Pada 7 9 Oktober 2013 Di TH Hotel and Convention Center ... · 1 Pada 7 – 9 Oktober 2013 Di TH...

1

Pada 7 – 9 Oktober 2013

Di TH Hotel and Convention Center,

Alor Setar, Kedah, Malaysia.

2

STATUS MASA KINI DAN

PERANCANGAN MASA DEPAN

MANGGA DI MALAYSIA

Oleh:

MOHD ANIM BIN HOSNAN

Ketua Penolong Pengarah

Bahagian Hortikultur

Jabatan Pertanian

Putrajaya

3

SKOP PEMBENTANGAN

1. PENGENALAN

2. STATUS MASA KINI

2.1 DASAR AGRO MAKANAN

2.1 KELUASAN TANAMAN

2.3 VARIETI MANGGA

3. PROGRAM TANAMAN MANGGA DAN

PERANCANGAN INDUSTRI MANGGA

4. ISU DAN CABARAN

5. PENUTUP

4

1. PENGENALAN

MANGGA (Mangifera indica) merupakan sejenis tanaman

buah-buahan dari keluarga Anacardiaceae yang sesuai

ditanam dikawasan tropika dan subtropika. Sebanyak 40 juta

metrik tan mangga dikeluarkan setiap tahun diseluruh dunia

dan jumlah ini merupakan 40% daripada pengeluaran buah-

buahan tropika. India merupakan pengeluaran mangga

terunggul didunia dengan pengeluaran sebanyak 15 juta

metrik tan setahun atau kira-kira 50% daripada pengeluaran

dunia. Terdapat seluas 9,500 hektar tanaman mangga ditanam

Malaysia pada tahun 2011 dengan pengeluaran sebanyak

lebih 25,000 metrik tan dari bebagai jenis dan varieti. Antara

jenis yang popular di Malaysia adalah Mangga Chok Anan,

Harumanis, Sala, Golek/ Foofat dan Nam Dok Mai. Ada

juga jenis mempelam pauh termasuk kategori buah nadir

seperti bacang dan kuini yang ditanam tetapi tidak komersil.

5

PENGELUARAN MANGGA DUNIA

Pengeluar mangga utama: India, China, Indonesia, Mexico, Thailand

Jumlah Pengeluaran 2011 = 40,062,705 mt

Data Source: FAOSTAT

6

Pengeluaran mangga ASEAN 2011

Negara Pengeluar Utama: Indonesia (39%); Thailand (35%); & Philippines (17%)

Jumlah Pengeluaran 2011 (5.16 juta MT)

Cambodia; 0.04; 1% Indonesia;

2.01; 39%

Lao PDR; 0.00; 0%

Malaysia; 0.03; 1% Philippines;

0.88; 17%

Thailand; 1.80; 35%

Viet Nam; 0.37; 7%

MALAYSIA???

8

2.1 DASAR AGRO MAKANAN (DAM)

1. Meningkatkan pengeluaran buah-buahan bagi tujuan

memastikan bekalan buah-buahan yang bermutu tinggi,

selamat dimakan, mencukupi dan dapat memenuhi

permintaan pasaran tempatan, keperluan industri

pemprosesan dan pasaran eksport.

2. Membangunkan industri buah-buahan yang berdaya

saing berdasarkan kepada kedudukan jenis buah-buahan

yang terpilih dan strategik serta mengambil peluang

pasaran antarabangsa buah-buahan tropika samada segar

atau diproses.

Dasar Agro Makanan (DAM) mengenai

pembangunan industri buah-buahan:

Sumber:

Buku Dasar Agro Makanan, MOA.

9

2.1 DASAR AGRO MAKANAN (DAM)

3. Jaminan bekalan buah-buahan tempatan yang

mencukupi dan pada harga yang stabil dan

berpatutan.

4. Meningkatkan pendapatan petani melalui

peningkatan produktiviti.

5. Meletakkan produk buah-buahan di dalam diet

rakyat Malaysia sebagai penyumbang serat dan

fitonutrien.

