Presentasi Enterpreneur

24
ENTERPRENEUR “Waroeng Spesial Spesial”

Transcript of Presentasi Enterpreneur

ENTERPRENEUR

“Waroeng Spesial Spesial”

KELOMPOK 4

KELOMPOK 4:1.YOANA GALUH AYU ASTUTI2.SITI ISMIYATI3.ANISA TRISNAWATI4.NILA ARDAYANI5.TUTUR ANISA YEKTI6.NUR ROHMAN HIDAYAT7.KOMARUDIN8.ANANG FEBRIANTO9.FADLI PALIKA

KATA PENGANTARDengan memanjatkan puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala limpahan rahmat dan

karunia-Nya kepada tim penulis sehingga dapat menyelesaikan makalah ini yang berjudul: “WAROENG SPESIAL SAMBEL ”

            Penulis menyadari bahwa didalam pembuatan makalah ini berkat bantuan dan tuntunan Tuhan Yang Maha Esa dan tidak lepas dari bantuan berbagai pihak untuk itu dalam kesempatan ini penulis menghaturkan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang membantu dalam pembuatan makalah ini.            Tim penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan makalah ini masih dari jauh dari kesempurnaan baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian, tim penulis telah berupaya dengan segala kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki sehingga dapat selesai dengan baik dan oleh karenanya, tim penulis dengan rendah hati dan dengan tangan terbuka menerima masukan,saran dan usul guna penyempurnaan makalah ini.            Akhirnya tim penulis berharap semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. 

Yogyakarta, Oktober 2013

Penulis 

DAFTAR ISIHalaman Judul

Kata Pengantar

Daftar Isi

BAB I Pendahuluan

1. Latar Belakang 2. Sejarah WSS 3. Profile WSS

BAB II Pembahasan

1. Aspek Pasar & Pemasaran

2.1 Analisa Persaingan 2.2 Rencana Pemasaran

BAB III Merencanakan Operasi Dan Produksi

1. Ide Memilih Usaha 2. Tempat 3. Promosi dan Iklan

BAB IV Rencana Usaha

BAB V Kesimpulan

Penutup

BAB IPENDAHULUAN1. LATAR BELAKANG Diantara makhluk hidup yang di ciptakan Tuhan Yang Maha Esa manusia merupakan makhluk yang paling sempurna.Manusia membutuhkan pekerjaan agar memperoleh penghasilan untuk membiayai kehidupan sehari-hari. Diantara manusia tersebut ada bebrapa orang yang mendapat kesmpatan dan mampu menciptakan lapangan kerja sendiri bahkan dapat membuka lowongan kerja untuk orang lain. Pengusaha golongan ekonomi lemah termasukpengusaha informal dan tradisional perlu ditingkatkan dan dibina untuk meningkatkkan kemampuan usaha dan pemasaran dalam rangka mengembangkan kewirausahaan, antar lain meliputi pendidikan dan latihan serta penyuluhan dan bimbingan, dengan mengikut sertakan pengusaha besar dan menengah. Dan ini pemerintah telah mengeluarkan kebijakan melalui penyediaan yang memadai untuk berbagai kemudahan dan bantuan seperti kredit dan permodalan,tempat berusaha bimbingann teknologi cepat,dsb. Oleh Karen aitu, kini para masyarakat hanya saja perlu pengembangan ushanya,bagaiman cara pengelolaan barang-barang yang akan dibuat menjadi produk jual dan produknya itiu dapat menarik hati konsumen. Dan ini kami mencoba merintis usaha yang kami beri nama “Waroeng Spesial Sambel” dengan aneka

28 sambel 22 lauk 11 sayur dan 24 minuman. Disini setiap karyawan diwajibkan untuk bersikap ramah dan menyapa sekaligus menawarkan menu

yang disediakan kepada pelanggan yang datang. Memberikan servis yang memuaskan pelanggan ,karena motto kami adalah servis dan mutu. Sebelum

jam buka ,kami pastikan tempat usaha indoor maupun outdoor bersih.

