penanaman sawi
Transcript of penanaman sawi
-
7/29/2019 penanaman sawi
1/19
OBJEKTIF
1. Mengusahakan tanaman sayur-sayuran (sawi).
2. Mempraktikkan kemahiran dalam tanaman sayur-sayuran (sawi).3. Mempraktikkan kemahiran dalam bidang pengendalian lepas tuai
tanaman, penyimpanan rekod ladang, dan pemasaran hasil.
4. Menghasilkan pelbagai produk dari hasil tanaman untuk tujuan
pemasaran.
5. Mengaplikasikan teknologi yang efisien dalam penanaman sayuran sawi
untuk tujuan komersil.
6. Mengamalkan pengurusan ladang yang cekap untuk mendapatkan hasil
yang optimum.
7. Menyediakan rangcangan perniagaan yang mudah dan berkomunikasi
dengan berkesan.
1
-
7/29/2019 penanaman sawi
2/19
PENGENALAN
Pertanian (Inggeris: agriculture) (meliputi cucuk tanam, ternakan dan kebun
buah-buahan) adalah pengeluaran bahan makanan, makanan ternakan, fiber,biofuel dan bahan lain melalui suatu sistem ternakan atau tanaman.
Terjemahan bahasa Inggerisnya, agridari bahasa Latinager, bermakna "a field"
(iaitu sebidang tanah), dan culture dari bahasa Latin cultura, bermakna
"cultivation" iaitu tillage of the soil. Secara literal, pembacaan dalam bahasa
Inggeris menjadikannya : tillage of the soil of a field. Dalam pengunaan moden,
perkataan agriculture meliputi semua aktiviti penting bagi pengeluaran
makanan/makanan ternakan/fiber, termasuk tatacara untuk menternak dan
memproses ternakan. "Agriculture" juga merupakan singkatan bagi pelajaran
kaedah pertanianlebih dikenali sebagai sains pertanian (agricultural science).
Sejarah pertanian merupakan elemen utama dalam sejarah manusia kerana
tahap peningkatan pertanian menjadi satu faktor penting dalam perubahan
sosioekonomi secara sejagat, termasuk peningkatan kekayaan dan ketenteraan
yang jarang dilihat dalam budaya "hunter-gatherer" di mana petani berupaya
mengeluarkan makanan melebihi keperluan diri dan keluarganya, dan dengan itu
sebahagian dari ahli puak/kaum/negeri/negara nya boleh melibatkan diri mereka
dalam bidang lain daripada pertanian.
Sayur-sayuran merupakan nama yang diberi kepada pokok-pokok atau
bahagian-bahagian pokok yang dimakan oleh manusia, tetapi tidak termasuk
dalam kategori buah-buahan, kekacang, herba,rempah ataubijirin.
Sawi merupakan sayuran daun dan dikenali sebagai sawi hijau atau sawibakso. Jenis sayuran ini mempunyai bentuk seperti kailan, bezanya ialah tangkai
daun panjang, daun tanaman lebar berwarna hijau tua, tidak berbulu dan
rasanya agak pahit.
2
http://ms.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://ms.wikipedia.org/w/index.php?title=Sains_pertanian&action=edit&redlink=1http://ms.wikipedia.org/wiki/Pokokhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Manusiahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Buahhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Kacanghttp://ms.wikipedia.org/wiki/Herbahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Herbahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Rempahhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Bijirinhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Bijirinhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://ms.wikipedia.org/w/index.php?title=Sains_pertanian&action=edit&redlink=1http://ms.wikipedia.org/wiki/Pokokhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Manusiahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Buahhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Kacanghttp://ms.wikipedia.org/wiki/Herbahttp://ms.wikipedia.org/wiki/Rempahhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Bijirin -
7/29/2019 penanaman sawi
3/19
Sawi (bahasa Inggeris: Mustard Greens) atau nama saintifiknya Brassica
juncea rugosa merupakan sejenis tumbuhan yang dikenali sebagai sayur-
sayuran dan ditanam sebagai makanan. Sawi banyak terjual di pasar-pasar
termasuk pasar tani, dan pasar sayur.
3
http://ms.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Inggerishttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Inggerishttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tumbuhan -
7/29/2019 penanaman sawi
4/19
JENIS-JENIS SAWI YANG TERDAPAT DI MALAYSIA
1. Sawi hijau / sawi bunga (Brassica
campestris sp. parachinensis)
Jenis yang paling popuar di kalangan
penanam. Ia adalah tanaman semusim,
berdaun tegak berwarna hijau tua
berukuran lebih kurang 20-25 cm dan
bunganya berwarna kuning. Batang atau petiole berbentuk kurus dan
berwarna hijau. Ada sejenis lain yang dikenali oleh penanam tempatan
sebagai sawi putih, mempunyai batang berwarna hijau muda yang lebih
tahan kepada berlebihan air atau hujan.
