POKOK KESUM

NAMA TEMPATAN : KESUM

NAMA SAINTIFIK : POLYGONUM MINUS HUDS

NAMA LAIN : CENOHOM

KETERANGAN :

KESUM IALAH SEJENIS TUMBUHAN YANG MEMERLUKAN KAWASAN YANG AGAK LEMBAB DAN BERAIR UNTUK HIDUP. IA MEMBIAK MELALUI KERATAN BATANG.

IA SEJENIS TUMBUHAN YANG CEPAT MEMBIAK DAN DAPAT MENGUASAI SESUATU KAWASAN DENGAN CEPAT.

KEGUNAAN :

KESUM BANYAK DIGUNAKAN DALAM MASAKAN MELAYU KERANA AROMANYA. IA DIGUNAKAN UNTUK MENGHARUMKAN MASAKAN SEPERTI LAKSA DAN ASAM

PEDAS. SELAIN DARI DIGUNAKAN DALAM MASAKAN KESUM JUGA BOLEH DIJADIKAN PENAWAR PENYAKIT. IA DIGUNAKAN UNTUK MENGUBATI MASALAH PERUT TIDAK HADAM DENGAN CARA MEREBUS POKOK KESUM BERASAMA AIR HINGGA MENDIDIH DAN AIRNYA DIMINUM. IA JUGA BOLEH MENJADI PENAWAR KEPADA MASALAH KELEMUMUR. CARA UNTUK MENGHILANGKAN KELEMUMUR MENGGUNAKAN KESUM IALAH DENGAN MENUMBUK DAUNNYA HINGGA LUMAT DAN AIRNYA DIPERAH.GOSOKKAN AIR YANG TERHASIL INI PADA KULIT KEPALA

DAN BIARKAN SELAMA 3-5 MINIT SEBELUM DIBILAS DENGAN AIR BERSIH.

POKOK KEMANGI

NAMA TEMPATAN : KEMANGI

NAMA SAINTIFIK : OCIMUM SANCTUM LINN

NAMA LAIN : CEMANGI

KETERANGAN :

KEMANGI MERUPAKAN SEJENIS TUMBUHAN YANG BANYAK DIGUNAKAN DALAM MASAKAN TERUTAMANYA MASAKAN INDONESIA.IA MERUPAKAN SEJENIS

TUMBUHAN BERAROMA DA BAUNYA SEAKAN-AKAN BAU SERAI. IA TUMBUH RIMBUN DAN MEMPUNYAI CABANG YANG BANYAK.DAUNNYA TERSUSUN DALAM BENTUK PASANGAN YANG BERTENTANGAN DAN TERSUSUN DARI

ARAH ATAS DAN BAWAH. BATANGNYA PULA BERBENTUK EMPAT SEGI DAN MEMPUNYAI BULU-BULA HALUS. BUNGA KEMANGI TERSUSUN PADA TANGKAI BUNGA YANG BERBENTUK MENEGAK. BUNGANYA DARI JENIS HEMAFRODIT (DUA JANTINA), BERWARNA PUTIH DAN BERBAU SEDIKIT WANGI.BUNGA INI

AKAN MENGHASILKAN BIJI BENIH KEMANGI YANG BANYAK DAN KECIL. IA BOLEH MEMBIAK MELALUI BIJI BENIH DAN KERATAN BATANG.

KEGUNAAN :

AIR REBUSAN DAUN KEMANGI DIMINUM UNTUK MENANGANI MASALAH PERNAFASAN, BATUK DAN BRONKITIS YANG KRONIK. KAEDAH YANG SAMA

JUGA DIGUNAKAN UNTUK MERAWAT MASALAH GASTRIK. UNTUK ASMA PULA JUS DARI DAUNNYA DIMINUM.

POKOK PANDAN

NAMA TEMPATAN : PANDAN WANGI

NAMA SAINTIFIK : PANDANUS AMARYLLIFOLIUS

NAMA LAIN : RUMPE (disebut rum-pay)

KETERANGAN :

TERDAPAT BEBERAPA SPESIES DALAM FAMILI PANDANACEA ANTARANYA IALAH PANDAN WANGI ATAU DAUN PANDAN YANG DIGUNAKAN DENGAN MELUAS DALAM KEBANYAKAN MASAKAN MELAYU TRADISIONAL.PANDAN

