (PBN) dan Perkebunan Besar Swasta (PBS). Produksi Pala
di Indonesia sebagian besar berasal dari Aceh dengan kontribusi produksi (rata-rata
lima tahun terakhir) sebesar 25,46% sedangkan provinsi lainnya hanya berkontribusi
kurang dari 20%. Produksi Pala di Indonesia Tahun 2016 diperkirakan sebesar 36.151
ton dan terus meningkat hingga Tahun 2020 dengan produksi sebesar 40.449 ton.
Rata-rata penurunan produksi Pala selama lima tahun ke depan (2016-2020)
diperkirakan sebesar 2,85% per tahun.
Konsumsi Pala didekati dengan konsumsi untuk rumah tangga, dimana
konsumsi Pala Tahun 2016 diproyeksikan sebesar 576 ton dan meningkat selama
lima tahun ke depan dengan rata-rata 0,85% per tahun. Tahun 2020 konsumsi Pala
diproyeksikan sebesar 596 ton.
Selama lima tahun kedepan diperkirakan Indonesia masih surplus Pala. Pada
Tahun 2016 surplus Pala Indonesia diproyeksikan sebesar 35.575 ton. Surplus Pala
diproyeksikan terus meningkat hingga mencapai 39.854 ton pada Tahun 2020.
Tingginya produksi Pala Indonesia menempatkan Indonesia sebagai salah satu
negara produsen serta eksportir Pala di dunia. Ekspor Pala Indonesia sebagian besar
ditujukan ke Vietnam, Belanda, Amerika Serikat dan India.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Pala merupakan tanaman rempah asli Maluku (Purseglove et al. 1995) dan
telah diperdagangkan dan dibudidayakan secara turun temurun dalam bentuk
perkebunan rakyat di sebagian besar Kepulauan Maluku. Pala Indonesia memiliki
nilai tinggi di pasar dunia karena aromanya yang khas dan rendemen minyaknya
tinggi.
Minyak pala merupakan salah satu minyak atsiri yang konsumsinya cukup
tinggi di pasar internasional. Minyak pala dikenal dengan nama oleum myristicae,
oleum myrist atau minyak miristica. Minyak ini mudah menguap dan didapat dari
hasil distilasi uap (penyulingan) biji pala dan fuli. Selain biji dan fuli, minyak pala
merupakan komoditas ekspor yang merupakan sumber pertumbuhan ekonomi dan
pendapatan.
Indonesia memiliki sumber daya genetik pala yang besar dengan pusat
keragaman tanaman yang berada di Kepulauan Maluku. Keragaman tanaman
tertinggi ditemukan di Pulau Banda, Siau, dan Papua (Hadad dan Hamid 1990).
Sebagai pusat keragaman genetik maka tanaman pala di daerah ini perlu
dikelola, dikembangkan, dan dimanfaatkan secara optimal.
Ada enam jenis pala di Maluku, yaitu Myristica fragrans, M. argentea, M.
fattua, M. specioga, M. sucedona, dan M. malabarica, namun yang memiliki nilai
ekonomi tinggi adalah M. fragrans. Keragaman varietas tersebut merupakan
sumber genetik yang sangat berharga dalam pengembangan pala ke depan.
Indonesia merupakan pemasok utama biji pala dan produk turunannya
untuk pasar Amerika Serikat. Kekurangan kebutuhan di negara tersebut dipasok
oleh Grenada dan Sri Lanka. Selain itu pala Indonesia juga dipasarkan ke Inggris
dan Jerman.
2016 OUTLOOK PALA
2 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Hasil pala Indonesia mempunyai keunggulan dipasaran dunia karena
memiliki aroma yang khas dan memiliki rendemen minyak yang tinggi. Buah ini
dikenal sebagai tanaman rempah yang memiliki nilai ekonomis dan multiguna.
Setiap bagian tanaman, mulai dari daging, biji, hingga tempurung pala dapat
dimanfaatkan untuk industri makanan, minuman maupun kosmetika. Tanaman
pala sebagai salah satu tanaman perkebunan, yang dapat menghasilkan devisa
yang cukup besar (Sunanto, 1993).
Meskipun pala merupakan komoditi unggulan, namun usaha tani pala rakyat
masih memiliki banyak kekurangan yang disebabkan oleh: (a) sebagian tanaman
tua/rusak dan tidak produktif; (b) belum menggunakan benih unggul; (c) belum
menerapkan teknologi budidaya sesuai anjuran; dan (d) gangguan hama penyakit.
Sementara rendahnya produktivitas pala juga mengakibatkan produksi pala
menjadi kurang maksimal (Kementerian Pertanian, 2013). Budidaya pala nasional
yang hampir seluruhnya dikelola oleh Perkebunan Rakyat masih belum
menerapkan teknologi budidaya secara tepat, mutu hasil rendah karena panen
dan pengolahan masih bersifat tradisional serta kebersihan/kesehatan produk
belum terjamin (Kementerian Pertanian, 2007).
Untuk mengetahui sejauh mana prospek komoditi pala dalam mendukung
sektor pertanian di Indonesia, maka diperlukan informasi tentang perkembangan
pala di Indonesia yang dilengkapi dengan proyeksi produksi dan konsumsi pala
untuk beberapa tahun ke depan.
1.2. TUJUAN
Tujuan penyusunan Outlook Pala adalah untuk memberikan informasi
tentang perkembangan pala di Indonesia serta proyeksi produksi dan konsumsi
pala untuk beberapa tahun ke depan.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 3
1.3. RUANG LINGKUP
Ruang lingkup penyusunan Outlook Pala adalah:
a. Identifikasi peubah-peubah yang dianalisis yang mencakup luas areal,
produksi, produktivitas, konsumsi, harga, ekspor dan impor.
b. Penyusunan analisis komoditi pala pada situasi nasional, ASEAN dan dunia
serta penyusunan proyeksi komoditi pala tahun 2016-2020.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 5
BAB II. METODOLOGI
2.1 SUMBER DATA DAN INFORMASI
Outlook Pala tahun 2015 disusun berdasarkan data dan informasi yang
diperoleh dari data sekunder yang bersumber dari instansi terkait di lingkup
Kementerian Pertanian dan instansi di luar Kementerian Pertanian, seperti Badan
Pusat Statistik (BPS) dan Food and Agriculture Organization (FAO). Jenis
variabel, periode dan sumber data disajikan pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1. Jenis Variabel, Periode dan Sumber Data
No. Variabel Periode Sumber Data Keterangan
1. Luas areal pala Indonesia
1980-2016**) Direktorat Jenderal Perkebunan
2. Produksi pala Indonesia
1980-2016**) Direktorat Jenderal Perkebunan
Wujud biji kering
3. Produktivitas pala Indonesia
1980-2016**) Direktorat Jenderal Perkebunan
Wujud biji kering
4. Konsumsi pala Indonesia
2002-2015 Badan Pusat Statistik
Data hasil SUSENAS
5. Harga Produsen Pala Indonesia
2010-2015 Badan Pusat Statistik
Wujud biji kering
6. Ekspor impor pala Indonesia
1980-2015 Badan Pusat Statistik
Kode HS yang digunakan: 0908110000, 0908120000, 0908210000, 0908220000,
7. Luas tanaman menghasilkan pala ASEAN dan dunia
1980-2013 FAO
8. Produksi pala ASEAN dan dunia
1980-2013 FAO Wujud biji kering
9. Ekspor impor pala ASEAN dan dunia
1980-2013 FAO Wujud biji kering
Ket: **) Angka Estimasi Ditjen Perkebunan
2016 OUTLOOK PALA
6 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
2.2. METODE ANALISIS
Metode yang digunakan dalam penyusunan Outlook Pala adalah sebagai
berikut:
2.2.1. Analisis Deskriptif
Analisis deskriptif digunakan untuk mengetahui perkembangan komoditi
pala yang dilakukan berdasarkan ketersediaan data series untuk indikator luas
areal, produksi, produktivitas, konsumsi, harga, ekspor dan impor. Analisis
deskriptif dilakukan baik untuk data series nasional, ASEAN maupun dunia.
2.2.2. Analisis Produksi
Produksi komoditi pala merupakan representasi dari produksi pala dalam
negeri. Variabel produksi diproyeksikan dengan menggunakan metode pemulusan
eksponensial berganda (double exponential smoothing).
Metode pemulusan eksponensial berganda digunakan jika data
menunjukkan adanya trend. Dengan metode ini dilakukan pemulusan sederhana
dengan dua komponen yang harus dimutakhirkan setiap periode, yaitu komponen
level dan trend. Level adalah estimasi yang dimuluskan dari nilai data pada akhir
masing-masing periode, sedangkan trend adalah estimasi yang dimuluskan dari
pertumbuhan rata-rata pada akhir masing-masing periode (Subagyo, 1986).
Rumus estimasi dengan metode pemulusan eksponensial berganda adalah
sebagai berikut:
St = α * Yt + (1 – α) * (St-1 + bt-1)
bt = Υ * (St – St-1) + (1 – Υ) * bt-1
dimana:
St = peramalan/estimasi untuk periode t.
Yt = Nilai aktual time series
α = konstanta perataan antara 0 dan 1
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 7
2.2.3. Analisis Konsumsi
Analisis konsumsi komoditi pala dalam negeri merupakan analisis konsumsi
pala di Indonesia berdasarkan data pengeluaran untuk konsumsi dari hasil
SUSENAS Badan Pusat Statistik. Data pengeluaran untuk konsumsi pala SUSENAS
diperoleh dalam satuan kg/kapita sehingga harus dikalikan dengan jumlah
penduduk agar diperoleh konsumsi nasional.
Karena keterbatasan ketersediaan data, analisis untuk proyeksi konsumsi
pala hanya menggunakan model analisis trend linear (trend analysis linear).
Periode series data yang digunakan adalah tahunan.
2.2.4. Kelayakan Model
Ukuran kelayakan atau ketepatan suatu model deret waktu ditunjukkan
oleh besarnya nilai MAPE (Mean Percentage Error), MAD (Mean Absolute
Deviation) dan MSD (Mean Squared Deviation). Semakin kecil nilai MAPE, MAD
dan MSD menunjukkan bahwa model yang digunakan semakin akurat (Subagyo,
1986).
MAPE merupakan ukuran ketepatan relatif yang digunakan untuk
mengetahui persentase penyimpangan hasil peramalan. Rumus persamaan MAPE
adalah sebagai berikut:
dimana PE (Percentage Error) diperoleh dengan rumus:
dengan Xt = data aktual pada periode ke-t
Ft = data hasil peramalan pada periode ke-t
Dalam tahap peramalan penggunaan MAD dan MSD sebagai suatu ukuran
ketepatan model dapat menimbulkan masalah. Ukuran ini tidak memudahkan
perbandingan antar deret dengan skala yang berbeda dan untuk selang waktu
yang berbeda, karena MAD dan MSD merupakan ukuran absolut yang sangat
tergantung pada skala dari data deret waktu. Selain itu interpretasi nilai MSD
2016 OUTLOOK PALA
8 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
tidak bersifat intuitif, karena ukuran ini menyangkut pengkuadratan sederetan
nilai (Subagyo, 1998). Dengan keterbatasan MAD dan MSD sebagai ukuran
ketepatan peramalan, maka digunakan MAPE sebagai ukuran kelayakan atau
ketepatan model dalam estimasi.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 9
BAB III. KERAGAAN PALA NASIONAL
3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS PALA DI INDONESIA
3.1.1. Perkembangan Luas Areal Pala Di Indonesia
Menurut data dari Direktorat Jenderal Perkebunan, perkembangan luas
areal pala di Indonesia selama periode tahun 1980-2016 cenderung meningkat
(Gambar 3.1), yaitu dari 57,92 ribu ha pada tahun 1980 menjadi 168,50 ribu ha
pada tahun 2016. Rata-rata peningkatan luas areal pala mencapai 3,55% per
tahun. Luas areal tertinggi dicapai pada tahun 2014 sebesar 158,32 ha. Sebelum
tahun 2014, luas areal pala nasional masih belum sepesat sekarang ini
perkembangannnya. Hal ini disebabkan pemerintah terus melakukan
pengembangan luas areal perkebunan rakyat di komoditas. Dalam lima tahun
terakhir terjadi peningkatan luas areal pala Indonesia sebesar 7,91% per tahun.
Berdasarkan status pengusahaannya, perkebunan pala dibedakan menjadi
perkebunan rakyat (PR) dan perkebunan besar negara (PBN), sedangkan
perkebunan besar swasta (PBS) tidak mengusahakan pala. Dari kedua jenis
pengusahaan tersebut, PR menguasai 99,69% luas areal pala Indonesia dan
sisanya sebesar 0,31% dimiliki oleh PBN (Tabel 3.1). Oleh karena itu kenaikan
atau penurunan luas areal pala nasional sangat ditentukan oleh kenaikan atau
penurunan luas areal pala PR. Perkebunan pala yang sebagian besar merupakan
PR, masih dikelola secara tradisional oleh rakyat dengan pengetahuan teknologi
budidaya yang masih rendah (Marlinda, 2008). Hal ini mengakibatkan PR sangat
rentan terhadap serangan hama penyakit sehingga produksi yang diperoleh tidak
optimal. Dengan modal yang terbatas maka petani lebih memilih untuk
mengalihkan usahanya ke komoditas perkebunan lainnya yang dianggap lebih
memberikan keuntungan daripada pala, yang mengakibatkan terjadinya
penurunan luas areal pala nasional.
