Peralatan Asas Hasilan Kek Dan Roti & Hiasan Kek

Click here to load reader

  • date post

    04-Nov-2015
  • Category

    Documents

  • view

    33
  • download

    0

Embed Size (px)

description

Peralatan

Transcript of Peralatan Asas Hasilan Kek Dan Roti & Hiasan Kek

BilPeralatanTujuan

1. Penimbang Digital-

2. Mixer-

3. Oven-

4. ProoferUntuk menaikkan kek

5. Loyang kek-

6. SpatulaHiasan kek

7. Cake ScraperUntuk pastikan bila kek diadun, tepung atau bahan yang melekat pada dinding mixer boleh diratakan

8. Pisau pemotong kek-

9. Pisau -

10. Gunting-

11. Cawan Penyukat-

12. Meja Kerja (Stainless Steel)-

13. Mangkuk (Stainless Steel)-

14. Hand Whisk-

15. Bikar Penyukat-

16. Toraks/ Rolling Pin-

17. Pemotong Pizza-

18. Springform PanBakar kek keju/ Sejukkan kek tiramisu

19. Tray PembakarPastikan ada dulang yang agak dalam untuk membakar kek keju menggunakan kaedah waterbath

20. BerusGlis Loyang

21. Pengayak tepung-

22. Parchment paperAlas untuk membakar kek

23. Redai/ Cake cooling rackMenyejukkan kek/ Hiasan kek

24. TurntableHiasan kek

25. Piping BagHiasan kek

26. NozzleHiasan kek

PERALATAN PRODUK HASILAN KEK DAN ROTI SERTA HIASAN KEK

SPATULACAKE SCRAPER

CAWAN PENYUKAT/ MEASURING CUP

PISAU PEMOTONG KEKPROOFERPEMOTONG KEK

HAND WHISK

PEMOTONG PIZZA

TORAK/ ROLLING PIN

REDAI/ CAKE COOLING RACK

TURNTABLE

NOZZLEDISPOSABLE PIUPING BAG

SPRINGFORM PAN