Chicken NuggetIngredients:500 gr daging ayam cincang3 lembar roti tawar150 cc susu cair2 siung bawang putih cincang2 butir telur50 gr keju parutmerica1 sdt garam1 sdt gula pasir

panir + telur

Directions:1. Aduk rata semua bahan sampai rata, tuang dalam cetakan.2. Kukus selama 30 menit, dinginkan.3. Potong-potong, celupkan telur kocok dan lapisi tepung panis4. goreng hingga golden brown.

Birthday Cake Tape SingkongDescription:Buat ultah ponakan...sukanya cake tape, so bikin birthday cake yang rasa tape...

Ingredients:Bahan :300 gr tape singkong, buang seratnya6 kuning telur4 putih telur200 gr gula pasir halus sdt vanili bubuk150 gr mentega, lelehkan

Ayak :175 gr tepung terigu sdt baking powder25 gr susu bubuk

Directions:Cara Membuat :Siapkan loyang. olesi mentega, taburi tepung terigu. Haluskan tape singkong dgn garpu, sisihkan.Kocok telur dan gula pasir sampai naik dan mengembang. Masukkan vanili bubuk dan tape halus sedikit2 sambil terus dikocok sampai rata.Tambahkan campuran terigu sedikit2 ke dlm adonan sambil aduk hingga rata.Tuangkan mentega leleh, aduk rata.Tuang adonan ke dlm loyang, ratakan. Panggang dlm oven bersuhu 160C selama 45 mnt hingga cake matang. Angkat, biarkan dinginTartlet Chicken Chesse

Description:Tartlet buat acara kemarin sore, baking & cooking bareng mahasiswa di rumah...alhamdulillah, semua semangat bikinnya & suka sekali....

Ingredients:Kulit :250 gr terigu protein sedang125 gr mentega beku ( masukin kulkas dulu)1/2 sdt garam halus1 sdm gula kastor5 sdm air es

Ragout :2 bawang putih cincang1 cup fresh cream1 sdt garam1 sdm gula pasir2 sdm tepung terigu1 wortel potong dadu kecil1 cup filet ayam potong dadu kecilpalamericadaun parsley cincangkeju parut

Directions:Kulit :Aduk rata semua terigu dan mentega mengunakan pisau tumpul sampai tercampur rata, baru masukkan air es sedikit demi sedikit. Adonan ini jangan kelamaan kena tangan, karena bikin kulit pie nanti keras dan gak renyah lagi.- Setelah tercampur rata seperti pasir, baru uleni sebentar saja dengan tangan, gilas tipis.- Cetak dalam cetakan , oven 20 menit dengan api sedang.

Ragout ayam keju :-Tumis bawang putih sampai harum-masukkan fillet ayam sampai matang-tambahkan 2 sdm terigu, aduk sebentar-masukkan fresh cream, wortel, tambahkan garam, gula, pala, lada.-aduk rata sampai mengental, taburi daun parsley, angkat.

Penyelesaian :Masukkan 2 sdm ragout ke dalam kulit , taburi keju parut sesuai selera....done !

Lovely Fruity Pie

Description:Tart pie buah, cantik & yummm...pas buat dessert acara bareng orang-orang tersayang....:-)

Ingredients:Kulit Pie :250 gr terigu protein sedang125 gr mentega beku ( masukin kulkas dulu)1/2 sdt garam halus1 sdm gula kastor5 sdm air esOya resep kulit pie ini ala milis NCC, praktis banget.

Vla ala gw :300 cc susu cair2 sdm maizena1 sdm custard6 sdm gula2 kuning telurSedikit potongan kulit jeruk mandarin ( boleh jg pake rhum, tp kalo rhum masukinnya belakangan setelah vla matang)

Buah segar, potong sesuai selera.

1 sdt bubuk agar-agar bening + 100 cc air + 1 sdt gula pasir, dimasak, nanti dituang sebagai topping.

Directions:Kulit pie :- Aduk rata semua terigu dan mentega mengunakan pisau tumpul sampai tercampur rata, baru masukkan air es sedikit demi sedikit. Adonan ini jangan kelamaan kena tangan, karena bikin kulit pie nanti keras dan gak renyah lagi.- Setelah tercampur rata seperti pasir, baru uleni sebentar saja dengan tangan, gilas tipis.- Cetak dalam cetakan , oven 20 menit dengan api sedang.

Vla :Aduk rata semua bahan, baru masak di atas kompor dengan api kecil hingga kental meletup-letup. Dinginkan.

Jangan lupa masak agar-agar beningnya untuk topping biar rapi dan mengkilat.

Penyelesaian :Masukkan vla ke dalam kulit pie, tata buah di atasnya, siram dengan larutan agar-agar bening. Jadi deh pie cantik nya... :-)

Donat Kentang

Description:Mari membuat donat...;-) Kali ini donat kentang..gampang banget sebetulnya, cuma kadang maleees pas adegan nguleni sampai kalis. Tapi selalu semangat pas menghias dengan topping yang lucu-lucu...yuk mariii ;-)

Ingredients:Bahan:500 gr tepung terigu protein tinggi50 gr susu bubuk11 gr ragi instant200 gr kentang, kukus, haluskan100 gr gula psir75 gr mentega sdt garam4 btr kuning telur100 ml air dingin

Directions:-Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis.

-Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

-Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

-Angkat, tiriskan. Dinginkan trus hias dengan topping coklat yang lucu-lucu...

Cah Tauge Ikan Asin

Description:Resep simpel dengan kandungan vitamin E yang melimpah...bagus buat kesehatan kulit...:-)

Ingredients:200 gr tauge segar100 gr ikan asin jambal roti, potong kotak kecil-kecil2 siung bawang putih cincangDaun kucai iris sesuai seleraCabe merah, bila suka1 sdt kaldu bubuk

Directions:- goreng ikan asin hingga kecoklatan, sisihkan.- tumis bawang putih sampai harum- masukkan tauge, oseng hingga layu- tambahkan kaldu bubuk, irisan kucai dan cabe merah- terakhir masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi.- angkat, sajikan hangat.-oya, ga perlu pake garam ya, soalnya otomatis udah asin karena ikan jambal nya..

Fruit Salad

Description:Buahnya bisa apa aja sesuai selera, kalo aku sih sesuai apa yang lagi ada di kulkas, hehe..

Ingredients:ApelKiwiStroberiAnggurNata de cocoMayonnaiseSusu kental manisKeju chedar parut

Directions:-buah2an potong sesuai selera-siram dengan dressing-nya : mayonaise + susu kental manis yg diaduk rata-sajikan dalam keadaan dingin-jangan lupa taburi keju parutnya yaaa...;-)

Roast Chicken

Description:Resep favorit kalo pas weekend, Sunday Roast ama keluarga & relatives...Oya, kami lebih suka ayamnya dipotong-potong daripada yang utuh, lebih berasa bumbunya...:-)

Ingredients:1 ekor ayam, potong-potong1 buah lemon1 sdm rosemary1 sdm thyme1 sdm black pepper1 sdm garam2 siung bawang putih parut3 sdm saus mustard3 sdm butter1 bawang bombay potong-potongwortel, brokoli, kentang, potong-potong

Directions:-Lumuri ayam dengan jeruk nipis-Marinate ayam dengan mustard, garam, bawang putih halus, rosemary, basil, black pepper. Biarkan 30 menit dalam kulkas hingga meresap.-Siapkan loyang, atur ayam, bawang bombay dan sayur-sayuran potong, kecuali brokoli.-Panggang dalam oven selama 45 menit. Setelah 45 menit, keluarkan dari oven, olesi permukaan ayam dengan butter. Tambahkan potongan brokoli. Oven lagi selama 15 menit-Angkat, sajikan hangat bersama gravy atau bisa juga dengan mayonaise

Sup Ikan

Description:Sup ini lebih sedap kalo masaknya langsung sesaat sebelum dihidangkan..asam, pedas, jatuhnya mirip-mirip tom yum...

Ingredients:2 ekor ikan kakap ukuran sedang, potong-potong, lumuri dengan jeruk nipis5 siung bawang putih1 sdm ebi kering3 kemiri3 sdm kecap ikan3 cm jahe ukuran sedang1 serehgaram, sedikit gula pasir5 lembar daun jeruktomat hijau, potong-potongkemangidaun selada bila suka

Directions:-haluskan bawang putih, kemiri dan ebi-tumis bumbu halus, tambahkan jahe, sereh & daun jeruk-masukkan air, biarkan kuah hingga mendidih, tambahkan kecap ikan.-kecilkan api, masukkan ikan segar, irisan tomat hijau, cabe rawit merah utuh-tambahkan garam, sedikit gula pasir, cicipi hingga rasanya pas-angkat dari api, masukkan daun kemangi-sajikan hangat-hangat, bersama daun selada.

Bananataart

Description:Ada tamu afternoon tea di rumah sore ini. Tadinya mau bikin klapertaart tapi lagi ga ada kelapa muda, so...diganti pake pisang cavendish atau pisang ambon. Perpaduan antara aroma pisang, cinnamon & essence rhum, hmmmm yummm...enak bangeeeeds ;-p

Ingredients:2 gelas fresh cream100 gr gula pasir2 sdm tepung custard2 sdm maizena1 sdm terigu3 kuning telur2 sdm mentegaKayumanis bubukKismisPisang cavendish

Topping :3 putih telur1 sdm gula pasir1 sdm tepung teriguKismisPisang

Directions:1. Campur tepung custard, terigu, maizena, gula dengan fresh cream ( klo ga ada bisa diganti susu cair full cream ) aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata.2. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk2 sampai kental dan meletup-letup. Angkat.3. Masukkan 2 sdm mentega, 1/2 sdt kayu manis bubuk & 2 sdm essence aroma rhum. Aduk rata. Tambahkan kismis dan irisan pisang sesuai selera. Aduk rata.4. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau alumunium foil. Panggang ala au bain marie dengan suhu 160 C selama 15 menit.5. Kocok putih telur & 1 sdm gula pasir hingga kaku, tambahkan 1sdm terigu, aduk rata. Lalu tuang ke atas bananataart tadi. Taburi irisan pisang, kismis & kayu manis bubuk. Oven lagi hingga permukaannya kecoklatan. Angkat & dinginkan.6. Masukkan lemari es sebelum dihidangkan. Sajikan dingin-dingin.

Pudding Melon Kiwi

Description:Melon & Kiwi bisa jadi paduan yang seru lho. Tampilannya juga cantik & menggiurkan ..hmmmm..coba ajah...

Ingredients:1 pack agar-agar rasa melon1 pack jelly rasa melon5 gelas airGula sesuai seleraKiwi potong-potong1 sdm biji selasih, seduh dengan air hangat.

Directions:-Atur potongan buah kiwi di dasar cetakan.-Campur bubuk agar-agar dan jelly, tambahkan gula & air. Aduk rata.-Masak dengan api sedang sampai mendidih. Angkat, masukkan biji selasih, aduk rata.-Tuang pelahan sesendok demi sesendok ke dalam cetakan hingga Kiwi di dasar cetakan tenggelam. Diamkan beberapa saat hingga permukaannya setengah mengeras.-Setelah itu tuang sisa adonan agar pelahan sedikit demi sedikit.-Dinginkan. Sajikan dengan vla bila suka.

Sus Buah

Description:Kue favoritku, it's so yummy....mau lagi dan lagi..;-)

Ingredients:Bahan:130 gr Tepung Terigu Cakra Kembar1 sdt garam100 gr margarine4 butir telur250 ml air

Isi:1 resep vlaTopping buah-buahan potong

Directions:-Air, garam dan margarine dimasak sampai mendidih.-Masukkan tepung, aduk sampai matang dan tercampur rata. Biarkan hingga adonan agak hangat.-Panaskan oven 200 derajat Celcius. Masukkan telur ke dalam adonan tepung satu persatu sambil terus diaduk atau dimikser sampai rata dan halus.-Semprotkan atau sendokkan ke atas loyang kue kering beralas kertas roti/silikon. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Angkat. Dinginkan.

Penyelesaian : potong melintang kue sus jadi dua bagian, tumpuk dan beri vla diantara keduanya, juga di bagian atas. Atur buah-buahan sesuai selera. Siram dengan 1 sdm larutan agar-agar bening.

Resep kue sus dari milis Dapurbunda ini ok lho, asal dibuat sesuai petunjuk yah..oya, untuk mendapatkan hasil kue sus yang mekar dan cantik, dilarang keras buka-buka oven ya selama proses pemanggangan..

Sup Misoa

Description:Sup orang sakit, hehe...iya, sejak kecil ga tau kenapa kalau lagi ga enak badan pasti pengen sup ini..hangat di badan trus misoa nya lembuuut banget ditelan, meski tanpa dikunyah...