WANGI IALAH SEJENIS TUMBUHAN BERUMPUN DAN BOLEH MENCAPAI KETINGGIAN ANTARA 1 HINGGA 2 METER. BATANGNYA SEBELUM MUNCUL

DAUN DISOKONG OLEH AKAR YANG TIMBUL DARI PERMUKAAN TANAH. DAUNNYA LICIN DAN BERKILAT MEMPUNYAI PANJANG SEKIRA 50 CM.PANDAN

MENYUKAI MEDIUM YANG AGAK LEMBAB DAN SELALUNYA TUMBUH SUBUR DIKAWASAN YANG AGAK BERAIR. IA MEMBIAK MELALUI PECAHAN RUMPUN DAN ANAK YANG TERHASIL DARI RIZOMNYA.PANDAN DIGUNAKAN SEBAGAI

PERISA DAN PEWARNA MAKANAN DI SEMUA NEGARA ASEAN. DAUNNYA DIGUNAKAN UNTUK MEMBERIKAN AROMA PADA NASI, KARI DAN MASAKAN

SEPERTI KUIH MUIH.

KEGUNAAN :

PANDAN BOLEH DIJADIKAN TEH UNTUK MENGHILANGKAN MASALAH ANGIN DAN MASALAH PENCERNAAN SERTA DIGUNAKAN DALAM MASAKAN.

POKOK SELASIH

NAMA TEMPATAN : SELASIH

NAMA SAINTIFIK : OCIMUM SANCTUM

NAMA LAIN : BASIL

KETERANGAN :

MEMPUNYAI NILAI PERUBATAN YANG BEGITU TINGGI BAGI KAEDAH PERUBATAN AYURVEDA YANG BERASAL DARI INDIA. IA DIKENALI SEBAGAI

HERBA PENYEMBUHAN BAGI PENGAMAL KAEDAH PERUBATAN INI.DAUN SELASIH JUGA ENAK DIJADIKAN ULAM SELAIN DARI MEMPUNYA NILAI

PERUBATAN YANG TINGGI. CARA PEMBIAKANNYA ADALAH MELALUI KERATAN BATANG DAN BIJI BENIH.

KEGUNAAN :

ANTARA KEGUNAAN SELASIH IALAH MERAWAT DEMAM. DIPERCAYAI BOLEH MENINGKATKAN DAYA KETAHANAN BADAN TERHADAP PENYAKIT, MEREDAKAN

MUNTAH-MUNTAH DAN LOYA, MENGUBAT KECACINGAN, BOLEH DIGUNAKAN SEBAGAI ANTISEPTIC, DIGUNAKAN JUGA SEBAGAI ANALGESIC(UBAT TAHAN

SAKIT), MENOLONG UNTUK MEMPERKUATKAN HATI, MENGURANGKAN KETEGANGAN(STRESS) DAN TEKANAN, SEBAGAI UBAT BATUK, SEBAGAI HERBA PENCUCI DARAH DAN BOLEH DIGUNAKAN UNTUK MELEGAKAN

PENYAKIT KURAP(RINGWORM) DAN BOLEH DI TAMPAL PADA LUKA (SETELAH DIHANCURKAN) UNTUK MELEGAKAN LUKA.

NAMA TEMPATAN : SELASIH

NAMA SAINTIFIK : OCIMUM SANCTUM

NAMA LAIN : BASIL

KETERANGAN :

MEMPUNYAI NILAI PERUBATAN YANG BEGITU TINGGI BAGI KAEDAH PERUBATAN AYURVEDA YANG BERASAL DARI INDIA. IA DIKENALI SEBAGAI

HERBA PENYEMBUHAN BAGI PENGAMAL KAEDAH PERUBATAN INI.DAUN SELASIH JUGA ENAK DIJADIKAN ULAM SELAIN DARI MEMPUNYA NILAI

PERUBATAN YANG TINGGI. CARA PEMBIAKANNYA ADALAH MELALUI KERATAN BATANG DAN BIJI BENIH.

KEGUNAAN :

ANTARA KEGUNAAN SELASIH IALAH MERAWAT DEMAM. DIPERCAYAI BOLEH MENINGKATKAN DAYA KETAHANAN BADAN TERHADAP PENYAKIT, MEREDAKAN

MUNTAH-MUNTAH DAN LOYA, MENGUBAT KECACINGAN, BOLEH DIGUNAKAN SEBAGAI ANTISEPTIC, DIGUNAKAN JUGA SEBAGAI ANALGESIC(UBAT TAHAN

SAKIT), MENOLONG UNTUK MEMPERKUATKAN HATI, MENGURANGKAN KETEGANGAN(STRESS) DAN TEKANAN, SEBAGAI UBAT BATUK, SEBAGAI HERBA PENCUCI DARAH DAN BOLEH DIGUNAKAN UNTUK MELEGAKAN

PENYAKIT KURAP(RINGWORM) DAN BOLEH DI TAMPAL PADA LUKA (SETELAH DIHANCURKAN) UNTUK MELEGAKAN LUKA.