2. Sawi putih Pak Choy (Brassica campestris sp. chinensis var
juliennius)
Daunya berwarna hijau jua dan urat
daun berwarna putih. Bentuk hujung
daun bulat dan berukuran 15-20 cm.
Daun juga lebih tebal daripada sawi
hijau. Batang atau petiole berwarna
putih, besar dan compact di bahagian pangkal serta tirus di bahagian
daun. Corak tumbuhan daun berbentuk lebih terbuka jika dibanding
dengan sawi hijau.
4
Sawi Hijau
Sawi Putih
-
7/29/2019 penanaman sawi
5/19
3. Sawi jepun Siow Pak Choi (Brassica
campestris sp. chinensis)
Dikenali sebagai sawi jepun kerana saiznya
yang kecil (12-15 cm). Batang dan daunnya
berwarna hijau muda. Batangnya juga
compact di bahagian pangkal dan tirus di bahagian daun. Urat daun tidak
prominent dan hujung daun bulat.
4. Sawi pahit (Brassica juncea var
rugosa (Roxb.) Tse & Lee)
Jenis ini tumbuh cepat danmempunyai daun yang lebat dan
melebihi 30 cm. Kultivar ini lebih
besar dengan daun dan batangnya
berwarna hijau muda. Rasanya pahit dan biasanya diproses untuk buat
jeruk. Hasilnya diantara 22 - 30 tan / ha. dan boleh dikutip hasilnya
selepas 35 hari selepas menanam.
PENANAMAN DAN PENJAGAAN SAYUR SAWI
Penanaman Sayur Sawi Secara Organik
PENYEDIAAN TANAH
Tanah perlu dibajak dan digembur sedalam 15-20cm. Kemudian batas yang
berukuran 1.2m lebar, 7.5m panjang dan
20-30 cm tinggi disediakan.
5
Sawi Pahit
Sawi Jepun
-
7/29/2019 penanaman sawi
6/19
PENANAMAN
Biji benih sawi boleh ditanam terus ke atas batas. Sebanyak 1.5kg biji benih
digunakan untuk sehektar. Sebelum menanam, biji benih dirawat dengan racun
kulat thiram dan digaulkan denagn pasir halus atau tanah peroi dan di tabur
sama rata ke dalam jalur-jalur pada batas. Selepas 10-14 hari, penjarangan di
buat mengikut ukuran yang disyorkan, iaitu 20cm antara baris (alur) dan 10cm
antara pokok.
Penjagaan Sayur Sawi Organik
PEMBAJAAN
Bagi tanah mineral, baja organan digaulkan ke dalam batas untuk menentukan
kesuburan pokok. Pembajaan yang disyorkan adalah seperti berikut:-
Pusingan Masa Jenis BajaKadar/Batas(7.5 x 1.2m)
Kadar/Hektar(650 batas)
1sebelum
menanamBaja organan 6 kg 4 tan
2 2 mingguNPK
15:15:150.4 kg 0.25 tan
3 3 mingguNPK
15:15:150.5 0.4 kg 0.25 tan
PENGUTIPAN HASIL
Daun sawi boleh dikutip 28-30 hari selepas menyemai. Sayur ini dipungut
dengan memotong pada paras tanah. Hasilnya boleh juga dipungut apabila
pokok mengeluarkan bunga. Pengeluaran hasil adalah di antara 10-16 tan/ha
dan hasil purata ialah 14 tan/ha.
6
-
7/29/2019 penanaman sawi
7/19
PENGAIRAN
Sawi memerlukan air yang banyak untuk tumbesarannya. Penyiraman air dua
kali sehari dalam musim panas, secara manual atau sistem pengairan renjis
adalah disyorkan.
KAWALAN RUMPAI
Kawalan rumpai dilakukan secara manual dilakukan dua
kali sepanjang umur pokok. Racun glifosinate ammonium
boleh digunakan di keliling batas dan parit.
KAWALAN SERANGGA DAN PENYAKIT
Di antara serangga dan penyakit utama yang menyerang tanaman sawi ialah:
Jenis Serangga / Penyakit Kawalan
Ulat Ratus (Army Worm) ( Spodopteralitura)
Sembur racun fenvalerate
Kumbang Kutu ( Phyliotera sinuataAteph)
Sembur racun malathion
Ulat Pangkas (Cut Worm) ( Agrotisxpsilon)
Sembur racun fenvalerate
Ulat Plutela (Pluttel xylostella) Sembur racun Bacillus thuringiensis.Amalkan tanaman giliran.