Dasar Agro Makanan (DAM) mengenai

pembangunan industri buah-buahan:

Sumber:


10

Negeri

Keluasan (hektar)

2006

%

Jumlah 2010(P)

%

Jumlah KPT

Perlis 726 0.26 1,250 0.44 14.5

Kedah 17,331 6.16 14,410 5.10 -4.5

P. Pinang 6,345 2.26 7,590 2.69 4.6

Perak 21,372 7.60 22,100 7.82 0.8

Selangor 6,613 2.35 7,780 2.75 4.1

N. Sembilan 8,821 3.14 9,520 3.37 1.9

Melaka 9,470 3.37 8,650 3.06 -2.2

Johor 64,031 22.77 61,830 21.87 -0.9

Pahang 23,723 8.44 23,870 8.44 0.2

Terengganu 18,093 6.43 19,290 6.82 1.6

Kelantan 54,230 19.28 49,660 17.57 -2.2

Sem. Malaysia 230,668 82.02 221,100 79.93 -1.1

Sarawak 34,403 12.23 37,540 13.28 1.2

Sabah 15,904 5.66 18,880 6.68 4.4

W.P. Labuan 248 0.09 310 0.11

Jumlah 281,223 100 282,680 100 0.1

DAM: Keluasan bertanam buah-buahan

mengikut Negeri

Sumber:


11

Jadual 4.3 DAM: Kluster Tanaman Buah-

Buahan Mengikut Zon

KLUSTER DAERAH

/ PUSAT

Zon/ Subzon/ Jenis Buah-Buahan / Daerah Diliputi

Zon Sub zon Jenis Buah-Buahan Daerah

1

Batang

Padang

MFZ 2 MFZ 1a

1.MFZ 2b

Limau, Betik, Durian,

Mangga , Pisang

Betik, Jambu Batu,

Roselle, Durian, Pisang,

Belimbing, Mangga

Kuala Kangsar, Larut

Matang, Hulu Perak,

Kerian

Batang Padang, Kinta,

Perak Tengah, Manjung,

Hilir Perak

3

Jasin

MZ 1

1.MZ 1a

1.MZ 1b

Mangga, Tembikai,

Belimbing, Nangka,

Durian

Mangga, Nanas, Betik,

Pisang, Durian, Jambu

Batu

Alor Gajah, Jasin,

Melaka Tengah,

Rembau, Port Dickson

Muar

Sumber:


12


Buahan Mengikut Zon

4

Seremban

MFZ 1

&

MFZ 2

1. MFZ 1b

1. MFZ 2c

Belimbing, Limau,

Durian, Mangga, Nangka

Belimbing, Jambu Batu,

Nangka, Pisang, Durian,

Rambutan, Nanas

Segamat, Tampin,

Jempol, Bera, Jelebu,

Kuala Pilah

Hulu Selangor, Gombak,

Hulu Langat, Petaling,

Kelang, WP, Kuala

Langat, Kuala Selangor,

Sepang, Port Dickson,

Seremban

KLUSTER DAERAH /

PUSAT



Sumber:


13

5

Seberang

Perai Utara

MZ 2

1.MZ 2B

Mangga, Pisang,

Rambutan, Durian

Kuala Muda, Sik,

Baling,Kulim, Bandar

Baru,Seberang Perai

Utara, Seberang Perai

Tengah, Seberang

Perai Selatan, Timur

Laut, Barat Daya

6

Kubang

Pasu

MZ 2

1.MZ 2a

Mangga , Limau,

Tembikai, Nangka

Perlis, langkawi,

kubang pasu, padang

terap, pokok sena, kota

setar dan pendang

KLUSTER DAERAH /

PUSAT




Buahan Mengikut Zon

Sumber:


14

2.2 VARIETI MANGGA

• Ada banyak Varieti Mangga

• 77 varieti didaftar dengan Jabatan Pertanian

• 5 Varieti telah di syorkan

• Varieti Komersil … mana satu?

