Proposal kwu

21
KATA PENGANTAR Assalamualaikum wr.wb Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah Swt atas rahmat dan hidayah Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Proposal “Rujak Lahar Dingin” ini sesuai dengan apa yang diinginkan serta tenggang waktu yang telah diberikan oleh dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan.. Makalah ini disusun untuk melengkapi tugas kewirausahaan, sesuai dengan ketentuan yang telah diberikan oleh Dra. Hj. Rr. Nanik Setyowati, M.Si. sebagai dosen pengampu Penulis. Dengan adanya proposal ini diharapkan mahasiswa dapat menambah wawasan serta meningkatkan kreatifitas dan inovasinya. Dengan dilaksanakannya praktek kewirausahan ini Penulis dapat mengembangkan, melaksanakan dan mempraktekkan ilmu yang telah didapat. Proposal ini dibuat berdasarkan jenis produk (makanan dan minuman) yang dibuat sebagai salah satu tugas mata kuliah kewirausahaan. Atas terselenggaranya laporan ini, Penulis tidak lupa mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah banyak membantu dan membimbing selama dalam proses pelaksanaan Kewirausahaan ini yaitu kepada : 1. Prof. Dr. Muchlas Samani Rektor Universitas Negeri Surabaya 2. Dr. Totok Suyanto, M.Pd. Ketua Jurusan PMPKN Universitas Negeri Surabaya 1

Transcript of Proposal kwu

Page 1: Proposal kwu

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr.wb

Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah Swt atas rahmat dan hidayah Nya sehingga

Penulis dapat menyelesaikan Proposal “Rujak Lahar Dingin” ini sesuai dengan apa yang

diinginkan serta tenggang waktu yang telah diberikan oleh dosen pengampu mata kuliah

Kewirausahaan..

Makalah ini disusun untuk melengkapi tugas kewirausahaan, sesuai dengan ketentuan

yang telah diberikan oleh Dra. Hj. Rr. Nanik Setyowati, M.Si. sebagai dosen pengampu Penulis.

Dengan adanya proposal ini diharapkan mahasiswa dapat menambah wawasan serta

meningkatkan kreatifitas dan inovasinya. Dengan dilaksanakannya praktek kewirausahan ini

Penulis dapat mengembangkan, melaksanakan dan mempraktekkan ilmu yang telah didapat.

Proposal ini dibuat berdasarkan jenis produk (makanan dan minuman) yang dibuat sebagai salah

satu tugas mata kuliah kewirausahaan.

Atas terselenggaranya laporan ini, Penulis tidak lupa mengucapkan terimakasih kepada

semua pihak yang telah banyak membantu dan membimbing selama dalam proses pelaksanaan

Kewirausahaan ini yaitu kepada :

1. Prof. Dr. Muchlas Samani Rektor Universitas Negeri Surabaya

2. Dr. Totok Suyanto, M.Pd. Ketua Jurusan PMPKN Universitas Negeri Surabaya

3. Dra. Hj. Rr. Nanik Setyowati, M.Si. Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan

4. Bapak/Ibu Dosen Universitas Negeri Surabaya

5. Kedua orang tua

6. Semua pihak yang mendukung

Akhirnya semoga proposal ini bermanfaat bagi Penulis dan para pembacanya, mohon

maaf apabila terdapat kekurangan dalam penyusunan proposal ini.

Wassalamualaikum wr.wb.

Surabaya, 07 Maret 2014

Penulis

1

Page 2: Proposal kwu

DAFTAR ISI

Halaman Judul

Kata Pengantar ................................................................................................................... 1

Daftar Isi...............................................................................................................................2

Tema Judul …......................................................................................................................3

Latar belakang..................................................................................................................... 3

Maksud dan tujuan…..........................................................................................................4

Tempat dan waktu.............................................................................................................. 5

Peserta (Personalia) …........................................................................................................ 6

Jenis Kegiatan….................................................................................................................. 7

Organisasi Kepanitiaan...................................................................................................... 9

Pembiayaan (Pendanan)..................................................................................................... 11

Penutup…............................................................................................................................. 12

A. Kesimpulan…........................................................................................................... 12

B. Saran…..................................................................................................................... 12