Reput Lembut ( Erwina carotovora) Rawat biji benih dengan thiram.Amalkan tanaman giliran dan saliran
yangbaik.
Bintik Daun( Leaf spot) (Cercosporaspp.)
Rawat biji benih dengan thiram.
Reput Daun ( Leaf Rot) (Corticumsolani)
Cabut dan buang pokok yangberpenyakit.
7
-
7/29/2019 penanaman sawi
8/19
Gambarajah Penanaman Sayur Sawi Secara Organik
Keadaan tanah sebelum diusahakan
Tanah mula dibajak
Tanah selepas dibajak pertama kali
Kapur ditabur selepas pembajakan pertama
Alat untuk menaik dan menutup batas sertamemasang sistem pengairan
Batas yang telah ditutup dengan silver shine
8
-
7/29/2019 penanaman sawi
9/19
Batas siap untuk ditanam Rumah pam
Sawi yang telah siap ditanam Menanam
Tanaman mulai megeluarkan hasil Kawalan rumpai dilakukan secaramanual dilakukan dua kali sepanjangumur pokok
Tanaman yang siap untuk dipasarakan Daun sawi boleh dikutip 28-30 hari
selepas menyemai
9
-
7/29/2019 penanaman sawi
10/19
Penanaman Dan Penjagaan Sayur Sawi Secara SistemHidroponik
Hidroponik ialah satu kaedah penanaman sayur-sayuran yang tidak
menggunakan tanah. Hidroponik (berasal daripada perkataan Greek hydro iaitu
air danponos iaitu bekerja) adalah kaedah bercucuk tanam dengan meletakkan
akarpohon ke dalam air baja (nutrien) tanpa mengunakan tanah. Kaedah ini
menggunakan bahan seperti bulu mineral, sabut kelapa, pasir, batu bata pecah,
habuk kayu dan lain-lain menggantikan tanah.
Gambarajah Hidrponik Kaedah Dutch Bucket
KAEDAH HIDROPONIK
i) Sistem Pengaliran Nutrien
Kaedah hidroponik memerlukan perbelanjaan agak rendah jika dibandingkan
dengan kaedah biasa bagi mendapatkan alat-alat seperti berikut:
i) Pam air untuk aknarium.
10
http://ms.wikipedia.org/wiki/Akarhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Sayurhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tanahhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Fail:Rajah1.jpghttp://ms.wikipedia.org/wiki/Fail:Rajah1.jpghttp://ms.wikipedia.org/wiki/Akarhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Sayurhttp://ms.wikipedia.org/wiki/Tanah -
7/29/2019 penanaman sawi
11/19
ii) Tempat tanaman (diperbuat daripada paip PVC, dulang plastik dan bahan-
bahan lain seperti kayu, papan lapis, tin besi, yang perlu dialas dengan kepingan
plastik yang tebal).
iii) Tangki untuk larutan nutrien.
iv) Tenaga elektrik.
v) Pasu plastik kecil (jika perlu).
Rajah 1 : Sistem Pengaliran Nutrien
ii) Sistem Takung
Bagi sistem takung punca peralatan berikut adalah diperlukan:
i) Takung tanaman.
ii) Penutup (diperbuat daripada polisterin, plastik).
iii) Pasu plastik kecil (jika perlu).
11
-
7/29/2019 penanaman sawi
12/19
Rajah 2 : Sistem Takung
KAEDAH PENANAMAN
Kedua-dua sistem penanaman di atas boleh menggunakan kaedah penanaman
seperti berikut:-
i) Cara Mengubah:
Semai biji benih menggunakan pasir kasar atau sabut kelapa halus
Keluarkan anak benih (bersihkan akar anak benih)
Pindahkan anak benih ke tempat tanaman (Letakkan 1-2 pokok benih
untuk satu lubang tanaman. Takung tanaman hannya mengandungi air
sahaja.)
