PROJEK PEMBANGUNAN LABORATORI PENEMUAN HASILAN SEMULAJADI, INSTITUT BIOSAINS
Peralatan Asas Hasilan Kek Dan Roti & Hiasan Kek
-
Upload
nur-sabrina-mohd-tahar -
Category
Documents
-
view
57 -
download
0
description
Transcript of Peralatan Asas Hasilan Kek Dan Roti & Hiasan Kek
BilPeralatanTujuan
1. Penimbang Digital-
2. Mixer-
3. Oven-
4. ProoferUntuk menaikkan kek
5. Loyang kek-
6. SpatulaHiasan kek
7. Cake ScraperUntuk pastikan bila kek diadun, tepung atau bahan yang melekat pada dinding mixer boleh diratakan
8. Pisau pemotong kek-
9. Pisau -
10. Gunting-
11. Cawan Penyukat-
12. Meja Kerja (Stainless Steel)-
13. Mangkuk (Stainless Steel)-
14. Hand Whisk-
15. Bikar Penyukat-
16. Toraks/ Rolling Pin-
17. Pemotong Pizza-
18. Springform PanBakar kek keju/ Sejukkan kek tiramisu
19. Tray PembakarPastikan ada dulang yang agak dalam untuk membakar kek keju menggunakan kaedah waterbath
20. BerusGlis Loyang
21. Pengayak tepung-
22. Parchment paperAlas untuk membakar kek
23. Redai/ Cake cooling rackMenyejukkan kek/ Hiasan kek
24. TurntableHiasan kek
25. Piping BagHiasan kek
26. NozzleHiasan kek
PERALATAN PRODUK HASILAN KEK DAN ROTI SERTA HIASAN KEK
SPATULACAKE SCRAPER
CAWAN PENYUKAT/ MEASURING CUP
PISAU PEMOTONG KEKPROOFERPEMOTONG KEK
HAND WHISK
PEMOTONG PIZZA
TORAK/ ROLLING PIN
REDAI/ CAKE COOLING RACK
TURNTABLE
NOZZLEDISPOSABLE PIUPING BAG
SPRINGFORM PAN