Ingredients:10 ekor udang jerbung, kupas sisakan ekornya2 buah oyong, kupas potong bulat22 siung bawang putih cincangmisoaSeledri & daun bawangGaram & lada

Directions:-Tumis bawang putih cincang sampai harum-Masukkan udang hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya.-Masukkan oyong, sledri daun bawang. Masak hingga oyong matang.-Tambahkan garam & lada, terakhir masukkan misoa. Diamkan hingga misoa lembut.-Angkat, sajikan hangat.

Choco Oatmeal Muffin

Description:Muffin oatmeal coklat, buat sarapan...morning tea ama bestiess tadi pagi...resep ala sexy chef....yummy & healthy ;-)

Ingredients: 200 gr tepung terigu protein sedang 40 gr chocolate bubuk 1 sdm baking powder 200 gr gula halus 1 sdt garamBAHAN BASAH 2 bh telur 120 ml susu 60 gr vegetable oilISI 50 gr choco chips 60 gr oatmeal 100 gr kismis

Directions: Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula pasir halus - garam. Sisihkan Di tempat lain campur bahan basah telur - susu - minyak. Tuang campuran telur dan kawan2nya ke campuran tepung lalu aduk rata Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata Lalu masukkan bahan isi, aduk lagi hingga tercampur rata Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah di alas paper cup Oven selama 20 - 25 menit

Tumis Kerang Pedas

Description:Resep seafood dari sepupu aku, enak, pedasss, gurih, ngabisin nasi..:-)

Ingredients:250 gr kerang kupas, yang udah direbus, dibersihkan.3 bawang putih5 bawang merahCabe rawit, cabe merah, cabe hijauSerehJaheKunyitSalamLengkuasGaram, gula pasir

Directions:-haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit-tumis sampai harum, masukkan jahe, sereh, salam, lengkuas, cabe hijau, cabe merah iris.-masukkan kerang rebus yang sudah dibersihkan-tambahkan garam, gula, tumis, cicipi hingga rasanya pas.-angkat, sajikan..:-)

Bakmi Jawa

Description:Resep dari hasil mengorek pengakuan salah satu tukang bakmi Jawa di Solo..hehe..meskipun ga pake arang masaknya, rasanya mirip lho, coba ajah..

Ingredients:Mie kuning lebar pipih1 dada ayam kampung rebus, ambil kaldunya, suwir dagingnya3 bawang putih2 kemiri1 sdm ebiKaldu udang ( bila ada)1/2 sdt lada bubukTomat belah 4Daun bawang irisKol irisTelur bila sukaBawang merah untuk taburan

Directions:-giling halus bawang putih, kemiri, ebi-tumis dengan minyak sampai harum-masukkan kaldu ayam kampung, kaldu udang-tambahkan garam, lada bubuk-masukkan tomat, daun bawang, kol, masak hingga matang-terakhir masukkan mie & ayam suwir-sajikan segera, jangan lupa taburi bawang merah goreng.Monggo dipun dhahar...:-)

Pizza Malezza

Description:Home made pizza, tapi berhubung lagi males bikin adonan dough, pake dough siap pakai ajah beli di food hall.. Jadilah namanya Pizza Malezza...^_^

Ingredients:-adonan dough siap pakai-100 gr daging cincang-bawang bombay-pasta tomat-oregano, basil-beef bacon-keju mozzarella-paprika

Directions:-tumis daging cincang hingga setengah kering, masukkan bawang bombay, pasta tomat, oregano, basil, garam, sedikit gula pasir. Masak hingga matang.-tata dough siap pakai ke dalam loyang.-olesi dough dengan saus tomat, taburi dengan daging cincang, paprika, beef bacon, keju mozzarella.-panggang dalam oven hingga matang.

Soes Imoet

Description:Kue buat tea time sore ini adalah Soes Imoet....Kemaren pagi ga sengaja nonton ala Chef, jadi terinspirasi neh, mumpung di kulkas masi ada sisa vla.....cobain yuks...

Ingredients:Kue soes175 gr tepung terigu protein tinggi125 gr mentega250 ml air1/2 sdt garam4 butir telur ukuran sedang

Vla :500 cc susu cair4 sdm maizena3 kuning telur6 sdm gula pasirEssence vanilla / rhum

Directions:Kue soes :-Masak air bersama mentega sampai mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai benar-benar jadi adonan yang kalis & tidak lengket di panci. Angkat, dinginkan.-Tambahkan telur ke dalamnya, aduk rata pakai mixer kecepatan sedang secukupnya ajah..-Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spluit besar. Bentuk adonan di atas loyang dengan menggunakan spluit.-Oven dengan suhu 200 derajat pada 10 menit pertama, setelah adonan mengembang kokoh, kecilkan pelahan suhunya. Lama pemanggangan kurleb 20-25 menit.-Angkat, diinginkan. Lalu siap diisi dengan vla.

Vla :-Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sampai mengental & meletup-letup. Setelah hilang uap panasnya, tambahkan essence vanilla. Dinginkan.

Penyelesain : Isi kue soes dengan vla, lalu hias atasnya dengan coklat masak.

Kiwi Greeny Juice

Description:Salah satu juice yang biasa buat sarapan pagiku...Kaya vitamin E & C, menurunkan kolestrol dalam darah...bikin awet muda & fresh..katanya sih hehe...Tapi minumnya jangan dicampur makan apa-apa, minumnya saat perut masih kosong abis bangun tidur..abis olah raga, lebih ok.....semoga bener-bener bermanfaat yaaah....:-)

Ingredients:KiwiApel hijau ( greeny smith )Sedikit air esMadu sesuai selera

Directions:-campur semua bahan, blender. Sebaiknya ga usah pake es biar diserap tubuh dengan lebih baik...

Fussilli Spinach

Description:Bangun tidur tiba-tiba pengen pasta pake bayam.. Basicnya sih pasta aglio olio, coba yuk...dasarnya gw emang maniak pasta....hmm...mammamia.. ;-)

Ingredients:100gr Fussili rebus al dente2 garlic cincangBayamUdang kupasBakso ikan1/2 sdt garam2 sdm olive oil1 sdt kaldu bubukoregano & basilkeju permesan buat taburan

Directions:-tumis bawang putih dengan olive oil sampai harum, masukkan udang & bakso ikan.-tambahkan bayam, tumis sampai layu-masukkan pasta fussili, tambahkan oregano, basil, garam, kaldu bubuk.-aduk rata, angkat dan sajikan segera. Taburi keju permesan bila suka.Gampang kan ? Bon appetit....;-)

Crepes Vla Lycheeberry

Description:Afternoon tea di rumah seperti biasa, dengan besties tercintah...special request-nya crepes vla buah, ok deh...:-)

Ingredients:Bahan crepes :600 cc susu cair3 butir telur250 gr tepung terigu1/2 sdt baking powder2 sdm mentega, cairkan1 sdt gula pasirSejumput garam

Bahan vla :2 gelas susu cair2 kuning telur5 sdm gula pasir3 sdm maizenaSepotong kulit jeruk mandarin (optional)essence rhum/ vanillaLechi & strawberry, potong-potong

Directions:Crepes :Campur susu & terigu, aduk rata, masukkan telur dan bahan-bahan lain. Dadar dengan crepes pan atau pake teflon.

Vla :-campur jadi satu semua bahan kecuali essence, lalu aduk rata.-masak dengan api kecil, sampai mengental & meletup-letup-setelah uapnya hilang, masukan essence. Angkat dinginkan.

Penyajian : isi crepes dengan vla, tambahkan lechi & strawberry, gulung rapih..klo suka es krim tinggal tambahkan di atasnya, makin yummy.....

Macaroni Schotel ala Julie

Description:Udah lama gak bikin macaroni schotel, kangen juga. Kebetulan ada seseorang yang lagi pengen juga. Ya udah, masak yuuu...Gw sebut ala gw, karena proses bikinnya mungkin agak beda dari kebanyakan orang bikin schotel. Let's check it out..

Ingredients:250 gr macaroni, rebus1 gelas krim kental / susu full cream50 gr bawang bombay cincangdaging asap/ sosis potong kecil-kecildada ayam rebus, potong kecil-kecil1 sdt merica halus1 sdt pala halus3 sdm mentega2 butir telur, kocok lepasgaram & gula pasir.keju chedar parut

Directions:-Tumis bawangbombay dengan mentega sampai layu. Masukkan potongan dada ayam rebus & sosis/ daging asap. Aduk rata.-Masukkan krim kental, mrica, pala, garam & gula pasir.-Masukkan macaroni, aduk sebentar, angkat.-Tambahkan 2 butir telur kocok ke dalam adonan, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan alumunium foil, taburi keju parut di atasnya.-Panggang sampai matang.

Mangut Ikan Asap

Description:Mangut, sejenis gulai ikan asap khas pantura, biasanya menggunakan ikan pari asap atau ikan pe. Tapi kali ini aku pake ikan cakalang asap, sama sedapnya...:-)

Ingredients:250 gr ikan asaptahu, tempe secukupnya, iris besar-besar1 buah terong potong sesuai selera5 bawang merah3 bawang putihkencursedikit kunyitdaun jeruklengkuasdaun salamcabe rawit merah utuhSantan encer dan santan kentalGaram, gula.

Directions:-haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, kunyit, trasi.-tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas.-masukkan santan encer, tempe dan tahu, biarkan sampai matang.-masukkan santan kental, potongan terong dan ikan asap, lalu cabe rawit utuh.-tambahkan gula dan garam sampai rasanya pas. Masak hingga matang.-angkat, sajikan dengan nasi hangat. Sedap...

Oya, tambahan dari kakakku, tambahin daun kemangi sesaat sebelum dihidangkan, siip deh ;-)Simple Cupcakes

Description:Cupcake dengan topping buttercream, ditaburi coklat & sprinkle warna-warni...cute deh :-)

Ingredients:Cake nya pake resep sponge cake ncc :

8 btr telur200 gr gula pasir1 sdm emulsifier225 gr tepung terigu100 gr margarine, lelehkan, biarkan dingin.

Topping :Buttercream ( gw pake Hollman )Sprinkle & coklat warna-warni

Directions:Kocok telur dan gula hingga berbusa, masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental. Matikan mixer

Masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil diaduk hingga rata.

Tuang margarine leleh, aduk hingga rata benar.

Tuang dalam cetakan dan paper cup, oven sampai matang.

Hias dengan topping sesuai selera...:-)Great LifeHEALTH:01. Drink plenty of water.02. Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a beggar.03. Live with the 3 E's--Energy, Enthusiasm and Empathy.04. Make time to pray.05. Play more games.06. Read more books.07. Sit in silence for at least ten minutes each day.08. Sleep for 7 hours.09. Take a 10-30 minutes walk daily. And while you walk, smile.

PERSONALITY:10. Don't over do. Keep your limits.11. Don't take yourself so seriously. No one else does.12. Dream more while you are awake.13. Envy is a waste of time. You already have all you need.14. Forget issues of the past. Don't remind your partner with his/her mistakes of the past. That will ruin your present happiness.15. Life is too short to waste time hating anyone. Don't hate others.16. Make peace with your past so it won't spoil the present.17. No one is in charge of your happiness except you.18. Smile and laugh more.19. You don't have to win every argument. Agree to disagree.

SOCIETY:20. Call your family often.21. Each day give something good to others.22. Forgive everyone foreverything.23. Spend time with people over the age of 70 & under the age of 6.24. Try to make at least three people smile each day.25. What other people think of you is none of your business.

LIFE:26. Do the right thing!27. GOD heals everything.28. However good or bad a situation is, it will change.29. No matter how you feel, get up, dress up and show up.30. The best is yet to come..31. When awake in the morning, thank GOD for it.32. Your Inner most is always happy. So, be happy. ^_^Martabak Mini

Description:Pengen makan martabak manis mini buatan sendiri...biar seru, aku bikin warna-warni martabaknya...coba yuuk..

Ingredients:150 gram tepung terigu.25 gram gula pasir.2 butir telur, kocok.150 cc susu cair.50 gram mentega, cairkan.1 sendok teh baking powder.Pewarna kue buat warnain

Isi:100 gram mesyes.100 gram keju parut.50 cc susu kental manis.

Ini resep dari Ayahbunda

Directions:1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu dan ragi, lalu masukkan mentega dan telur. Aduk hingga rata, kemudian diamkan adonan tersebut selama 15 menit. Tambahkan pewarna kue sesuai selera bila suka.2. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan sampai 3/4 penuh, masak di atas api kecil.3. Setelah keluar gelembung, angkat. Olesi mentega, susu kental manis, lalu taburkan mesyes, keju parut. Sajikan hangat.