2016 OUTLOOK PALA
10 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Pala juga dianggap komoditi yang kurang menarik oleh pengusaha-
pengusaha PBN. Hal ini diindikasikan dengan menurunnya luas areal dan produksi
pala PBN secara signifikan pada tahun 2012-2016 sebesar 9%. Sementara pada
tahun 2012-2016 luas areal maupun produksi pala milik PBS tidak memberikan
kontribusi di Indonesia. Perkembangan luas areal pala di Indonesia menurut jenis
pengusahaannya disajikan secara rinci dalam Lampiran 1.
Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Pala di Indonesia Menurut Status Pengusahaan,Tahun 1980–2016
Tabel 3.1. Rata-rata Laju Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi Pala di Indonesia, Tahun 1980–2016
PR PBN PBS Indonesia PR PBN PBS Indonesia
Rata-rata Pertumbuhan (%)
1980-2016**) 4,14 2,72 337,38 3,55 4,51 104,17 57,50 3,89
1980-2011 2,60 5,70 418,81 2,49 2,41 121,44 66,77 2,86
2012-2016**) 10,51 -9,64 0,00 7,91 17,50 -2,88 0,00 10,28
Rata-rata Kontribusi (%)
1980-2016**) 98,46 1,01 0,53 100,00 99,37 0,41 0,21 100,00
1980-2011 98,05 1,24 0,71 100,00 99,26 0,46 0,28 100,00
2012-2016**) 99,63 0,37 0,00 100,00 99,75 0,25 0,00 100,00
TahunLuas Areal (Ha) Produksi (Ton)
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan : **) Angka Estimasi
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 11
3.1.2. Perkembangan Produksi Pala Di Indonesia
Jika ditinjau dari produksinya, selama kurun waktu 1980-2016 produksi pala
Indonesia juga berfluktuasi (Gambar 3.2) dan cenderung meningkat. Rata-rata
produksi pala Indonesia mengalami peningkatan sebesar 3,89% per tahun (Tabel
3.1). Produksi pala terbesar dicapai tahun 2014 sebesar 32,72 ribu ton. Produksi
pala mengalami penurunan yang cukup besar di tahun 2004 dan 2005. Pada tahun
2012 hingga 2016 produksi pala Indonesia meningkat, terutama pada produksi
Perkebunan Rakyat (PR) sebesar 17,50% sedangkan pertumbuhan produksi pada
Perkebunan Besar Negara (PBN) mengalami penurunan sebesar 2,88%.
Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Pala di Indonesia Menurut Status Pengusahaan,1980–2016
Sama seperti luas areal, produksi pala Indonesia juga didominasi PR dengan
rata-rata kontribusi produksi PR sebesar 99,37% pada tahun 1980-2016 (Tabel 3.1)
dan sisanya dikuasai oleh PBN. Sejak tahun 2004 hingga 2016 produksi pala
Perkebunan Besar Swasta (PBS) sudah tidak berproduksi dikarenakan tidak
adanya penanaman pala. Secara rinci perkembangan produksi pala disajikan pada
Lampiran 2.
2016 OUTLOOK PALA
12 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
3.1.3. Perkembangan Produktivitas Pala Di Indonesia
Sementara itu perkembangan produktivitas pala di Indonesia selama tahun
2007-2016 cenderung meningkat (Gambar 3.3). Produktivitas pala Indonesia pada
periode tersebut naik rata-rata sebesar 8,83% per tahun. Pada tahun 2007
produktivitas pala Indonesia sebesar 241 kg/ha dan mengalami peningkatan
hingga mencapai produktivitas tertinggi pada tahun 2016 sebesar 489 kg/ha.
Penurunan produktivitas pala juga terkait dengan cakupan pengusahaan pala
nasional. Pengelolaan pala yang sebagian besar dilakukan oleh petani PR dengan
pengetahuan teknologi budidaya yang masih rendah tanpa menggunakan bibit
unggul menjadi salah satu penyebab menurunnya produktivitas pala tersebut
(Marlinda, 2008). Tahun 2014 produktivitas pala tercatat sebesar 484 kg/ha
dengan pertumbuhan rata-rata lima tahun terakhir mencapai 5,03% per tahun.
Perkembangan produktivitas pala di Indonesia disajikan pada Lampiran 3.
Gambar 3.3. Perkembangan Produktivitas Pala di Indonesia Menurut Status
Pengusahaan, 2007-2016
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 13
3.2. Sentra Produksi Pala Di Indonesia
Berdasarkan data rata-rata produksi pala Indonesia tahun 2012-2016,
sentra produksi pala di Indonesia terdapat di 5 (lima) provinsi, yaitu Aceh,
Maluku Utara, Sulawesi Utara, Maluku dan Papua Barat. Kelima provinsi tersebut
memberikan kontribusi kumulatif sebesar 86,71%. Aceh menempati urutan
pertama dengan kontribusi sebesar 25,46% per tahun. Peringkat kedua ditempati
oleh Maluku Utara dengan kontribusi sebesar 19,89% per tahun, diikuti oleh
Sulawesi Utara, Maluku dan Papua Barat dengan kontribusi masing-masing
sebesar 14,79%, 14,65% dan 11,93% (Gambar 3.4), sedangkan kontribusi produksi
dari provinsi lainnya sebesar 13,29%. Beberapa provinsi sentra produksi pala di
Indonesia disajikan secara rinci pada Lampiran 4.
Gambar 3.4. Kontribusi Produksi Pala Beberapa Provinsi Sentra di Indonesia, Rata-rata 2012-2016
Sebagai provinsi sentra produksi pala utama, Provinsi Aceh sebagai
penghasil pala tersebar di beberapa kabupaten (Gambar 3.5). Pada tahun 2014
produksi pala terbesar berasal dari Kabupaten Aceh Selatan dengan produksi
sebesar 7,56 ribu ton atau 91,83% dari total produksi pala Provinsi Aceh.
Kabupaten penghasil pala terbesar lainnya adalah Kabupaten Aceh Barat Daya
2016 OUTLOOK PALA
14 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
dengan produksi sebesar 287 ton (3,48%), diikuti oleh Kabupaten Simeulue
dengan produksi 83 ton (1,01%). Kabupaten penghasil pala lainnya memberikan
kontribusi kurang dari 3%. Seluruh pala yang dihasilkan di Provinsi Aceh berasal
dari PR. Sentra produksi pala di Provinsi Aceh selengkapnya disajikan pada
Lampiran 5.
Gambar 3.5. Kontribusi Produksi Pala Beberapa Kabupaten Sentra di Provinsi
Aceh, Tahun 2014
Provinsi Maluku Utara merupakan provinsi penghasil pala kedua di
Indonesia. Sebaran produksi pala di Provinsi Maluku Utara terdapat di lima
kabupaten (Lampiran 6). Kabupaten Halmahera Tengah menempati posisi
pertama dengan produksi pala sebesar 1,80 ribu ton atau 29,97% dari total
produksi pala di Maluku Utara, diikuti oleh Kabupaten Halmahera Utara (27,91%),
Halmahera Barat (10,84%), Halmahera Selatan (6,60%) dan Taliabu (5,44%).
Kabupaten lainnya memberikan kontribusi kurang dari 20% (Gambar 3.6).
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 15
Gambar 3.6. Kontribusi Produksi Pala Beberapa Kabupaten Sentra di Provinsi
Maluku Utara, Tahun 2014
3.3. Perkembangan Konsumsi Per Kapita Pala Di Indonesia
Konsumsi pala merupakan salah satu aspek yang sangat menentukan daya
saing pala Indonesia di pasar domestik maupun di pasar dunia. Perdagangan pala
Indonesia umumnya lebih beriorientasi ekspor dibandingkan untuk konsumsi
domestik. Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) dari Badan Pusat
Statistik menunjukkan perkembangan konsumsi pala untuk konsumsi langsung
pada tahun 2002-2015 cukup berfluktuasi (Gambar 3.7). Konsumsi pala di
Indonesia selama periode tersebut meningkat sebesar 9,87% per tahun. Lonjakan
konsumsi yang cukup signifikan terjadi pada tahun 2005, dimana konsumsi pala
naik dari 0,001 kg/kapita pada tahun 2004 menjadi 0,003 kg/kapita atau naik
200,00% dibandingkan tahun sebelumnya. Perkembangan konsumsi pala di
Indonesia untuk konsumsi langsung disajikan pada Lampiran 7. Konsumsi tersebut
belum termasuk konsumsi untuk industri olahan pala, seperti industri makanan
berbahan baku pala, minyak pala dan lain sebagainya.
2016 OUTLOOK PALA
16 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 3.7. Perkembangan Konsumsi Pala di Indonesia, 2002-2015
3.4. Perkembangan Harga Produsen Pala Di Indonesia
Perkembangan harga rata-rata produsen pala di pasar dalam negeri di
Indonesia cenderung meningkat, yaitu dari Rp. 36.647,-/kg pada tahun 2010 dan
pada tahun 2015 menjadi Rp. 50.541,-/kg (Gambar 3.8). Rata-rata pertumbuhan
pada periode tersebut sebesar 7,25%. Kenaikan tertinggi terjadi pada tahun 2014
dengan persentase kenaikan sebesar 7,60% terhadap tahun sebelumnya.
Perkembangan harga pala di tingkat produsen di Indonesia disajikan pada
Lampiran 8. Berdasarkan informasi dari Badan Pusat Statistik Maluku tahun 2006,
bahwa harga biji pala kering di Maluku berkisar antara Rp30.000−Rp40.000/kg,
fuli kering Rp50.000/kg, dan minyak pala kasar Rp300.000/kg. Bila diasumsikan
produksi biji 1.000 kg dan fuli 200 kg/ha/tahun, maka nilai produksi biji pala dan
fuli mencapai Rp50 juta. Dari produksi pala 1.000 kg/ha/ tahun dengan
rendemen minyak 10%, akan dihasilkan minyak pala 100 kg/ha/tahun dengan nilai
Rp30 juta. Pada tahun 2003, Provinsi Maluku menghasilkan 5.000 ton biji pala
dengan jumlah yang diekspor 1.163 ton (Badan Pusat Statistik Maluku 2006).
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 17
Gambar 3.8. Perkembangan Harga Produsen Pala di Indonesia, Tahun 2010-2015
3.5. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR PALA DI INDONESIA
3.5.1. Perkembangan Volume Ekspor dan Volume Impor Pala Di Indonesia
Perkembangan volume ekspor dan impor pala di Indonesia menggunakan 4
kode HS yaitu 0908110000 (Gelondong Pala), 0908120000 (Biji Pala), 0908210000
(Fulli), 0908220000 (Fulli). Berdasarkan data Direktorat Jenderal Perkebunan,
perkembangan volume ekspor pala di Indonesia selama periode tahun 1980-2015
cukup berfluktuasi namun cenderung meningkat (Gambar 3.9). Rata-rata
peningkatan volume ekspor dalam periode tersebut sebesar 6,68% per tahun.
Volume ekspor pala pada tahun 1980 sebesar 7,48 ribu ton, dan meningkat
hingga mencapai volume ekspor tertinggi pada tahun 2015 sebesar 17,02 ribu
ton. (Lampiran 9).
Sedangkan perkembangan volume impor pala tahun 1980-2015 cenderung
stabil dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 56,32% per tahun. Tahun 1980-1990
Indonesia tidak melakukan impor pala, impor pala baru dilakukan dari tahun
1991-2015 dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 78,85%. Pada tahun 1991
impor pala sebesar 347 ton dan mengalami penurunan pada tahun 2015 menjadi
2016 OUTLOOK PALA
18 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
96 ton. Perkembangan volume ekspor impor pala disajikan secara rinci pada
Lampiran 9.
Gambar 3.9. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Pala Indonesia, 1980-2015
3.5.2. Perkembangan Nilai Ekspor Dan Nilai Impor Pala Di Indonesia
Seperti halnya perkembangan volume ekspor pala, perkembangan nilai
ekspor pala selama periode 1980-2015 berfluktuasi namun cenderung naik
(Gambar 3.12) dengan rata-rata pertumbuhan 16,43% per tahun. Tahun 1980
perkembangan nilai ekspor pala 10 juta US$ dan naik menjadi 100,14 juta
US$ pada tahun 2015.