Halaman Pengesahan......................................................................................................... 13

2

Page 3: Proposal kwu

RUJAK LAHAR DINGIN

LATAR BELAKANG

Usaha adalah suatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkatkan taraf

hidup seseorang untuk menjadi lebih baik. Suatu usaha yang kita jalani dapat menghasilkan laba

semaksimal mungkin jika kita tekun dalam menjalani usaha tersebut. Banyak cara yang dapat

dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani kegiatan usaha, seperti sistem retail

atau membuat sendiri produk yang akan dijual. Kegiatan usaha dengan cara membuat sendiri

produk yang akan dijual akan lebih banyak kelebihannya dibandingkan sistem atau cara kegiatan

usaha lain. Selain produk yang dijual lebih menarik minat, tentu cara ini lebih mudah dalam

menafsirkan atau menargetkan laba dengan total produk yang akan dijual ke konsumen.

Dengan adanya penjelasan mengenai usaha atau kewirausahaan, maka Penulis tertarik

dan berinisiatif untuk membangun dan melakukan sebuah kegiatan usaha kuliner menggunakan

cara membuat sendiri produk yang akan dijual. Dalam hal ini, produk yang ditawarkan berupa

jajanan rakyat yang sehat dan bergizi yang berupa rujak es krim, dan produk itu diberi nama

“Rujak Lahar Dingin”. Selama ini, orang-orang hanya mengetahui bahwa rujak adalah sebuah

makanan yang dibuat dari campuran buah yang diberi rasa pedas, sedangkan es krim adalah

sebuah minuman ringan yang dingin, dimana hampir semua orang menyukainya. Dengan adanya

hal itu, maka Penulis mempunyai inisiatif dalam menggabungkan kedua jenis makanan dan

minuman yang berbeda rasa (manis dan pedas) dan berbeda suhu (panas dan dingin) dengan

tujuan untuk memadukan cita rasa antara pedasnya rujak dengan dinginnya es krim.

Produk rujak es Krim “Rujak Lahar Dingin” ini mempunyai beberapa manfaat.

Diantaranya bermanfaat agardapat menghilangkan stres, dan selain itu juga bermanfaat untuk

kesehatan karena terlihat dari komposisi rujaknya yaitu :

Bengkoang

Bermanfaat sebagai penangkal biang keringat, menghambat proses penuaan, pencegah kanker

prostat, menyembuhkan bisul, menyembuhan kecanduan napza, untuk berbagai kebutuhan

kecantikan

Nanas

Bermanfaat sebagai mencegah terkena serangan jantung dan stroke, mempercepat proses

penyembuhan luka, mengandung vitamin B dan C.

3

Page 4: Proposal kwu

Kedondong

Bermanfaat sebagai menambah vitalitas tubuh, mencegah dehidrasi, melancarkan pencernaan.

Mangga Muda

Bermanfaat sebagai menambah nafsu makan, menyembuhkan luka pada kulit, membantu sistem

pencernaan, untuk kesehatan mata, mulut, dan tenggorokan

Mentimun

Bermanfaat sebagai perawatan kulit, membantu menurukan tekanan darah tinggi, mengatasi

encok dan rematik, mengobati sakit gigi dan gusi.

Papaya

Bermanfaat untuk membantu penyembuhan luka dan mempercepat pencernaan karbohidrat.

Wirausaha ini Penulis awali dari usaha dengan berjualan didalam lingkup kampus atau

universitas, yaitu dengan menjualkan produk Penulis kepada mahasiswa UNIVERSITAS

NEGERI SURABAYA. Selain itu Penulis juga menjual produk dengan memperkenalkannya

dalam sebuah pameran di lingkungan jurusan PMPKn. Bisnis atau wirausaha ini dikelola oleh

sekelompok mahasiswa dalam memenuhi tugas yang diberikan oleh dosen pengampu mata

kuliah kewirausahaan. Dengan adanya praktek berwirausaha dalam tugas mata kuliah

kewirausahaan ini, maka mahasiswa yang bersangkutan dapat memperoleh banyak pengalaman

dan pengetahuan, yaitu dapat menghasilkan penghasilan sendiri. Dengan adanya usaha yang

dilakukan Penulis, maka dapat memicu keinginan serta memotivasi Penulis dengan

mengembangkan usaha ini menjadi sebuah usaha sederhana dengan menu spesialnya dengan

nama “Rujak Lahar Dingin”.

