Prsentpallet

PALLET DRYER MACHINE(MESIN PENGERING MAKANAN IKAN)

KATEGORI KEMAHIRAN DAN INOVASI

Mohd Nizam Bin Mohd Talib

Ahmad Amin Bin Abdul Rahman

Jabatan Kejuruteraan Mekanikal,Politeknik Sultan Haji Ahmad Shah,Semambu, 25350 Kuantan, Pahang.

POLITEKNIK SULTAN HAJI AHMAD SHAH (POLISAS)

KEMENTERIAN PENGAJIAN TINGG

Abstrak• Pallet Dryer merupakan satu projek yang dilaksanakan untuk merekabentuk sebuah mesin yang mampu

menjimatkan masa penternak ikan kecil-kecilan untuk mengeringkan makanan ikan. Pada kebiasaannya makanan ikan yang telah siap diproses akan dijemur di bawah cahaya matahari dimana ia memerlukan masa yang lama untuk kering. Selain itu proses pengeringan menggunakan mesin sedia ada memerlukan kos yang tinggi untuk diperolehi dan tidak sesuai untuk penternak ikan secara kecil-kecilan. Projek ini direka dengan kos yang minima kerana menggunakan barang-barang terpakai yang bersesuaian untuk membina mesin tersebut. Setelah beberapa kajian dan perbincangan yang melibatkan proses kerja mesin tersebut dan peralatan yang sesuai untuk proses rekabentuk diteliti sepenuhnya, kerja-kerja merekabentuk dimulakan. Sebelum kerja-kerja pembuatan dijalankan, kajian terlebih dahulu dijalankan untuk mengenalpasti begaimana cara kerja sebuah mesin pengering makanan ikan berfungsi. Rujukan juga telah dibuat mengenai jenis-jenis dan bentuk-bentuk mesin pengering makanan ikan yang sedia ada di pasaran sekarang. Kajian yang dijalankan adalah melalui sumber-sumber bacaan, perbincangan dengan penyelia dan jugan carian melalui internet. Hasil daripada perbincangan dan penyelidikan yang dilakukan, maka satu rekabentuk yang diinspirasikan daripada gabungan mesin-mesin yang terdapat di pasaran dan penambahbaikan idea-idea telah dipilih. Selepas itu, barulah projek ini dilaksanakan merangkumi pemilihan barangan dan perlatan yang hendak digunakan sehinggalah kepada kerja-kerja membina kerangka tempat meletak silinder hingga ia selesai. Daripada pengujian yang dilakukan, mesin Pallet Dryer ini mampu mengeringkan 1.5 kg makanan ikan untuk setiap 5 minit operasi.



Pengenalan

• Industri perikanan merupakan mata rantai penting dalam memastikan pertumbuhan ekonomi negara.

• Proses menghasilkan makanan ikan adalah proses yang panjang dan memerlukan masa yang agak lama.

• masalah utama yang dapat dikenalpasti adalah keperluan mengeringkan makanan ikan di dalam waktu yang singkat tanpa menjejaskan kualiti produk (makanan ikan) yang dihasilkan.

• Kaedah tradisional sedia ada adalah dengan menjemur makanan ikan di bawa terik panas matahari dan ianya amat tidak ekonomikal kerana kebergantungan kepada faktor cuaca seharian (hujan atau panas).

• Mesin pengering yang telah berada di pasaran adalah terlalu mahal bagi pengusaha-pengusaha kecil atau penternak yang baru memulakan perniagaan mereka.



Pengenalan• Berdasarkan permasalahan sedia ada, hasil

gabungan idea diantara penyelidik dan penternak (sebahagian besar pnternak adalah dari kawasan penternakan ikan Pekan, Pahang), maka mesin pengering makanan ikan dihasilkan dengan kos yang mampu dimiliki oleh mereka dan rekaan mesin bersesuaian untuk memenuhi keperluan dari faktor saiz, bentuk, berat disamping menjimatkan ruang. Pada masa sekarang, kebanyakkan penternak ikan ini bergantung.



Objektif Kajian

Projek yang dijalankan mempunyai beberapa objektif penting yang perlu dicapai.a.Merekabentuk mesin pengering yang menjimatkan masa pengeringan pallet ikan.b.Merekabentuk mesin pengering pada kos yang paling minima.



Skop Kajian• Untuk memenuhi objektif dan menghasilkan rekabentuk mesin

yang dikehendaki beberapa pertimbangan terhadap skop kerja telah dipertimbangkan. Skop kajian adalah merangkumi :

Mesin tidak bergantung kepada faktor cuaca yang panas untuk beroperasi.

Rekabentuk adalah bersesuaian dengan keperluan kolam ikan di darat.

Rekabentuk adalah bagi keperluan pengeringan makanan ikan air tawar.