Sedangkan rata-rata pertumbuhan nilai impor pala pada periode 1980-
2015 sebesar 167,42% per tahun. Pada tahun 1980 hingga tahun 1990
Indonesia tidak melakukan impor pala. Indonesia baru melakukan impor pala
pada tahun 1991 hingga sekarang, nilai impor pala pada tahun 1991 sebesar
251 ribu US$ dan pada tahun 2015 nilai impor pala Indonesia sebesar 948 ribu
US$. Perkembangan nilai ekspor dan impor kapas disajikan secara rinci pada
Lampiran 11.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 19
Gambar 3.10. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Pala di Indonesia Tahun 1980-2015
3.5.3. Perkembangan Neraca Perdagangan Pala Di Indonesia
Seiring dengan perkembangan volumenya, nilai ekspor maupun nilai impor
pala juga berfluktuasi namun cenderung meningkat (Gambar 3.11). Pada tahun
1980-2015 rata-rata pertumbuhan nilai ekspor pala sebesar 16,43% per tahun.
Nilai ekspor pala tertinggi dicapai tahun 2012 sebesar US$ 140,01 juta.
Sementara itu pertumbuhan nilai impor pala pada periode yang sama mencapai
167,42% per tahun, dimana nilai impor pala tertinggi terjadi pada tahun 2013
sebesar US$ 1,73 juta.
Berdasarkan nilai ekspor dan nilai impornya diperoleh neraca perdagangan
pala Indonesia. Untuk periode tahun 1980-2015 neraca perdagangan pala
Indonesia berada pada posisi surplus. Tahun 1980 terjadi penurunan surplus
neraca perdagangan pala dari US$ 10,25 juta pada tahun 1981 menjadi US$ 8,29
juta. Tahun 2012 neraca perdagangan meningkat menjadi US$ 139,20 juta tetapi
turun berturut-turut dalam tiga tahun terakhir. Tahun 2015 neraca perdagangan
pala Indonesia sebesar US$ 99,19 juta. Perkembangan ekspor, impor dan neraca
2016 OUTLOOK PALA
20 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
perdagangan pala Indonesia tahun 1980-2015 disajikan secara rinci pada
Lampiran 9.
Gambar 3.11. Perkembangan Nilai Ekspor, Nilai Impor dan Neraca Perdagangan Pala Indonesia, 2011-2015
3.5.4. Negara Tujuan Ekspor Pala Indonesia Tahun 2015
Negara tujuan ekspor pala Indonesia dengan bentuk total segar dan
olahan adalah Vietnam dengan volume ekspor sebesar 7.736 ton pada Tahun 2015
(Gambar 3.12). Negara tujuan ekspor pala Indonesia berikutnya adalah Belanda
(1.427 ton), Amerika Serikat (1.420 ton) dan India (1.389 ton). Negara tujuan
ekspor pala Indonesia disajikan secara rinci pada Lampiran 10.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 21
Gambar 3.12. Negara Tujuan Ekspor Pala Indonesia Tahun 2015
3.5.5. Negara Asal Impor Pala Indonesia Tahun 2015
Pada Tahun 2015, empat negara asal impor pala Indonesia dengan bentuk
total segar dan olahan adalah Indonesia dengan volume impor 46 ton (Gambar
3.13) diikuti Belanda (3 ton), Malaysia (1 ton) dan Australia (0,10 ton). Negara
asal impor pala Indonesia disajikan secara rinci pada Lampiran 11.
Gambar 3.13. Negara Asal Impor Pala Indonesia Tahun 2015
2016 OUTLOOK PALA
22 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
3.6. Rata-rata Nilai Produksi Dan Pengeluaran Dari Usaha Pala Tahun 2014
Hasil survei rumah tangga usaha perkebunan yang dilakukan oleh Badan Pusat
Statistik (BPS) untuk komoditas pala pada tahun 2014 menunjukkan bahwa nilai
produksi per 100 pohon pala sebesar Rp. 10,42 juta dengan rata-rata
pengeluarannya Rp. 4,64 juta. Pengeluaran untuk usaha pala terdiri dari
pengeluaran untuk bibit, tanaman pelindung, pupuk, stimulan, pestisida, pekerja
dan pengeluaran lain. Persentase pengeluaran terhadap produksi sebesar 44,56%
dimana biaya untuk pekerja memiliki porsi terbesar terhadap biaya untuk
produksi yaitu 23,25% (Gambar 3.17). Sedangkan dari jumlah pengeluaran jika
dirinci per masing-masing biaya diperoleh informasi bahwa bibit berkontribusi
sebesar 2,83% terhadap jumlah pengeluaran, tanaman pelindung 0,05%, pupuk
0,15%, pestisida 0,03%, sedangkan biaya untuk tenaga kerja memberikan
kontribusi terbesar yaitu 23,25% dan sisanya 18,25% merupakan pengeluaran lain
(Gambar 3.18). Rata-rata nilai produksi dan pengeluaran per 100 pohon dari
usaha perkebunan tanaman pala Tahun 2014 disajikan secara rinci pada Lampiran
12.
Gambar 3.14. Persentase Biaya Terhadap Produksi Pala per 100 Pohon Tahun
2014
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 23
Gambar 3.15. Persentase Biaya Terhadap Jumlah Pengeluaran Pala per 100 Pohon Tahun 2014
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 25
BAB IV. KERAGAAN PALA ASEAN DAN DUNIA
4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN
PRODUKTIVITAS PALA ASEAN DAN DUNIA
4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan
Produktivitas Pala Di ASEAN
Negara ASEAN terdiri dari 10 negara yaitu Brunei Darussalam, Kamboja,
Indonesia, Laos, Malaysia, Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam dan Myanmar.
Negara ASEAN yang merupakan penghasil pala adalah Indonesia, Laos dan
Malaysia. Pada tahun 1980-2013 perkembangan total luas tanaman menghasilkan
pala di negara-negara ASEAN tersebut secara umum meningkat (Gambar 4.1).
Jika pada tahun 1980 hanya sebesar 33,06 ribu ha, maka pada tahun 2013 telah
mencapai 150,63 ribu ha, dengan rata-rata laju pertumbuhan sebesar 5,87% per
tahun. Pertumbuhan luas tanaman menghasilkan pala terutama terjadi pada lima
tahun terakhir yaitu di tahun 2009-2013 sebesar 9,69% per tahun. (Lampiran 13).
Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Pala ASEAN, 1980-2013
2016 OUTLOOK PALA
26 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Sejalan dengan perkembangan luas tanaman menghasilkan pala, maka
produksi pala dari negara-negara ASEAN juga mengalami peningkatan (Gambar
4.2). Pada tahun 1980 produksi pala sebesar 19,97 ribu ton dan meningkat
menjadi 30,20 ribu ton pada tahun 2013 atau meningkat rata-rata sebesar 2,87%
per tahun. Peningkatan produksi pala yang relatif signifikan terjadi pada tahun
2008 dan kemudian cenderung turun (Lampiran 13). Pertumbuhan Produksi pala
ASEAN dalam lima tahun terakhir cenderung turun sebesar 1,11% per tahun.
Gambar 4.2. Perkembangan Produksi Pala ASEAN, 1980-2013
Sementara itu perkembangan produktivitas pala di ASEAN cenderung turun
dibandingkan dengan luas tanaman menghasilkan dan produksinya (Gambar 4.3),
dengan laju pertumbuhan rata-rata tahun 1980-2013 sebesar 2,12% per tahun
(Lampiran 13). Penurunan produktivitas yang cukup besar justru terjadi pada
lima tahun terakhir, yaitu sebesar 8,93%, sedangkan tahun-tahun sebelumnya
hanya mengalami penurunan sebesar 0,90% per tahun. Produktivitas pala ASEAN
mengalami penurunan yang cukup besar pada tahun 2009 sebesar 48,64%, dimana
produktivitas pala ASEAN hanya mencapai 200 kg/ha dan merupakan capaian
produktivitas terendah sepanjang tiga dasawarsa.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 27
Gambar 4.3. Perkembangan Produktivitas Pala ASEAN, 1980-2013
4.1.2. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan
Produktivitas Pala Di Dunia
Perkembangan luas tanaman menghasilkan pala dunia selama periode 1980-
2013 cenderung meningkat (Gambar 4.4). Selama kurun waktu tersebut luas
tanaman menghasilkan pala dunia meningkat rata-rata sebesar 2,46% per tahun,
yaitu dari 159,81 ribu ha pada tahun 1980 menjadi 336,32 ribu ha pada tahun
2013. Luas areal pala tertinggi dicapai pada tahun 2013 sebesar 336,32 ribu ha.
Secara rinci perkembangan luas areal pala dunia dapat dilihat pada Lampiran 14.
Gambar 4.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Pala Dunia, 1980-2013
2016 OUTLOOK PALA
28 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Sementara itu perkembangan produksi pala dunia (dalam wujud biji kering)
tahun 1980-2013 menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 4.5) dengan
rata-rata peningkatan sebesar 3,14% per tahun. Produksi pala mengalami
penurunan yang cukup signifikan pada tahun 2009 sebesar 18,76%. Tetapi
meningkat kembali dan mencapai puncaknya pada tahun 2013 sebesar 94,34 ribu
ton. Pertumbuhan produksi pala dunia selama lima tahun terakhir cenderung
lebih lambat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Perkembangan produksi pala
dunia selengkapnya disajikan pada Lampiran 14.
Gambar 4.5. Perkembangan Produksi Pala Dunia, 1980-2013
Perkembangan produktivitas pala dunia tahun 1980-2013 menunjukkan
kecenderungan meningkat (Gambar 4.6). Rata-rata peningkatan produktivitas
pala selama periode tersebut sebesar 0,75% per tahun. Produktivitas pala
terendah terjadi pada tahun 1985 sebesar 200 kg/ha, sedangkan produktivitas
pala tertinggi dicapai pada tahun 2002 sebesar 341 kg/ha. Pertumbuhan rata-rata
produktivitas pala dunia selama lima tahun terakhir mengalami penurunan
sebesar 1,68% per tahun atau cenderung lebih besar dibandingkan tahun-tahun
sebelumnya. Perkembangan produktivitas pala dunia selengkapnya disajikan pada
Lampiran 14.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 29
Gambar 4.6. Perkembangan Produktivitas Pala Dunia, 1980-2013
4.1.3. Negara Sentra Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas
Pala Di ASEAN
Indonesia merupakan negara dengan luas tanaman menghasilkan pala
terbesar di ASEAN. Rata-rata luas tanaman menghasilkan pala Indonesia selama
tahun 2009-2013 sebesar 122,28 ribu ha atau memberikan kontribusi sebesar
92,44% dari total luas tanaman menghasilkan pala di ASEAN (Gambar 4.7).
Peringkat kedua ditempati oleh Laos dengan rata-rata luas tanaman
menghasilkan sebesar 9,24 ribu ha (6,99%), disusul oleh Malaysia dengan rata-
rata luas tanaman menghasilkan pala sebesar 753 ha (0,57%). Negara ASEAN
penghasil pala terdiri dari 3 negara yaitu Indonesia, Laos Malaysia.
2016 OUTLOOK PALA
30 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 4.7. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Pala Terbesar di ASEAN, Rata-rata 2009-2013
Seiring dengan luas tanaman menghasilkan pala terbesar di ASEAN,
produksi pala Indonesia selama lima tahun terakhir menempati peringkat
pertama dengan rata-rata produksi pala tahun 2009-2013 sebesar 20,500 ribu ton
atau memberikan kontribusi sebesar 81,28% terhadap total produksi pala ASEAN
(Gambar 4.8). Laos berada di peringkat kedua dengan rata-rata produksi pala
sebesar 4,09 ribu ton (16,25%) dan Malaysia di peringkat ketiga dengan Produksi
623 ton (2,47%).
Gambar 4.8. Beberapa Negara Produsen Pala Terbesar di ASEAN, Rata-rata 2009-2013
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 31
Ditinjau dari sisi produktivitasnya, Malaysia mempunyai tingkat
produktivitas pala tertinggi dibandingkan negara-negara ASEAN lainnya (Gambar
4.9). Rata-rata produktivitas pala Malaysia tahun 2009-2013 sebesar 828 kg/ha,
disusul oleh Laos dan Indonesia dengan produktivitas pala masing-masing sebesar
444 kg/ha dan 168 kg/ha. Indonesia berada di peringkat ke 3 dengan
produktivitas pala sebesar 168 kg/ha.
Gambar 4.9. Beberapa Negara dengan Produktivitas Pala Terbesar di ASEAN, Rata-rata 2009-2013
4.1.4. Negara Sentra Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas
Pala Di Dunia
Berdasarkan rata-rata luas tanaman menghasilkan pala tahun 2009-2013
yang bersumber dari FAO, terdapat lima negara dengan luas tanaman
menghasilkan pala terbesar di dunia, yaitu Indonesia, India, Guatemala, Nepal
dan Laos (Gambar 4.10). Kontribusi kumulatif kelima negara tersebut mencapai
96,95% dari total luas tanaman menghasilkan pala dunia. Indonesia menempati
peringkat pertama dengan rata-rata luas tanaman menghasilkan pala sebesar
122,28 ribu ha atau memberikan kontribusi sebesar 39,46%. India dan Guatemala
berada di peringkat kedua dan ketiga kontribusi masing-masing sebesar 29,29%
2016 OUTLOOK PALA
32 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
dan 21,38%, diikuti oleh Nepal dengan kontribusi sebesar 3,84%. Selanjutnya Laos
memberikan kontribusi sebesar 2,98%. Kontribusi luas tanaman menghasilkan dari
negara-negara penghasil pala lainnya rata-rata kurang dari 4%. Beberapa negara
dengan luas tanaman menghasilkan pala terbesar di dunia disajikan pada
Lampiran 15.
