8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

1/25

RESEPI BERPANTANG 1 : SUP LOBAK PUTIH

BAHAN-BAHAN

1/2 ekor rangka ayam

1 batang lobak putih

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1/2 sudu kecil serbuk pati ayam

Garam secukup rasa

CAA !"N#"$%AAN

1& Hiris bawang merah 'bawang putih dan halia&

2& (umis dalam minyak yang sedikit&

)& *asukkan ) cawan air dan rangka ayam&

+& Biar ia mendidih selama 1, minit kemudian masukkan serbuk pati ayam dan garam&

,& Akhir sekali' masukkan lobak putih yang telah dihiris

 bulat&

& Biar ia mendidih sebentar dan boleh dihidangkan&

.& Boleh dihias dengan daun bawang'daun sup dan tabur bawang goreng semasa menghidang&

%no

0obak putih dikatakan berkhasiat utk merawat darah tinggi' masalah kencing tidak lawas'

masalah sistem penghadaman dan dapat uga membantu membanyakkan susu bagi ibu-ibu

 yang menyusu&

RESEPI BERPANTANG 2 : DAGING LADA HITAM

BAHAN-BAHAN

2,gm daging lembu 3$ihiris nipis4

1 bii bawang besar 3$ihiris4

, bii bawang putih 3$icincang halus4

2 sudu besar minyak agung

1 sudu besar lada hitam

1 sudu besar kicap manis

Garam secukup rasa

CAA !"N#"$%AAN

14 !anaskan minyak agung&

24 Gorengkan daging hingga agak garing dan angkat&

)4 (inggalkan sedikit minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau&

+4 5emudian masukkan daging'lada hitam'kicap dan garam&

,4 5acau rata sebelum diangkat&

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

2/25

%no

$aging lembu mempunyai lemak tepu yang tinggi&6alau bagaimanapun'ia mengandungi

kolestrol yang rendah&!engambilannya akan membekalkan tenaga&

RESEPI BERPANTANG 3 : DAGING GORENG KUNYIT

BAHAN-BAHAN

2,gm daging lembu 3$ihiris nipis4

1 bii bawang besar 3$ipotong bulat4

1 inci kunyit 3$itumbuk halus4

2 sudu besar minyak agung

Garam secukup rasa

 Air secukupnya

*inyak masak 

BAHAN $%!7(7NG 8"7NG

1/2 bii cili merah 1/2 bii cili hiau

CAA !"N#"$%AAN

14 !erap daging bersama kunyit dan garam selama 2 minit&

24 *asukkan daging dalam kuali bersama sedikit minyak dan air&

)4 ebus daging hingga empuk&

+4 *asukkan bawang besar'cili merah dan cili hiau&

,4 5acau sekata sebelum diangkat&

%no

8elain serat yang tinggi pada daging lembu'ia uga membekalkan pelbagai mineral penting

untuk tubuh&

RESEPI BERPANTANG 4 : SINGGANG DAGING ALA KELANTAN

BAHAN-BAHAN

1 liter air

1 bii bawang besar 3$ipotong bulat4

2 ulas bawang putih 3$ihiris halus4

1/2 sudu besar ketumbar 3$itumbuk kasar4

2 tangkai cili kering 3$ipotong )4

1 keping asam keping

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN $%H%%8 5A8A 

2 daging

2gm halia

2gm lengkuas

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

3/25

CAA !"N#"$%AAN

14 ebus daging bersama halia'lengkuas'bawang putih'ketumbar'cili kering dan asam keping

hingga empuk&

24 5emudian'masukkan bawang besar'garam dan gula&

)4 $idihkan seketika sebelum diangkat&

%no

 Asam keping dapat mengembalikan tubuh langsing selepas bersalin&%a sangat berkesan untuk

mengempiskan perut yang buncit&

RESEPI BERPANTANG 5 : HATI MASAK BEREMPAH

BAHAN-BAHAN

)gm hati lembu 3$ihiris4

1 sudu besar serbuk rempah kari daging

1 sudu kecil serbuk ketumbar 2 sudu besar serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

 Air secukupnya

*inyak masak 

BAHAN $%5%8A 

+ bii bawang merah

+ ulas bawang putih

2gm halia

1gm lengkuas

CAA !"N#"$%AAN

14 Gaulkan hati lembu dengan bahan kisar'garam dan serbuk rempah yang lain sehingga rata&

24 !erapkan semalaman&

)4 *asukkan hati lembu yang telah diperap ke dalam kuali bersama sedikit minyak dan air&

