PENGARUH KOMBINASI PIGMEN FUKOSANTIN DAN KURKUMIN DALAM MENCEGAH OBESITAS

PADA MENCIT (MUS MUSCULUS)

TESIS

Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi

Untuk memperoleh gelar Magister Sains (M.Si)

Oleh

Mateus dos Santos Ximenes NIM: 422014901

Program Studi Magister Biologi

Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga

2017

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Tesis : Pengaruh kombinasi pigmen

fukosantin dan kurkumin

dalam mencegah obesitas pada

mencit (Mus musculus)

Nama

Mahasiswa

: Mateus dos Santos Ximenes

NIM : 422014901

Program Studi : Magister Biologi

Judul Publikasi :

Judul Dipublikasikan

di

Riset I Pengaruh kombinasi

pigmen fukosantin dan

kurkumin dalam

mencegah obesitas pada

mencit (Mus musculus)

Seminar dan

pameran

poster “ The

Law of

Variation”

Riset II Analisis pigmen

fukosantin pada rumput

laut coklat Padina

australis Hauck dengan

menggunakan metode

kromatografi cair kinerja

tinggi (KCKT)

Seminar dan

pameran

poster “ The

Law of

Variation”

Review Fukosantin dan Sindroma

Metabolik

Seminar dan

pameran

poster “ The

Law of

Variation”

Ilmiah populer

Padina sp. sumber

senyawa bioaktif

Seminar dan

pameran

poster “ The

Law of

Variation”

KATA PENGANTAR

Puji syukur dan terima kasih penulis panjatkan

kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas anugerah dan

kasihsetia-Nya yang tidak pernah berubah itu sehingga

penulis dapat menyelesaikan penulisan Tesis ini dengan judul

“Pengaruh Kombinasi Pigmen Fukosantin Dan Kurkumin

Dalam Mencegah Obesitas Pada Mencit (Mus musculus).

Kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih

yang sebesar-besarnya kepada:

1. Rektor Universitas Kristen Satya Wacana atas kesediaan

menerima dan memberikan kesempatan kepada penulis

untuk melanjutkan pendidikan program pascasarjana

Magister Biologi.

2. Ketua Program Studi Magister Biologi atas kesediaan

memberikan petunjuk, arahan, nasihat dan kesempatan

kepada penulis dalam menyelesaikan pendidikan dengan

baik.

3. Bapak Ir. Ferry F. Karwur, M.Sc., Ph.D, selaku

pembimbing utama yang dengan penuh perhatian telah

meluangkan waktu, tenaga, pikiran, ilmu dalam

membimbing penulis sejak awal hingga selesainya

penulisan ini dengan baik.

4. Bapak/ibu dosen Program studi Magister Biologi atas

kesediaan memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis

sejak awal perkuliahan hingga selesainya penulisan ini

dengan baik.

5. Teman-teman mahasiswa Magister Biologi angkatan tahun

2014-2016 atas segala bantuan baik moril maupun materil

kepada penulis dalam setiap kebersamaan.

6. Ayah dan Alm. Ibu tercinta, kakak, adik-adik, Bapak

Adong Ximenes dan Bendita Maria Olinda Xavier, yang

telah memberikan kesempatan, doa dan dukungan hingga

terselesainya pendidikan ini dengan baik.

7. Semua pihak yang telah memberikan bantuan kepada

penulis baik moril maupun materil hingga terselesainya

pendidikan ini.

Penulis menyadari penulisan tesis ini masih jauh dari

kesempurnaan, oleh karena itu segala bentuk sumbangan

pikiran, kritikan demi penyempurnaan penulisan ini sangat

penulis butuhkan. Atas kesediaan semua pihak disampaikan

terima kasih.-

Salatiga, 28/11/2017

Penulis

Abstrak

Obesitas merupakan suatu kelainan atau penyakit yang

ditandai dengan penimbunan jaringan lemak tubuh secara

berlebihan. UCP1 (Uncoupling Protein 1) adalah sebuah protein

yang terdapat dalam jaringan adiposa manusia, yang sangat

berperan penting dalam pengeluaran energi yang dapat

mengurangi obesitas. Tujuan dari penelitian ini unutk

mengetahui pengaruh dari kombinasi pigmen fukosantin dan

kurkumin terhadap mencit (Mus musculus) Metode yang

digunakan dalam penelitian penyuntikan diet kepada mencit

galur BaLB/c jantan dan berat badan 25-30 gram sebanyak

25 ekor yang telah diaklimatisasi selama 2 minggu dan dibagi

dalam 5 kelompok, dengan cara oral. Diet yang diberikan

yaitu fukosantin sebanyak 0.315 gr dan kurkumin sebanyak

0.021 mg selama 2 minggu.

Kata kunci: obesitas, fukosantin, kurkumin

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ............................................ ii

Kata Pengantar ................................................. iii

Daftar Isi ............................................................ iv

Abstrak................................................................ v

Riset I

Pengaruh Kombinasi Pigmen Fukosantin Dan

Kurkumin Dalam Mencegah Obesitas

Pada Mencit (Mus musculus) .................................... 1

Riset II

Analisis Pigmen Fukosantin Pada Rumput Laut

Coklat Padina Australis Hauck Dengan

Menggunakan Metode Kromatografi Cair Kinerja

Tinggi (KCKT) ......................................................... 2

Review paper

Fukosantin dan Sindroma Metabolik ....................... 3

Populer

Padina sp. Sumber Senyawa Bioaktif ...................... 4

PENGARUH KOMBINASI PIGMEN FUKOSANTIN DAN

KURKUMIN DALAM MENCEGAH OBESITAS PADA MENCIT

(MUS MUSCULUS)