POKOK SERAI

NAMA TEMPATAN : SERAI WANGI

NAMA SAINTIFIK : CYMBOPOGON NARDUS

NAMA LAIN : CITRONELLA

KETERANGAN :

DAUN SERAI YANG DIBALUT DENGAN BESI ATAU BATU PANAS DIGUNAKAN UNTUK TUAMAN YANG BERTUNGKU PADA KAWASAN URAT SARAF YANG LEMAH,PENYAKIT BISA OTOT-OTOT,SENDI,MENGECUTKAN RAHIM YANG

BENGKAK,MEMECAHKAN LENDIR,DARAH DAN ANGIN.DAUN SERAI DAN JINTAN HITAM DIGILING MENJADI PES DAN DITAMPAL DI DAHI UNTUK UNTUK

MELEGAKAN SAKIT KEPALA SEPERTI ANGIN MEROYAN DALAM PANTANG BERSALIN. CAMPURAN PADA REMPAH RATUS DIJADIKAN PES BAGI MERAWAT BENGKAK-BENGKAK SENDI DAN OTOT.AIR REBUSAN DAUN SERAI (LEBIH BAIK JIKA DICAMPURKAN DENGAN DAUN SIRIH DAN GANDARUSA) DIGUNAKAN BAGI

MANDIAN IBU DALAM PANTANG SELEPAS BERSALIN DAN UNTUK PENYAKIT LEMAH OTOT DAN SENDI.MEMBANTU MENGUBATI MASALAH SAKIT PERUT DAN

MEMECAHKAN GUMPALAN ANGIN SERTA MEMBUANG ANGIN

KEGUNAAN :

DAPAT MEMBANTU MENGIMBANGKAN KESTABILAN HORMON.MENAMBAHKAN AROMA HIDANGAN SERTA MEMBANTU MERINGANKAN KEADAAN KERACUNAN MAKANAN.CAMPURAN DENGAN REMPAH RATUS MEMPUNYAI KHASIAT BAGI MERAWAT KESIHATANSISTEM DALAMAN BADAN.MEMBANTU MELAWASKAN

DAN MELANCARKAN PEMBUANGAN AIR KECIL.

POKOK HALIA

NAMA TEMPATAN : HALIA

NAMA SAINTIFIK : ZINGIBER OFFICINALE

NAMA LAIN : JAHE

KETERANGAN :

. HALIA MUDAH MEMBIAK DENGAN CARA PECAHAN RIZOM DAN MUDAH TUMBUH DENGAN SUBUR DIKAWASAN TANAH YANG MEMPUNYAI

KELEMBAPAN YANG TINGGI DAN MENDAPAT SINAR MATAHARI YANG CUKUP.TUMBUHAN INI MEMPUNYAI BATANG YANG TEGAK DENGAN RIZOM

YANG TERSEBAR SECARA MENDATAR.BESAR ATAU KECILNYA HALIA DITENTUKAN OLEH VARIAN SPESIESNYA. HALIA BARA MEMPUNYAI RIZOM YANG AGAK KECIL BERBANDING DENGAN HALIA YANG BIASA DIGUNAKAN

DALAM MASAKAN SELAIN DARI WARNANYA YANG AGAK KEMERAHAN

KEGUNAAN :

KEBANYAKAN MASAKAN MELAYU TRADISIONAL MENGGUNAKAN HALIA SEBAGAI REMPAH UNTUK MEWANGIKAN MASAKAN , JUGA UNTUK

MENGHILANGKAN BAU SESETENGAH DAGING SEPERTI DAGING KAMBING DAN SPESIES IKAN YANG BERBAU HANYIR. HALIA BOLEH DIGUNAKAN UNTUK

MERAWAT PENYAKIT ANGIN DALAM BADAN,MUNTAH-MUNTAH, CIRIT-BIRIT,SAKIT PERUT, RHEUMATIK,MELANCARKAN PENGALIRAN DARAH,

MENGHANGATKAN BADAN DAN MEMBANTU PENGHADAMAN MAKANAN. IA JUGA BOLEH MERAWAT MATI PUCUK(IMPOTEN),KERACUNAN OLEH

UDANG,SAKIT PINGGANG DAN SAKIT KEPALA.

