KEMENTERIAN PERTANIAN DAN INDUSTRI ASAS TANIMALAYSIA

JANUARI 2009

PROFILKAMBING

JENIS BAKA

Jamnapari - Baka ini berasal dari sempadan India dan Pakistan, hasil kacukan antara kambing betina dari kawasan Alwar di Rajasthan dengan kambing jantan Jamnapari.

- Berwarna hitam atau putih dengan tompokan kecil berwarna agak gelap pada bahagian kepala dan leher.

- Berat badan:Jantan sehingga 120kgBetina sehingga 90kg

- Baka ini bersaiz besar, tahan penyakit dan sangat mudah untuk dipelihara.

Boer - Berasal dari Afrika Selatan.- Baka tulen mempunyai badan

berwarna putih dan kepala berwarna perang kemerahan.

- Berat badan:Jantan antara 110-135kgBetina antara 90-100kg

- Tinggi daya tahan penyakit serta dapat menyesuaikan diri dengan baik pada alam persekitaran.

Sumber: JPV

CIRI-CIRI

1. JENIS UTAMA BAKA KAMBING

2.1. PERBEZAAN DI ANTARA KAMBING DAN BEBIRI

KAMBING

Mempunyai ekor yang pendek dan mengarah ke atas.

Kambing secara semula jadi mempunyai tanduk. Tanduk kambing kebanyakannya tirus, kurang melengkung dan sentiasa mengarah ke atas.

Bulu kambing kebanyakan nipis dan sama ada panjang (contoh: Mohair atau Cashmere) atau pendek (contoh: Boer, Katjang, Jamnapari).

Kebanyakan kambing mempunyai janggut.

Daging kambing lebih berbau berbanding bebiri.

Daging kambing lebih manis berbanding bebiri.

Daging kambing mempunyai kandungan lemak tepu yang rendah berbanding bebiri iaitu 0.79 g.

Kambing gemar memamah makanan (browser).

Makanan pilihan: pucuk-pucuk muda dan hijau.

Sumber: JPV

PERBEZAAN FIZIKAL

PEMAKANAN

2.2. PERBEZAAN DI ANTARA KAMBING DAN BEBIRI

BEBIRI

Mempunyai ekor yang panjang dan mengarah ke

Bebiri secara semula jadi tidak mempunyai tanduk. Tanduk bebiri selalunya membengkok dan hampir membentuk bulatan pada bahagian hujung tanduk.

Bulu badan bebiri selalunya tebal. Namun demikian terdapat baka bebiri yang mempunyai bulu nipis seperti kambing. (Contoh: Barbados Black Belly).

Bebiri tidak mempunyai janggut.

Daging bebiri kurang berbau berbanding kambing.

Daging bebiri kurang manis berbanding kambing.

Daging bebiri mempunyai kandungan lemak tepu yang tinggi berbanding kambing iaitu 2.90 g.

Bebiri memakan makanan dengan kaedah meragut (grazer) rumput sama seperti haiwan ruminan lain - lembu dan kerbau.

Makanan pilihan: rumput.

Sumber: JPV

PERBEZAAN FIZIKAL

PEMAKANAN

2008po

(Q1-Q3)

Harga Semasa 39.9 44.7 48.8 25.6Harga Malar (2000=100) 33.0 36.2 39.6 20.3

*Sumbangan kepada:Sektor Agro-Makanan (%) 0.24 0.24 0.25 0.16Sub-sektor Ternakan (%) 1.01 1.05 1.06 0.68

Nota:* Pada Harga Malare = anggaranpo = permulaan

Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia

Perkara

3. NILAI DITAMBAH - KOMODITI KAMBING

2007po2006e2005

Nilai Ditambah (RM Juta)

Perkara 2007p 2008e

Kadar Sara Diri (SSL - %) 8.75 9.15

Penggunaan Per Kapita (kg/tahun) 0.74 0.76

4. SSL DAN PENGGUNAAN PER KAPITA

Sumber: JPV

KAMBING/BEBIRI

Perkara 2006 2007p 2008e

Pengeluaran (Tan Metrik) 1,600 1,750 1,920

Nilai Pengeluaran (RM Juta) 40.61 45.58 50.01

Penggunaan (Tan Metrik) 17,800 20,000 20,980

Nilai Penggunaan (RM Juta) 392.31 507.60 532.47

5. PENGELUARAN DAN PERMINTAAN DAGING

Pengeluaran daging kambing/bebiri hanya dapat memenuhipermintaan domestik sebanyak 8.8% pada tahun 2007. Bakinyadapat dipenuhi melalui import. Pada tahun 2007, jumlahpengeluaran daging kambing/bebiri adalah 1,750 tan metrikberbanding dengan permintaan sejumlah 20,000 tan metrik.

