Penetapan Kadar Vitamin C dalam Sediaan Minuman Serbuk

Penetapan Kadar Vitamin C dalam Sediaan Minuman SerbukAgar mahasiswa dapat mengetahui dan menetapkan kadar vitamin C pada sediaan minuman serbuk dengan metode yodimetriTujuan Pembuatan larutan iodium18 g KI dilarutkan dg 100 mL aquadesmasukkan dlm labu takar 1000 mL

+ iodium 12,6 g diamkan ad larut semua + aquades ad 1000 mL

Pembuatan lart. Na tiosulfat 0,1 N26 g Na tiosulfat + 200 mg Na karbonatlarutkan dlm aquades bebas CO2 ad 1000 mL

Cara kerja Pembakuan lart. Na tiosulfat 0,1 N210 mg K.Bikromat + 100 mL aquades dlm labu takar 500 mL

+ 3g KI + 2g Na karbonat + 5 mL HCl (p)

tutup & goyang ad larut

simpan di tempat gelap 10 menit

bilas tutup & dinding labu bagian dlm dg aquades

titrasi dg Na2S2O3 0,1 N + indikator kanji 2 mL

titrasi ad biru hilang, replikasi 3x

hitung normalitasnya

N Na tiosulfat = mg kal.bikromat x 6 (valensi) vol Na2S2O3 x BM kal.bikromat

Pembakuan lart. Iodium 0,1 Npipet 20 mL lar iodium 0,1 N

titrasi dg Na2S2O3 0,1 N + indikator kanji 2 mL

titrasi ad biru hilang, Replikasi 3x

hitung normalitasnya

N Iodium = Vol Na2S2O3 x N Na2S2O3Vol. I2

150 gr arsen trioksida dilarutkan dlm 20 mL NaOH 1 N+ 40 mL air dan + 2 tetes indikator jingga metil+HCl encer hingga warna merah jambu +2 gr Na Karbonat dan encerkan dengan 50 mL airTitrasi dengan lart.Iodium dg penambahan indikator kanjiHitung normalitas lart Iodium dan simpan lart dalam botol berwarna gelap tertutupPembakuan larutan IodiumPenetapan kadar vitamin C+ 400 g as.askorbat

larutkan dlm campuran (100 mL Aqua bebas CO2 + 25 mL HCl (p))

titrasi segera dg iodium 0,1 N dg indikator kanji

titrasi ad warna berubah, rep 3x

Kadar = V I2 x N I2 x kesetaraan (8,806)mg bahan x 0,10,1 N 8,806 mg as.askorbatPenimbanganEx : 1 sachet mengandung 1000 mg Vit C. Bobot total 1 sachet 4 g = 4000 mgvit C yg ditimbang = 200 mg x 4000 mg 1000mg = 800 mg = 0,8 g Kadar teoritis1000 mg x 100 % = 25 %4000 mg

NB : bawa plastik hitam + karet