2. Sejarah WSS (Waroeng Spesial Sambel)

Berdirinya Waroeng SS yang tidak lain berangkat dari hoby & kegemaran Mr. Huuh-haah akan sambel. Dan ceritanya setelah mulai merasakan begitu kerasnya kehidupan & tuntutan kebutuhan hidup akhirnya Mr. Huuh-haah bersama temen-temennya mendirikan sebuah EO yang diberi nama InSEd production.

Namun kenyataannya yang namanya proyek tidak bisa diharapkan secara rutin.......lha terus pertanyaan berikutnya yang harus di jawab adalah : kalo pas ga ada job makannya gimana ??, terus dari situlah muncul kemauan yang keras untuk tetap hidup. Dan berdirilah SS-01 berujud kakilima di Jl. Kaliurang sebelah barat Grha Sabha Pramana UGM pada bulan Agustus 2002.

Begitulah dan begitulah......buka Waroeng mulai setiap jam 5 sore sampai jam 10 malam bersama 5 orang teman-teman, juga melibatkan personil-personil InSEd yang perannya tidak bisa dilepaskan dari sejarah Waroeng SS. Enam bulan kemudian dengan berbagai usaha yang keras menurut ukuran Mr. Huuhhaah akhirnya Waroeng SS mulai bisa diterima oleh masyarakat khususnya penggemar sambal di Jogja, dan selanjutnya dengan modal tekad baja, pantang surut, berani karena benar & hasrat untuk memenuhi kebutuhan hidup maka dibukalah Waroeng SS-02 di Condong Catur...

Khusus untuk Waroeng SS dalam hal yang namanya untung/laba ternyata tidaklah seindah apa

kata orang, maksudnya banyak orang bilang bisnis makanan tuh untungnya bisa sampai 40an% dari

omzet, tapi Mr. Huuhhaah sendiri ga’ tahu kenapa hal itu sama sekali tidak berlaku di SS. Padahal

semua daya upaya & segenap kemampuan intelektual yang dimiliki sudah dicurahkan tapi tetap

aja......he3x...! Akhirnya Mr. Huuh-haah males mikirin lagi tentang “angka-angka” & akhirnya

mencoba untuk terus meyakini kalo “angka-angka rejeki” itu memang urusan DIA yang Maha Kuasa

& Maha Adil, sedangkan kita hanyalah bertugas mengerjakan apa yang didepan kita dengan sebaik-

baiknya yang kita bisa.

Terus sebagai pengejawatahan dari keyakinan itu maka Mr. Huuh-haah mencoba untuk

secepatnya mengembangkan usaha ini yakni buka cabang lagi. Kemudian dari beberapa temen dari si

Huuh-Haah ini ada yang tertarik untuk patungan bikin cabang baru maka dari situ berdirilah Waroeng

SS ke-3 di Seturan arah ke Babarsari. Berikutnya menyusul yang ke-4 di Pandega Marta, terus yang

ke-5 di Jalan Kaliurang km. 14. Selanjutnya selama kurang lebih 1,5 tahun keinginan untuk

mendirikan Waroeng SS ke-6 kok susah kesampaian, rasanya ada saja masalah yang bikin Waroeng

SS 6 itu gak jadi.

Bahkan pernah dah bayar kontrak tempat tapi akhirnya ga jadi juga !!. Sempet frustasi juga Mr.

Huuh-haah waktu itu hingga akhirnya ada seorang teman bilang “ya udah ga Waroeng 6 nya

dilompatin aja, jadi langsung bikin yang ke-7”, eehh ternyata kok bener, yang ke-7 di Timoho dalam

2 bulan kemudian berdiri, menyusul yang ke-8 di Glagahsari jalan juga......! Ya begitulah kira-kira

sedikit cerita tentang Mula Bukaning Waroeng SS.

Yang jelas keberadaan Waroeng SS ini bener-bener tidak lepas dari yang namanya dukungan orang lain yakni temen-temen Mr. Huuh-haah & team di SS itu sendiri, terus yang lebih puenting lagi adalah dukungan dari anda para pelanggan yang merupakan Big Boss kami. Dukungan bisa macam-macam, mulai dari berkenanya anda berkunjung ke SS sampai dengan kesediaan anda untuk menyampaikan kritikan & masukan untuk hal-hal yang membuat anda tidak nyaman di SS........! jadi sampaikanlah segala bentuk kekecewaan anda sekecil apapun lewat hotline yang sudah tercantum agar Waroeng SS senantiasa belajar memahami anda & berbenah untuk lebih bisa melayani anda dengan baik...!