POKOK KUNYIT

NAMA TEMPATAN : KUNYIT

NAMA SAINTIFIK : CURCUMA LONGA /CURCUMA DOMESTICA

NAMA LAIN : KURKUM

KETERANGAN :

KUNYIT IALAH SEJENIS TUMBUHAN HERBA YANG MEMAINKAN PERANAN PENTING DALAM MASAKAN MASYARAKAT ASIA.IA SEJENIS TUMBUHAN

BERUMPUN DENGAN DAUN SELARI YANG LEBAR DAN MEMBIAK MELALUI PECAHAN RIZOM. KUNYI MENYUKAI TEMPAT LEMBAB DAN MENDAPAT

SINARAN MATAHARI YANG MENCUKUPI. ISI KUNYIT SELALUNYA TERDIRI DARI IBU KUNYIT YANG DIKELILINGI OLEH CABANG-CABANG.IBU KUNYIT DIKATAKAN

MEMPUNYAI KHASIAT PERUBATAN YANG TINGGI.RIZOM KUNYIT BERWARNA COKLAT DILUAR DAN BERWARNA OREN TERANG DIDALAMNYA. IA MEMPUNYAI

BAU YANG WANGI DAN MENUSUK HIDUNG.

KEGUNAAN :

DALAM PERUBATAN TRADISIONAL MELAYU KUNYIT DIGUNAKAN UNTUK MENGUBAT TEKANAN DARAH TINGGI,DEMAM KUNING,CIRIT-

BIRIT,MENINGKATKAN SELERA MAKAN,MENGUBAT SAKIT PERUT, SEMBELIT, KENING BERDARAH,RADANG GINJAL DAN MENYEGARKAN BADAN. MENURUT

PERUBATAN CINA KUNYIT DAPAT MENINGKATKAN PENGALIRAN QI DAN MELANCARKAN PERJALANAN DARAH.KUNYIT JUGA DIJADIKAN RAWATAN SELEPAS BERSALIN. SELALUNYA RIZOM KUNYIT DIMAKAN BERSAMA NASI

SEBAGAI ULAM SELAMA 40 HARI PANTANG UNTUK MENGEMBALIKAN KECERGASAN BADAN DAN MENYEMBUHKAN LUKA DALAMAN.

POKOK LIMAU PURUT

NAMA TEMPATAN : LIMAU PURUT

NAMA SAINTIFIK : CITRUS HYSTRIX

NAMA LAIN : KAFFIR LIME

KETERANGAN :

TANAMAN SAKA INI BERASAL DARI ASIA DAN TELAH DITANAM DI MALAYSIA, INDONESIA DAN THAILAND. HABITATNYA IALAH DI KAWASAN SUBUR YANG

BERSALIRAN BAIK DAN BANYAK DITANAM DISEKITAR RUMAH SAHAJA. KULIT BUAH LIMAU PURUT ADALAH BERKEDUT, TEBAL, DAN ISINYA TIDAK BERAPA BERAIR. TUMBESARAN POKOK ADALAH PERLAHAN BERBANDING DENGAN SPESIES LIMAU LAIN. KETINGGIANNYA BOLEH MENCAPAI SEHINGGA 30 M. DAUNNYA YANG BERSAYAP MEMBERI GAMBARAN DUA HELAI DAUN YANG

DICANTUMKAN HUJUNG KE HUJUNG.

KEGUNAAN :

DAUN LIMAU PURUT BANYAK DIGUNAKAN DALAM MASAKAN SEPERTI TOM YAM KERANA BAU DAN RASANYA YANG UNIK. IA JUGA DIGUNAKAN SEBAGAI

RAMUAN UBATAN DAN JUGA BAHAN UNTUK MANDI WAP. SELAIN BERKESAN SEBAGAI PENGGALAK ANTITUMOR ATAU PENCEGAH KANSER, LIMAU PURUT

JUGA BOLEH DIGUNAKAN UNTUK MENCUCI RAMBUT DAN MULUT SERTA BOLEH MEMBUNUH PACAT. EKSTRAK MINYAK PATINYA BOLEH DIGUNAKAN SEBAGAI AROMATHERAPI, NUTRASEUTIKAL DAN PRODUK PENJAGAAN DIRI.

LIMAU PURUT JUGA BERUPAYA MERAWAT LUKA, LEBAM DAN GIGITAN SERANGGA BERBISA SERTA MERANGSANG PERJALANAN DARAH.