Gambar 4.10. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Pala Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013
Berdasarkan data dari FAO, produksi pala tahun 2009-2013 didominasi oleh
negara Guatemala, Indonesia, India, Nepal dan Laos. Kelima negara tersebut
memberikan kontribusi kumulatif sebesar 94,39% terhadap total produksi pala
dunia. Guatemala memberikan kontribusi sebesar 36,24% dengan rata-rata
produksi pala sebesar 29,25 ribu ton. Indonesia berada di peringkat kedua dengan
kontribusi sebesar 25,40%, diikuti oleh India, Nepal dan Laos dengan kontribusi
masing-masing sebesar 20,29%, 7,39% dan 5.08%, sedangkan kontribusi dari
negara-negara produsen pala lainnya kurang dari 6% (Gambar 4.11). Beberapa
negara dengan produksi pala terbesar di dunia dapat dilihat pada Lampiran 16.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 33
Gambar 4.11. Beberapa Negara Produsen Pala Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013
Dari sisi produktivitas, pada umumnya tanaman pala di dunia belum
mencapai tingkat produktivitas maksimal. Hal ini ditunjukkan dengan rata-rata
tingkat produktivitas pala dunia yang masih kurang dari 1.000 kg/ha, sementara
capaian produktivitas beberapa negara, seperti Malaysia dan Dominica, telah
melebihi 10.000 kg/ha.
Produktivitas pala tertinggi dicapai oleh Malaysia dengan tingkat
produktivitas rata-rata sebesar 56.651 kg/ha, diikuti oleh Dominica (16.343
kg/ha), Madagascar (8.761 kg/ha), Togo (8.342 kg/ha) dan Malawi (7.428 kg/ha)
(Gambar 4.12). Indonesia berada di peringkat ke-21 dengan produktivitas sebesar
1.662 kg/ha.
2016 OUTLOOK PALA
34 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 4.12. Beberapa Negara dengan Produktivitas Pala Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013
4.2. Perkembangan Harga Produsen Pala Di Dunia
Harga pala di tingkat produsen cukup bervariasi antara negara yang satu
dengan negara lainnya. Menurut data FAO, Srilanka adalah negara dengan harga
produsen pala tertinggi di dunia, yaitu sebesar US$ 18.794/ton (Gambar 4.13).
Sedangkan Indonesia pada tahun 2009-2013 tidak tercatat ke dalam Food and
Agriculture Organization (FAO) sehingga datanya masih belum terisi. Beberapa
negara dengan harga pala di tingkat produsen dapat dilihat pada Lampiran 17.
Gambar 4.13. Beberapa Negara dengan Harga Pala Tertinggi di Dunia, Rata-rata 2009-2013
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 35
4.3. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR PALA ASEAN DAN DUNIA
4.3.1. Perkembangan Ekspor dan Impor Pala Di ASEAN
Berdasarkan data FAO, negara-negara ASEAN juga melakukan kegiatan
ekspor-impor pala. Volume ekspor pala ASEAN cenderung meningkat dari tahun
ke tahun dengan rata-rata pertumbuhan volume ekspor pala tahun 1980-2013
sebesar 2,71% per tahun. Peningkatan volume ekspor dalam lima tahun terakhir
bahkan mencapai 2,96% per tahun (Lampiran 18). Sementara rata-rata
pertumbuhan volume import pala ASEAN tahun 1980-2013 sebesar 16,88%.
Gambar 4.14. Perkembangan Volume Ekspor dan Import Pala Negara ASEAN, 1980-2013
Peningkatan volume ekspor dan import diiringi juga dengan peningkatan nilai
ekspor dan importnya, dimana pada periode tahun 1980-2013 peningkatan nilai
ekspor mencapai 8,69% per tahun. Selama lima tahun terakhir peningkatan nilai
ekspor pala ASEAN mencapai 17,37% per tahun.
Dari sisi nilai impornya juga terjadi peningkatan nilai impor yang cukup besar,
yaitu rata-rata 16,49% per tahun. Selama lima tahun terakhir impor pala ASEAN
cenderung meningkat, baik volume maupun nilainya (Lampiran 18).
2016 OUTLOOK PALA
36 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 4.15. Perkembangan Nilai Ekspor dan Import Pala Negara ASEAN, 1980-2013
4.3.2. Negara Eksportir dan Importir Pala Di ASEAN
Sepuluh negara ASEAN terdiri dari Brunei Darussalam, Kamboja,
Indonesia, Laos, Malaysia, Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam dan
Myanmar. Dari sepuluh Negara ASEAN, hanya tiga negara utama yang
melakukan ekspor pala, yaitu Indonesia, Singapura dan Malaysia. Negara
eksportir pala terbesar di ASEAN adalah Indonesia dengan rata-rata
kontribusi sebesar 90,39% dari total ekspor pala ASEAN. Singapura dan
Malaysia berada di peringkat kedua dan ketiga dengan kontribusi masing-
masing sebesar 8,32% dan 1,21% dari total volume ekspor ASEAN (Gambar
4.16 dan Lampiran 19).
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 37
Gambar 4.16. Negara Eksportir Pala Terbesar ASEAN, Rata-rata 2009-2013
Sementara jika ditinjau dari sisi import pala ASEAN, pada tahun 2009-
2013 terdapat tiga negara importir terbesar di ASEAN. Vietnam merupakan
Negara importir pala terbesar di ASEAN dengan rata-rata volume impor mencapai
11,35 ribu ton per tahun atau 78,49% dari total volume impor pala di ASEAN
diikuti oleh Singapura (13,66%) dan Malaysia (3,82%). Negara-nesara importir
pala lainnya mengimpor kurang dari 5% dari total impor pala ASEAN (Gambar 4.17
Dan Lampiran 20). Indonesia menempati urutan ke-7 dari negara-negara importir
pala ASEAN.
Gambar 4.17. Negara Importir Pala Terbesar ASEAN, Rata-rata 2009-2013
2016 OUTLOOK PALA
38 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
4.3.3. Perkembangan Ekspor dan Impor Pala Di Dunia
Pada periode tahun 1980-2013 volume ekspor pala dunia berfluktuasi dan
cenderung mengalami peningkatan (Gambar 4.18). Rata-rata peningkatan volume
ekspor pala sebesar 3,88% per tahun. Jika pada tahun 1980 volume ekspor pala
hanya sebesar 29,04 ribu ton, maka tahun 2013 telah menjadi 87,12 ribu ton.
Volume ekspor tahun 2013 merupakan capaian tertinggi selama kurun waktu
tersebut (Lampiran 21).
Gambar 4.18. Perkembangan Volume Ekspor Pala Dunia, 1980-2013
4.3.4. Negara Eksportir Dan Importir Pala Di Dunia
Berdasarkan data rata-rata volume ekspor pala tahun 2009-2013, terdapat
beberapa negara dengan volume ekspor pala terbesar di dunia. Kesepuluh negara
tersebut mempunyai kontribusi kumulatif sebesar 93,72% terhadap total volume
ekspor pala. Guatemala merupakan negara eksportir pala terbesar di dunia
dengan rata-rata volume ekspor sebesar 28,58 ribu ton dan memberikan
kontribusi sebesar 37,58% dari total volume ekspor pala dunia (Gambar 4.19).
Indonesia berada di peringkat kedua dengan rata-rata volume ekspor sebesar
20,31 ribu ton (26,71%), diikuti oleh India di peringkat ketiga sebesar 10,22 ribu
ton (10,58%) dan Nepal di peringkat keempat sebesar 6,14 ribu ton (8,08%),
sedangkan negara-negara lainnya memberikan kontribusi kurang dari 5%.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 39
Persentase kontribusi beberapa negara eksportir pala terbesar di dunia disajikan
pada Lampiran 22.
Gambar 4.19. Beberapa Negara Eksportir Pala Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013
Berdasarkan rata-rata volume impor tahun 2009-2013, terdapat sepuluh
negara importir pala terbesar di dunia dengan kontribusi mencapai 68,71%. Selain
merupakan negara eksportir pala terbesar di dunia, Vietnam dan India juga
merupakan negara importir terbesar di dunia. Vietnam berada pada urutan
pertama dengan rata-rata volume impor sebesar 11,35 ribu ton atau 16,31% dari
total volume impor pala dunia (Gambar 4.20). Saudi Arabia menjadi negara
importir terbesar kedua di dunia dengan rata-rata volume impor pala sebesar
9,83 ribu ton (14,12%). United Arab Emirates menempati urutan ketiga dengan
volume impor pala sebesar 6,35 ribu ton (9,12%), diikuti oleh India sebesar 4,25
ribu ton (6,10%). Netherlands berada di peringkat kelima dengan volume impor
pala sebesar 3,39 ribu ton dan berkontribusi sebesar 4,87% dari total volume
impor pala dunia. Amerika Serikat menjadi negara importir pala dunia di
peringkat keenam dengan volume impor sebesar 3,15 ribu ton atau 4,52% dari
total volume impor pala dunia. Negara-negara lainnya memberikan kontribusi
kurang dari 5%. Beberapa negara importir pala terbesar di dunia secara rinci
disajikan pada Lampiran 23.
2016 OUTLOOK PALA
40 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 4.20. Beberapa Negara Importir Pala Terbesar di Dunia, Rata-rata 2009-2013
4.4. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN PALA ASEAN DAN DUNIA
4.4.1. Perkembangan Ketersediaan Pala Di ASEAN
Ketersediaan pala untuk konsumsi diperoleh dari hasil perhitungan produksi
dikurangi volume ekspor ditambah volume impornya. Ketersediaan pala di
negara-negara ASEAN selama periode tahun 1983-2013 menunjukkan peningkatan
dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 29,45% per tahun. Namun selama lima
tahun terakhir (2009-2013) pertumbuhan ketersediaan pala ASEAN cenderung
melambat dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 4,49% per tahun. Pada tahun
2013 ketersediaan pala ASEAN turun 49,04% dibandingkan tahun sebelumnya
(Gambar 4.21). Perkembangan ketersediaan pala di negara ASEAN disajikan pada
Lampiran 24.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 41
Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Pala ASEAN, 1983-2013
4.4.2. Perkembangan Ketersediaan Pala Di Dunia
Pada tahun 1983-2013 ketersediaan pala untuk konsumsi dunia juga
menunjukkan kecenderungan meningkat (Gambar 4.22). Pada periode tersebut
rata-rata peningkatan ketersediaan pala mencapai 3,70% per tahun, yaitu dari
33,83 ribu ton pada tahun 1983 menjadi 87,78 ribu ton pada tahun 2013.
Ketersediaan pala tertinggi terjadi pada tahun 2013 sebesar 87,78 ribu ton.
Dalam lima tahun terakhir ketersediaan pala dunia cenderung menurun sebesar
0,10% per tahun, bahkan penurunan ketersediaan pala tahun 2013 mencapai
3,40% dibandingkan tahun sebelumnya. Karena besarnya volume ekspor dan
volume impor pala dunia relatif seimbang, maka pola perkembangan
ketersediaan pala mengikuti pola perkembangan produksi pala dunia.
Ketersediaan pala untuk konsumsi dunia disajikan pada Lampiran 25.
2016 OUTLOOK PALA
42 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Gambar 4.22. Perkembangan Ketersediaan Pala Dunia, 1983-2013
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 43
BAB V. ANALISIS PRODUKSI DAN KONSUMSI PALA
5.1. Proyeksi Produksi Pala Di Indonesia Tahun 2016-2020
Proyeksi produksi pala dilakukan dengan menggunakan model pemulusan
eksponensial berganda (double exponential smoothing). Nilai MAPE diperoleh
sebesar 15,00 dengan konstanta pemulusan level = 1,06883 dan trend = 0,
005982 (Lampiran 26). Hasil proyeksi produksi pala Indonesia tahun 2016-2020
disajikan pada Tabel 5.1.
Tabel 5.1. Hasil Proyeksi Produksi Pala Indonesia, 2016-2020
Tahun Produksi Pertumbuhan
(Ton) (%)
2016 36.151
2017 37.266 3,08
2018 38.327 2,85
2019 39.388 2,77
2020 40.449 2,69
Rata-rata pertumbuhan (%/th) 2,85
Berdasarkan hasil proyeksi maka pada tahun 2016-2020 produksi pala
diperkirakan akan mengalami peningkatan dengan rata-rata pertumbuhan sebesar
2,85% per tahun. Tahun 2016 produksi pala diperkirakan sebesar 36,15 ribu ton
dan akan meningkat hingga tahun 2020 menjadi sebesar 40,44 ribu ton. Dengan
proyeksi produksi pala yang semakin meningkat maka Indonesia diperkirakan
masih dapat melakukan ekspor pala ke negara-negara konsumen pala dunia.