Sweet Choco Balls

Description:Ini resep sejak jaman dulu banget, dalam rangka daur ulang biskuit atau cookies...Kebetulan pas bikin cookies kemarin banyak remahan yang tersisa, sayang kalo gak dimanfaatkan...Anak-anak pasti suka..:-)

Ingredients:Biskuit apa aja, hancurkan dengan food processorSusu kental manisRhum bila sukaMeises untuk lapisan luar

Directions:Campur semua hingga bisa menjadi adonan yang bisa dibentuk bulat-bulat. Gulingkan dalam coklat meises, hingga terlapisi rata. Masukkan frezzer biar sedikit mengeras. Done !

Oya, kalo pengen yang lebih nyoklattt banget, tambahin aja dark cooking coklat di adonan.Donat Abon Lazy Me

Description:Dikirimin abon banyakkk dari Solo, mari kita manfaatkan...

Ingredients:Namanya aja Donat Lazy Me alias donat males-malesan, wkwk ..Pengen makan donat enak tapi lagi malesss bikin adonan. Taraaaa...beli Donat mix ajah.. Jd kali ini bahannya kali ini cuma :

1 pack adonan donat siap pakaiTelurMayonesAbon sapi

Directions:- Uleni adonan sampe kalis, tambahkan telur, bentuk donat, istirahatkan (ikuti petunjuk di kemasan )- Goreng dengan minyak banyak, dinginkan.- Olesi mayones, taburi dengan abon sapi yang banyak

Hmm...yummy...^_^Bitterballen

Description:Sore-sore enak buat temen minum teh, dicocol pake mayones...lupakan diet, karena semakin berasa butter, keju & susunya, makin lekker...

Ingredients:150 gr daging sapi cincang, sangrai sampai matang, lalu haluskan bentar dengan food processor3 sdm bawang bombay cincang50 gr butter50 gr keju parut1 gelas susu cair100 gr tepung terigu yg udah disangrai1/2 sdt pala1/2 sdt ladaGaram, gula pasir secukupnyaPanir dan telur untuk lapisan luar

Directions:1. Panaskan butter, tumis bawang bombay sampai layu, masukan daging cincang yang udah disangrai.2. Tambahkan susu cair, bumbui dengan lada pala, gula garam. Biarkan mendidih.3. Masukkan terigu yang udah disangrai, aduk rata. Tambahkan keju parut, aduk rata sampai kental dan jadi adonan yang bisa dibentuk. Misal adonan terlalu kesat, bisa ditambahkan susu cair lagi sedikit sedikit. Angkat, dinginkan.4. Bentuk bulat-bulat, lapisi dengan telur kocok & panir5. Goreng sampai golden brown. Sajikan hangat dengan mayones atau saus cabe botolan.My Cute Cookies

Description:Lagi ngerjain orderan kukis buat akhir tahun...yuuk ah siapa mau pesen juga, PM aku yah...;-)

Ingredients:Gw pake resep ala NCC500 gr tepung terigu300 gr mentega1 sdm maizena100 gr gula halus1 sdt vanila

Royal icing :250 gr gula halus2 putih telur1 sdt jeruk nipis1 sdt cuka masak1/2 sdt vanilaSemua bahan di mixer rata, beri pewarna sesuai selera

Directions:1. mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata.2. Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan. Lalu atur dalam loyang.3. Panggang dalam oven pada temperatur kurang lebih 160 derajat Celcius hingga keemasan.4. Angkat, dinginkan, dan siap dihias dengan Royal Icing.5. Setelah dihias, panggang lagi kukis sebentar (10-15 menit) dengan api atas dan panas rendah

Selamat menghias...it's fun !Gurame Saus Nenas

Description:Habis ngerujak, trus masih ada sisa nenas...dimanfaatin aja yah daripada mubazir..:-)

Ingredients:1 ekor ikan Gurame ukuran sedang, iris fillet dagingnya1 sdt jeruk nipistepung beras/ terigu dikit buat bedakin gurame

Bahan saus :1 bawang putih cincang3 sdm bawang bombai cincang1 cup nenas iris-iriswortel iris korek api secukupnya1 bawang daun, iris serong5 sdm saus tomatGaram, gula pasir1 sdm maizena cairkan dengan sedikit air

Directions:-Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Bedaki dengan tepung, goreng sampai matang sisihkan.-Tumis bawang putih, bawang bombay sampai layu, masukan saus tomat. Tambahkan 2 cangkir air.-Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk kalo suka. Masukkan wortel, daun bawang dan nenas.-Kentalkan dengan larutan maizena, angkat-Siapkan gurame dalam piring saji, siram dengan sausnya. Selamat makan :-)Balado Kentang Udang

Description:Ini orderan tetangga paling ujung di komplek gw....:-) Kebetulan stok yang ada di kulkas kentang ama udang, ya sutra lah...bikin Balado ajah sedep kali ya...

Ingredients:1/2 kg kentang kupas potong dadu200 gr udsng kupas, sisakan ekornyabaso ikan, potong melintang5 bawang merah1 bawang putih5 cabe merahdaun jerukdaun salam1 sdt garam1 sdt gula merah serut

Directions:-Goreng kentang hingga matang, sisihkan-Giling halus bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis bersama daun jeruk dan daun salam.-Masukkan udang dan baso ikan, oseng hingga udang setengah matang-Masukkan kentang goreng, bumbui dengan garam dan gula.-Aduk rata hingga matang , angkat dan sajikan.

*kalo punya kacang polong atau kapri, ditambahkan lebih enak deh..lebih cakep juga jadinya...:-)Cakalang Fufu Suwir Pedas

Description:Hmmm.. dapet oleh-oleh ikan cakalang asap Menado dari tetangga..dimasak suwir pedas ajah yah, bumbunya minimalis...tapi asli enak bikin pengen nambah-nambah terusss..:-)

Ingredients:1/2 kg cakalang asap, suwir-suwir5 bawang merah1 bawang putih3 kemiri5 cabe rawit merah3 lembar daun jeruk, sobek-sobekGaram, gula pasir.

Directions:-Giling halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Tumis bersama daun jeruk hingga layu.-Masukkan suwiran ikan cakalang, tambahkan garam dan sedikit gula pasir. Aduk rata, angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat...Selamat makan banyakkk... :-)Kare Ayam Sayuran

Description:Pesenan temen gw lagi..pengen yang bersantan tapi tetep yang pake sayur. Ya udah, kare ayam sayuran ajah kali yaaa...Semacam sayur kari tapi ala Jawa...

Ingredients:1 ekor ayam potong-potongwortel, iris sesuai selerakentang potong dadukol, potong-potongbuncis, potong 1 cmbawang daun , daun seledri5 bwang putih5 bawang merah3 kemiri3 daun jeruk1 sereh1 daun salam3 cm kunyit1 ruas lengkuas1 ruas jahe2 liter santanGaram, lada, gula pasir

Directions:-Giling halus bawang merah bawang putih, kunyit.-Tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, sereh, salam, lengkuas, jahe. Tumis sampai harum-Masukkan ayam yang udah dipotong-potong, aduk rata sampai ayam setengah matang.-Masukkan 1 gelas air. Diamkan hingga mendidih dan ayam benar-benar matang.-Bumbui dengan garam, lada, sedikit gula pasir, lalu masukkan santan dan sayuran.-Aduk rata hingga mendidih dan sayuran matang-Angkat, taburi bawang merah goreng, sajikan..Mushroom Soup

Description:Lagi ga enak badan, pulang dari dokter pengen makan yang anget-anget & creamy...Minta tolong si embak yg racik, aku buat sendiri tinggal cemplang-cemplung, alhamdulillah...

Ingredients:1 cup jamur champignon ( jamur kancing )2 gelas susu1 gelas kaldu ayam3 sdm bawang bombay cincang1 siung bawang putih cincang1 lembar bayleaflada, garam secukupnya1 sdt kaldu bubukmentega untuk menumis2 sdm tepung teriguPeterseli cincang untuk taburan

Directions:- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan terigu aduk hingga kecoklatan.- Masukkan jamur yang sudah dicincang, susu, kaldu, aduk rata.- Bumbui dengan lada, garam, bayleaf, aduk hingga mendidih dan mengental.- Angkat, taburi parsley cincang. Sajikan dengan crouton atau french toast.Bon appetit !Udang Serabut

Description:Orderan dari temen gw kemarin..... Appetizer yang anak-anak pasti suka, coz bentuknya lucu & rasanya juga enaks...bikinnya jg praktis bangettttt lho...!

Ingredients:20 pcs udang jerbung kupas, sisakan ekornya biar cantik.20 lembar kulit pangsit, gunting halus menyerupai serabut.Tepung bumbu siap pakai, campur dengan sedikit air hingga menjadi adonan.

Directions:-Celup udang kupas ke dalam adonan tepung bumbu, lalu balut dengan potongan serabut kulit pangsit.-Goreng dalam minyak panas sampai golden brown.-Sajikan dengan saus cabe atau mayones.

That's it ....:-)German Fried Potatoes a la Julie

Description:Udah lama banget ga bikin sarapan ini.. Resepnya dari temen lama, orang Jerman. Tapi udah gw modifikasi sendiri sesuai selera gw.....

Ingredients:3 buah kentang kupas ukuran sedang, potong dadu besar2 butir telur1 siung bawang putih cincang3 sdm bawang bombay cincang2 sdm margarineSosis beef, potong sesuai seleraGaram, ladaDaun parsley cincang.

Directions:-Kukus kentang sampai matang-Panaskan margarine, tumis bawang putih & bawang bombay sampai wangi. Masukkan kentang dan sosis.-Aduk rata, masukan dua butir telur di atasnya, langsung di aduk rata sampai telur matang.-Bumbui dengan garam dan lada.-Angkat, taburi daun parsley cincang, sajikan hangat buat sarapan :-)

Oya, kalo pengen lebih 'berat' lagi sarapannya..tambahin aja keju parut di atasnya...yummy...Pudding Roti Yummy

Description:Kalo punya sisa roti tawar, atau roti apa aja ( yang plain )..tapi bosen dimakan gitu-gitu aja, coba deh bikin yang berikut ini. Ini boleh dibilang resep anti gagal..he3x..Siapapun bisa bikin, biarpun dikira-kira bahannya, pasti jadi dan pasti enak.Tinggal dicampur-campur, aduk-aduk..panggang deh :-)

Ingredients:10 lembar roti tawar, rendam dalam 2 gelas susu cair sampai menjadi bubur ( kalo kurang boleh ditambah susu cair lagi sedikit-sedikit, sampai roti lembek dan bisa dihancurkan)1/2 kaleng susu kental manis3 butir telur3 sdt gula pasir2 sdm mentega, cairkan1/2 sdt vanilaKismis secukupnyaAlmond/ kenari, kalo ada

Directions:Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Taruh dalam loyang yang udah diolesi mentega. Taburi kacang almond atau kenari. Panggang 20 menit sampai matang (jangan sampai kering ya, nanti jadinya terlalu keras, kecuali kalo emang suka yang keras, tergantung selera ajah )Oya, jangan sekali-sekali dipotong dalam keadaan masih panas ya, ancur ntar. Tunggu sampe benar-benar dingin, kalo perlu masukin kulkas baru potong-potong. Lebih enak dihidangkan dingin..simpan aja dalam kulkas...dimakan bareng es krim juga enak lho..selamat makan..:-)Risoles Ragout Udang

Description:Weekend ini pengen bikin risol..di kulkas yang available adalah udang..jadilah risol ragout udang...:-)

Ingredients:200 gr udang, rebus sebentar, cincang kasar3 sdm bawang bombay cincang5 sdm wortel yang udah diiris dadu lembut1 sdm peterseli atau seledri cincang1 gelas susu cair1 cangkir kecil terigu ( lebih baik yang udah disangrai)3 sdm mentega untuk menumis1/2 sdt lada1/2 sdt palaGaram, gula pasir secukupnya

Kulit :1 cangkir terigu2 1/2 cangkir air, boleh susu cair bila suka1/2 sdt garam2 butir telur1/2 sdt baking powder1 sdm minyakPanir & telur untuk lapisan luar

Directions:Ragout- Tumis bawang bombay dengan mentega sampai layu, masukkan udang cincang.- Masukkan susu cair, wortel, lada, pala, garam , gula pasir, cicipi sampai rasnya pas dan wortel matang.- Masukkan terigu, aduk sampai mengental, tambahkan peterseli cincangnya. Kalo adonan terlalu kental, tambahkan air rebusan udang tadi sedikit demi sedkit.- Angkat, sisihkan.

Kulit :-Campur terigu dengan air, baru masukan telur kocoknya. Aduk rata dengan whisk.-Beri sedikit garam, baking powder dan 1 sdm minyak. Aduk rata. Kalo terlalu kental bisa ditambahkan air lagi sampai menghasilkan dadar yang tipis.-Dadar dengan teflon, tipis-tipis.