Sumber: JPV

MENGIKUT NEGERI(Ekor)

2006 2007p 2008e

Johor 31,493 32,814 34,187Kedah 42,179 43,900 45,691Kelantan 42,948 41,977 41,029Melaka 23,690 25,199 26,804Negeri Sembilan 32,881 34,883 37,008Pahang 33,679 35,002 36,378Perak 29,249 29,130 29,372Perlis 5,239 5,245 5,251Pulau Pinang 8,221 9,135 10,151Selangor 22,154 25,123 28,489Terengganu 22,060 23,613 25,274W.P Kuala Lumpur 78 80 83Semenanjung Malaysia 293,871 306,101 319,717Sabah 11,146 9,202 9,189Sarawak 30,272 30,157 30,042

JUMLAH 335,289 345,460 358,948

6. BILANGAN TERNAKAN KAMBING

Negeri Tahun

Sumber: JPV

Bilangan Ternakan Kambing 2006-2008

050,000

100,000150,000200,000250,000300,000350,000

Sem. Malaysia Sabah Saraw ak

Kawasan

Bila

ngan

(Eko

r)

2006 2007p 2008e

(RM/ekor)Butiran 2007 2008

Bibit Kambing (umur sehari) 110.83 110.83Makanan 43.80 43.80Perubatan 8.00 10.00Buruh 24.00 24.00Kandang 43.75 50.00

Kos Pengeluaran/ekor 230.38 238.63Sumber: JPV

7. KOS PENGELUARAN TERNAKAN

(ekor)

2007 2008 2007 2008Perlis 524 576 786 864 Kedah 4,218 459 6,327 688 Pulau Pinang 822 1,130 1,233 1,694 Perak 2,925 3,999 4,387 5,998 Selangor 2,215 3,702 3,323 5,553 Negeri Sembilan 3,288 4,076 4,932 6,114 Melaka 2,369 3,410 3,554 5,115 Johor 3,149 4,690 4,724 7,035 Pahang 3,368 3,771 5,052 5,657 Terengganu 2,206 2,779 3,309 4,168 Kelantan 4,295 4,592 6,442 6,888 Sem. Malaysia 29,379 33,183 44,069 49,774 Sabah 3,028 3,029 4,542 4,544 Sarawak 981 966 1,472 1,449 W.P.Labuan 8 23 12 35 Jumlah 33,396 37,202 50,094 55,802

8. BILANGAN BAKA KAMBING BOER DAN JAMNAPARI MENGIKUT NEGERI

Sumber: JPV

JamnapariBoerNegeri

Penternakan Baka Kambing

-

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

Boer JamnapariJenis Baka

Bil.

Pen

tern

akan

(eko

r)

2007 2008

2007 2008 2007 2008Johor 0 5 0 10Kedah 0 4 0 158Kelantan 0 13 0 282Melaka 2 5 220 158Negeri Sembilan 0 12 0 214Pahang 1 10 6 207P.Pinang 0 4 0 8Perak 0 5 0 10Perlis 0 1 0 2Selangor 0 2 0 6Terengganu 0 9 0 191Sabah 1 0 200 0Sarawak 0 0 0 0W.P Labuan 0 0 0 0

Jumlah 4 70 426 1,246Sumber: JPV

9. JUMLAH PENGAGIHAN BAKA TERNAKAN

(orang) (ekor)Negeri Bilangan BakaBilangan Penerima

Jumlah Pengagihan Baka Ternakan

DI BAWAH SKIM TRUST MENGIKUT NEGERI

(orang)

2007 2008 2007 2008 2007 2008Johor 3 9 7 2 719 718Kedah 3 3 7 7 61 61Kelantan 1 3 2 2 7,994 7,992Melaka 2 8 7 15 650 644Negeri Sembilan 12 17 40 41 840 834Pahang 1 1 2 5 307 304P.Pinang 3 3 1 1 168 168Perak 6 18 24 27 299 284Perlis 0 0 0 0 32 32Selangor 10 13 10 17 623 613Terengganu 1 4 0 4 180 173Sem. Malaysia 42 79 100 121 11,873 11,823Sabah 5 5 6 6 123 123Sarawak 0 0 0 0 603 603W.P. Labuan 0 0 0 0 0 7