2016 OUTLOOK PALA
44 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
5.2. Proyeksi Konsumsi Pala Di Indonesia Tahun 2016-2020
Konsumsi pala Indonesia menggunakan pendekatan konsumsi pala di rumah
tangga. Series data yang digunakan adalah konsumsi pala per kapita yang
bersumber dari SUSENAS BPS. Dengan menggunakan model estimasi trend
analysis linear diperoleh nilai MAPE sebesar 25,97 (Lampiran 27) dengan fungsi
konsumsi sebagai berikut:
Yt = 0,002332 - 0,000007*t
dimana : Yt = Konsumsi pada tahun ke-t
t = tahun
Untuk memperoleh total konsumsi pala Indonesia digunakan juga data
proyeksi jumlah penduduk yang bersumber dari BPS. Hasil proyeksi konsumsi dan
jumlah penduduk disajikan pada Tabel 5.2. Konsumsi pala diperkirakan akan
meningkat pada tahun 2016 sampai dengan tahun 2020 dengan rata-rata
pertumbuhan sebesar 0,85% per tahun. Tahun 2016 total konsumsi pala
diperkirakan sebesar 576 ton yang akan terus meningkat hingga tahun 2020
menjadi 596 ton.
Tabel 5.2. Hasil Proyeksi Konsumsi Pala Untuk Konsumsi Rumah Tangga, Tahun 2016-2020
Tahun
Jumlah Total
Konsumsi RT Penduduk Konsumsi Pertumbuhan
(Kg/Kapita) (000 Orang) (Ton) (%)
2016 0,002 258.705 576
2017 0,002 261.891 581 0,91
2018 0,002 265.015 586 0,87
2019 0,002 267.974 591 0,79
2020 0,002 271.066 596 0,83
Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun) 0,85
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 45
5.3 . Proyeksi Surplus/Defisit Pala Di Indonesia Tahun 2016-2020
Berdasarkan hasil proyeksi produksi dan konsumsi pala dapat dihitung
surplus atau defisit komoditi pala Indonesia. Pada tahun 2016-2020 pala
Indonesia berada dalam posisi surplus. Tahun 2016 surplus pala diperkirakan
sebesar 35,57 ribu ton dan naik menjadi 36,68 ribu ton pada tahun 2017. Tahun
2018-2020 diperkirakan pala Indonesia masih berada pada posisi surplus. Tahun
2020 surplus pala Indonesia diperkirakan sebesar 39,85 ribu ton (Tabel 5.3).
Namun demikian hasil proyeksi ini perlu dicermati lebih lanjut karena data
konsumsi yang digunakan adalah konsumsi langsung oleh rumah tangga tanpa
memperhitungkan kebutuhan untuk konsumsi di hotel, restoran dan industri.
Dengan demikian surplus pala Indonesia sebenarnya juga digunakan untuk
memenuhi kebutuhan hotel, restoran, dan sebagai bahan baku industri berbasis
pala. Selain itu surplus pala juga digunakan untuk menambah devisa negara
melalui kegiatan ekspor.
Tabel 5.3. Proyeksi Surplus/Defisit Pala Indonesia, 2016-2020
Tahun Total
Produksi (Ton)
Total Konsumsi
(Ton)
Surplus/Defisit (Ton)
2016 36.151 576 35.575
2017 37.266 581 36.685
2018 38.327 586 37.741
2019 39.388 591 38.797
2020 40.449 596 39.854
Untuk mencapai kondisi surplus maka salah satu upaya yang dapat
dilakukan adalah dengan meningkatkan produksi pala di dalam negeri dengan
mengupayakan peningkatan produktivitas. Beberapa hal telah dilakukan
Pemerintah bekerja sama dengan petani pala melalui penerapan teknologi
2016 OUTLOOK PALA
46 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
budidaya tanaman pala antara lain: (a) teknologi pemberian hormon (zat
pengatur tumbuh), (b) teknologi pemupukan, (c) teknologi penggunaan tajar
(tiang rambat), (d) teknologi naungan/peneduh, dan (e) teknologi pemberian
mulsa. Dengan demikian diharapkan komoditi pala dapat mencukupi kebutuhan
dalam negeri dan sekaligus dapat menambah devisa negara melalui ekspor ke
luar negeri (Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi, 2002).
5.4. Proyeksi Ketersediaan Pala DI ASEAN Tahun 2016-2020
Ketersediaan pala di ASEAN diperoleh dari perhitungan produksi dikurangi
volume ekspor ditambah volume impornya. Dengan menggunakan metode
pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing) pada level =
1,01 dan trend = 0,03 diperoleh nilai MAPE sebesar 61. Berdasarkan metode
tersebut dihasilkan proyeksi ketersediaan pala ASEAN seperti tersaji pada Tabel
5.4.
Ketersediaan pala di ASEAN untuk tahun 2016 sebesar 27,25 ribu ton.
Dengan laju pertumbuhan rata-rata sebesar 3,76% per tahun, maka diperkirakan
pada tahun 2020 ketersediaan pala di ASEAN mencapai 31,58 ribu ton. Meskipun
ketersediaan pala masih tumbuh positif, namun persentase pertumbuhannya
semakin melambat dari tahun ke tahun. Hal ini perlu mendapat perhatian
negara-negara penghasil pala ASEAN agar ketersediaan pala tetap terjaga.
Tabel 5.4. Hasil Proyeksi Ketersediaan Pala di ASEAN, 2016-2020
Tahun Ketersediaan Pertumbuhan
(Ton) (%)
2016 27.250
2017 28.333 3,98
2018 29.417 3,82
2019 30.501 3,68
2020 31.585 3,55
Rata-rata pertumbuhan (%/th) 3,76
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 47
5.5. Proyeksi Ketersediaan Pala Di Dunia Tahun 2016-2020
Proyeksi ketersediaan pala di dunia dihitung dengan menggunakan metode
pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing). Pada level
= 1,20 dan trend = 0,05 diperoleh nilai MAPE = 8 dengan hasil proyeksi
ketersediaan pala dunia seperti tersaji pada Tabel 5.5.
Secara umum laju pertumbuhan ketersediaan pala dunia hasil proyeksi
lebih kecil dibandingkan pertumbuhan ketersediaan pala ASEAN dengan rata-rata
laju pertumbuhan sebesar 2,16% per tahun. Tahun 2016 ketersediaan pala dunia
sebesar 93,83 ribu ton dan diperkirakan pada tahun 2020 akan mencapai 102,19
ribu ton.
Tabel 5.5. Hasil Proyeksi Ketersediaan Pala Dunia, 2016-2020
Tahun Ketersediaan Pertumbuhan
(Ton) (%)
2016 93.836
2017 95.926 2,23
2018 98.016 2,18
2019 100.107 2,13
2020 102.197 2,09
Rata-rata pertumbuhan (%/th) 2,16
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 49
BAB VI. KESIMPULAN
Kesimpulan dari hasil analisis outlook komoditi pala Indonesia antara lain:
1. Tanaman pala merupakan tanaman asli Indonesia yang mempunyai nilai
ekonomi tinggi dan berorientasi ekspor.
2. Pala merupakan komoditas potensial, hamper seluruhnya dapat
dimanfaatkan untuk keperluan industry minuman, makanan, farmasi,
aromatika dan kosmetika.
3. Saat ini kebutuhan pala dunia, (75%) dipasok dari Indonesia, (20%) dari
Grenada dan (5%) berasal dari India, Malaysia, Srilanka dan PNG
4. Konsumsi terhadap pala cenderung meningkat selama 5 tahun terakhir dan
memacu peningkatan harga secara signifikan. Harga lokal bervariasi sekitar
Rp 80 - 110 ribu untuk biji, Rp 130 - 150 ribu untuk fully dan Rp 600 - 700
ribu untuk minyak pala
5. Nilai devisa pala mencapai US$ 135,9 atau Rp 1,3 trilyun serta menyediakan
kesempatan kerja bagi 146 ribu KK petani yang tersebar di 20 provinsi.
6. Untuk dapat mencapai posisi Indonesia di peringkat pertama sebagai Negara
eksportir pala di dunia, maka diperlukan campur tangan Pemerintah dan
pemangku kepentingan lainnya untuk memberikan bimbingan kepada petani
tentang budidaya dan pengolahan pala serta memperbanyak penelitian
terkait teknik pengolahan pala.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 51
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi.2002. Pengembangan Teknologi Budidaya Tanaman Pala. http://www.bppt.go.id [Diakses tanggal 12 Agustus 2015)
Departemen Pertanian. 2007. Pedoman Teknis Budidaya Pala (Good Agricultural Practices/GAP). Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan Departemen Pertanian.
Badan Pusat Statistik Maluku. 2006. Maluku Dalam Angka. Ambon: Badan Pusat Statistik Maluku, Ambon.
Departemen Pertanian. 2009. Pedoman Teknis Pengembangan Pala Organik. Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan Departemen Pertanian.
Kementerian Pertanian. 2013. Pedoman Teknis Pengembangan Tanaman Pala Tahun 2014. Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan Kementerian Pertanian.
Marlinda, B. 2008. Analisis Daya Saing Pala Indonesia di Pasar Internasional. Bogor: Program Studi Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Subagyo, P. 1986. Forcasting Konsep dan Aplikasi. Yogyakarta: BPFE Yogyakarta.
Sunanto, Hatta. 1993. Budidaya Pala Komoditas Ekspor. Yogyakarta: Kanisius.
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 55
Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Pala di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980–2016
Pertumb. Pertumb. Pertumb. Pertumb.
% % % %
1980 55.548 1.879 500 57.927
1981 57.052 2,71 1.002 -46,67 497 -0,60 58.551 1,08
1982 55.928 -1,97 1.815 81,14 494 -0,60 58.237 -0,54
1983 59.579 6,53 1.700 -6,34 1.991 303,04 63.270 8,64
1984 60.028 0,75 904 -46,82 168 -91,56 61.100 -3,43
1985 57.781 -3,74 729 -19,36 161 -4,17 58.671 -3,98
1986 62.307 7,83 729 0,00 63 -60,87 63.099 7,55
1987 64.008 2,73 620 -14,95 24 -61,90 64.652 2,46
1988 63.143 -1,35 548 -11,61 25 4,17 63.716 -1,45
1989 64.205 1,68 620 13,14 30 20,00 64.855 1,79
1990 68.270 6,33 510 -17,74 26 -13,33 68.806 6,09
1991 69.166 1,31 785 53,92 3.210 12.246,15 73.161 6,33
1992 68.714 -0,65 785 0,00 3.218 0,25 72.717 -0,61
1993 62.196 -9,49 710 -9,55 3.488 8,39 66.394 -8,70
1994 61.975 -0,36 710 0,00 182 -94,78 62.867 -5,31
1995 59.053 -4,71 710 0,00 191 4,95 59.954 -4,63
1996 59.146 0,16 708 -0,28 191 0,00 60.045 0,15
1997 57.488 -2,80 708 0,00 191 0,00 58.387 -2,76
1998 58.828 2,33 534 -24,58 182 -4,71 59.544 1,98
1999 43.454 -26,13 534 0,00 182 0,00 44.170 -25,82
2000 63.349 45,78 502 -5,99 182 0,00 64.033 44,97
2001 58.945 -6,95 302 -39,84 182 0,00 59.429 -7,19
2002 61.090 3,64 302 0,00 166 -8,79 61.558 3,58
2003 67.859 11,08 302 0,00 166 0,00 68.327 11,00
2004 73.425 8,20 1.113 268,64 - -100,00 74.538 9,09
2005 68.102 -7,25 1.113 0,00 - 0,00 69.215 -7,14
2006 67.480 -0,91 1.113 0,00 - 0,00 68.593 -0,90
2007 73.417 8,80 1.113 -0,03 - 0,00 74.530 8,65
2008 85.049 15,84 1.113 0,00 - 0,00 86.162 15,61
2009 98.761 16,12 1.028 -7,64 - 0,00 99.789 15,82
2010 117.324 18,80 1.021 -0,68 - 0,00 118.345 18,60
2011 121.375 3,45 1.021 0,00 - 0,00 122.396 3,42
2012 133.732 10,18 977 -4,31 - 0,00 134.709 10,06
2013 139.939 4,64 485 -50,36 - 0,00 140.424 4,24
2014 157.841 12,79 485 0,05 - 0,00 158.326 12,75
2015*) 164.019 17,21 458 -5,71 - 0,00 164.477 3,88
2016**) 168.079 6,49 428 -6,45 - 0,00 168.507 2,45
Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun)
4,14 2,72 337,38 3,55
2,60 5,70 418,81 2,49
10,51 -9,64 0,00 7,91
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan: *) Tahun 2015 Angka Sementara
PR = Perkebunan Rakyat
PBN = Perkebunan Besar Negara
PBS = Perkebunan Besar Swasta
1980-2016
1980-2011
**) Tahun 2016 Angka Estimasi
2012-2016
Tahun
Luas Areal (Ha)
PR PBN PBS Indonesia
2016 OUTLOOK PALA
56 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 2. Perkembangan Produksi Pala di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980–2016
Pertumb. Pertumb. Pertumb. Pertumb.