Lipat adonan ragout dalam dadar, bentuk seperti amplop, gulingkan telur dan panir, goreng sampai keemasan.Sajikan dengan mayones, lebih asoy...:-)Pisang Molen Keju

Description:Lagi-lagi dapet kiriman pisang hasil kebun bu Haji tetangga di belakang komplek..alhamdulillah..Bosen kalau cuma digoreng atau dibuat kolak, masak pisang molen ajah yuk...

Ingredients:1/2 sisir Pisang Raja, potong melintang, lalu potong membujur ( jadi 4 bagian)250 gr terigu3 sdm mentega, cairkan.1 butir telurSejumput garam1 sdm gula halusKeju Cheddar, potong memanjang sesuai selera

Directions:1. Aduk jadi satu terigu dan telur sampai rata, lalu masukkan mentega cair sedikit demi sedikit.2. Tambahkan gula halus dan sedikit garam. Aduk rata.3. Diamkan adonan sementara dalam lemari es, kurleb 30 menit.4. Gilas menjadi lembaran pita dengan gilingan pasta atau dengan rolling pin.5. Lilitkan adonan pada pisang, selipkan keju didalamnya.6. Goreng dengan minyak panas. Lalu taburi gula halus bila suka..Oseng-Oseng Kawat

Description:Ga tau di daerah lain nyebutnya apa, kalo aku dan keluarga biasa menyebutnya Oseng-Oseng Kawat..Mustinya pake soun kampung yang gede-gede kayak kawat itu, ..syaratnya harus super pedas...

Ingredients:1 pack soun, rendam air panas3 bawang putih iris tipis3 bawang merah iris tipisSalam dan lengkuasCabe hijau, cabe merah, cabe rawit, iris serong ( yang banyak )buncis, iris serongKecap manis, garam

Directions:1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe,salam, lengkuas sampai layu.2. Masukkan soun, buncis, garam, kecap3. Aduk rata, angkat, sajikan...:-)Celebrate With Wilton - Create Beautiful Wilton Cakes, Cookies, Cupcakes & Candy With Wilton Decorating Techniqueshttp://www.wilton.comCrepes vla Mocca kismis

Description:Hari ini eyke puasa sunah, tiba-tiba pengen aja buka puasa pake crepes mocca...Walaupun gak dicicipi tapi alhamdulillah rasanya passs.... :-)

Ingredients:250 gr tepung terigu2 gelas susu cair ( 500 cc)3 butir telur1/2 sdt baking powder1 sdt gula pasir1/2 sdt essence vanillaSejumput garam2 sdm coklat bubuk2 sdm mentega cair

Vla :2 kuning telur300 cc susu cair100 gr coklat blok6 sdm gula pasir1 sdt essence mocca ( bisa diganti 1 sachet kopi instan)1/2 sdt essence vanila3 sdm maizena50 gr kismis, rendam air hangat sebentar

Directions:Crepes :-Campur susu cair dengan terigu, aduk dengan whisk hingga rata, baru masukkan telur yg udah dikocok lepas. Tambahkan baking powder, gula, garam, essence vanila, aduk sampai rata. Diamkan adonan sementara, gunakan waktu untuk membuat vla.-Vla : campur semua bahan jadi satu terlebih dulu, baru masak dengan api kecil hingga kental dan meletup-letup. Masukkan kismis, aduk rata, dinginkan.- Ambil 1/3 adonan crepes, campur dengan coklat bubuk, aduk rata, lalu masukan dalam piping bag/ plastic, potong kecil ujungnya.-Olesi teflon dengan mentega, tuang adonan crepes coklat dalam piping bag tadi dengan membentuk pola abstrak sesuai selera. Panaskan sebentar setengah masak, lalu baru tuangi dengan adonan crepes putih sampai rata di permukaan teflon. Masak sampai matang. Angkat dinginkan.

Penyelesaian :Isi crepes dengan vla mocca kismis, lipat sesuai selera. Kalau suka es krim, tinggal tambahkan 1 scope vanilla ice cream di atasnya.....mmmm..siapa yang mampu nolak ? It's so yummy...!Strango Mini Pie

Description:Stok strawberry ama mangga masih melimpah di kulkas...dibikin pie ajah yuk..namanya Strango Mini Pie, alias pie strawberry mango :-)...anak-anak pasti suka..

Ingredients:Kulit Pie :250 gr terigu protein sedang125 gr mentega beku ( masukin kulkas dulu)1/2 sdt garam halus1 sdm gula kastor5 sdm air esOya resep kulit pie ini ala milis NCC, praktis banget.

Vla ala gw :300 cc susu cair2 sdm maizena6 sdm gula1 kuning telurSedikit potongan kulit jeruk mandarin ( boleh jg pake rhum, tp kalo rhum masukinnya belakangan setelah vla matang)

Buah stroberi dan mangga, potong sesuai selera.

1 sdt bubuk agar-agar bening + 100 cc air + 1 sdt gula pasir, dimasak, nanti dituang sebagai topping.

Directions:Kulit pie :- Aduk rata semua terigu dan mentega mengunakan pisau tumpul sampai tercampur rata, baru masukkan air es sedikit demi sedikit. Adonan ini jangan kelamaan kena tangan, karena bikin kulit pie nanti keras dan gak renyah lagi.- Setelah tercampur rata seperti pasir, baru uleni sebentar saja dengan tangan, gilas tipis.- Cetak dalam cetakan kecil-kecil, oven 20 menit dengan api sedang.

Vla :Aduk rata semua bahan, baru masak di atas kompor dengan api kecil hingga kental meletup-letup. Dinginkan.

Jangan lupa masak agar-agar beningnya untuk topping biar rapi dan mengkilat.

Penyelesaian :Masukkan 1 sdm vla ke dalam kulit pie, tata buah stroberi dan mangga di atasnya, siram dengan larutan agar-agar bening. Jadi deh 20 pie imut nya... :-)Asem-Asem Daging

Description:Masakan ini buatku, harus pakai belimbing sayur aka belimbing wuluh...karena di sini susah nyari belimbing wuluh, Pak Jamin deh.. tukang kebun andalan, keliling kampung nyari ampe ketemu...he3x. Kalau di Solo biasanya disajikan dengan nasi dan serundeng kelapa..

Ingredients:250 gr daging sapi berlemak, pilih yang cepat empuk, potong kotak3 bawang putih iris tipis3 bawang merah iris tipis100 gr buncis potong seruas jariTahu goreng, iris kotak daduSalam, lengkuasCabe merah, cabe hijauCabe rawit kalau suka pedasKulit belinjo yang warna merah, kalau ada2 mata asam jawa5 belimbing wuluh potong melintang bulatKecap manisGaram dan sedikit gula merah

Directions:-Tumis bawang merang bawang putih, salam lengkuas sampai harum, masukkan daging sapi. Biarkan hingga daging empuk.-Tambahkan sedikit air, lalu masukan asam jawa, kecap manis, garam, gula hingga rasanya pas-Terakhir baru masukkan potongan tahu, kulit belinjo, belimbing wuluh, cabe hijau, cabe merah, cabe rawit dan irisan buncis.-Aduk sebentar hingga buncis matang, angkat dan sajikan hangat.Pudding Tape Ketan Hitam

Description:Bikin pudding lagiiiii....:-) Kemarin dapet kiriman tape uli dari bu Haji di kampung Betawi..Karena ga biasa makan tape uli, ulinya aku goreng deh, trus tapenya dibikin puding. Dari hasil ngublek-ublek dapur Bunda Estherlita...akhirnya terinspirasi resep ini. Cuma sedikit modifikasi aku tambahin santan...vla nya juga vla santan...disajikan dingin-dingin, enak deh...

Ingredients:Bahan Puding :500 gr tape ketan hitam2 bungkus agar-agar swallow warna merah150 gr gula pasir2,5 gelas santan4 butir putih telur kocok kakuKelapa muda secukupnya ( kata Bunda Estherlita baiknya direbus dulu biar ga gampang basi)Daun pandan

Bahan vla santan ( ala gw ) :1 gelas santan1 sdt gula pasir1/2 sdt garam1 sdm maizenaDaun pandan

Directions:Puding :1.Campur santan cair, agar-agar bubuk, gula, daun pandan, masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.2.Setelah uapnya berkurang, campur dengan putih telur yang udah dikocok kaku, lalu baru masukkan tape ketan hitam dan kelapa muda.3.Tuang dalam cetakan , dinginkan.

Vla :Campur semua bahan jadi satu, masak dengan api kecil sambil diaduk-adup sampai kental meletup-letup. Angkat, dinginkan

Sajjikan puding disiram vla, dalam keadaan dingin...:-)Pudding Coklat Mozaik vla Buah

Description:Judulnya masih tentang coklat...hmm..yummy..Ceritanya bikin dessert buat acara barbeque di depan rumah tadi sore...kumpul bareng gituh ama para tetangga tercintah, maklum eyke dan suami kan penduduk baru di komplek ini..Alhamdulillah anak-anak semua suka....

Ingredients:Step 1, bikin mozaik putih susu1 bungkus agar-agar putih plain2 gelas susu100 gr gula pasir1 sdt essence vanilaCampur semua bahan, dinginkan, lalu potong-potong dadu. Sisihkan

Step 2, bikin puding coklatnya1 bungkus jelly rasa coklat1 bungkus agar-agar rasa coklat250 gr gula pasir5 gelas susu cair ( kalo yang ga begitu suka terasa susu, sebagian bisa diganti air biasa)50 gr dark cooking coklat yang udah ditim50 gr coklat bubukKalo pengen lebih legit pahitnya, bisa ditambahkan 1 sachet kopi instan.Campur semua bahan, masak sampai mendidih

Step 3, bikin vla buah1,5 gelas susu cair2 kuning telur2 sdm maizena5 sdm gula pasirSepotong kulit jeruk sunkist/ mandarinCampur semua bahan, masak pakai api kecil sampai meletup-letup, sisihkan.

Buah-buahan segar ( yang ada di kulkas ajah ) potong kecil-kecil. Bisa stroberi, anggur melon, peach, jeruk mandarin ato mangga. Kebetulan di kulkas eyke lagi adanya stroberi ama mangga pakistan...yuukk itu ajah dikaryakan ..:-)

Directions:1. Atur pudding putih susu yang udah dipotong dadu ke dalam cetakan.2. Siram dengan adonan pudding coklat..dinginkan. Keluarkan dari cetakan.3. Tata dalam piring saji. Puding disiram vla..Taburi deh pakai buah-buahan segar yang udah dipotong-potong tadi...4. Sajikan dingin lebih oke...

This is it ! Pudding Coklat Mozaik vla Buah ala chef Julie....hehe ...... ;-)Cupcake Coklat Kismis

Description:Sore-sore hujan melulu...mati gaya, bikin cup cake enak deh buat temen ngeteh..sekalian buat bekal Mas Denis ke kantor besok pagi...

Ingredients:100 gr margarin50 gr dark cooking chocolate, potong23 butir telur100 gr gula pasir80 gr tepung terigu protein sedang1 sdt baking powder20 gr coklat bubuk50 gr kismis50 gr chocolate chip

Directions:- Panaskan margarin. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai coklat larut. Sisihkan- Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke adonan telur. Aduk rata.- Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk yang sudah diayak dan diaduk rata.- Tambahkan kismis dan chocolate chips. Aduk rata.- Tuang di cetakan cupcake- Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Resep dari Majalah SedapLumpia Solo

Description:Lumpia asalnya dari Semarang, tapi orang Solo juga punya lumpia nya sendiri. Beda dengan lumpia Semarang yang kulitnya crispy, lumpia Solo kulitnya basah, terbuat dari telur bebek, isiannya rebung juga..cuma isiannya tidak sekering lumpia Semarang. Di Solo, lumpia ini sering disajikan untuk snack saat acara tertentu, seperti arisan, atau pernikahan. Aku inget banget, saat usiaku masih 4 tahun, sering nungguin eyangku masak lumpia ini di dapur...what an unforgettable memory..and recipe... :-)Btw, percaya ga klo rebungnya dari hasil kebun sendiri? Wkwkwk...ceritanya, pak Jamin tukang kebun, ngasi rebung ini ke aku...krn dulu aku pernah pesen kalo pas bersih-bersih bambu nemu rebung, boleh deh kasi ke aku...so, let's have a try..!

Ingredients:500 gr rebung yg sudah direbus dan dibersihkan berkali2, iris korek api lembut.50 gr udang cincang50 gr ayam cincang3 sdm ebi cincang2 butir telur orak arik3 siung bawang putih cincangGaram, gula, lada.