Ukuran mesin tidak terlalu besar supaya tidak menggunakan ruang yang besar.



Metadologi• Permulaan projek

Mengenalpasti masalah utama terkait dengan sistem pengeringan sedia ada.

• Kajian dan analisis Kajian dan analisis dilakukan berdasarkan maklumat dari penyataan

masalah Sebuah mesin dihasilkan bagi mengatasi masalah tersebut

• Rekabentuk Rekabentuk mesin dirangka untuk memenuhi keperluan kajian dan

analisis yang telah dilakukan. Rekabentuk badan, penyokong, system pergerakkan (conveyor),

system keselamatan dirangka termasuk mengambil kira faktor kos pembinaan.



Metadologi



• Penyediaan peralatan Peralatan dan bahan yang digunakan untuk menghasilkan mesin

disediakan • Perlaksanaan projek

Proses penghasilkan mesin dijalankan mengikut skop-skop kerja yang ditetapkan.

• Ujian Ujian dilakukan untuk memastikan mesin dapat berfungsi

sebagaimana yang dikehendaki.• Penambahbaikan

Penambahbaikan dilakukan berdasarkan hasil ujian terhadap perjalanan mesin (jika perlu).

Peralatan, bahan dan kos



Bil Bahan-bahan Kuantiti Harga (RM)

1 Motor Gear 0.5 HP 1 150

2 Kon Dalam 1 50

3 Kon Luar 1 50

4 Kerangka Utama 1 120

5 Spocket 1 20

6 Besi hollow bar 1.5’ 3 210

7 Balang gas LPG 1 75

8 Roda tahan lasak 4’ 4 80

9 Lain-lain T/B 200

Dapatan Kajian (Rekabentuk)



Dapatan Kajian (Dimensi)



Pengoperasian Pallet Dryer



• Langkah-langkah pengoperasian Pallet Dryer :

1. Pallet Dryer perlu diperiksa secara pemerhatian untuk pastikan berada dalam keadaan normal.

2. Motor dihidupkan untuk menggerakkan Kon Dalam.

3. Apabila Kon Dalam bergerak taanpa masalah Pemanas dihidupkan bagi memanaskan Kon Dalam sebelum pallet ikan dimasukkan.

4. Setelah Kon Dalam dipanaskan selama l minit, pallet ikan dimasukkan mengikut jadual pengeringan di sebelah:

BERAT PALLET

IKAN (g)

MASA PENGERINGAN

(MINIT)

1500 5

3000 11

4500 15

5000 21

6500 26

8000 31

Pengoperasian Pallet Dryer

5. Setelah selesai, Pemanas dipadamkan dan motor diberhentikan

6. Buka pin pada shaft untuk menurunkan Kon Luar ke hadapan untuk mengeluarkan pallet ikan yang telah kering.

7. Setelah pallet dikeluarkan, Pallet Dryer dibersihkan dan dikembalikan ke kedudukan asal.



Penyelenggaraan Pallet Dryer

Pallet Dryer tidak memerlukan penyelenggaraan yang rumit dan penyelenggaraan ini boleh dilakukan sendiri oleh pemilik Pallet Dryer tanpa perlu bersusah payah membawa kepada pengeluar.

• Penyelenggaraan yang rutin ialah seperti berikut :Pemeriksaan minyak pelincir pada motor gear ( 1 kali/bulan )Kebocoran LPG pada hos ataupun Pemanas ( 2 kali/bulan )



Rumusan

• Secara keseluruhannya dapat dikatakaan bahawa inovasi yang dilakukan pada pengering makanan ikan (Pallet Dryer) ini adalah sangat berjaya kerana dapat mengurangkan kos pembinaan untuk memudahkan para penternak ikan kecil-kecilan.

• Selain itu, Pallet Dryer juga dapat mengeringkan makanan ikan dalam masa yang cepat dan produktif jika dibandingkan dengan kaedah tradisional. Di samping itu, ianya dapat menjamin kualiti yang baik sepanjang proses.



Cadangan

• Setelah menyiapkan Pallet Dryer, beberapa pengoperasian dilaksanakan bagi mengetahui sejuah mana keberkesanan Pallet Dryer ini dalam melaksanakan prosesnya. Dalam waktu itu, beberapa cadangan yang membina boleh dilaksanakan untuk memantapkan lagi Pallet Dryer. Antara cadangan-cadangan yang perlu ialah :

Menggunakan TIMER supaya apabila cukup masa pengeringan, Pemanas akan dimatikan secara automatic.

Perbayakkan perlindungan keselamatan pada Pallet Dryer kerana melibatkan pemanasan dan pergerakan motor

Menggunakan cat tahan panas pada Kon Dalam kerana kepanasan yang melampau tidak sesuai dengan cat biasa.



SEKIAN TERIMA KASIH

Q & A



Prsentpallet

Education

Transcript of Prsentpallet