• Varieti Tidak Komersil / Buah Nadir

• Varieti Tempatan / Varieti Dari luar

• Program pembiak bakaan mangga

• Repositori mangga – Jabatan Pertanian

MA 195 MA 197 MA 63

15

VARIETI MANGGA DI DAFTARKAN

DALAM ‘NATIONAL LIST’

Sumber:

Jabatan Pertanian Malaysia

16

VARIETI MANGGA DI DAFTARKAN

DALAM ‘NATIONAL LIST’

Sumber:


17 http://pvpbkkt.doa.gov.my/

VARIETI BUAH-BUAHAN YANG DI SYORKAN

Sumber:


Harumanis

Melele

MAHA 65

Foo Fatt/Golek

Cokanan LM2

Nam Dok Mai L4

http://pvpbkkt.doa.gov.my/

18

Pada masa ini dua varieti yang paling popular ditanam adalah

MA128 (Harumanis) dan MA224 (Cokanan). Mangga

Harumanis banyak ditanam di utara Semananjung Malaysia

seperti di Perlis dan Kedah sementara varieti Cokanan

menunjukkan mangga ia banyak ditanam di Melaka, Sarawak,

Perak dan Selangor.

Mangga Tradisional seperti Pauh, Kuini, Bacang semakin

pupus.

Mangga Chokanan Mangga Harumanis

VARIETI MANGGA POPULAR

Bahu ventral

Bahu dorsal

Basal cavity

Sinus

Paruh/beak

Apeks

Pangkal buah : Membulat sebelah

Lekukan di pangkal : Cetek

Paruh : Ketara

Bentuk hujung buah : Membulat

Sinus : Cetek

Purata berat buah : 340 gram

Warna kulit buah matang : Hijau tua @ hijau muda

Warna kulit buah masak : Hijau tua @ hijau muda

Kedapatan lentisel : Sedikit

Harumanis

20

Repositori Varieti Mangga

Dari 77 varieti Mangga telah

didaftarkan di Jabatan

Pertanian. Terdapat sebanyak

48 varieti yang masih belum

didaftarkan dan ditanam di

stesen-stesen Jabatan

Pertanian sebagai Repositori.

77

48

125

21

Repositori Varieti Mangga

22

2.3 STATUS KELUASAN DAN

PENGELUARAN MANGGA

• Keluasan kawasan mangga menurun 25.4%

dari 10,017 ha (2006) kepda 7,469 ha (2010)

• Luas di 4 Negeri: Sarawak (1,346ha), Perak

(1,161ha), Sabah (1,150 ha) & Melaka (1,126 ha)

• Pengeluaran menurun 15%

dari 26,247 mt kepada

22,269 mt

• Apa punca kurang?

Minat petani

Program khas

Penyakit/ Cuaca

Analisa ekonomi

Hasil bermusim

23

KELUASAN TANAMAN MANGGA DI MALAYSIA 2006 - 2010

Sumber:


Menurun 25.4%

2006 2007 2008 2009 2010

TAHUN

Hektar

10,173 Ha

7,649 Ha

24

KELUASAN MANGGA DI MALAYSIA 2006-2010

Sumber:


25

PENGELUARAN MANGGA DI MALAYSIA DARI TAHUN 2006 - 2010

Sumber:


26

TREND INDUSTRI MANGGA DI MALAYSIA

Sumber:

Laporan Statistik Tanaman

Jabatan Pertanian Malaysia(2011)

27

TAHUN 2006 2007 2008 2009 2010

HEKTAR 10,017.3, 9,551.57 9,000.79 8,262 7,649.9

MTERIK TAN 26,246.9 23,333.8 23,572.5 21,301.88 22,596.0

PRODUKTIVITI 2.62 2.44 2.62 2.58 2.95

PRODUKTIVITI TANAMAN MANGGA DI MALAYSIA DARI 2006 - 2010

Purata Produktiviti = 2.64 mt/ha

28

Tahun Mangga Berbuah

Kg/Ha

Paras

Produktiviti

2.64 mt/ha

PARAS PRODUKTIVITI MANGGA DENGAN

ANGGARAN ‘CASHFLOW’ MANGGA

Beza Purata Produktiviti 2006 - 2010 = 8.36 mt/ha

Purata Produktiviti = 11.1 mt/ha

Cashflow

11.0 mt/ha

8.36

30

4. PROGRAM TANAMAN MANGGA

RANCANGAN MALAYSIA KE 10 – Jabatan Pertanian:

1.Program Pemulihan Dusun

2.Program Pakej Amalan Teknologi Buah-buahan

3.Pembangunan Kluster Buah-buahan

4.Pembangunan Tanah Terbiar (ACDA)

5.Pembangunan Buah-buahan Kerajaan Negeri

RANCANGAN MALAYSIA KE 10 – Lain Agensi:

1. IADA/MADA/KADA

2. FELCRA/ RISDA/ FELDA

3. GLC / Swasta

4. Petani Individu

31

1. Program Pemulihan Dusun

• Dahulu Projek AIDS (Agriculture Diversification

Scheme) yang dilaksanakan awal lewat 1970’an,

1980’an

• Diikuti Pemulihan Dusun sebelum RMK ke 10

• Konsep pemulihan dusun lama dengan varieti baru

• Kadar Bantuan – RM 2,000/hektar (RMK ke 9)

• Mangga salah satu daripada 10 jenis buah

dipulihkan

• Tanah milik petani – Pendekatan secara

berkelompok

• Bantuan input pertanian – Benih, Baja, Racun

• Petani usahakan sendiri dusun mereka

• Program Latihan dan Khidmat Nasihat

• Hingga Jan - Jun 2013 data Kelompok Buah:

Kelompok 141 Projek, Luas Fizikal -1,698 hektar, Berhasil –

818 ha, Peserta – 866 orang, Jumlah hasil – 1.778 juta mt,

32 Aktiviti Projek Pemulihan Dusun dengan mangga (Mangifera indica)

33

2. Projek TKPM - Mangga

MAKLUMAT PROJEK:

Bilangan TKPM Mangga = 10 Projek Luas Fizikal TKPM = 565.7 Hektar Luas Tanam Mangga = 119.0 hektar Luas Mangga Berhasil = 7.2 hektar Bilangan Peserta Mangga = 57 orang Bil. Perserta Berhasil = 19 orang Hasil (Jan –Jun 2013) = 19.55 mt Nilai Mangga (Jan – Jun 2013) = RM 57,500.00 Projek TKPM Kos pembangunan maksima RM 20,000.00/ha Siling Peruntukkan RMK Ke 10 : RM 10 juta

34

Ringkasan Projek TKPM dengan

Mangga sehingga Ogos 2013

Sumber:

Laporan Bulanan TKPM

Bahagian Hortikultur

Jabatan Pertanian

Hasil Mangga 2012: Jumlah hasil = 424,441 kg

Nilai hasil = RM 1,076,319

35

Penggunaan Yellow Sticker dan Solar Light Trap yang sedang diamalkan untuk

meningkatkan pengamalan ABP

39

2. Program Pakej Amalan Teknologi

Buah-buahan

Pembangunan Pakej Amalan Teknologi Buah-buahan:

SKOP PROJEK:

Kadar maksimum RM 6,000 sehektar yang meliputi pemindahan

teknologi, peralatan pertanian, sistem pengairan, saliran dan

perparitan, pembajaan, kawalan perosak tanaman, penggunaan

klon-klon buah yang berkualiti dan pembangunan kawasan,

pengujian dan peyesesuaian teknologi buah-buahan.

40

3. Pembangunan Kluster Buah-buahan

SKOP PROJEK KLUSTER BUAH-BUAHAN:

Kadar maksimum RM 10,000 sehektar yang meliputi

pemindahan teknologi, peralatan pertanian, kelengkapan dan

kemudahan bagi teknologi buah-buahan, sistem pengairan,

saliran dan perparitan, pembajaan, kawalan perosak tanaman,

penggunaan klon-klon buah yang berkualiti dan aktiviti pasca-

tuai, penyediaan dan pembangunan kawasan, infrasturktur

ladang, pengujian dan peyesesuaian teknologi buah-buahan.