Kulit :3 butir telur3 sdm terigu1 cangkir airSejumput garam

Directions:Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan udang cincang, ayam cincang tumis sampai matang, lalu telur orak-arik. Masukkan rebung yg udah dirajang halus, gula pasir, garam, merica. Masak sampai matang dan rasanya pas.

Untuk kulit, campur semua bahan, dadar tipis2 dengan teflon.

Penyelesaian : Lipat isian dengan kulitnya seperti amplop. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Jangan lupa ditiriskan dengan tissue yaGalantine Special

Description:Kangen menu special kondangan ala Solo ? bikin ajah sendiri di rumah.....selamat masak yah...^_^

Ingredients:Galantine :250 gr daging cincang2 lembar roti tawar2 sdm bawang bombay cincang2 sdm susu bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala halus1 sdt garam1 butir telurmargarin untuk menumis

Isi galantine :telur rebus, kacang polong, wortel.

Saus :2 sdm bwng bombai cincangmargarine untuk menumis2 sdm tepung terigu1 gelas air kaldu/ susukecap manis, saus tomat, garam merica secukupnya.

Mayones Jawa :1 gelas air2 kuning telur1-2 sdm maizena1 sdm mustard1 sdt cuka masak2 sdm gula pasir1/2 sdt garam1 sdm mentega1/2 sdt merica bubuk

Directions:Directions:1. Tumis bawang bombay dengan 2 sdm margarin sampai layu, sisihkan.2. Campur semua bahan galantine, masukkan tumisan bawang bombay, aduk rata.3. Bungkus adonan menyerupai lontong dengan menggunakan alumunium foil ( kalo jaman dulu pake daun pisang). Isi dengan telur dan sayuran, gulung lagi. Lalu kukus kurleb 20 menit.4. Dinginkan, goreng sebentar dengan margarin. Angkat, potong-potong.

Saus :Tumis bawang bombay sampai layu dgn margarine, masukkan 1 sdm terigu, aduk rata masukkan 1 cup air kaldu ( pake susu cair juga enak) . Tambahkan kecap manis dan sedikit saus tomat, merica garam. Aduk sampai mengental.

Mayones :Semua bahan ( kecuali mentega) dicampur dan diaduk jadi satu, lalu masak dengan api kecil hingga meletup-letup & mengental, setelah itu masukkan mentega, aduk-aduk, angkat.

Penyajian:Atur dalam piring saji, potongan galantine bersama wortel buncis yang sudah direbus/kukus. Siram di atas kuahnya, sajikan bersama mayones.Mocca Float ala gw

Description:Weekend di rumah aja.....bikin minuman ini buat keluarga & temen2, semua pasti suka...Gampang kok, gak kalah kan ama yg di resto-resto....^_^

Ingredients:2 sachet kopi instan2 sdm coklat bubuk5 sdm susu evaporatedbatu es

Pelengkap :

ice cream vanilapuding coklat dipotong kotak-kotak kecilmeijes untuk taburanstrawbery untuk garnish

Directions:1. Taruh potongan puding di dasar gelas saji.2. Blender kopi, susu kental, coklat bubuk, batu es, tuang ke dalam gelas.3. Tambahkan 1 scope ice cream vanila di atasnya.4. Taburi dengan coklat meijes & garnish dengan strawberry. Done !Oatmeal Strawberry Layer

Description:Salah satu sarapan sehat andalan kami, one of my beloved hubby's favorite breakfast...

Ingredients:Instant oatmeal, sangrai sebentarstrawberry yoghurtstrawberry segar, potong kecil-kecilpuding, potong kecil-kecil

Directions:Atur dalam gelas saji secara berlapis-lapis, tambahkan strawberry segar di atasnya. Siap disajikan untuk sarapan...!Sup Matahari

Description:Tadinya berpikir, kayaknya repot bikinnya, ah ternyata gak juga kok...to Jeng Ragiliana, nih resep pesenan kamu....^_^ Yang kayak begini cuma ada di Solo ya say...jadi kangen jagong, lenggahan, piring terbang..hehehe...

Ingredients:250 gr daging ayam cincang4 butir telur1 buah wortel, diserut dengan parutan besar50 gr jamur kuping, rajang halus50 gr jamur putih , rajang halussosis, potong bulat-bulatkacang kapri kalenganbawang putihmerica, garam

1 liter Kaldu ayam kampung untuk kuah

Directions:1. Kocok 3 butir telur, buat dadar dengan teflon tipis-tipis, untuk kulitnya. Sisihkan.

2. Bumbui ayam cincang dengan bawang putih, garam, merica, sedikit kaldu bubuk bila suka. Campur dengan 1 butir telur, aduk rata. Sisihkan.

3. Letakkan 1 lembar dadar telur di bidang datar. Tata di tengah-tengahnya berturut-turut : wortel serut, rajangan jamur, sosis dan kapri. Lalu tambahkan 2 sdm adonan ayam cincang di atasnya. Setelah itu bentuk menjadi segi 6. Kukus sampai matang.

4. Setelah matang, gunakan gunting untuk memotong bagian tengah sampai pinggir, hingga membentuk kelopak bunga matahari. Pengguntingan jangan dilakukan pada saat sudah dingin, soalnya 'bunga' tidak bisa mekar, karena kulit akan menjadi kaku saat dingin.

Kaldu:Bumbui kaldu ayam kampung dengan bawang putih , garam & merica, masak hingga matang, lalu saring agar kuah bening.

Penyajian :

Taruh 'bunga matahari' dalam mangkuk/ piring saji, siram dengan kuah panas-panas.

Soto Ayam Solo

Description:Dalam dunia persotoan ^_^ ..Soto Solo memang tidak sepopuler Soto Madura, Soto Kudus, atau Soto Betawi. Cirinya, kuahnya bening & tanpa santan. Penyajiannya juga tanpa telur rebus, tanpa kol. Gurih kuahnya dari kaldu ayam kampung/ daging sapi, terasa ringan dan tidak terlalu spicy. Sebetulnya bumbunya hampir sama dengan soto ayam pada umumnya, cuma Soto Solo tidak terlalu kuning, atau bahkan tanpa kunyit sama sekali...

Ingredients:Kuah Soto :1 ekor ayam kampung, potong jadi empat, rebus sampai lunak, ambil kaldunya kira-kira 1 liter3 bawang putih3 bawang merah2 kemiri2 cm kunyit ( optional )1/2 sdt merica ( optional )1 ruas jahe1 daun salam2 daun jeruk1 sereh1 tomat belah empat bagian1 bawang daun & sledri, ikatgaram secukupnya

Ayam Suwir :Ayam yg sudah direbus tadi bumbui dengan bawang putih & garam. Lalu goreng dan suwir-suwir untuk pelengkap taburan

Pelengkap :soun, tauge, sledri rajang halus, suwiran ayam goreng, bawang putih goreng, jeruk nipis. Oya, kalo suka bisa pake keripik kentang juga buat taburan.

Directions:Kuah Soto :1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri & sedikit kunyit ( kalo suka Soto Solo yang lebih bening gak usah pake kunyit)2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk dan sereh.3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, tambahkan daun salam, lengkuas dan jahe. Tambahkan garam & sejumput gula pasir sebagai ganti penyedap.4. Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan sledri5. masak hingga mendidih & rasanya pas, angkat sisihkan.

Penyajian : Atur nasi dan pelengkap dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto panas. Kucuri perasan jeruk nipis & kecap manis ( bila suka).

Sajikan dengan lauk khas Solo sesuai selera : perkedel, sate suwir ayam/ ampela kecap, sate telur puyuh, paru goreng, dll.

Sate suwir ayam kecap :Tumis bawang putih & jahe sampai harum, masukkan potongan daging ayam/ ati ampela yang sudah direbus. Tambahkan kecap manis yang banyak, sedikit air, lalu tambahkan sedikit garam. Masak hingga bumbu meresap & air menyusut. Dinginkan lalu tusuk dengan tusuk sate, sajikan sebagai lauk pelengkap Soto ala Solo.Nasi Goreng Kuning

Description:Sarapan buat mamaku tadi pagi, kebetulan lagi nginep sini.....bon appetit Mommy :-)

Ingredients:3 piring nasi putih dingin3 bawang putih3 bawang merah1 ruas kunyitsereh & daun jerukfillet ayam di potong kecil-kecilgaram secukupnya

Directions:1. Haluskan bawang merah, bawang putih & kunyit.2. Tumis bumbu halus bersama sereh & daun jeruk sampai harum, lalu masukkan potongan fillet ayam. Masak sampai ayam kaku.3. Masukkan nasi putih, tambahkan garam, aduk rata.4. Angkat, sajikan bersama pelengkap sesuai selera.Spaghetti Aglio Olio Pedasso

Description:Aglio Olio atau pasta masak bawang putih, tapi yang ini pake cabe banyakkk...pedes bener, makanya namanya jadi Spaghetti Aglio Olio Pedasso , hehehe...

Ingredients:200 gr spaghetti, yang sudah direbus al dente bersama sedikit garam & 1 sdm minyak sayur3 siung bawang putih cincang halusbeef bacon potong-potong sesuai seleracabe merah, cabe rawit, cabe hijau, iris-irisoregano, basil, black pepper secukupnya1 sdt garam halusolive oil untuk menumiskeju permesan untuk taburan

Directions:1. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukan beef bacon, masak sampai kaku2. Masukkan spaghetti, tambahkan bumbu-bumbu & potongan cabe, aduk sampai rata.3. Angkat & sajikan segera dengan taburan keju permesan.Calamari Ring

Description:Appetizer yang praktis bikinnya, paling disukai anak2...pasti langsung tandas seketika....:-)

Ingredients:3-5 ekor cumi-cumi ukuran besar, potong melintang 1/2 cm1 bungkus tepung bumbu siap pakai1 butir telur kocok2 sdm maizena1/2 sdt soda kuegaram, mericapanir/ breadcrumb secukupnya

Directions:1. Cuci bersih cumi2, lalu bilas dengan air kapur sirih/ air cuka sampai kesat.2. Taburi cumi-cumi dengan garam & merica, biarkan beberapa saat.3. Campur rata tepung bumbu, tepung maizena & soda kue, aduk rata.4. Gulingkan cumi-cumi pada campuran tepung, celupkan pada telur, lalu gulingkan pada panir/ bread crumb.5. Goreng dengan minyak panas sampai golden brown6. Angkat, sajikan sebagai appetizer, lengkap dengan mayones sebagai dipping sauce.Opor Ayam

Description:Lebaran sebentar lagiii...! Ini adalah menu wajib, gak seru jadinya Lebaran tanpa opor ayam + ketupat atau lontong...

Ingredients:1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera5 telur rebus, kupas5 siung bawang merah3 siung bawang putih3 kemiri1 sdm ketumbar1/2 sdt jinten1 ruas kunyit ( kalau suka opor kuning )2 daun salam2 daun jeruk1 ruas lengkuas1 batang serehgaram secukupnyasedikit merica ( bila suka)santan encer & santan kental secukupnya

Directions:1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri.2. Tumis bumbu halus tadi bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh, sampai harum.3. Rebus ayam bersama santan encer, sampai airnya sedikit menyusut, lalu masukkan telur rebus & bumbu tumisan tadi ke dalamnya. Tambahkan garam, merica, aduk rata.4. Masukkan santan kental, masak hingga mendidih & santan mulai sedikit berminyak5 Angkat, sajikan bersama lontong atau ketupat. Taburi dengan bawang merah goreng atau bubuk kedelai.Ayam Bakar

Description:Ayam bakar yang ini ala Solo, lebih tepatnya ala gw..Bumbunya mirip bacem tapi ditambah daun jeruk, kemiri & kunyit. Paling enak kalo disajikan bersama sambal bajak & lalapan lengkap...

Ingredients:1 ekor ayam, potong sesuai selera5 siung bawang merah5 siung bawang putih2 lembar daun salam2 daun jeruk1 ruas lengkuas1 ruas kunyit1 sdm ketumbar3 kemiri2 mata asam jawa50 gr gula merah ( sesuai selera)1 sdt garamair kelapa untuk mengungkep ( kalo ga ada air biasa aja gpp)

Directions:1. Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit.2. Ungkep ayam bersama air kelapa,bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, asam jawa, gula merah & garam.3. Masak dengan api kecil hingga airnya menyusut. Angkat, dinginkan.4. Masukkan kulkas seharian agar bumbunya makin meresap ke dalam ayam.5. Bakar ayam yang sudah diungkep, siap disajikan.Nasi Goreng Ikan Asin

Description:Salah satu varian nasi goreng kesukaanku, ikan asinnya ditambahkan belakangan biar tetep crunchy..