Warung SS merupakan singkatan dari Warung “spesial sambal” karena memang mengandalkan aneka sambal yang pedas. Segala sambal tersedia di sini, Anda tinggal pilih. Contohnya : sambal terasi, terasinya segar karena baru dibakar atau digoreng setelah ada yang memesan. Rasanya sangat pedas. Selain sambal terasi, masih ada sekitar 22 jenis sambal lain, misal sambal belut, sambal kecap, sambal bajak, sambal bawang, sambal teri, sambal tempe, sambal rempela ati, sambal ijo, sambal terong, hingga sambal tomat versi warung SS dan masih banyak lagi. Harga seporsi sambal antara Rp 1.000,00 – Rp 4.000,00

Di warung SS, sambal menemani nasi yang disajikan masih panas di dalam wadah nasi yang

terbuat dari bambu (cething). Porsi nasinya cukup untuk menawarkan pedasnya sambal. Buat kamu yang

tidak suka pedas bisa milih menu lain. Ada sekitar 22 jenis lauk dan 11 macam sayur di warung SS.

Warung ini juga menerima pesanan dengan minimal harga Rp 16.000,00 dan masih dalam radius antar, yaitu paling utara Jalan Kaliurang km 7, paling selatan LP Wirogunan di Jalan Taman Siswa, dan

paling timur pertigaan Ringroad Maguwoharjo. Untuk pemesanan lewat telepon nomor (0274) 7881282.

Warung SS dapat Anda temui di Pandega Marta, 500 meter selatan perempatan Ringroad

Kentungan; dekat terminal Condongcatur, dekat pertigaan Seturan Babarsari, Jalan Kaliurang km 4,

sebelah barat Graha Sabha Pramana UGM; Jalan Kaliurang km 13, sebelah utara Jembatan Bengkong, Besi; dan Jalan Godean, Timoho, utara kampus STPMD APMD.

Warung SS beroperasi dari pukul 10.00 hingga 22.00. Jika Anda tidak puas, Anda dapat menghubungi nomor pengaduan lewat HP 0811251500 / 08562575039.

3. Profile WSS Pertengahan tahun 2002, Yoyok Heri Wahyono mendirikan Waroeng Spesial Sambal “SS” yang berada di Bulaksumur Yogyakarta dengan konsep layanan yang berbeda dengan warung atau rumah makan yang sudah ada sebelumnya. Keunikan dari konsep yang dikembangkan pemilik ternyata mendapatkan tanggapan yang baik dari pelanggan, meliputi kelebihan Warung Spesial Sambal pada kualitas rasa sambal, ragam menu sambal yang ditawarkan, pemrosesan pesanan berdasar made to order, dan tata-cara penyajian pesanan.

Setelah 7 tahun beroperasi, Warung Spesial Sambal telah berkembang dengan membuka gerai-gerai baru sebanyak 11 buah yang tersebar di Yogyakarta, 4 di Solo, Klaten, Bandung, 2 di Tangerang, Jakarta Timur, Depok, 4 di Semarang, Karanganyar , Cirebon, Magelang, Malang, Kediri dan Purwokerto (data sampai Mei 2009) untuk menjawab permintaan pelanggan dan memberikan layanan yang optimal bagi pelanggan yang lokasi tempat tinggalnya relatif jauh dari warung. Dalam menjaga keunggulan yang ada, pemilik tetap mempertahankan identitas dan keunikan Waroeng Spesial Sambal “SS” dengan menciptakan standarisasi terhadap kualitas rasa sambal, ragam sambal yang disediakan, prosedur pelayanan, hingga yang bersifat fisik warung, meliputi interior warung, road sign, serta merek Warung Spesial Sambal “SS”.

Pihak manajemen mencoba menciptakan komunitas pelanggan dengan membuat Buletin Warung Spesial Sambal yang berisi informasi seputar pelanggan, Kota Yogyakarta, serta hal-hal baru tentang Warung Spesial Sambal, seperti jenis menu baru ataupun gerai warung baru yang dibuka.