4

Page 5: Proposal kwu

MAKSUD DAN TUJUAN

Maksud dan tujuan dari tugas praktek kewirausahaan ini adalah :

1. Mengetahui perbedaan antara praktek dan teori

2. Meningkatkan dan memperluas keterampilan, pengetahuan, dan kreatifitas mahasiswa

3. Menumbuhkan sikap profesionalisme

4. Menambah imajinasi baru pada bidang penjualan

5. Mendapatkan keuntungan atau penghasilan berwirausaha

6. Mengembangkan hobi yang dimiliki

7. Adanya peluang usaha didaerah tempat tinggalnya

8. Menciptakan lapangan kerja baru

9. Membuat suatu variasi makanan dengan memadukan cita rasa pedasnya rujak dengan

dinginnya ice cream

10. Mempunyai keinginan untuk mengurangi pengangguran sehingga kami berusaha untuk

menciptakan peluang bisnis sendiri yaitu dengan membuka usaha makanan

11. Meningkatkan inovasi serta kreatifitas dalam dunia usaha

12. Belajar agar bisa melakukan sebuah kerjasama dengan orang lain

Maksud dan tujuan dari penulisan proposal kewirausahaan ini adalah :

1. Bagi Penulis

a) Menambah pengetahuan mengenai perputaran uang yang terjadi khususnya pada usaha

kecil

b) Menumbuhkan sikap profesionalisme dengan melakukan sebuah kerjasama dengan

orang lain

c) Untuk mengetahui apakah usaha rujaik buah ini dapat memenuhi kebutuhan hidup

sehari-hari

d) Untuk mengetahui apakah usaha rujak buah dapat memperoleh keuntungan.

2. Bagi Pembaca

a) Agar mendapatkan gambaran dan mengetahui perputaran uang yang terjadi pada usaha

kecil

b) Menumbuhkan sikap profesionalisme dengan melakukan sebuah kerjasama dengan

orang lain

5

Page 6: Proposal kwu

TEMPAT DAN WAKTU

Lokasi (Tempat) Pemasaran

Pemasaran dilakukan di stand Penulis, yaitu lokasi tepatnya di depan gedung I1 (Taman

I1) Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Surabaya, Ketintang, Surabaya. Selain promosi di

stand yang telah dipersiapkan oleh panitia, Penulis juga menjajakan produk dengan berkeliling di

sekitar area Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Surabaya, Ketintang, Surabaya maupun

menjajakan ke stand-stand lain.

Waktu Pemasaran

Waktu pemasaran produk Penulis dengan berkeliling di sekitar area Fakultas Ilmu Sosial,

Universitas Negeri Surabaya dilakukan saat dalam jam istirahat. Dalam proses kerja, Penulis

akan memproduksi dengan higienis dan rapi sehingga tidak akan terjadi kontaminasi oleh bakteri

maupun kuman ke dalam rujak lahar dingin kami yang nantinya akan dikonsumsi oleh

mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yang khususnya dalam lingkup jurusan PMPKN. Selain

itu, waktu pemasarannya juga saat ada pameran entrepreneurship fair 2014 di halaman I1

Fakultas Ilmu Sosial pada bulan Mei 2014.

6

Page 7: Proposal kwu

PESERTA (PERSONALIA)

Sasaran atau objek mengenai siapa saja yang akan mengikuti kegiatan pameran tersebut

(atau lebih kenal dengan peserta) adalah mahasiswa universitas negeri surabaya, ketintang.

Selain itu juga dosen-dosen serta kepala jurusan dan kepala prodi di universitas negeri Surabaya,

yang terutama di lingkungan fakultas ilmu sosial. Promosi usaha yang penulis lakukan adalah

dengan memperkenalkan ide usaha yang akan dipamerkan dalam pameran entrepreneurship fair

2014 di halaman I1 Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Surabaya yang ditujukan kepada

seluruh mahasiswa fakultas ilmu sosial, terutama dalam ruang lingkup jurusan PMPKN. Dengan

adanya pameran tersebut maka akan dapat mempermudah penulis dalam memperkenalkan

produk yang dibuat kepada semua mahasiswa jurusan PMPKN dan mahasiswa universitas negeri

Surabaya lainnya.