Ingredients:2 piring nasi putih3 bawang putih keprek1 daun bawang rajang halus3 cabe merah/ cabe rawit iris-irisikan asin jambal diiris kecil2 / teri medan, goreng sisihkan1 butir telur, goreng orak-arik, sisihkan1 sdm kecap ikan1 sdm kecap asin1 sdt kaldu bubuk1 sdt saus tomat ( bila suka)

Directions:1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan nasi , aduk rata.2. Masukan kecap asin, kecap ikan & kaldu bubuk, aduk rata.3. Tambahkan telur orak-arik, ikan asin, cabe merah iris & daun bawang iris.4. Aduk rata, angkat & siap disajikanPokcoy Cah Tofu

Description:Masakan praktis, menu sahur andalan. Praktis sih ....paling ga sampai 15 menit juga udah siap. Tadinya mau bikin sapo tahu, karena males pernak perniknya, yawdah...tofu & pokcoy pun jadi..

Ingredients:tofu, potong-potong, goreng sebentar, sisihkanPokcoy, potong-potongfillet ayam, potong kotak-kotak kecil2 bawang putih, keprek1 sdm saus tiram1 sdm kecap ikan1 sdt minyak wijensedikit airlarutan maizena untuk mengentalkan

Directions:1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan fillet ayam, oseng sampai berubah warna.2. Masukan semua saus & sedikit air, didihkan.3. Masukkan pokcoy & tofu yg sudah digoreng.4. Tuangkan larutan maizena, masak sampai kental & meletup-letup.5. Angkat, sajikan segera.Semur Ayam Kentang

Description:Kebiasaan di keluargaku di Solo, kalo bikin semur jatuhnya kayak bestik, karena tanpa cengkeh & kayu manis, gak seperti semur ala Betawi...

Ingredients:1 ekor ayam potong-potong jadi 10 bagian, goreng sebentar, sisihkan.1 bawang bombay, iris-iris3-4 bawang putih, cincang1 tomat, potong jadi 4 bagian1 kentang, potong dadu besar-besar1/2 sdt mericakecap manis sesuai seleragaramair secukupnya

Directions:1. Tumis bawang putih & bawang bombay, pakai minyak/ mentega, hingga harum, masukkan ayam yang sudah digoreng.2. Tambahkan kecap manis, air, lalu masukkan potongan kentang.3. Bumbui dengan merica dan garam, lalu masukkan potongan tomat4. Masak sampai matang, rasanya pas, angkat.5. Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan dengan sambal cabe goreng.Roti Goreng Bolognese

Description:Strategiku untuk menghabiskan sisa saus bolognese yang ada di kulkas, kalo udah bosen makan spaghetti.....

Ingredients:5 lembar roti tawar tanpa kulit, potong jadi 4 bagianSaus daging bolognese siap pakai ( ada di postingan resep spaghetti )breadcrumbtelur, kocok lepas

Directions:1. Isi potongan roti tawar dengan saus bolognese menjadi sandwich.2. Kukus 5 menit ( agar waktu di goreng tidak menyerap banyak minyak )3. Celupkan sandwich pada telur kocok, lalu gulingkan pada bread crumb sampai rata.4. Goreng dengan minyak panas, sampai warnanya keemasan5. Angkat, sajikan dengan dengan saus sambal. Enak buat temen minum teh. Btw, kalo ga ada saus daging bolognese bisa diganti korned beef.another Timlo Solo ( Timlo Sastro wanna be )

Description:Kenapa another Timlo Solo? karena ada 2 jenis Timlo yang dikenal di Solo. Yang pertama Timlo Solo yang tampilannya mirip Sup Kimlo, lengkap dengan soun, jamur kuping, wortel, sedap malam, ati ampela & sosis solo yang dipotong-potong. Jenis Timlo Solo yang ini sepertinya adaptasi dari chinese food. Nah, Timlo tipe kedua adalah Timlo Solo yang pengaruh Jawanya lebih kental, tanpa soun & wortel, dengan isian hati ampela, sosis goreng dengan kulit yang tebal-tebal, dan telur pindang. Di Solo, sepertinya timlo jenis ini yang lebih populer, pionirnya adalah Timlo Sastro di daerah Balong..Btw, suamiku doyan banget menu yang satu ini..Setelah tak eling2 rasane & tak mat2ke, akhirnya ketemu juga 'formulanya', mirip kuah sup & tanpa sedap malam. He3...lumayan, tombo kangen daripada jauh-jauh pulang ke Solo ^_^

Ingredients:Telur pindang :5 butir telur rebus, kupas1 genggam kulit bawang merah2 daun salamkecap secukupnya1 sdt garamair secukupnya

Ungkep Ati Ampela:10 Ati ampela ayam ( ayam negeri is ok )3 siung bawang putih2 daun salam2 sdt garamair secukupnya

Sosis goreng ( ciri khas Timlo Sastro, kulitnya tebal2) :200 gr tepung terigu1 butir telurair secukupnya1/2 sdt garamsuwiran ayam yang sudah ditumis dengan sedikit bawang putih & garam (untuk isian)

Kuah :4 gelas kaldu ayam ( kalo bisa ayam kampung)3 siung bawang putih keprek1 sdt merica halusgaram secukupnya1 sdt kaldu bubuk ( bila suka )

pelengkap :Bawang merah goreng yang banyak untuk taburan.

Directions:Telur pindang :-Ungkep telur rebus yang sudah dikupas, bersama bahan-bahan lain sampai airnya menyusut & warna telur kecoklatan. Angkat, sisihkan.

Ati Ampela :-Ungkep hati ampela dengan bawang putih, daun salam dan garam, sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap, angkat & sisihkan.

Sosis goreng :-Campur terigu, telur, air dan garam, aduk rata. Jadikan adonan seperti untuk membuat kulit risoles, dadar sedikit lebih tebal dibandingkan kulit risoles. Lalu isi dengan ayam suwir yang sudah dibumbui. Bentuk seperti risoles, tapi dengan ukuran lebih gepeng dan lebar. Goreng sampai matang & agak kering.

Kuah :Campur semua bahan, rebus hingga mendidih.

Penyajian :Telur pindang dipotong-potong, sosis dipotong-potong, ati ampela dipotong-potong. Atur dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah panas-panas, taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan nasi putih yang ditaburi bawang goreng yang banyak & sambal kecap ( bila suka )Chicken Cordon Bleu

Description:Menu simple dengan bumbu minimalis, favorit semua orang, terutama anak-anak...apalagi lelehan kejunya, hmmm..yumm yumm...

Ingredients:2 dada ayam, bagi jadi 4 bagian, pukul-pukul hingga agak tipis2 smoked beef2 keju lembaran ( sliced cheese )mericagaramoregano( bila suka)jeruk nipis1 butir telurbread crumb/ panir

Pelengkap :setup sayuran & kentang goreng

Directions:1. Ayam yang sudah dipukul-pukul ditaburi sejumput garam, merica dan jeruk nipis secukupnya, biarkan beberapa saat agar meresap ( oya, garamnya sedikit aja, soalnya smoked beef & keju udah berasa asin )2. Tata berturut-turut ; fillet ayam, smoked beef, keju, tutup lagi dengan fillet ayam3. Celupkan ke telur kocok lalu lumuri panir, bisa diulang dua kali agar kulitnya agak tebal.4. Ikat dengan benang atau gunakan tusuk gigi agar kuat, lalu di oven sampai matang. Bisa juga goreng dalam minyak panas tapi dengan api kecil biar matangnya rata sampai ke dalam.5. Potong-potong, lalu hidangkan dengan setup sayuran +kentang goreng. Bisa dengan mayonnaise, saus sambal, atau cream sauce atau brown sauce buatan sendiri..Bakwan Kangkung

Description:Resep bakwan yang lumayan unik karena pakai kangkung......

Ingredients:100 gr kangkung , iris-iris50 gr jagung pipil2 daun bawang iris tipis150 gr tepung terigu100 gr tepung beras ( resep aslinya cuma 250 gr terigu, tapi aku ganti sebagian dengan tepung beras biar lebih renyah )1 gelas air50 gr ebi sangrai, dihaluskan

Bumbu halus :4 bawang merah3 bawang putih1 sdt merica1 sdt garam

Directions:1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, air, ebi dan bumbu halus2. Masukkan irisan kangkung, jagung manis, daun bawang3. Goreng adonan kedalam minyak panas, dengan api sedang hingga matang4. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.

Sumber : Tabloid Saji / April 2009Orak-Arik Tahu

Description:Salah satu menu sederhana rumahan yang lengkap gizinya, kali ini dengan tambahan protein nabati dari tahu...

Ingredients:3 butir telur, kocok lepas2 tahu cina ukuran sedang3 bawang putih cicang halus200 gr kol dirajang halus2 wortel dirajang spt korek api100 gr buncis, rajang miring1 daun bawang, potong potong 2 cm1 daun sledri, di rajang halus1 sdt merica1 sdt garam1 sdm gula pasir2 sdm margarine untuk menumisbawang merah goreng untuk taburan

Directions:1.Hancurkan tahu, lalu campur rata dengan telur yang sudah dikocok lepas, goreng dengan margarine menjadi orak-arik ( scrambled eggs ), sisihkan.2. Tumis bawang putih dengan margarine sampai harum.3. Masukkan wortel, buncis, aduk rata, setelah itu baru masukkan kol.4.Tambahkan orak-arik tahu telur, daun bawang & seledri.5. Bumbui dengan garam , merica dan gula pasir Aduk rata sampai sayuran matang.6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.Gudeg Dhong Pohung (Gudeg Solo )

Description:Solo punya jenis gudeg sendiri. Bedanya dengan gudeg Jogja, gudeg Solo lebih basah, cenderung gurih dan tidak terlalu manis. Pembantuku dulu sering banget bikin gudeg daun singkong ini, kami menyebutnya gudeg dhong pohung ( gudeg godhong pohung). Biasanya ditambahkan balungan iga sapi atau ayam kampung untuk mendapatkan kaldu yang gurih. Kalau suka bisa ditambah telor rebus. Trus makannya disajikan dengan sambel lombok goreng ( sambel cabe goreng). Hmmm...sedep banget..

Ingredients:500 gr nangka muda, potong-potong kotak500 gr iga sapi / ayam kampung ( optional)2 gelas santan encer2 gelas santan kental1 ikat daun singkong, siangi5 bawang merah5 bawang putih3 kemiri1 sdm ketumbar2 lembar daun salam1 potong lengkuas2 sdt garam100 gr gula merah1 lembar daun jati ( optional ), fungsinya untuk memerahkan gudeg

Directions:1. Tata dalam panci ; daun jati, iga/ ayam, daun singkong, nangka muda, rebus dengan santan encer sampai empuk semuanya. ( kalo mau cepet pake panci presto aja)2. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, salam & lengkuas, gula merah & garam.3. Tambahkan santan kental, masak dengan api kecil jangan dibuka2 atau diaduk2, sekalian masukkan telur rebus yang sudah dikupas bila suka.4. Masak sampai kuahnya menyusut, angkat.5 . Kalau mau rasa yang lebih mantap, gudeg diinapkan semalam, besoknya dipanaskan lagi, baru diajikan.Sambel Goreng Kentang Sosis

Description:Sambel goreng kentang ternyata enak banget dikombinasikan dengan sosis. Biasanya aku bikin pake ati atau kreni ( bola-bola daging ). Oya, resepnya dari salah satu chef di rig...

Ingredients:500 gr kentang, dipotong kotak-kotak kecil3 sosis sapi, potong bulat-bulat10 cabe merah, buang bijinya3 bawang putih3 bawang merah1 cangkir santan kental1 lembar daun salam1 potong lengkuas1 sdt garam2 sdm gula merah yg sudah disisirminyak untuk menumis

Directions:1. Kentang yang sudah diris kecil-kecil digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan.2. Haluskan bawang merah, bawang putih & cabe. Lalu tumis sampai harum.3. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sebentar lalu masukkan kentang goreng.4. Tambahkan sosis yang sudah diiris-iris5. Masukkan santan kental, tambahkan gula merah dan garam.6. Biarkan santan menyusut, angkat & sajikan !Brokoli Cah Nenas

Description:Enak deh brokoli dikombinasi dengan nenas, jadi ada asem-asem seger....trus ada pedes-pedesnya gitu dari irisan cabe rawit....

Ingredients:Brokoli, potong perkuntum, rendam dalam air garam, lalu cuci bersihNenas, pilih yang masak, potong kecil-kecilJamur kancing, potong jadi dua bagian2 siung bawang putih, keprek3 cabe rawit, iris-iris1 sdm saus tiramkecap asin secukupnyasedikit air

Directions:1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe rawit, saus tiram, jamur, nenas & brokoli.2. Masukkan sedikit air, tambahkan kecap asin, tumis sebentar saja sampai matang3. Tambahkan larutan maizena bila suka yang agak kental. Angkat, sajikan.Bestik Galantine

Description:Biasanya menu ini disajikan untuk special occasion...seperti ultah, pernikahan, arisan, dll... Sebagai variasi, galantine bisa diberi isian telur rebus/ wortel / sosis sesuai selera. Trus kalau gak ada saus bistik, bisa juga menggunakan saus asam manis..