% % % %
1980 18.158 195 - 18.353
1981 18.382 1,23 211 8,21 10 0,00 18.603 1,36
1982 14.908 -18,90 120 -43,13 - -100,00 15.028 -19,22
1983 14.531 -2,53 246 105,00 101 0,00 14.878 -1,00
1984 17.902 23,20 57 -76,83 23 -77,23 17.982 20,86
1985 14.184 -20,77 38 -33,33 28 21,74 14.250 -20,75
1986 15.004 5,78 46 21,05 22 -21,43 15.072 5,77
1987 15.342 2,25 58 26,09 4 -81,82 15.404 2,20
1988 14.614 -4,75 99 70,69 5 25,00 14.718 -4,45
1989 15.092 3,27 117 18,18 7 40,00 15.216 3,38
1990 16.838 11,57 38 -67,52 6 -14,29 16.882 10,95
1991 16.278 -3,33 43 13,16 26 333,33 16.347 -3,17
1992 17.220 5,79 70 62,79 26 0,00 17.316 5,93
1993 20.292 17,84 17 -75,71 602 2215,38 20.911 20,76
1994 18.981 -6,46 101 494,12 100 -83,39 19.182 -8,27
1995 18.961 -0,11 8 -92,08 100 0,00 19.069 -0,59
1996 18.485 -2,51 5 -37,50 75 -25,00 18.565 -2,64
1997 19.157 3,64 5 0,00 60 -20,00 19.222 3,54
1998 18.359 -4,17 9 80,00 60 0,00 18.428 -4,13
1999 12.736 -30,63 6 -33,33 60 0,00 12.802 -30,53
2000 19.817 55,60 153 2450,00 40 -33,33 20.010 56,30
2001 21.575 8,87 7 -95,42 34 -15,00 21.616 8,03
2002 23.112 7,12 9 28,57 36 5,88 23.157 7,13
2003 22.190 -3,99 9 0,00 36 0,00 22.235 -3,98
2004 10.266 -53,73 94 944,44 - -100,00 10.360 -53,40
2005 8.100 -21,10 98 4,26 - 0,00 8.198 -20,87
2006 8.849 9,25 94 -4,08 - 0,00 8.943 9,09
2007 9.224 4,24 94 0,00 - 0,00 9.318 4,19
2008 11.399 23,58 94 0,00 - 0,00 11.493 23,34
2009 15.956 39,98 96 2,13 - 0,00 16.052 39,67
2010 15.697 -1,62 96 0,00 - 0,00 15.793 -1,61
2011 19.787 26,06 91 -5,21 - 0,00 22.252 40,90
2012 25.233 27,52 88 -3,30 - 0,00 25.321 13,79
2013 28.098 11,35 69 -21,59 - 0,00 28.167 11,24
2014 32.651 16,20 78 13,19 - 0,00 32.729 16,20
2015*) 34.263 21,94 77 -1,51 - 0,00 34.340 4,92
2016**) 36.075 10,49 76 -1,20 - 0,00 36.151 5,27
Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun)
4,51 104,17 57,50 3,89
2,41 121,44 66,77 2,86
17,50 -2,88 0,00 10,28
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan: *) Tahun 2015 Angka Sementara
PR = Perkebunan Rakyat
PBN = Perkebunan Besar Negara
PBS = Perkebunan Besar Swasta
Tahun
Produksi (Ton)
PR PBN PBS Indonesia
**) Tahun 2016 Angka Estimasi
1980-2016
1980-2011
2012-2016
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 57
Lampiran 3. Perkembangan Produktivitas Pala di Indonesia, 2007-2016
Pertumb. Pertumb. Pertumb. Pertumb.
% % % %
2007 245 93 - 241
2008 267 8,98 93 0,00 - 0,00 263 8,89
2009 345 29,21 99 6,45 - 0,00 340 29,29
2010 314 -8,99 104 5,05 - 0,00 310 -8,67
2011 393 25,16 99 -4,81 - 0,00 387 24,77
2012 472 20,10 100 1,01 - 0,00 466 20,29
2013 471 -0,21 146 46,00 - 0,00 469 0,57
2014 487 3,40 166 13,70 - 0,00 484 3,35
2015*) 487 0,00 174 4,82 - 0,00 485 0,14
2016**) 491 0,82 111 -36,21 - 0,00 489 0,82
Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun)
8,72 4,00 0,00 8,83
13,59 1,67 0,00 13,57
4,82 5,86 0,00 5,03
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan: *) Tahun 2015 Angka Sementara
PR = Perkebunan Rakyat
PBN = Perkebunan Besar Negara
PBS = Perkebunan Besar Swasta
Tahun
Produktivitas (Kg/Ha)
PR PBN PBS Indonesia
**) Tahun 2016 Angka Estimasi
2007-2016
2007-2011
2012-2016
Lampiran 4. Beberapa Provinsi Sentra Produksi Pala di Indonesia, 2012–2016
2012 2013 2014 2015*) 2016**) Rata-rata
1 Aceh 5.790 6.451 8.238 9.257 10.059 7.959 25,46 25,46
2 Maluku Utara 6.788 6.783 6.026 5.660 5.833 6.218 19,89 45,35
3 Sulawesi Utara 3.410 3.455 5.203 5.412 5.635 4.623 14,79 60,13
4 Maluku 4.642 4.321 4.426 4.736 4.773 4.580 14,65 74,78
5 Papua Barat 1.373 3.015 4.658 4.765 4.833 3.729 11,93 86,71
6 Lainnya 3.230 4.073 4.100 4.433 4.942 4.156 13,29 100,00
25.233 28.098 32.651 34.263 36.075 31.264 100,00
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Keterangan: *) Tahun 2015 Angka Sementara
**) Tahun 2016 Angka Estimasi
Wujud Produksi : biji kering
No Negara Produksi (Ton) Share
(%)
Kumulatif
Share (%)
Total
2016 OUTLOOK PALA
58 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 5. Beberapa Kabupaten Sentra Produksi Pala di Provinsi Aceh, Tahun 2014
No Kab/KotaProduksi
(ton)
Share
(%)
Share
Kumulatif
(%)
1 Kab. Aceh Selatan 7.565 91,83 91,83
2 Kab. Aceh Barat Daya 287 3,48 95,31
3 Kab. Simeulue 83 1,01 96,32
4 Kab. Aceh Besar 70 0,85 97,17
5 Kab. Pidie 42 0,51 97,68
Lainnya 191 2,32 100,00
8.238 100,00
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Wujud Produksi : Biji Kering
Aceh
Lampiran 6. Beberapa Kabupaten Sentra Produksi Pala di Provinsi Maluku Utara, Tahun 2014
No Kab/KotaProduksi
(ton)
Share
(%)
Share
Kumulatif
(%)
1 Kab. Halmahera Tengah 1.806 29,97 29,97
2 Kab. Halmahera Utara 1.682 27,91 57,88
3 Kab. Halmahera Barat 653 10,84 68,72
4 Kab. Halmahera Selatan 398 6,60 75,32
5 Kab. Taliabu 328 5,44 80,77
Lainnya 1.159 19,23 100,00
6.026 100,00
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Wujud Produksi : Biji Kering
Maluku Utara
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 59
Lampiran 7. Perkembangan Konsumsi Pala di Indonesia, 2002-2015
TahunKonsumsi per Kapita
(Kg/Tahun)
Pertumbuhan
(%)
2002 0,002
2003 0,002 0,00
2004 0,001 -50,00
2005 0,003 200,00
2006 0,003 0,00
2007 0,003 0,00
2008 0,003 0,00
2009 0,002 -33,33
2010 0,002 0,00
2011 0,003 50,00
2012 0,002 -33,33
2013 0,002 0,00
2014 0,002 -2,54
2015 0,002 -2,54
Rata-rata Pertumb. (%/Tahun) 9,87
Sumber : SUSENAS BPS, diolah Pusdatin
2016 OUTLOOK PALA
60 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 8. Perkembangan Harga Produsen Pala di Indonesia, Tahun 2010-2015
Harga Pala Pertumbuhan
(Rp/Kg) (%)
2010 36.647
2011 44.430 21,24
2012 49.728 11,92
2013 53.818 8,22
2014 57.908 7,60
2015 50.541 -12,72
Rata-rata Pertumb. (%/Tahun) 7,25
Sumber : BPS, diolah Pusdatin
Tahun
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 61
Lampiran 9. Perkembangan Ekspor, Impor dan Neraca Pala Indonesia, 1980-2015
Volume Pertumb. Nilai Pertumb. Volume Pertumb. Nilai Pertumb. Nilai Pertumb.
(Ton) (%) (000 US$) (%) (Ton) (%) (000 US$) (%) (000 US$) (%)
1980 7.481 10.253 0 0 10.253
1981 6.818 -8,86 8.296 -19,09 0 0 0 0 8.296 -19,09
1982 9.239 35,51 11.251 35,62 0 0 0 0 11.251 35,62
1983 7.403 -19,87 9.653 -14,20 0 0 0 0 9.653 -14,20
1984 8.619 16,43 14.882 54,17 0 0 0 0 14.882 54,17
1985 7.494 -13,05 15.931 7,05 0 0 0 0 15.931 7,05
1986 5.895 -21,34 27.106 70,15 0 0 0 0 27.106 70,15
1987 7.642 29,64 42.743 57,69 0 0 0 0 42.743 57,69
1988 4.556 -40,38 25.014 -41,48 0 0 0 0 25.014 -41,48
1989 2.933 -35,62 14.089 -43,68 0 0 0 0 14.089 -43,68
1990 7.441 153,70 12.745 -9,54 0 0 0 0 12.745 -9,54
1991 8.884 19,39 11.554 -9,34 347 0 251 0 11.303 -11,31
1992 5.837 -34,30 6.270 -45,73 10 -97,12 21 -91,63 6.249 -44,71
1993 10.408 78,31 9.250 47,53 14 40,00 8 -61,90 9.242 47,90
1994 8.169 -21,51 34.246 270,23 29 107,14 32 300,00 34.214 270,20
1995 8.559 4,77 14.165 -58,64 1 -96,55 2 -93,75 14.163 -58,60
1996 9.536 11,41 19.303 36,27 13 1.200,00 87 4.250,00 19.216 35,68
1997 7.618 -20,11 19.808 2,62 31 138,46 75 -13,79 19.733 2,69
1998 9.680 27,07 38.767 95,71 44 41,94 80 6,67 38.687 96,05
1999 9.625 -0,57 49.124 26,72 44 0,00 80 0,00 49.044 26,77
2000 10.808 12,29 58.249 18,58 104 136,36 152 90,00 58.097 18,46
2001 8.465 -21,68 36.151 -37,94 41 -60,58 100 -34,21 36.051 -37,95
2002 10.411 22,99 39.528 9,34 23 -43,90 77 -23,00 39.451 9,43
2003 11.377 9,28 41.038 3,82 56 143,48 152 97,40 40.886 3,64
2004 15.194 33,55 50.831 23,86 79 41,07 827 444,08 50.004 22,30
2005 15.276 0,54 47.775 -6,01 137 73,42 239 -71,10 47.536 -4,94
2006 16.702 9,33 47.775 0,00 23 -83,30 102 -57,48 47.673 0,29
2007 14.656 -12,25 51.047 6,85 36 57,38 138 35,79 50.909 6,79
2008 12.942 -11,69 50.187 -1,68 65 80,56 203 47,10 49.984 -1,82
2009 13.067 0,97 54.020 7,64 11 -83,08 32 -84,24 53.988 8,01
2010 14.186 8,56 86.096 59,38 23 110,19 48 51,01 86.048 59,38
2011 14.985 5,63 135.933 57,88 53 129,23 483 899,54 135.450 57,41
2012 12.849 -14,25 140.018 3,01 59 11,32 815 68,74 139.203 2,77
2013 13.552 5,47 122.372 -12,60 144 143,77 1.736 113,02 120.636 -13,34
2014 14.712 8,56 112.248 -8,27 74 -48,66 626 -63,95 111.622 -7,47
2015 17.027 15,74 100.141 -10,79 96 30,00 948 51,53 99.193 -11,13
Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin
Kode HS : 0908110000; 0908120000; 0908210000; 0908220000
6,68 16,43 56,32 167,42 16,38Pertumbuhan (%)
Tahun
Ekspor Impor Neraca
Rata-rata Laju
2016 OUTLOOK PALA
62 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 10. Negara Tujuan Ekspor Pala Indonesia Tahun 2015
Volume Ekspor
(Ton)
Nilai Ekspor
(000 US$)
1 Vietnam 7.736 18.582 45,44
2 Belanda 1.427 15.865 8,38
3 Amerika Serikat 1.420 12.094 8,34
4 India 1.389 12.864 8,16
5 Lainnya 5.054 40.738 29,68
Total 17.027 100.141 100
Sumber : BPS, diolah Pusdatin
2015 Share Vol.
Impor
(%)
No Negara Tujuan
Lampiran 11. Negara Asal Impor Pala Indonesia Tahun 2015
Volume Impor
(Ton)
Nilai Impor
(000 US$)
1 Indonesia 45,60 647,82 84,97
2 Belanda 3,13 30,45 5,83
3 Malaysia 0,74 5,18 1,38
4 Australia 0,10 2,66 0,19
5 Lainnya 4,10 262,27 7,63
Total 53,66 948,37 100
Sumber : BPS. diolah Pusdatin
Share Vol.