Perkembangan dan keberhasilan Warung Spesial Sambal hingga saat ini, ternyata telah mendapatkan respon yang baik dari pihak-pihak yang menyukai atau menjadi pelanggan, terbukti keberadaan Warung Spesial Sambal telah dimuat dalam beberapa medii massa antara lain Tabloid Saji, Nyata, Majalah Pengusaha, Liputan kuliner Trans TV, Trans7, TPI, Indosiar, TA TV, Kompas Jateng-DIY, Kedaulatan Rakyat, Buletin Hallo Telkomsel, dll sebagai salah satu tempat makan yang direkomendasikan bila anda ingin menikmati sajian pedas yang dikemas dalam aneka macam sambal.

BAB 2PEMBAHASAN1. ASPEK PASAR & PEMASARAN

Perkembangan pasar yang saya lihat sekarang ini dalam bidang makanan cukup banyak ,maka dari itu kami membuat menu yang simpledengan rasa yang enak dan tarif harga yang ekonomis dimasyarakat dengan tema”makan enak tidak harus mahal disini tempatnya”.kami membuat aneka menu masakan dengan bahan alami dan bumbu alami dari rempah yang terasa gurih dan tidak kalah dengan yang lain.

2.1 Analisa PersainganUntuk saat ini ,persaingan dalam pemasaran makanan sangat ketat.karena itu kami selalu mempertahankan kualitas produk makanan kami,dan bila pelanggan ada yang complain dengan menu kami,kami akan menggantinya dengan yang baru. Bagi kami kepuasan pelanggan itu yang utama demi kemajuan usaha kami.

Kelemahan utama pesaing usaha kami: Menunggu lama saat pemesanan banyak antrian kurang personil Kekuatan utama pesaing usaha kami: Setiap hari selalu ramai pembeli omset tertinggi se Indonesia

2.2 Rencana Pemasaran

Ini adalah menu yang sering dipesan di WSS :

Dan semua yang produksi adalah HALAL 150% DIUJI OLEH TOKOH AGAMA setempat. Dari survey yang kami lakukan untuk analisis harga paling murah berkisar antara 1000-13500 per menu.

Menu Harga Sambel terasi segar 1500 Sambel trasi matang 2000 Sambel tomat segar 1500 Sambel bawang 1500 Sambel tomat 2000 Sambel terong 3000 Sambel tubruk 2000 Sambel mangga muda 2500 Ayam goreng paha 8000 Ayam goreng dada 8000 Telor dadar biasa 3000 Telor dadar gobal gabul 3500 Lele goring 6000 Jamur goring 3500 Terong goring 2500 Ca kangkung 4000 Juice alpukat 5500 Lemon tea (es,panas) 2500 Teh (es,panas) 4000 Coklat(es,panas) 4000 Jeruk(es,panas) 3000 Juice manga 4500

BAB 3MERENCANAKAN OPERASI DAN PRODUKSI1. Ide memilih Usaha

Warung makan dengan tempat yang luas terdiri 2 lantai sangat nyaman. Kami sudah memiliki skill, teman yang ingin diajak relasi, calon tempat usaha,dikarenakan makanan adalah hal primer yang harus terpenuhi oleh setiap manusia,setiap individu pasti memiliki selera yang berbeda dan berubah-ubah disetiap waktu.

Perizinan Usaha: Surat izin tempat usaha (SIUP) yang dikeluarkan oleh pemda setempat Surat Tanda Daftar Perusahaan (TDP) Surat izin Usaha Perdagangan (SIUP) oleh kanwil perdagangan setempat

2. Tempat Tempat usaha terletak di jalan Colombo karangmalang depan GOR UNY dekat dengan area kampus sangat strategis untuk tempat usaha ,dekat dengan pom bensin dan kantor polisi.