Ingredients:Galantine :250 gr daging cincang2 lembar roti tawar2 sdm bawang bombay cincang2 sdm susu bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala halus1 sdt garam1 butir telurmargarin untuk menumis

Saus :200 cc kuah bestik ( resep bistik ada di postingan sebelumnya)3 sdm saus tomat1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Directions:1. Tumis bawang bombay dengan 2 sdm margarin sampai layu, sisihkan.2. Campur semua bahan galantine, masukkan tumisan bawang bombay, aduk rata.3. Bungkus adonan menyerupai lontong dengan menggunakan alumunium foil ( kalo jaman dulu pake daun pisang). Lalu kukus 20 menit.4. Dinginkan, goreng sebentar dengan margarin. Angkat, potong-potong.

Saus ** :1. Didihkan kuah bistik2. Tambahkan saus tomat, larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat.

Penyajian :Atur potongan galantine dalam piring saji dengan kentang goreng & setup sayuran, siram dengan sausnya. Sajikan dengan mayones bila suka.

**Saus bisa juga seperti ini :

Tumis bawang bombay sampai layu dgn margarine, masukkan 1 sdm terigu, aduk rata masukkan 1 cup air kaldu ( pake susu cair juga enak) . Tambahkan kecap manis dan sedikit saus tomat, merica garam. Aduk sampai mengental. Siramkan di atas galantine.Ayam Kuluyuk

Description:Sebetulnya ini sih nama lain dari ayam saus asam manis.....cuma sausnya aku tambahin sayur-sayuran..

Ingredients:200 gr fillet ayam potong kecil-kecil2 sdm tepung kanji/ maizena2 sdm tepung terigu1 sdt jahe parutgaram, merica secukupnya1 butir telur

saus :1/2 bawang bombay potong melintang2 bawang putih, keprek5 sdt saus tomat1 sdt cuka2 sdm gula pasir1 sdt garam300 cc air/ kaldu1 sdm maizena, dilarutkan dengan 3 sdm air.wortel, brokoli, nenas secukupnya

Directions:1. Fillet ayam direndam sebentar dengan jahe, garam & merica selama 30 menit. Lalu aduk dengan telur dan tepung. Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Sisihkan.2. Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, tambahkan saus tomat, air kaldu, gula, garam, cuka. Cicipi sampai rasanya pas, lalu masukkan irisan wortel, nenas & brokoli. Bisa ditambah irisan timun bila suka.3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kental & meletup-letup, angkat.

Penyajian : Atur ayam dalam piring saji, siram dengan sausnya.Gado-Gado komplit

Description:Gado-gado siram ala Jawa terutama di Solo, Jogja, Semarang dan sekitarnya....Beda banget ama gado-gado ala Jakarta...Btw, di foto sengaja saus kacangnya disiram dikit, biar isiannya keliatan jelas maksudnya...Aslinya, enakan saus kacang & remasan krupuk yang buanyak, baru mantab...

Ingredients:Bahan :wortel, kukus lalu potong memanjang 3 cmbuncis, kukus, potong memanjang 3 cmkentang, kukus, potong kotak-kotakkol, bisa dikukus/tidak sesuai seleratauge, seduh dengan air panas sebentarketimun, potong memanjang 3 cmdaun seladatomat, potong bundar-bundartempe goreng, potong kotaktahu goreng, potong kotaktelur rebus

Saus untuk menyiram :2 bungkus sambal kacang ( bumbu pecel ) & 2 gelas santan, dicampur dan rebus sampai meletup-letup agak kental.

Taburan :krupuk udang, krupuk merah & emping. Semua diremas kasar.

Directions:Semua bahan di tata dalam piring saji, siram dengan saus kacang, taburi dengan remasan aneka krupuk. Sajikan !Shrimp Avocado Salad

Description:Kalau ada alpukat yang kulitnya bagus, bisa sekaligus digunakan sebagai wadah, lebih cantik penampilannya...

Ingredients:2 buah buah alpukat, keruk dagingnya20 udang, rebus dengan sedikit garam, kupasselada iceberg, sobek-sobek

dressing ( aduk rata) :1/2 cup mayones1 sdm saus tomat1 sdm olive oil1 sdm madu1 sdm air jeruk lemon

serutan wortel & irisan paprika untuk garnish

Directions:Atur berturut-turut dalam gelas saji ; selada iceberg, udang rebus & alpukat. Lalu siram dengan dressing. Tambahkan serutan wortel & irisan paprika di atasnya, sekaligus sebagai garnish.Pudding Almond Sparkling

Description:Pudding yang aku buat untuk pengajian minggu lalu. Diberi nama sparkling, karena si embak bilang : Bu, pudingnya berkilauan ya seperti kristal.....:-)

Ingredients:Agar-agar jelly warna warni ( bisa dibuat sendiri dengan nurtijell atau bisa juga jelly yang siap pakai )2 bungkus bubuk agar-agar putih5 gelas susu cair1 gelas gula pasir/ sesuai seleraessence almond secukupnya

Directions:1. Agar-agar jeli dipotong kotak-kotak, tata dalam loyang secara tidak beraturan.2. Aduk 2 bungkus bubuk agar-agar dengan 5 gelas susu cair & 1 gelas gula. Aduk rata, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan essence almond.3. Tuangkan larutan agar-agar ke dalam cetakan yang telah di taburi agar-agar jelly. Dinginkan sampai mengeras.4. Potong-potong, sajikan dingin, tambahkan vla bila suka.Fu Yung Hay

Description:Ini adalah fuyunghay yang aku kenal sejak dulu, murni pakai telor, telor bebek kalo bisa. Coz jaman sekarang, banyak fuyunghay yang telurnya di campur tepung yang banyakkkk banget, ampe kayak bakwan jatuhnya...jadi bingung deh ? anyway, masalah selera juga sih, atau masalah ngirit? duh.....jangan ngirit-ngirit deh kalo mau masak enak...

Ingredients:3 butir telur bebek / 4 telur ayam1 cup daging kepiting ( kalo ga ada kepiting pake 1 cup udang rebus dicincang halus )1 bawang daun rajang halus1/2 sdt garam

Saus :3 bawang putih, keprek ( boleh juga ditambah bawang bombay bila suka)1 cm jahe5 sdm saus tomat1 sdt cuka masak3 sdm gula/ sesuai selera1/2 sdt garam1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air1/2 cup kacang polong kalengan2 cup air kaldu/ air

Directions:1. Kocok telur, aduk rata dengan garam, irisan daun bawang & daging kepiting/ udang. Gak perlu pakai msg deh biar sehat, kepiting/udang juga udah gurih banget. Buatlah dadar, goreng sampai coklat keemasan & pinggirannya agak kering-kering renyah. Sisihkan.2.Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan jahe. Masukkan saus tomat, tambahkan air kaldu, aduk rata. Tambahkan cuka, garam & gula pasir, cicipi sampai rasa asam manisnya pas, lalu ambil bawang putih & jahenya biar jadinya rapi.3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai saus kental, lalu terakhir tambahkan kacang polong.4. Sajikan dadar telur dengan disiram saus di atasnyaKentang Panggang Keju

Description:Sebetulnya semacam pastel tutup tapi pake keju..ala suka-suka gw...

Ingredients:5 kentang ukuran sedang, kukus lalu haluskan selagi panas1/2 dada ayam rebus, potong kotak-kotak1/2 gelas susu1 bawang bombay kecil, cincangwortel potong kotak kecilkacang polongjamur kuping, iris halussoun, rendam air panas sebentar2 telur rebus, iris-iris2 sdm susu bubuk1 butir telur1 kuning telur untuk olesanmericapalagarammargarine/ buttersedikit gula pasirkeju chedar parut

Directions:Isian :1. Tumis bawang bombay sampai harum dengan 2 sdm margarin, masukkan ayam, wortel & susu.2. Tambahkan merica, pala, sedikit garam & gula pasir, aduk terus sampai mengental3. Masukkan jamur kuping, kacang polong & soun. Aduk rata.4. Angkat, sisihkan

Kulit :Kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata dengan 1 butir telur, 2 sdm susu bubuk, 3 sdm butter/ margarine, merica, pala & garam sedikiiit aja karena keju udah asin.

Penyelesaian:- susun berturut-turut pada loyang : adonan kentang, tambahkan isian, tata telur rebus diatasnya. Terakhir tutup dengan adonan kentang lagi, olesi 1 kuning telur & taburi keju parut. Panggang smapai matang (40-45 menit )- Sajikan dengan daun selada & saus sambalNasi Goreng Jowo

Description:Nasi goreng jawa yang aku kenal, biasanya bawang merah & kecap manisnya banyak, sampe warnanya kecoklatan gitu...Trus kebiasaan di keluargaku, disajikan dengan telur dadar iris, ready for breakfast !

Ingredients:3 piring nasi putih5 bawang merah3 bawang putih3 cabe merah3 kemiri1/2 sdt terasi, bila sukakecapgaram secukupnyabakso iris tipisayam suwir-suwirbawang merah goreng untuk taburan

Pelengkap:Telur dadar iris, acar/ ketimun & daun selada

Directions:1. Semua bumbu dihaluskan, tumis sampai wangi dan layu, lalu masukkan bakso & ayam suwir, oseng sebentar.2. Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan kecap manis & garam secukupnya. Aduk rata, angkat.3 Sajikan bersama pelengkapJangan Tempe Lombok Ijo

Description:Duluuuu banget kalo pembantuku masak ginian, aku pasti komplain...duh ada gak sih masakan yang lebih oke daripada ini ?? ini namanya jangan ndeso, kata pembantuku, hihihhi....( jangan ndeso =sayur kampung )Sekarang.....ga tau aja tiba-tiba inget dan kangen ama rasa ndeso nya...sedep juga ternyata..

Ingredients:1 papan tempe potong kecil-kecil2 gelas santan5 cabe hijau5 cabe rawit3 bawang merah3 bawang putih1 sdm ebipetai, bila sukatempe bosok ( kalo ada )salam & lengkuasgaram secukupnyasedikit gula merah

Directions:1. Semua bumbu dihaluskan, kecuali cabe & petai. Bisa ditumis dulu, bisa juga langsung cemplang cemplung ke dalam santan sesuai selera.2 Masukkan tempe, cabe hijau, cabe rawit, salam & lengkuas, didihkan. Tambahkan garam dan sedikit gula merah3.Cicipi hingga rasanya pas, angkat, hidangkan.Oatmeal Tralala

Description:Bingung deh kasih namanya apa, hehehe... yang jelas ini salah satu menu sarapan sehat ala keluarga kami, soalnya bosan juga sarapan oatmeal dengan cara itu-itu ajah.. Terinspirasi dari Nigella's Feasts, cuma udah gw modifikasi sendiri ingredient-nyaBtw, disajikan buat dessert ok juga lho, oatmeal bisa diganti dengan biskuit yang dihancurkan kasar, trus bisa juga ditambahin topping kacang..hmmmm....yummy :-)

Ingredients:Yoghurt rasa apa ajahOatmeal disangrai sebentar, lalu dinginkanPuding (rasa apa aja) potong daduFruit cocktail kaleng siap pakai

Directions:Berturut-turut atur dalam gelas saji secara berlapis-lapis : yoghurt, oatmeal, potongan pudding, oatmeal lagi, trus yoghurt lagi, terakhir baru tambahkan fruit cocktail. Hidangkan segera.Spaghetti Aglio Olio ala gw

Description:Lagi pengen makan spaghetti aglio olio alias spaghetti bumbu bawang putih, tentunya dengan tambahan ini itu ala gw..

Ingredients:200 gr spaghetti, rebus al dente3 bawang putih cincang halus1/2 paprika potong kotak-kotak kecilfillet ayam potong kotakkotak kecilsmoked beef / sosis, potong-potongoreganobasilblack peppergaramcabe merah/ cabe rawit iris1/2 sdt kaldu bubukolive oil untuk menumis

Directions:1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan fillet ayam & sosis ayam / smokedbeef, tumis sampai ayam matang.2. Masukkan spaghetti yang sudah direbus aldente, aduk rata.3. Tambahkan paprika, oregano, basil, black pepper, garam, cabe merah iris & kaldu bubuk.4. Angkat, taburi keju permesan bila suka, sajikan.Kue Kacamata Pinky

Description:Ini kue buatan si embak, aku hanya kasih direction ajah. Warnanya kurang centil sih menurutku, jadinya nge pink....hehehe..