Pembangunan Pasca-tuai dan Jualan terus:

Kadar maksimum RM20,000 /hektar yang meliputi pembinaan

pusat pengumpulan, setor dan pembelian peralatan untuk

pengredan, peralatan untuk rawatan, asas kuarantin dan

peralatan jualanterus.

DURIAN

RAMBUTAN

MANGGA

TAHUN 2011 2012 2013 2014 2015 JUMLAH

BAJET PAT*

BUH-BUAHAN

500,000 500,000 500,000 1.0 Juta 1.0 Juta 3.5 Juta

BAJET PAT*

MANGGA

100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 500 Ribu

PERATUS

BAGI

MANGGA

20%

20%

20%

10%

10%

14.2%

Bajet Pakej Amalan Teknologi

Buah-buahan Jabatan Pertanian

Sumber:

Bahagian Hortikultur,

Jabatan Pertanian

Putrajaya *PAT: Pakej Amalan Teknologi dari 2011-2015Pemb. Kluster Buah2an dari 2014-2015

PAKEJ AMALAN TEKNOLOGI HARUMANIS, DI PERLIS

MEMBALUT BUAH HARUMANIS

IKAN BUSUK TARIK LALAT ARUHAN BUNGA

BUMBUNG PLASTIK

43

4. Projek Tanah Terbiar (ACDA)

SKOP PROJEK:

Kadar pembiayaan maksimum RM 20,000

sehektar yang meliputi pembagunan kawasan dan

infrastruktur ladang, sistem pengairan dan saliran,

jalan ladang dan pemindahan teknologi pertanian

melibatkan tanaman, ternakan dan perikanan

serta aktiviti pasca-tuai termasuk pusat

pengumpulan hasil ladang, setor dan bngkel

pemprosesan Industri Asas Tani.

Siling Peruntukkan RMKe10 = RM 10.0 juta

TANAH TERBIAR

PENYEDIAAN KAWASAN

TANAMAN MANGGA

PEMULIHAN

TANAH

TERBIAR

45

5. Pembangunan Mangga Kerajaan Negeri

Negeri yang ada membangunkan tanaman

mangga menggunakan peruntukkan Kerajaan

Negeri:

PERLIS

KEDAH

MELAKA

SARAWAK

SABAH Negeri-negari lain…. Ikut bajet tahunan.

46

Mangga HARUMANIS: Luas sediada : 112.2 ha

Tambahan : 100 ha/tahun

Bil. Petani : 157 orang

Purata hasil : 4.5 mt/ha

Program : Latihan Petani (APB)

(Meningkatkan kualiti buah untuk

pasaran domestik dan ekspot melalui

program Latihan Hands-on di ladang)

47

Mangga CHOKANAN (MA224): Luas sediada : 1,126.2 ha

Tambahan : 20 ha/tahun

Tumpuan : Tanah Sawah Terbiar

Pengeluaran : 3,963 mt/tahun

Program : Tanaman Baru dan

Pemulihan mangga sedia ada

Lokasi Tanaman : Kg Gelam, Tehel,

Air Panas, Alor Gajah

48

Mangga CHOKANAN (MA224): Luas sediada : 1,161.1 hektar

Tambahan : 10 - 20 ha/tahun

Tumpuan : Tanah Bekas Lombong/ Sawah Terbiar

Pengeluaran : 4,110 mt/tahun

Program : Tanaman Semula, Pemulihan mangga

sedia ada dan pemulihan dusun.

Lokasi Tanaman : Daerah Manjung, Sungkai, Kinta dan

lain2

49

5. ISU DAN CABARAN

1.Varieti Superior Belum banyak varieti mangga superior yang

sesuai untuk penanaman komersil dengan

produktiviti tinggi dan penghasilan tidak

bermusim. Varieti sedia ada perlu di buat

pembiakbakaan dengan R&D.