Jumlah 47 84 106 127 12,599 12,556

Nota:

adalah 21,600 orang

Sumber: JPV

* Bilangan keseluruhan penternak kambing/bebiri negara

10. BILANGAN PENTERNAK KAMBING DI BAWAH

Negeri TradisionalSemi Komersil

PROGRAM KAWASAN TUMPUAN SASARAN (TAC)

11. MAKLUMAT SYARIKAT UTAMA PENGELUAR KAMBING TAHUN 2008

Populasi Keluasan(ekor) (ekar)

1 Subur Sejahtera Sdn. Bhd. 3,200 300 2 Mai Farm Sdn. Bhd. 2,800 148 3 U Kheng Farming Sdn. Bhd. 2,400 4

4 * Perfect Agro Sdn. Bhd. 2,000 139 5 * Prudence Sdn. Bhd. 2,000 30 6 * Pangkuan Mewah Sdn. Bhd. 1,152 40 7 Distinct Agriculture Services Sdn. Bhd. (BODEN) 1,077 101 8 Majestic Nature Boer Farm Sdn. Bhd. 1,020 25 9 Ar-Raudah BioTech Farm 1,000 50

10 Cosmophal Sdn. Bhd. 1,000 60 Jumlah 17,649 897

Nota:Sumber: JPV

- Data 2008 hingga suku tahun ketiga- 10 syarikat utama pengeluar kambing di Malaysia

Bil Syarikat Utama

2007 2008

Boer (RM/ekor) 880 1,200Jamnapari (RM/ekor) 800 900

20.00 25.0025.38 26.16

* Harga daging kambing pejal berdasarkan peringkat harga runcit

12. PURATA HARGA KAMBING

Sumber: JPV dan FAMA

Kategori

Daging Kambing Pejal (RM/kg)*Hidup (RM/kg)

Baka Pembiak

Q1 Q2 Q3 Q4Perlis 44 42 40 36 Kedah 357 339 321 321 Pulau Pinang 70 66 63 56 Perak 247 235 223 200 Selangor 187 178 169 152 Negeri Sembilan 278 264 250 225 Melaka 200 190 180 162 Johor 266 253 240 216 Pahang 285 271 256 231 Terengganu 187 177 168 151 Kelantan 363 345 327 294 Sem. Malaysia 2,485 2,361 2,237 2,045 Sabah 256 243 231 207 Sarawak 83 79 75 67 W.P. Labuan 1 1 1 1 Jumlah 2,825 2,684 2,543 2,321

Sumber: JPV

13.1. PENGELUARAN BAJA TINJA KAMBING

Negeri 2007(Tan Metrik)

Pengeluaran Baja Tinja Kambing 2007

- 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000

Q1

Q2

Q3

Q4

Qua

rter

(Tan Metrik)

Sem. Malaysia Sabah Sarawak

13.2. PENGELUARAN BAJA TINJA KAMBING

Q1 Q2 Q3Perlis 97 95 96 Kedah 78 76 76 Pulau Pinang 191 186 187 Perak 677 660 663 Selangor 626 611 614 Negeri Sembilan 690 672 676 Melaka 577 563 566 Johor 793 774 778 Pahang 638 622 626 Terengganu 470 458 461 Kelantan 777 758 762 Sem. Malaysia 5,615 5,474 5,505 Sabah 513 500 503 Sarawak 163 159 160 W.P. Labuan 4 4 4 Jumlah 6,295 6,137 6,172

Sumber: JPV

2008Negeri

(Tan Metrik)

Pengeluaran Baja Tinja Kambing 2008

- 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000

Q1

Q2

Q3

Qua

rter

(Tan Metrik)Sem. Malaysia Sabah Sarawak

2008p

(Jan-Okt)Kambing/Bebiri Hidup

EksportKuantiti (ekor) 24,800 663 56 Nilai (RM'000) 170 201 19

ImportKuantiti (ekor) 133,335 126,406 89,847 Nilai (RM'000) 43,622 54,401 42,155

Daging Kambing/Bebiri

EksportKuantiti (TM) 0 0 50 Nilai (RM'000) 0 0 342

ImportKuantiti (TM) 16,086 17,740 13,899 Nilai (RM'000) 155,643 175,083 145,053

Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia

14. PERDAGANGAN IMPORT DAN EKSPORT

Jenis 2006p 2007p

SINGKATAN YANG DIGUNAKAN

SIMBOL KETERANGAN- data tidak diperolehip data sementarae anggaranRM Ringgit Malaysiakg KilogramTM Tan MetrikQ1 Quarter 1Q2 Quarter 2Q3 Quarter 3Q4 Quarter 4