Selain itu, promosi usaha yang juga penulis lakukan yaitu dengan membuat brosur yang

akan dibagikan kepada seluruh mahasiswa fakultas ilmu sosial terutama dalam ruang lingkup

jurusan PMPKN yang akan datang berkunjung ke stand Penulis pada pameran tersebut. Dengan

adanya brosur tersebut maka akan dapat mempermudah penulis dalam memperkenalkan produk

yang dibuat kepada semua mahasiswa jurusan PMPKN dan mahasiswa universitas negeri

Surabaya lainnya.

7

Page 8: Proposal kwu

JENIS KEGIATAN

Jenis kegiatan yang akan Penulis lakukan adalah dengan memperkenalkan produk

kewirausahaan pada mahasiswa fakultas ilmu sosial dalam pameran “Enterpreneurship Fair

2014”. Sebuah ide usaha yang akan diperkenalkan dalam pameran di Kegiatan Pameran

Kewirausahaan Mahasiswa S1 PPKN Angkatan Tahun 2012 adalah “Rujak Lahar Dingin”.

Dalam pembuatan rujak lahar dingin terdapat alat, bahan, dan cara pembuatannya, serta skema

cara pembuatannya yang akan disebutkan sebagai berikut:

Bahan : Bumbu : Alat :

1. Pepaya 1. Cabe 1. Pisau

2. Nanas 2. Gula Jawa 2. Parutan

3. Bengkoang 3. Terasi 3. Gelas Plastik (Cup)

4. Mangga 4. Asem 4. Sendok Plastik

5. Kedondong 5. Bawang Putih 5. Wadah Besar

6. Mentimun 6. Garam 6. Cobek

7. Ice Cream (Es Batu) 7. Gula Pasir 7. Termos

Cara Membuat (Langkah-langkah) :

Siapkan semua bahan utama rujak (buah-buahan), bahan bumbu, dan alat-alat yang

dibutuhkan.

Cucilah dan kupaslah semua buah (papaya, nanas, bengkoang, mangga, kedondong,

mentimun) dengan menggunakan pisau. Lalu letakkan di tempat (wadah).

Serut-lah buah kedondong, timun, mangga, dan bengkoang dengan menggunakan parutan.

Potong buah papaya dan nanas dalam bentuk dadu (kotak-kotak kecil).

Untuk bumbunya, siapkan gula jawa, cabe, terasi, dan asem. Kemudian haluskan (ulek)

dengan menggunakan cobek, lalu rebuslah bumbu yang sudah dihaluskan dengan diberi air

secukupnya.

Letakkan buah yang sudah diserut dan dipotong dadu kecil ke dalam gelas plastic (cup).

Lalu siramlah dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Letakkan ice cream (es batu) diatas buah yang sudah disiram bumbu tadi.

Kemudian ice cream di sprinkle (ditaburi) dengan hiasan permen warna-warni.

8

Page 9: Proposal kwu

NB :

Produk disajikan dalam bentuk Cup (gelas plastik).

Harga per Cup (gelas plastik) = Rp 3000, 00

Produk yang ditawarkan ada 2 varian yaitu pedas dan manis.

SKEMA PEMBUATAN RUJAK LAHAR DINGIN

BAHAN :

BUMBU DAN ALAT :

CARA PEMBUATAN :

9

Page 10: Proposal kwu

ORGANISASI KEPANITIAAN

1. Ketua Tim

- Nama : Puspita Aulia HAQ

- NIM : 12254243

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn 2012

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

- No. HP & Email : 085732254322

2. Anggota

- Nama : Nasria Ika Nitasari

- NIM : 124254240

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn 2012

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

- No. HP & Email : 085655040987 / [email protected]

3. Anggota

- Nama : El Sinta Lisnawati

- NIM : 124254246

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn 2012

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

10

Page 11: Proposal kwu

- No. HP & Email : 083831306176

4. Anggota

- Nama : Alfiyani Firdah Rusdiana

- NIM : 124254250

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn 2012

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

- No. HP & Email : 089690963753

5. Anggota

- Nama : Andhini Mareta Cika

- NIM : 124254251

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn 2012

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

- No. HP & Email : 087852692176

6. Anggota

- Nama : Lidiana Rahmayanti

- NIM : 124254254

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn 2012

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

- No. HP & Email : 85745134994

7. Pengampu

- Nama : Dra. Hj. Rr. Nanik Setyowati, M.Si.