50

ISU DAN CABARAN

2. Penyakit dan Perosak Serangan penyakit dan perosak mangga memang

banyak jenis dimana ia menyebabkan kualiti buah

terjejas dan kos pengurusan tinggi.

Ulat Pengorek Batang, Ulat Pengorek Buah dan

masaalah IFR diantara sering menyerang mangga.

IFR – Insidious Fruit Rot

51

ISU DAN CABARAN (Samb.)

3. Faktur Cuaca dan Amalan Agronomi Kebanyakan mangga memerlukan cuaca panas dan

kering untuk berbunga. Hujan yang turun semasa

proses berbunga dan berputik menyebabkan

keguguran. Varieti Harumanis dan Cokanan

memerlukan cuaca sesuai untuk aruhan

pembungaan. Ketidakpastian penghasilan sering

tidak tercapai akibat perubahan cuaca.

52


4. Program Pembangunan & Penyelidikkan Pelan Tindakan pembangunan mangga masih kurang

jelas. Ramai petani menanam mangga untuk

kegunaan sendiri dimana kurang insentif menarik.

53


5. Faktur Kualiti buah dan Lepas Tuai Kualiti buah mangga masih rendah dan perlukan

diperbaiki melalui aplikasi teknologi seperti membalut,

membuat semburan bahan kimia dan aktiviti lepas

tuai yang sistematik. Kebanyakan buah yang bergred

rendah masih dijual dipasaran.

54


6. Rantaian Nilai dan Pasaran Sistem pemasaran hasil mangga masih ditahap asas.

Walau pun ada usaha untuk kualiti ekspot mangga

harumanis keluar negara (Jepun), ketidakpastian

mengenai kuantitii dan kualitii masih perlu

dikukuhkan.

55


7. Saiz pemilikan tanah dan Lokasi Kawasan penanaman mangga kurang 2 hektar

seorang petani. Kurang pihak swasta/ GLC yang

berani menanam mangga secara luas seperti

tanaman Getah dan Kelapa Sawit. Hanya lokasi

‘Agro-climatic’ khusus sesuai untuk mangga.

56


8. Persaingan Buah Lain /Buah impot Mangga mempunyai keluasan kecil dan pengeluaran

sedikit berbanding dengan buah durian, rambutan

dan nenas. Kos buah-buahan impot yang rendah

memberi saingan kepada pengguna untuk membeli

buah temperate, limau (Raya Cina) dan sebagainya.

57

PELAN TINDAKAN TANAMAN MANGGA

Perlu diujudkan Pelan Jangka Panjang Industri Mangga

Mengumpulkan pekebun kecil penanam mangga secara komersil/berkelompok agar menjadi entiti berdaya maju

Penyampaian teknologi pengeluaran tanaman mangga kepada petani dengan sistematik

Mengatur pengeluaran mangga melalui Koperasi/ Kelompok untuk meningkatkan produktiviti dan mendapat harga lebih baik dipasaran

Penglibatan swasta dalam pengeluaran mangga

Sistem pemasaran lengkap

58

5. PENUTUP

Industri Tanaman Mangga di Malaysia masih

perlukan perancangan yang kukuh daripada

semua pihak. Pemilihan varieti superior, pakej

teknologi sesuai, galakan dalam bentuk insentif,

kemudahan pasaran dan program khusus perlu

untuk meningkatkan produtiviti mangga.

Keluasan penanaman mangga perlu dikekalkan

atau ditambah selaras dengan permintaan yang

semakin meningkat unutk pasaran domestik dan

ekspot. Penglibatan semua pihak daripada

kerajaan, swasta dan petani sendiri penting untuk

pembangunan sektor ini.

Sekian.

Pada 7 9 Oktober 2013 Di TH Hotel and Convention Center ... · 1 Pada 7 – 9 Oktober 2013 Di TH...

Documents

Transcript of Pada 7 9 Oktober 2013 Di TH Hotel and Convention Center ... · 1 Pada 7 – 9 Oktober 2013 Di TH...