Mateus dos S. Ximenes1 dan Ferry F. Karwur1,2 1Program Pasca Sarjana Magister Biologi, Universitas Kristen

Satya Wacana,

Jln. Diponegoro 52-60 Salatiga 50711 *Email: ferry.karwur@staff.uksw.edu

Abstrak

Obesitas merupakan suatu kelainan atau penyakit yang

ditandai dengan penimbunan jaringan lemak tubuh secara

berlebihan. UCP1 (Uncoupling Protein 1) adalah sebuah protein

yang terdapat dalam jaringan adiposa manusia, yang sangat

berperan penting dalam pengeluaran energi yang dapat

mengurangi obesitas. Tujuan dari penelitian ini unutk

mengetahui pengaruh dari kombinasi pigmen fukosantin dan

kurkumin terhadap mencit (Mus musculus) Metode yang

digunakan dalam penelitian penyuntikan diet kepada mencit

galur BaLB/c jantan dan berat badan 25-30 gram sebanyak

25 ekor yang telah diaklimatisasi selama 2 minggu dan dibagi

dalam 5 kelompok, dengan cara oral. Diet yang diberikan

yaitu fukosantin sebanyak 0.315 gr dan kurkumin sebanyak

0.021 mg selama 2 minggu.

Kata kunci: obesitas, fukosantin, kurkumin

EFFECT PIGMENTS COMBINATION OF FUCOXANTHIN AND

CURCUMINOID IN PREVENTING OBESITY MICE (MUS

MUCULUS)

Mateus dos S. Ximenes1 dan Ferry F. Karwur1,2 1Program Pasca Sarjana Magister Biologi, Universitas Kristen

Satya Wacana, Jln. Diponegoro 52-60 Salatiga 50711

*Email: ferry.karwur@staff.uksw.edu

Abstract

Obesity is a disorder or disease characterized by the

accumulation of body fat tissue in excess. UCP1 (Uncoupling

Protein 1) is a protein contained in human adipose tissue,

which plays an important role in energy expenditure that can

reduce obesity. The purpose of this study was to determine the

effect of pigments combination of fucoxanthin and curcumin on

mice (Mus musculus). Methods used in the study is injection

25-30 gram dietary to mice BaLB / c and 25 mice was

acclimatized for 2 week and divided into 5 groups. Treatment

was given fukoxantin 0.315 gr and curcumin 0.021 mg for 2

weeks.

Key words: obesity, fukoxanthin, curcumin

Pendahuluan

Fukosantin adalah salah satu pigmen fotosintetik golongan

xantofil yang paling berlimpah pada alga coklat dan diatom

(Beppu et al. 2012). Beberapa aspek potensial yang sudah

diketahui antara lain aktivitas antioksidan, sebagai

antimikroba, antiobesitas, anti inflamasi, anti kanker,

mencegah serangan jantung, mencegah katarak, dan

meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Sedangkan kurkumin

adalah senyawa yang berasal dari tanaman kunyit dan dapat

dimanfaatkan sebagai senyawa antioksidan, antibakteri, juga

bisa mengobati kolesterol dan trigriserol, antidiabetes dan

antikanker (Purba dan Martosupono, 2009). Menurut Mayer

(dalam Galih Tri Utomo 2012) obesitas merupakan keadaan

patologis karena penimbunan lemak berlebihan daripada yang

diperlukan untuk fungsi tubuh. Penderita Obesitas adalah

seseorang yang timbunan lemak bawah kulitnya terlalu

banyak.

Jenis penelitian

Metode penelitian yang dilakukan termasuk kedalam

penelitian eksperimental. Penelitian eksperimen adalah

penelitian yang dilakukan dengan mengadakan manipulasi

terhadap objek penelitian serta adanya kontrol (Nazi, 2003).

Desain penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan

acak lengkap (RAL) dimana terdapat kelompok perlakuan dan

kontrol dengan faktor lingkungan yang homogen (Nazir, 2003

). Kelompok perlakuan terdiri dari 5 kelompok diantaranya

kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kelompok perlakuan

dengan pemberian fukosantin, kelompok dengan pemberian

kurkumin dan kelompok dengan kombinasi kurkumin dan

fukosantin.

Mencit (Mus musculus) (Google)

Populasi dan Sampel

Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah mencit

(Mus musculus). Sampel yang digunakan adalah darah mencit.

Waktu dan lokasi penelitian

Penelitian dilakukan di ruangan ex DKV kampus Universitas

Kristen Satya Wacana Salatiga. Waktu yang digunakan untuk

penelitian ini selama 2 minggu.

Prosedur penelitian

Persiapan alat dan bahan

Persiapan hewan coba

Persiapan maserat

Tahap pelaksanaan

Penginduksian

Penentuan dosis

Tahap pengambilan sampel

Percobaan mencit (Mus musculus) (Google)

Daftar pustaka

Beppu F., Hosokawa M., Niwano Y., and Miyashita K. Effects

of dietary fucoxanthin on cholesterol metabolism in

diabetic/obese KK-Ay mice. Lipids in Health and Disease

11:112-119. 2012.

Galih Tri Utomo. Pengaruh Latihan Senam Aerobik

Terhadap Penurunan Berat Badan, Persen Lemak

Tubuh Dan Kadar Kolesterol Pada Remaja Putri

Penderita Obesitas. Sanggar Senam Studio 88 Salatiga.

2012.

Nazir. Metode penelitian. Jakarta. Ghalia Indonesia.

2003.

Purba E.R. dan Martosupono M. Kurkumin sebagai senyawa

antioksidan. Prosiding seminar nasional sains dan

pendidikan sains V. No. 3: 607-621. 2009.