Ingredients:750 gram singkong parut200 gr kelapa parut10 sdm gula pasir1/2 sdt garamvanili secukupnya (optional)pewarna makanan2 pisang tandukdaun pisang untuk membungkus

Pelengkap :100 gr kelapa parut yang sudah dikupas kulitnya terlebih dahulu, campur dengan 1/2 sdt garam, kukus sebentar.

Directions:1. campur singkong parut, kelapa parut, gula pasir, pewarna makanan, sedikit garam, vanili, aduk sampai rata.2. Atur adonan di atas daun pisang, taruh pisang tanduk di atasnya, lalu gulung dan bungkus menyerupai lontong. Semat masing-masing ujung dengan lidi/ tusuk gigi.3. Kukus sekitar 45 menit4. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan dengan kelapa parut.Klengkam

Description:Aku kurang tahu asal klengkam dari mana, yang jelas di Solo klengkam adalah sebutan untuk kering kentang. Kering kentang aja lho, tanpa tambahan kacang, teri atau apapun, kalo ditambahi bahan lain, bukan klengkam lagi namanya..Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi kuning atau nasi langgi ( nasi rames ala Solo )

Ingredients:5 kentang ukuran sedang, masiing-masing belah 4 lalu iris tipis-tipis5 bawang merah iris tipis5 bawang putih, iris tipis5 cabe merah buang bijinya, iris halus2 mata asam jawa5 sdm gula merah yang sudah diserut3 lembar daun jeruk iris halus2 lembar daun salam1 potong lengkuas1/2 sdt garam

Directions:1. Kentang di goreng hingga kering seperti keripik, sisihkan.2. Tumis bawang putih, bawang merah, salam, lengkuas sampai harum, lalu masukkan irisan cabe.3. Masukkan gula merah, aduk sampai gula merah mencair dan berbuih, tambahkan asam jawa & garam.4. Setelah itu matikan api, dengan cepat langsung masukkan keripik kentang & irisan daun jeruk, aduk sampai rata.5. Angkat, dinginkan , lalu masukkan dalam toples.Racikan Selat / Selat Solo

Description:Sebetulnya di daerah asal saya di Solo, jarang orang menyebutnya Selat Solo. Kebanyakan menyebutnya Racikan Selat atau Selat Segar. Whatever lah, yang jelas di Solo ada dua versi selat ; selat yang kuahnya ringan segar , tapi ada juga yang kuah agak spicy ( karena ditambahi rempah-rempah seperti cengkeh, kayumanis, bahkan kapulaga--jatuhnya jadi kayak semur gitu deh ). Kalo saya merasa lebih sreg tanpa cengkeh, dll.

Memang sering ada salah kaprah mengenai masakan Solo, kroket Solo misalnya. Setahu saya di lingkungan keraton- kroket Solo yang asli ya gak pake bawang putih, cukup bawang merah, mrica pala, susu & butter. Tapi setelah menyebar di pasar-pasar, muncullah versi kroket pake bawang putih, yah itu sih bukan Kroket Solo lagi namanya.. Setup makaroni juga gitu, semestinya pake bawang merah/bawang bombay & susu, eh..ada lho yang pake bawang putih & santan ! Saya jadi bingung. *curhat mode on :-) Yah, semua kembali ke selera sih....

Resep berikut ini adalah Racikan Selat yang saya kenal sejak kecil di Solo.Tips dari eyangku : dagingnya jangan langsung dimasak begitu aja, tapi setelah diiris2 di marinate dulu pakai bumbu-bumbu sambil ditusuk-tusuk pakai garpu, diamkan beberapa saat, setelah itu baru diolah..dijamin dagingnya rasanya jauh lebih maknyuss, dibanding kalo langsung di tumis biasa.

Ingredients:A. Kuah Selat :

300 gram daging has dalam iris tipis2 melintang berlawanan serat1 bawang putih cincang5 bawang merah iris untuk ditumis (bisa juga pake 1/2 bawang bombay iris tipis )5 bawang merah iris tipis untuk marinate daging1 buah tomat iris jadi 4 bagian2 sdt merica1 sdt pala halus10-15 sdm kecap manis2 sdm margarine untuk menumisgaramsedikit gula merah buat nyolok

B. Pelengkap

-wortel & buncis, potong-potong 2 cm memanjang ( dikukus aja jangan direbus biar vitamin ga larut )-kentang kukus ( versi eyang saya dulu suka pakai kentang ongklok=kentang kukus, panas-panas langsung diaduk-aduk dengan mentega)-daun selada-irisan tomat-acar ketimun atau ketimun segar diiris-iris 2 cm memanjang-bawang merah mentah iris tipis-keripik kentang untuk taburan ( kentang diiris tipis lalu digoreng sampai kering)-telur pindang atau telur rebus biasa-mayones

C. Mayones

Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe...salah kaprah dari kata mustard...sama juga halnya dengan selat, dari kata salad..

Resep asli "monster" aka mayones :

-kentang rebus dihaluskan, dicampur kuning telur rebus, mentega, cuka, mustard, gula & garam. Aduk rata.

Tapi setelah saya menemukan formula yang lebih praktis & rasanya pas....sekarang saya lebih suka cara yang berikut ini :

250 cc air2 kuning telur1-2 sdm maizena1 sdm mustard1 sdt cuka masak2 sdm gula pasir1/2 sdt garam1 sdm mentega1/2 sdt merica bubuk

caranya : Semua bahan ( kecuali mentega) dicampur dan diaduk jadi satu, lalu masak dengan api kecil hingga meletup-letup & mengental, setelah itu masukkan mentega, aduk-aduk, angkat.

Directions:Kuah Selat :

1.Daging yang sudah diiris tipis dicampur ( di marinate) dengan beberapa sdm kecap, bawang merah iris, 1 sdt merica, aduk sambil ditusuk-tusuk dengan garpu supaya empuk & meresap. Diamkan 1 jam di kulkas.2. Tumis bawang putih cincang & bawang bombay sampai harum, lalu masukan daging iris yang sudah di marinate tadi. Masak dengan api kecil, biarkan mengeluarkan air & biarkan sampai airnya sedikit menyusut. Setelah itu baru masukan 2-3 gelas air.3. Tambahkan pala, merica, garam, kecap manis, gula merah & tomat. Masak sampai daging empuk & rasanya pas. Angkat.

Penyajian :Atur wortel, buncis,ketimun, kentang, irisan bawang merah, irisan tomat dan telur dalam piring, tuang mayones di atas daun selada, siram dengan kuah selat, taburi dengan keripik kentang.Nasi Goreng Smoked Beef & Cheese

Description:Salah satu menu sarapan kesukaanku sejak kecil...

Ingredients:2 piring nasi putih2 siung bawang putih keprek2 sdm bawang bombai cincang2 sdm saus tomat3 cabe merah iris kecil-kecil ( kalau suka pedas)1 sdt merica bubukkecap asin secukupnya2 lembar smoked beef/ daging asap, potong kotak-kotak1 butir telur, goreng orak-arik pakai butter/ margarine2 sdm margarin untuk menumiskeju cheddar parut untuk taburan

Directions:1. Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, masukkan smoke beef , oseng sebentar2. Masukkan nasi putih, tambahkan saus tomat, kecap asin, merica bubuk, cabe merah iris & telur orak-arik, aduk rata.3. Sajikan dalam wadah, taburkan keju parut di atasnya.Tahu Isi Vegetarian

Description:Cemilan sederhana buat teman minum teh di sore hari..Daripada beli di tukang gorengan, bikin sendiri jelas lebih sehat & terjamin kualitas bahannya...

Ingredients:10 tahu segitiga yang sudah digoreng3 siung bawang putih cincang3 daun bawang iris halus2 buah wortel iris halus seperti korek api100 gr tauge, bersihkan ekornya100 gr kol, iris halus2 sdm terigu larutkan dengan 5 sdm air1 sdt garam1 sdt mericagula pasir untuk penyedap

Bahan pelapis ( aduk rata ) :5 sdm tepung terigu5 sdm tepung beras150 cc air2 bawang putih haluskan1/2 sdt garam

Directions:1. Tumis bawang putih sampai harum.2. Masukkan sayur-sayuran, tumis sampai matang3. Tambahkan merica, garam, gula, cicipi sampai rasanya pas4. Tuangkan larutan terigu, aduk sampai adonan agak lengket. Sisihkan.5. Sayat salah satu sisi tahu, lalu masukkan adonan isian sampai penuh.6. Celupkan ke adonan pelapis & goreng dengan minyak panas, sampai warnanya coklat keemasan.Spaghetti Bolognese

Description:Resep klasik yang semua orang pasti suka..Biasanya kalo aku lagi pengen agak beda, kadang aku suka tambahin paprika atau cabe hijau...tapi kali ini gak pakai..

Ingredients:250 gr spaghetti ( kalo saya suka merek Sanremo)200 gr daging sapi cincang100 gr bawang bombay cincang1 siung bawang putih cincang3-5 sdm pasta tomat200 gr tomat, rendam air panas, kupas lalu cincang halus.1/2 sdt oregano1/2 sdt basil1 sdm gula pasirgaram secukupnyaolive oil secukupnya untuk menumiskeju permesan untuk taburan

Directions:1. Rebus spaghetti dengan 1 sdm garam & 2 sdm minyak, sampai al dente, sisihkan2. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai layu, lalu masukan tomat aduk rata.3. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan air dan pasta tomat. Aduk dan biarkan hingga matang dan air menyusut.4. Tambahkan gula, garam, oregano dan basil, aduk rata5. Sajikan spaghetti dalam piring, lalu tuang saus di atasnya, taburkan keju permesan bila suka.Pesmol Ikan

Description:Gara-gara dimasakin oleh seorang teman, jadi nyontek resepnya dan bikin sendiri... Ternyata, ini sih mirip bumbu acar kuning kalo di Solo, cuma beda nama doang...

Ingredients:2 ikan tongkol / ikan kembung1 jeruk nipis10 cabe rawit merah utuh3 bawang putih5 bawang merah10 kemiri2 daun salam1 ruas lengkuas1 batang sereh2 daun jeruk1/2 sdt cuka1/2 gelas airgaram dan gula pasir secukupnya

Directions:1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar , lalu goreng sampai coklat keemasan. Sisihkan.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu tumis bumbu halus tadi dengan salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, tumis sampai harum.3. Tambahkan air, masukkan gula, garam dan cuka. Biarkan mendidih.4 Masukkan cabe rawit merah utuh dan ikan goreng. Biarkan bumbunya meresap dan kuah sedikit menyusut.5. Angkat & hidangkan.Koloke Ayam Paprika

Description:Resep ini dari alm. Papa ku, aslinya sih koloke ayam aja, berhubung aku suka paprika, aku modified sendiri...jadi koloke ayam paprika..

Ingredients:200 gr fillet ayam potong kecil-kecil2 siung bawang putih, cincang halus/ parut1/2 ruas jahe, parut1 cangkir tepung terigu1 butir telur ayamgaram & merica secukupnya

Saus :2 bawang putih, keprek1/2 bawang bombay potong sesuai selera1/2 paprika hijau, potong kotak1/2 ruas jahe, keprek ( optional )10 sdm saus tomat1 sdt jeruk nipis/ cuka2-3 sdm gula pasir1 sdt garam1 gelas air kaldu/ air biasa juga bisa1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan 5 sdm air

Directions:Ayam goreng tepung :1. Ayam dilumuri bawang putih parut, jahe parut, merica & sedikit garam, diamkan sebentar.2. Setelah itu celupkan ayam pada telur yang sudah dikocok & lalu lumuri dengan tepung terigu yang sudah di campur dengan 1 1/2 sdt garam halus & 1 sdt mrica bubuk. Goreng sampai coklat keemasan. Sisihkan.

Saus :1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan bawang bombay dan jahe.2. Masukkan saus tomat, tambahkan 1 gelas kaldu/ air3. Tambahkan gula, garam, 1 sdt teh cuka/ jeruk nipis, lalu masukkan paprika.4. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Siramkan saus pada ayam goreng tepung, sajikan segera..Keleman daging

Description:Waktu aku kecil, pembantuku sering banget masak ginian. Sekarang kok tiba-tiba pengen ya, ceritanya lagi bernostalgia nih ke masakan rumah di masa lalu..

Ingredients:250 gram daging sapi ( biasanya bagian gandik/ paha ) iris tipis3 bawang putih3 bawang merah3 kemiri2 sdt ketumbar1 lembar daun salam1 ruas jari lengkuas1 sdt jinten ( optional)2 mata asam jawa3 sdm gula merah1 gelas santangaram secukupnya

Directions:1. Semua bumbu dihaluskan kecuali le