+4 *asak sehingga hati lembu empuk&

%no

Hati lembu membantu dalam pembentukan sel darah merah&%a mempunyai nilai gi9i yang

tinggi&

RESEPI BERPANTANG 6 : AYAM PANGGANG SELERA PANTANG

BAHAN-BAHAN

,gm ayam

1/2 cawan air

1 batang serai 3diketuk4

1 sudu kecil intan manis

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

4/25

1 1/2 sudu kecil intan putih

 Air asam awa secukupnya

Garam secukup rasa

*inyak masak 

BAHAN-BAHAN $%5%8A  2gm halia

1gm kunyit hidup

1gm lengkuas

+ bii bawang merah

2 ulas bawang putih

CAA !"N#"$%AAN

14 !erap ayam dengan garam bersama setengah bahagian bahan yang dikisar selama 1 am&

24 !anggang sehingga masak&

)4 !anaskan sedikit minyak&

+4 (umis bahan kisar selebihnya hingga naik bau& ,4 *asukkan serai'intan manis'intan putih'air asam awa dan garam&

4 (ambah air dan biarkan mendidih&Curahkan ke atas ayam tadi&

%no

esepi ini membantu memecahkan angin dalam badan dan meningkatkan selera makan&

RESEPI BERPANTANG 7 : AYAM MASAK BIJAN

BAHAN-BAHAN

1/2 ekor ayam

2 ketul daging ayam

1-2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar minyak bian

Bian goreng secukupnya

Garam secukup rasa

 Air secukupnya

BAHAN-BAHAN $%H%%8

)gm halia tua dihiris

CAA !"N#"$%AAN 14 *asuk kesemua bahan kecuali daun pegaga di dalam periuk dan kacau sehingga mendidih&

24 !erlahankan api dan biar kuah pekat&

)4 *asukkan daun pegaga sebelum diangkat&

%no

5unyit dibuat minuman sebagai amu terutamanya bagi ibu selepas bersalin&(uuannya untuk

mengecutkan rahim dan mencuci darah&%a uga mampu mengembalikan kecergasan badan dan

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

5/25

menyembuhkan luka dalaman&

RESEPI BERPANTANG 8 : AYAM KUKUS CENDAWAN HITAM

BAHAN-BAHAN

2 ketul dada ayam ) keping cendawan hitam 3direndam dan dipotong nipis4

1/2 sudu besar cuka

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN $%(:*B:5 A 

2gm halia

+ ulas bawang putih

BAHAN-BAHAN $%(:*B:5 B

1 sudu besar ketumbar

1/2 sudu besar lada sulah 1 sudu kecil intan manis

1 sudu kecil intan putih

CAA !"N#"$%AAN

14 0umurkan ayam dengan halia'bawang putih dan garam&

24 !erap selama ) minit&

)4 5ukus ayam sehingga masak&

+4 (uangkan cuka'masukkan cendawan hitam dan bahan tumbuk B&

,4 5ukus lagi selama , minit&

RESEPI BERPANTANG  : AYAM MASAK KERING

BAHAN-BAHAN

2 ml air

2 ketul daging ayam

, helai daun pegaga

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN $%H%%8

)gm halia

) bii bawang merah

CAA !"N#"$%AAN

14 *asuk kesemua bahan kecuali daun pegaga di dalam periuk dan kacau sehingga mendidih&

24 !erlahankan api dan biar kuah pekat&

)4 *asukkan daun pegaga sebelum diangkat&

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

6/25

%no

5unyit dibuat minuman sebagai amu terutamanya bagi ibu selepas bersalin&(uuannya untuk

mengecutkan rahim dan mencuci darah&%a uga mampu mengembalikan kecergasan badan dan

menyembuhkan luka dalaman&

RESEPI BERPANTANG 1! : PAIS IKAN TENGGIRI

BAHAN-BAHAN

2 ketul ikan tenggiri

) bii bawang merah

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil asam awa 3campurkan ) sudu besar air4

) helai daun pisang 3dilayur4

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN #ANG $%(:*B:5  ) bii bawang merah

1 bii cili merah

1 ulas bawang putih

CAA !"N#"$%AAN

14 8atukan bahan-bahan yang ditumbuk dengan air asam awa'serbuk kunyit dan garam&

24 0umurkan pada ikan hingga rata&

)4 !erapkan selama ) minit&

+4 Bungkus ikan dengan daun pisang&

,4 Bakar dalam ketuhar dengan suhu 1; darah Celcius sehingga masak&

%no

esepi ini membekalkan protein untuk tenaga'berupaya untuk mencantikkan kulit dan

meningkatkan suhu badan&

RESEPI BERPANTANG 11 : IKAN TENGGIRI GORENG HALIA 

BAHAN-BAHAN

2 ketul ikan tenggiri

1 sudu besar minyak bian

1-2 sudu besar kicap manis

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

Garam secukup rasa

*inyak masak 

BAHAN-BAHAN $%H%%8 $AN $%G7"NG

)gm halia

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

7/25

8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

8/25

2 sudu besar sos lada hitam

1 sudu rempah ikan

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam secukup rasa

*inyak masak 

BAHAN-BAHAN #ANG $%(:*B:5 

)gm halia

2 bii bawang besar

CAA !"N#"$%AAN

14 Gaulkan ikan bersama serbu