Selepas dua hari baja separuh kepekatan dilarutkan untuk menyokong
pokok
Selepas tujuh hari, masukkan baki baja supaya larutan nutrien mencapai
kepekatan penuh
ii) Cara Semaian terus
Sumbatkan benang basah dan tarik untuk buat sumbu
Masukkan dalam lubang tempat tanaman yang mengandungi air
Semaikan 2-3 biji benih atas benang basah
Selepas 7-10 hari, masukkan baja (kepekatan penuh) dalam air
12
-
7/29/2019 penanaman sawi
13/19
*Larutan nutrien perlu ditambah (tertakluk kepada keperluan) sehingga hasil
dituai untuk kedua-dua kaedah penanaman.
iii) Larutan Nutrien
Kadar baja yang diperlukan untuk sayur jenis daun jika larutan nutrien disediakansendiri adalah seperti berikut :-
BAJA BERAT (g) UNSUR KEPEKATAN (bsj)
Ammonium nitrat
75 N 300
Kalium fosfat
40 P 80
Kalium nitrat
32 K 230
Kalsium klorida
55 Ca 200
Magnesium sulfat
18 Mg 36
Besi/Ferum (Fe-EDTA)
3.29 Fe 5
Boron
0.56 B 1.0
Manganous chloride
0.18 Mn 0.5
Kuprum sulfat
0.04 Cu 0.1
13
-
7/29/2019 penanaman sawi
14/19
Zingkam sulfat
0.05 Zn 0.1
Ammonium molybate
trace Mo trace
Baja komersil (Gred)
Pertanian atau industri
Gred teknikal
Cara Penanaman Sayur Sawi Secara Sistem Hidroponik
Langkah Pertama
Baja hidroponik yang dibekalkan dilarutkan didalam 5 liter air dan kacau hingga
sebati.
*Air paip atau tangki yang digunakan untuk penyediaan larutan baja hidroponik
hendaklah yang telah lama tersimpan kerana ianya bebas dari klorin. Air hujan
juga boleh digunakan tetapi perlu mengambil air selepas pertengahan hujan
lebat supaya tidak mengandungi bahan-bahan kotor.
Langkah Kedua
Sediakan 18 liter dan masukkan kedalam takung hidroponik. Ceduk 500 ml
larutan baja hidroponik yang dilarutkan tadi dengan cawan penyukat yang
bersaiz 250 ml sebanyak 2 cawan dan campurkan kedalam takung hidroponik
yang diisikan dengan 18 liter air. Kacau hingga sebati. Dan tutup takung dengan
penutup takung yang disediakan.
*Baki larutan baja yang telah dibancuh tadi hendaklah disimpan dalam bekas
bertutup dan ia boleh digunakan untuk tanaman seterusnya. Jangan dedahkan
kepada cahaya matahari.
Langkah Ketiga
Benang atau bahan yang boleh menyerap air diletakkan didalam bakul semaian
sebagai media percambahan biji benih. Juntaikan benang tersebut melalui
14
-
7/29/2019 penanaman sawi
15/19
lubang-lubang dinding bakul supaya menjadi sumbu agar ia dapat menyerap
larutan baja hidroponik. Masukkan bakul media yang telah diisikan dengan
benang pada setiap lubang penutup takung hidroponik. Pada permulaan
menanam, bahagian bawah bakul yang ada sumbu benang perlu direndam
dalam larutan baja hidroponik untuk membasahi media tanaman.
Langkah Keempat
Masukkan 2 atau 3 biji benih sayur-sayuran diatas benang dalam bakul media.
Pastikan biji benih basah supaya boleh bercambah.
*Selepas 3 atau 4 hari, jika tidak ada percambahan, tukarkan dengan biji benih
yang lain. Jika semua biji benih tersebut bercambah selepas 6 hari, tinggalkancuma sepokok atau 2 pokok sahaja pada setiap bakul media bagi pertumbuhan
seterusnya.
Langkah Kelima
Letakkan set hidroponik ditempat yang sesuai seperti ditepi
rumah,beranda,patio, porch dengan syarat mesti mendapat cahaya matahari
yang cukup sekurang-kurangnya separuh hari samada pagi atau petang.
Elakkan daripada hujan terus masuk kedalam takung hidroponik.
Cara Penjagaan Penanaman Sayur Sawi Secara Sistem
Hidroponik
1.Pastikan lubang bakul media ditutup untuk mengelakkan kemasukan nyamuk.
2.Selepas 3 minggu, tambahkan air (tanpa baja) ke dalam takung. Paras air
mestilah tidak melebihi 1/2 daripada takung.
3.Oleh kerana jangkamasa matang berlainan, hanya satu jenis tanaman/benih
bagi setiap takung. (Sawi - 4 minggu).
4.Biarkan tanaman anda sehingga 4 ke 5 minggu untuk dipungut hasilnya
15
-
7/29/2019 penanaman sawi
16/19
mengikut jenis tanaman tanpa perlu menambahkan larutan baja dan menyiram.
5.Setelah dipungut hasil, basuh semula takung, penutup dan bakul media dan
gantikan benang dan gunakan semula baki larutan baja yang disimpan dahulu
untuk penanaman baru.