Impor
(%)
No Negara Asal
2015
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 63
Lampiran 12. Rata-rata nilai produksi dan pengeluaran per 100 pohon dari usaha perkebunan Pala Tahun 2014
Nilai
(000 Rp)
Persentase Biaya
thd. Produksi
(%)
Persentase Biaya thd.
Jumlah Pengeluaran
(%)
Produksi 10.425,99 100,00
Jumlah Pengeluaran 4.646,71 44,56 100,00
1. Bibit 295,08 2,83 6,35
2. Tanaman Pelindung 5,72 0,05 0,12
3. Pupuk 14,92 0,15 0,32
a. Urea 1,65 0,02 0,03
b. TSP/SP36 0,79 0,01 0,02
c. ZA 0,04 - -
d. KCL 0,91 0,01 0,02
e. NPK 4,35 0,04 0,09
f. Pupuk Organik (Kandang/Kompos) 0,37 - 0,01
g. Lainnya 6,81 0,07 0,15
4. Stimulan 0,02 - -
a. Stimulan/Zat Pengatur Tumbuh Padat - - -
b. Stimulan/Zat Pengatur Tumbuh Cair 0,02 - -
5. Pestisida 3,95 0,03 0,09
a. Pestisida Padat 0,42 - 0,01
b. Pestisida Cair 3,53 0,03 0,08
6. Pekerja 2.424,03 23,25 52,16
a. Pengolahan Lahan 111,72 1,07 2,40
b. Penanaman Pohon Pelindung 2,42 0,02 0,05
c. Penanaman Tanaman Perkebunan 73,89 0,71 1,59
d. Pemeliharaan (Pemangkasan, Penyiangan, dll) 584,09 5,60 12,57
e. Pemupukan 10,50 0,10 0,23
f. Pengendalian Hama/OPT 15,34 0,15 0,33
g. Pemanenan 1.251,04 12,00 26,92
h. Pengeringan 375,03 3,60 8,07
7. Pengeluaran Lain 1.902,99 18,25 40,96
a. Sewa Lahan 30,15 0,29 0,65
b. Perkiraan Sewa Lahan Bebas Sewa/Milik Sendiri 1.483,54 14,23 31,93
c. Sewa Alat/Sarana Usaha 1,82 0,02 0,04
d. Perkiraan Sewa Alat/Sarana Usaha 87,18 0,84 1,88
e. Bunga Kredit 7,47 0,07 0,16
f. Pajak Tidak Langsung 17,24 0,17 0,37
g. Retribusi/Pungutan/Iuran (Pengairan, dll) 11,71 0,11 0,25
h. Penyusutan Barang Modal 53,27 0,51 1,15
i. Bahan Bakar Minyak 39,95 0,38 0,86
j. Biaya Transportasi 123,00 1,18 2,65
k. Jasa Pertanian 12,77 0,12 0,27
l. Lainnya (Wadah, dll) 34,89 0,33 0,75
Sumber : Hasil Survei Rumah Tangga Usaha Perkebunan 2014, BPS
Rincian
2016 OUTLOOK PALA
64 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 13. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Pala ASEAN
1), 1980-2013
Luas Tanaman Pertumb. Produksi Pertumb. Produktivitas Pertumb.
Menghasilkan
(Ha)
(%) (Ton) (%) (Kg/Ha) (%)
1980 33.066 19.978 604
1981 33.086 0,06 20.328 1,75 614 1,69
1982 35.030 5,88 16.848 -17,12 481 -21,72
1983 35.280 0,71 16.818 -0,18 477 -0,89
1984 36.200 2,61 19.987 18,84 552 15,82
1985 35.800 -1,10 16.595 -16,97 464 -16,04
1986 40.252 12,44 17.462 5,22 434 -6,41
1987 39.109 -2,84 17.614 0,87 450 3,82
1988 40.000 2,28 16.653 -5,46 416 -7,56
1989 41.200 3,00 18.618 11,80 452 8,54
1990 46.380 12,57 20.818 11,82 449 -0,67
1991 47.139 1,64 20.470 -1,67 434 -3,25
1992 46.277 -1,83 21.799 6,49 471 8,48
1993 47.172 1,93 25.728 18,02 545 15,78
1994 48.450 2,71 23.700 -7,88 489 -10,31
1995 49.310 1,78 23.281 -1,77 472 -3,48
1996 50.372 2,15 22.882 -1,71 454 -3,79
1997 50.123 -0,49 23.274 1,71 464 2,22
1998 51.190 2,13 22.793 -2,07 445 -4,11
1999 41.550 -18,83 17.379 -23,75 418 -6,06
2000 50.212 20,85 24.538 41,19 489 16,84
2001 53.471 6,49 27.186 10,79 508 4,04
2002 60.540 13,22 30.063 10,58 497 -2,33
2003 62.817 3,76 25.496 -15,19 406 -18,27
2004 41.922 -33,26 17.600 -30,97 420 3,44
2005 44.038 5,05 18.674 6,10 424 1,00
2006 81.726 85,58 25.212 35,01 308 -27,25
2007 82.625 1,10 27.224 7,98 329 6,81
2008 95.456 15,53 37.239 36,79 390 18,40
2009 109.658 14,88 21.973 -40,99 200 -48,64
2010 127.934 16,67 20.540 -6,52 161 -19,88
2011 130.531 2,03 24.147 17,56 185 15,22
2012 142.618 9,26 29.247 21,12 205 10,86
2013 150.633 5,62 30.203 3,27 201 -2,23
1980-2013 5,87 2,87 -2,12
1980-2008 5,18 3,58 -0,90
2009-2013 9,69 -1,11 -8,93
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Keterangan : 1) Negara ASEAN penghasil Pala adalah Indonesia, Laos dan Malaysia
Tahun
Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 65
Lampiran 14. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Pala Dunia, 1980–2013
Luas Tanaman Pertumb. Produksi Pertumb. Produktivitas Pertumb.
Menghasilkan (Ha) (%) (Ton) (%) (Kg/Ha) (%)
1980 159.816 38.878 243
1981 174.076 8,92 44.214 13,72 254 4,41
1982 182.129 4,63 39.990 -9,55 220 -13,55
1983 194.330 6,70 41.648 4,15 214 -2,39
1984 203.500 4,72 46.078 10,64 226 5,65
1985 214.860 5,58 42.957 -6,77 200 -11,70
1986 225.102 4,77 46.589 8,45 207 3,52
1987 229.309 1,87 49.492 6,23 216 4,28
1988 231.242 0,84 48.015 -2,98 208 -3,80
1989 235.972 2,05 51.687 7,65 219 5,49
1990 238.016 0,87 53.424 3,36 224 2,47
1991 238.183 0,07 54.377 1,78 228 1,71
1992 215.553 -9,50 56.401 3,72 262 14,61
1993 225.326 4,53 63.136 11,94 280 7,09
1994 228.870 1,57 63.508 0,59 277 -0,97
1995 229.194 0,14 64.152 1,01 280 0,87
1996 228.394 -0,35 70.493 9,88 309 10,27
1997 227.132 -0,55 70.254 -0,34 309 0,21
1998 220.508 -2,92 63.476 -9,65 288 -6,93
1999 201.929 -8,43 56.235 -11,41 278 -3,26
2000 219.682 8,79 67.975 20,88 309 11,11
2001 219.126 -0,25 72.043 5,98 329 6,25
2002 231.637 5,71 78.916 9,54 341 3,62
2003 265.195 14,49 84.786 7,44 320 -6,16
2004 244.215 -7,91 77.264 -8,87 316 -1,04
2005 252.184 3,26 80.276 3,90 318 0,62
2006 300.608 19,20 86.460 7,70 288 -9,65
2007 265.092 -11,81 80.893 -6,44 305 6,10
2008 279.921 5,59 89.207 10,28 319 4,44
2009 286.938 2,51 72.475 -18,76 253 -20,74
2010 297.553 3,70 68.428 -5,58 230 -8,95
2011 304.257 2,25 75.348 10,11 248 7,69
2012 324.263 6,58 92.983 23,40 287 15,79
2013 336.327 3,72 94.348 1,47 281 -2,17
1980-2013 2,46 3,14 0,75
1980-2008 2,24 3,32 1,19
2009-2013 3,75 2,13 -1,68
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Tahun
Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)
2016 OUTLOOK PALA
66 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 15. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Pala Terbesar di Dunia, 2009-2013
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata
1 Indonesia 98.800 117.300 121.600 133.700 140.000 122.280 39,46 39,46
2 India 90.200 86.700 89.006 92.000 95.930 90.767 29,29 68,75
3 Guatemala 66.112 62.300 63.910 69.370 69.510 66.240 21,38 90,13
4 Nepal 11.849 11.766 12.584 11.665 11.600 11.893 3,84 93,97
5 Laos 8.908 8.907 8.899 8.899 10.598 9.242 2,98 96,95
Lainnya 11.069 10.580 8.258 8.629 8.689 9.445 3,05 100,00
286.938 297.553 304.257 324.263 336.327 309.868 100,00
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Kumulatif
Share (%)
Total
No NegaraLuas Tanaman Menghasilkan (Ha) Share
(%)
Lampiran 16. Beberapa Negara Produsen Pala Terbesar di Dunia, 2009-2013
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata
1 Guatemala 23.794 22.591 26.055 35.821 38.007 29.254 36,24 36,24
2 Indonesia 16.000 15.700 19.800 25.200 25.800 20.500 25,40 61,64
3 India 15.720 15.700 15.816 18.070 16.565 16.374 20,29 81,93
4 Nepal 7.037 5.231 5.517 6.026 6.000 5.962 7,39 89,31
5 Laos 4.301 4.251 3.974 3.974 3.996 4.099 5,08 94,39
6 Lainnya 5.623 4.955 4.186 3.892 3.980 4.527 5,61 100,00
72.475 68.428 75.348 92.983 94.348 80.716 100,00
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Total
Kumulatif
Share (%) No Negara
Produksi (Ton) Share
(%)
Lampiran 17. Perkembangan Harga Produsen Pala di Dunia, 2009-2013
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata
1 Srilanka 16.170 30.196 22.718 13.802 11.082 18.794
2 Grenada - 3.810 3.810 3.810 3.810 3.048
3 Laos - - 2.889 2.978 2.891 1.752
4 Ethiopia 384 355 411 749 - 380
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
No NegaraHarga Produsen (US$/Ton)
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 67
Lampiran 18. Perkembangan Ekspor dan Impor Pala Negara ASEAN, 1980-2013
Volume Pertumb. Nilai Pertumb. Volume Pertumb. Nilai Pertumb.