Alasan memeilih tempat strategis berada dekat dengan kawasan pendidikan belum terlalu banyak pesaing usaha pengenalan kemasyarakatan lebih mudah kemudahan akses tempat tersebut

3. Promosi Dan IklanDengan adanya promosi,masyarakat dapat mengenal produk yang ditawarkan.sehingga

konsumen dapat tertarik membeli produk yang telah dibuat. Para wirausahawan dapat mengambil alternatifnya yakni,dengan mengikuti bazzar, karena bazarr adalah sarana promosi yang murah dan dapat dijadikan momen untuk mengambil keuntungan. Setelah itu baru mempersiapkan brosur ataupun spanduk. Target kami adalah mahasiswa sekitar dan semua kalangan masyarakat,promosi yang akan kami lakukan berupa membuat brosur sederhana dengan menyertakan price dari tiap-tiap produk yang nantinya akan di bagikan ke masyarakat dari siswa sekolah sampai orang berkendar yang berlalu lalang dijalan dekat tempat usaha.juga kami akan memasang MMT didepan tempat usaha dengan sudut yang strategis dan beberapa banner didekat pintu masuk rumah makan kami.

BAB 4RENCANA USAHA

“Waroeng Spesial Sambel”

Aktiva Tetap

Rincian Jumlah Harga satuan Harga total ●Sewa Tempat ●Perizinan Usaha ●Promosi & Iklan 1. Meja,kursi 2. Komputer 3. Kompor gas 4. Gelas 5. Piring rajutan 6. Cobek 7. Blender 8. Baskom 9. Ember besar& kecil 10. Sapu 11. Alat pembersih lantai 12. Meja kasir 13. Rice coker 14. Lemari es 15. Kalkulator 16. Pisau 17. Frypan besar 18. Frypan kecil 19. Panci besar&kecil 20. Kipas angin TOTAL

20 2 3

100 100

3 3

12 4 3 1 3 2 1 3

10 3 3

10 5

291

200.000 1.500.000 250.000

3.000 5.000 15.000

250.000 57.000 15.000 15.000

450.000 550.000

1.500.000 75.000 75.000 20.000

250.000 150.000 350.000 275.000

6.005.000

15.000.000 3000.000 500.000

4.000.000 3.000.000 750.000 300.000 500.000 45.000

750.000 684.000 60.000 45.000

450.000 1.650.000 3.000.000

75.000 225.000 200.000 750.000 450.000

3.500.000 1.375.000

40.309.000

1.Laba Bersih= Total Pendapatan – Aktiva Tidak Tetap

2.Total Modal = Aktiva Tetap + Aktiva Tidak Tetap

3.BEP (Break Event Point) =Total Modal : Laba Bersih

Dari uraian perincian diatas dapat di simpulkan :

1.Laba Bersih di dapat dari total pendapatan dikurangi aktiva tidak tetap . WSS memperoleh hasil laba bersih / harinya 14.934.000.

2.Total Modal di dapat dari aktiva tetap ditambah aktiva tidak tetap. WSS membutukan modal sebesar 43.025.000.

3.BEP di dapat dari total modal di bagi laba bersih sebesar 2,9 diperoleh setelah usaha tersebut berjalan selama 1 bulan.

LABA BERSIH

17.650.000 – 2.716.000 =14.934.000

TOTAL MODAL

40.309.000 + 2.716.000 = 43.025.000

BEP

43.025.000:14.934.000 = 2,9

BAB 5KESIMPULAN

Dalam kewirausahaan perlu adanya pengembangan usaha, yang dimana dapat membantu para wirausahawan untuk mendapatkan ide dalam pembuatan barang-barang yang akan dijadikan produk yang akan dijual. Dalam proses pengembangan usaha ini diperlukan jiwa seseorang wirausaha yang soft skill yang artinya adanya ketekunan berani mengambil resiko ,terampil, tidak mudah putus asa,mempunyai kemauan terus belajar, memberi pelayanan yang terbaik kepada konsumen,bersikap ramah terhadap konsumen,sabar,pandai mengelola dan berdoa .karena semua usaha dan rencana tidak akan berhail tanpa adanya ridlo Allah SWT.

 

PENUTUP

Demikian sekilas tentang proposal ini. Dengan adanya proposal ini penulis

berharap semoga bisa menjadi inspirasi atau contoh bagi pihak yang memakainya.

Untuk penyempurnaan pembuatan makalah kedepannya, penulis mengharapkan adanya

saran dari semua pihak baik dosen maupun seluruh mahasiswa yang membaca makalah

entrepreneurship ini terhadap kekurangan yang terdapat pada makalah ini.