6.Jika larutan baja terlalu pekat, daun akan menjadi hijau tua,
melengkung/kerinting, daun tebal dan rapuh.
Jika larutan terlalu cair, pokok akan kerdil dan lambat besar, daun kuning nipis
dan tidak melengkung.
RUMUSAN
Pertanian adalah satu perniagaan. Pertanian juga adalah sesuatu bidang yang
luas. Di satu sudut, ia melibatkan petani kecil-kecilan yang bertani dalam
kawasan kecil dan mengeluarkan produk untuk diri dan keluarga sendiri. Di sudut
lain pula, ia melibatkan pertanian secara komersil dan intensif. Pertanian secara
komersil ini melibatkan tanah yang luas atau ternakan yang besar jumlahnya,
memerlukan bahan yang banyak (benih, racun, baja, pekerja dsn) dan tahap
kejenteraan yang tinggi bagi mengurangkan penggunaan pekerja. Operasi
tersebut selalunya berkait rapat dengan operasi untuk memaksimumkan
keuntungan kewangan dari hasil jualan produk pengusaha tersebut. Ia seringkala
melibatkan beberapa individu secara kumpulan, syarikat atau agensi kerajaan.
Kelebihan Penanaman Sayur Sawi Secara Sistem Hidroponik
16
-
7/29/2019 penanaman sawi
17/19
Tidak memerlukan tanah sebagai media tanaman.
Akar pokok boleh dipantau dengan cara mengangkat pasu dan melihat
akarnya.
Pembaziran baja tidak berlaku; kerana air baja sentiasa dikitar semula.
Tidak perlu menyiram baja setiap hari.
Hasil tanaman boleh di makan keseluruhanya, sebab akarnya bebas dari
kotoran dan penyakit.
Penyakit pokok tanaman dapat dikurangkan kerana banyak penyakit
akar/pokok berpunca dari kandungan tanah.
Pengusaha secara komersial tidak memerlukan tenaga pekerja utk
tugasan menyiram.
Sistem ini boleh dipraktikkan pada kawasan yang tidak sesuai untuk
penanaman secara biasa seperti tanah bertoksik, padang pasir dan lain-
lain
Sayur-sayuran akan cepat tumbuh dan mengeluarkan hasil yang berkualiti
tinggi
Bersih dan bebas daripada sebarang racun makhluk perosak
Tidak perlu merumpai, menyiram dan mencangkul
Penggunaan air dan baja yang terkawal dan efisien
Pulangan hasil seunit kawasan bagi seunit masa adalah tinggi.
Kelemahan Penanaman Sayur Sawi Secara Sistem Hidroponik
Tanaman boleh mati dengan cepat jika sistemnya gagal.
Hidroponik lebih rumit daripada menanam menggunakan tanah.
Tumbuhan yang ditanam secara hidroponik selalunya lebih mahal
daripada yang ditanam biasa.
17
-
7/29/2019 penanaman sawi
18/19
BIBLIOGRAFI / RUJUKAN
1. www.angelfire.com/biz/kazzhidroponik/laman3.html
2. pertanianmjg.perak.gov.my/panduan.htm
3. ms.wikipedia.org/wiki/Sawi
4. ms.wikipedia.org/wiki/Sayur
5. http://www.geocities.com/Athens/Troy/6007/apaituhidroponik.h
tml6. http://www.sabah.org.my/bm/nasihat/artikel_pertanian/hidropo
nik.htm
7. ms.wikipedia.org/wiki/Hidroponik
8. www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdf
18
http://www.angelfire.com/biz/kazzhidroponik/laman3.htmlhttp://www.angelfire.com/biz/kazzhidroponik/laman3.htmlhttp://www.angelfire.com/biz/kazzhidroponik/laman3.htmlhttp://www.angelfire.com/biz/kazzhidroponik/laman3.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Troy/6007/apaituhidroponik.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Troy/6007/apaituhidroponik.htmlhttp://www.sabah.org.my/bm/nasihat/artikel_pertanian/hidroponik.htmhttp://www.sabah.org.my/bm/nasihat/artikel_pertanian/hidroponik.htmhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdfhttp://www.angelfire.com/biz/kazzhidroponik/laman3.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Troy/6007/apaituhidroponik.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Troy/6007/apaituhidroponik.htmlhttp://www.sabah.org.my/bm/nasihat/artikel_pertanian/hidroponik.htmhttp://www.sabah.org.my/bm/nasihat/artikel_pertanian/hidroponik.htmhttp://www.organikpro.com/files/Sawi-Panduan_Menanam.pdf -
7/29/2019 penanaman sawi
19/19
19