- NIP/Gol/Pangkat : Dosen

- Fakultas/Program Studi : Fakultas Ilmu Sosial/S1 PPKn

- Perguran Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

- No HP & Email : 081931541700

11

Page 12: Proposal kwu

PEMBIAYAAN (PENDANAAN)

1. Bengkoang Rp 150.0002. Kedondong Rp 150.0003. Pepaya Rp 150.0004. Nanas Rp 150.0005. Mangga Rp 150.0006. Mentimun Rp 150.0007. Gula Merah Rp 90.0008. Cabe Rawit Rp 50.0009. Bawang Putih Rp 10.00010. Gula Pasir Rp 65.00011. Garam Rp 5.00012. Terasi Rp 5.00013. Asam Jawa Rp 5.00014. Air (Aqua Galon) Rp 20.00015. Ice cream Rp 500.00016. Cup Plastik Rp 75.00017. Sendok Plastik Rp 40.00018. Parutan Tupperware Rp 300.00019. Wadah Besar Rp 150.00020. Baskom Rp 30.00021. Layah dan Cobek Batu Rp 100.00022. Panci Rp 50.000

12

Page 13: Proposal kwu

23. Pisau Rp 50.00024. Tremos Rp 150.00025. Elpigi 12 kg Rp 140.00026. Kompor Gas Quantum Rp 700.00027. Es Batu Rp 15.00028. Lap Rp 10.00029. Skop Ice Cream Rp 40.000

30. lain – lain Rp 500.000 +

Total Rp 4.000.000, 00

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Kegiatan kewirausahaan ini dapat melatih Penulis untuk turun langsung mengaplikasikan

ilmu teori yang telah didapatkan saat perkuliahan didalam kelas. Selain itu kegiatan ini juga

berguna untuk melatih softskill Penulis dalam hal produksi dan pemasaran karena sesungguhnya

teori tidak akan berguna tanpa adanya praktik secara langsung dilapangan. Menurut Penulis

usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan jika dapat dilakukan dengan tekun,

kerja keras, selalu optimis, pantang menyerah, dan profesionalisme. Sebagai wirausahawan yang

baik, Penulis akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan agar para peminat atau

konsumen puas atas pelayanan dan citarasa rujak lahar dingin yang Penulis buat. Hal itu

dikarenakan apabila kualitas citarasa rujak lahar dingin tidak sesuai dengan peminat maka

kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut. Dengan adanya praktek

kewirausahaan diharapkan dapat menjadi motifasi bagi mahasiswa untuk lebih kreatif dan

menjadi awal dari pengalaman potensi yang dimulai sebagai acuan dimasa yang akan datang.

B. SARAN

13

Page 14: Proposal kwu

a) Perbaharui dan perbaiki kualitas dan tampilan dari rujak lahar dingin yang Penulis produksi.

Buatlah rujak lahar dingin yang kriterianya sesuai dengan keinginan para konsumen

b) Perlu dipikirkan juga outlet penjualan, apakah Penulis berencana membuka toko untuk

mengembangkan usaha rujak lahar dingin atau bekerjasama dengan pihak lain

LEMBAR PENGESAHAN

Surabaya, 07 Maret 2014

Mengetahui, Mengetahui,

Rektor Universitas Negeri Surabaya Ketua Jurusan PMP-KN

(…………………..….…….) (…………………….…….)

Prof. Dr. Muchlas Samani Dr. Totok Suyanto, M.Pd.

NIP. 195112151974121001 NIP. 196304041988121001

Mengetahui, Mengetahui,

Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan Ketua Kelompok

14

Page 15: Proposal kwu

(…………………….…….) (…………………….…….)

Dra. Hj. Rr. Nanik Setyowati, M.Si. Puspita Aulia HAQ

NIP. 196708251992032001 NIM. 124254253

15