(Ton) (%) (000 US$) (%) (Ton) (%) (000 US$) (%)
1980 15.815 26.045 781 3.213
1981 15.917 0,64 25.913 -0,51 1.190 52,37 2.495 -22,35
1982 18.942 19,00 35.140 35,61 814 -31,60 2.174 -12,87
1983 15.739 -16,91 27.298 -22,32 970 19,16 3.254 49,68
1984 15.723 -0,10 35.395 29,66 715 -26,29 5.072 55,87
1985 12.069 -23,24 31.006 -12,40 833 16,50 3.856 -23,97
1986 9.797 -18,83 44.434 43,31 669 -19,69 2.815 -27,00
1987 11.479 17,17 58.997 32,77 1.054 57,55 3.845 36,59
1988 11.838 3,13 56.283 -4,60 1.622 53,89 5.555 44,47
1989 12.283 3,76 50.917 -9,53 3.488 115,04 8.371 50,69
1990 19.746 60,76 48.788 -4,18 2.623 -24,80 9.183 9,70
1991 18.508 -6,27 30.463 -37,56 1.997 -23,87 6.987 -23,91
1992 12.631 -31,75 21.015 -31,01 1.442 -27,79 6.247 -10,59
1993 18.022 42,68 29.889 42,23 2.512 74,20 13.139 110,32
1994 12.654 -29,79 24.982 -16,42 1.534 -38,93 6.584 -49,89
1995 15.839 25,17 35.339 41,46 2.081 35,66 7.741 17,57
1996 16.598 4,79 36.071 2,07 4.506 116,53 11.611 49,99
1997 15.392 -7,27 43.556 20,75 4.617 2,46 14.241 22,65
1998 16.982 10,33 64.442 47,95 3.553 -23,05 14.032 -1,47
1999 17.680 4,11 89.948 39,58 3.174 -10,67 22.517 60,47
2000 17.622 -0,33 89.467 -0,53 2.172 -31,57 13.752 -38,93
2001 14.514 -17,64 53.725 -39,95 2.444 12,52 17.739 28,99
2002 19.092 31,54 71.108 32,36 5.556 127,33 30.356 71,13
2003 18.855 -1,24 59.193 -16,76 7.204 29,66 20.845 -31,33
2004 21.953 16,43 63.327 6,98 6.763 -6,12 16.519 -20,75
2005 21.622 -1,51 68.100 7,54 10.951 61,93 32.162 94,70
2006 23.175 7,18 69.336 1,81 11.298 3,17 28.931 -10,05
2007 21.951 -5,28 76.758 10,70 12.160 7,63 35.474 22,62
2008 19.348 -11,86 77.574 1,06 10.230 -15,87 37.715 6,32
2009 20.769 7,34 80.734 4,07 13.489 31,86 50.393 33,62
2010 21.940 5,64 130.960 62,21 12.090 -10,37 68.622 36,17
2011 24.342 10,95 184.568 40,93 14.518 20,08 96.557 40,71
2012 23.162 -4,85 181.406 -1,71 16.294 12,23 88.218 -8,64
2013 22.174 -4,27 147.565 -18,65 15.963 -2,03 73.804 -16,34
Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)
2,71 8,69 16,88 16,49
1980-2008 2,67 7,15 18,05 16,38
2009-2013 2,96 17,37 10,35 17,10
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Tahun
Ekspor Impor
1980-2013
2016 OUTLOOK PALA
68 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 19. Beberapa Negara dengan Volume Ekspor Pala Terbesar di ASEAN, Tahun 2009-2013
Share Kumulatif
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata (%) Share (%)
1 Indonesia 18.342 19.813 22.135 21.001 20.290 20.316 90,39 90,39
2 Singapura 2.163 1.885 1.661 1.897 1.740 1.869 8,32 98,70
3 Malaysia 225 227 532 241 137 272 1,21 99,91
4 Lainnya 39 15 14 23 7 20 0,09 100,00
Total 20.769 21.940 24.342 23.162 22.174 22.477 100,00
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
No NegaraEkspor (Ton)
Lampiran 20. Beberapa Negara dengan Volume Import Pala Terbesar di ASEAN, Tahun 2009-2013
Share Kumulatif
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata (%) Share (%)
1 Vietnam 10.001 9.213 11.501 13.190 12.884 11.358 78,49 78,49
2 Singapura 2.442 1.801 1.823 1.995 1.821 1.976 13,66 92,15
3 Malaysia 530 602 625 452 552 552 3,82 95,96
4 Lainnya 516 474 569 657 706 584 4,04 100,00
13.489 12.090 14.518 16.294 15.963 14.471 100,00
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
No NegaraImport (Ton)
Total
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 69
Lampiran 21. Perkembangan Ekspor dan Impor Pala Di Dunia, Tahun 1980-2013
2016 OUTLOOK PALA
70 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 22. Beberapa Negara dengan Volume Ekspor Pala Terbesar di Dunia, Tahun 2009-2013
Share Kumulatif
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata (%) Share (%)
1 Guatemala 23.698 22.171 22.194 36.008 38.857 28.586 37,58 37,58
2 Indonesia 18.342 19.813 22.135 21.001 20.290 20.316 26,71 64,29
3 India 6.283 4.882 9.266 9.578 10.220 8.046 10,58 74,87
4 Nepal 9.839 5.783 4.121 5.907 5.090 6.148 8,08 82,95
5 Netherlands 2.373 2.589 2.447 1.836 2.157 2.280 3,00 85,95
6 Singapore 2.163 1.885 1.661 1.897 1.740 1.869 2,46 88,41
7 Sri Lanka 1.620 2.204 1.885 1.593 2.043 1.869 2,46 90,86
8 United Arab Emirates 2.133 885 295 427 665 881 1,16 92,02
9 Germany 759 749 567 609 631 663 0,87 92,89
10 Italy 536 645 706 670 590 629 0,83 93,72
11 Lainnya 4.934 4.731 4.682 4.693 4.844 4.777 6,28 100,00
72.680 66.337 69.959 84.219 87.127 76.064 100
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
No NegaraEkspor (Ton)
Total
Lampiran 23. Beberapa Negara dengan Volume Impor Pala Terbesar di Dunia, Tahun 2009-2013
Share Kumulatif
2009 2010 2011 2012 2013 Rata-rata (%) Share (%)
1 Viet Nam 10.001 9.213 11.501 13.190 12.884 11.358 16,31 16,31
2 Saudi Arabia 7.188 9.681 9.147 10.794 12.382 9.838 14,12 30,43
3 United Arab Emirates 5.413 5.032 4.625 7.707 8.974 6.350 9,12 39,55
4 India 6.317 4.133 4.180 2.107 4.513 4.250 6,10 45,65
5 Netherlands 2.935 3.484 4.305 3.018 3.228 3.394 4,87 50,52
6 United States of America 2.398 2.720 3.502 3.792 3.347 3.152 4,52 55,04
7 Pakistan 3.368 2.425 2.789 3.478 2.346 2.881 4,14 59,18
8 Germany 2.306 2.897 2.669 2.778 2.822 2.694 3,87 63,05
9 Singapore 2.442 1.801 1.823 1.995 1.821 1.976 2,84 65,89
10 Syrian Arab Republic 1.644 1.176 2.152 2.729 2.142 1.969 2,83 68,71
11 Lainnya 19.436 18.329 20.571 24.538 26.100 21.795 31,29 100,00
63.448 60.891 67.264 76.126 80.559 69.658 100
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
No NegaraImport (Ton)
Total
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 71
Lampiran 24. Perkembangan Ketersediaan Pala di ASEAN, Tahun 1983-2013
Produksi Volume Ekspor Volume Impor Ketersediaan Pertumb.
(Ton) (Ton) (Ton) (Ton) (%)
1983 16.818 15.739 970 2.049
1984 19.987 15.723 715 4.979 143,00
1985 16.595 12.069 833 5.359 7,63
1986 17.462 9.797 669 8.334 55,51
1987 17.614 11.479 1.054 7.189 -13,74
1988 16.653 11.838 1.622 6.437 -10,46
1989 18.618 12.283 3.488 9.823 52,60
1990 20.818 19.746 2.623 3.695 -62,38
1991 20.470 18.508 1.997 3.959 7,14
1992 21.799 12.631 1.442 10.610 168,00
1993 25.728 18.022 2.512 10.218 -3,69
1994 23.700 12.654 1.534 12.580 23,12
1995 23.281 15.839 2.081 9.523 -24,30
1996 22.882 16.598 4.506 10.790 13,30
1997 23.274 15.392 4.617 12.499 15,84
1998 22.793 16.982 3.553 9.364 -25,08
1999 17.379 17.680 3.174 2.873 -69,32
2000 24.538 17.622 2.172 9.088 216,32
2001 27.186 14.514 2.444 15.116 66,33
2002 30.063 19.092 5.556 16.527 9,33
2003 25.496 18.855 7.204 13.845 -16,23
2004 17.600 21.953 6.763 2.410 -82,59
2005 18.674 21.622 10.951 8.003 232,07
2006 25.212 23.175 11.298 13.335 66,63
2007 27.224 21.951 12.160 17.433 30,73
2008 37.239 19.348 10.230 28.121 61,31
2009 21.973 20.769 13.489 14.693 -47,75
2010 20.540 21.940 12.090 10.690 -27,24
2011 24.147 24.342 14.518 14.323 33,99
2012 29.247 23.162 16.294 22.379 56,25
2013 30.203 22.174 15.963 23.992 7,21
29,45
2009-2013 4,49
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Tahun
Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)
1983-2013
2016 OUTLOOK PALA
72 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 25. Perkembangan Ketersediaan Pala di Dunia, Tahun 1983-2013
Produksi Volume Ekspor Volume Impor Ketersediaan Pertumb.
(Ton) (Ton) (Ton) (Ton) (%)
1983 41.648 30.703 22.891 33.836
1984 46.078 31.923 25.109 39.264 16,04
1985 42.957 32.950 25.919 35.926 -8,50
1986 46.589 34.108 29.799 42.280 17,69
1987 49.492 35.839 33.348 47.001 11,17
1988 48.015 40.252 39.417 47.180 0,38
1989 51.687 36.329 30.234 45.592 -3,37
1990 53.424 45.098 37.731 46.057 1,02
1991 54.377 47.742 42.182 48.817 5,99
1992 56.401 39.791 35.545 52.155 6,84
1993 63.136 46.783 36.803 53.156 1,92
1994 63.508 41.038 35.876 58.346 9,76
1995 64.152 45.745 48.381 66.788 14,47
1996 70.493 54.090 47.643 64.046 -4,11
1997 70.254 54.888 53.740 69.106 7,90
1998 63.476 51.613 48.692 60.555 -12,37
1999 56.235 51.554 49.862 54.543 -9,93
2000 67.975 53.655 50.949 65.269 19,67
2001 72.043 51.029 47.436 68.450 4,87
2002 78.916 63.241 58.498 74.173 8,36
2003 84.786 67.323 59.184 76.647 3,34
2004 77.264 66.059 75.436 86.641 13,04
2005 80.276 72.046 71.411 79.641 -8,08
2006 86.460 71.081 64.689 80.068 0,54
2007 80.893 66.908 72.152 86.137 7,58
2008 89.207 67.346 54.510 76.371 -11,34
2009 72.475 72.680 63.448 63.243 -17,19
2010 68.428 66.337 60.891 62.982 -0,41
2011 75.348 69.959 67.264 72.653 15,36
2012 92.983 84.219 76.126 84.890 16,84
2013 94.348 87.127 80.559 87.780 3,40
3,70
2009-2013 3,60
Sumber : FAO, diolah Pusdatin
Tahun
Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)
1983-2013
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 73
Lampiran 26. Hasil Pengolahan Data Produksi Pala Menggunakan Model Pemulusan Eksponensial Berganda (Double Exponential Smoothing)
Double Exponential Smoothing for Produksi Data Produksi
Length 37
Smoothing Constants
Alpha (level) 1.06883
Gamma (trend) 0.05982
Accuracy Measures
MAPE 15
MAD 2289
MSD 11522134
Forecasts
Period Forecast Lower Upper
38 37265.5 31657.5 42873.5
39 38326.8 29355.8 47297.7
40 39388.1 26909.8 51866.3
41 40449.3 24413.8 56484.9
42 41510.6 21895.0 61126.2
2016 OUTLOOK PALA
74 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 27. Hasil Pengolahan Data Konsumsi Menggunakan Model Trend Analysis Linear
Trend Analysis for Konsumsi Data Konsumsi
Length 14
NMissing 0
Fitted Trend Equation
Yt = 0.002332 - 0.000007*t
Accuracy Measures
MAPE 25.9761
MAD 0.0005
MSD 0.0000
Forecasts
Period Forecast
15 0.0022254
16 0.0022183
17 0.0022112
18 0.0022041
19 0.0021971
20 0.0021900
OUTLOOK PALA 2016
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 75
Lampiran 28. Hasil Pengolahan Data Ketersediaan Pala ASEAN Menggunakan Model Double Exponential Smoothing
Double Exponential Smoothing for Ketersediaan ASEAN Data Ketersediaan ASEAN
Length 31
Smoothing Constants
Alpha (level) 1.01463
Gamma (trend) 0.03719
Accuracy Measures
MAPE 61
MAD 4059
MSD 28854658
Forecasts
Period Forecast Lower Upper
32 25082.2 15137.4 35027.0
33 26165.9 10825.9 41505.9
34 27249.6 6251.0 48248.2
35 28333.3 1579.4 55087.3
36 29417.1 -3137.7 61971.8
37 30500.8 -7879.6 68881.2
38 31584.5 -12636.6 75805.7
2016 OUTLOOK PALA
76 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
Lampiran 29. Hasil Pengolahan Data Ketersediaan Pala Dunia Menggunakan Model Double Exponential Smoothing
Double Exponential Smoothing for Ketersediaan Dunia Data Ketersediaan Dunia
Length 31
Smoothing Constants
Alpha (level) 1.20039
Gamma (trend) 0.05532
Accuracy Measures
MAPE 8
MAD 5047
MSD 40537911
Forecasts
Period Forecast Lower Upper
32 89655 77289.4 102021
33 91746 70118.3 113373
34 93836 62666.7 125005
35 95926 55130.9 136721
36 98016 47559.1 148474
37 100107 39968.6 160245
38 102197 32367.3 172027