Resepi Blueberry Cheese Tart sedap 

Bahan-bahan ( 30 biji )

Bahan-bahan untuk pastri:

125gm butter

60gm gula aising

250gm tepung gandum

1/2 sudu teh esen vanila

1 sudu besar air

Bahan-bahan cheese:

125gm cream cheese

50gm butter

60gm gula halus

Blueberry jem secukupnya

CARA MEMBUAT :

Cara Membuat Pastri :

1.Ayak tepung dan campurkan gula ke dalam mangkuk campuran. 

2.Campurkan butter dengan tepung sehingga membentuk 'crumbs' kasar. Tambahkan esen

vanila & air.

3.Bentukkan doh menggunakan acuan tart. Setelah itu bakarkan pastri di dalam oven selama

15-20 min dengan kepanasan 180 darjah celcius. Setelah masak keluarkan dari oven dan

sejukkan.

----------------------------------------------------------------

Cara Membuat Cream Cheese :

1.Campurkan semua bahan-bahan untuk cream cheese - cream cheese, butter & gula dalam

satu bekas & pukulkan kesemua bahan-bahan ini sehingga rata.

2.Masukkan sedikit adunan cream cheese kedalam pastri, setelah itu masukkan jem blueberry

& akhir sekali litupi laisan blueberry itu dengan adunan cream cheese. Buat kepada kesemua

pastri tadi & setelah itu bakar di dalam oven selama 10 min dengan kepanasan 180 darjah

celcius.

3.Setelah tart masak kelurkan dari oven, dan sejukkan. Setelah itu bolehlah dihidangkan.

Samperit ros

Keluarkn buttrcup dr peti ais... sy potong2 supaya senang nnti nk uli. Biar sekejap smpai dia

lembut sikit... tp jgn smpai lembik yee...

Pukul bttrcup dgn gula smpai kembang... kemudian masukkn susu dn esen vanilla... pukul lg

hingga sebati.

Lps tu blh lah nk masukkn tepung plak...

Ayak tepung jagung bersama tepung kastard dn masukkn ke dlm adunan. Sampai tahap ni gaul

dgn tangan je yee... x payah mixer bagai.

Doh kasar dn berketul2 mcm ni trhasil..

Terus uli lg...

Sampai la doh kita sebati mcm ni...

So skrg, doh dh ready utk diwarnakan. Bahagi kpd 2 bhgn dn warna la ikut warna kegemaran

masing2

Sentiasa letak doh sis2 dlm bekas dn ttup dgn towel LEMBAB..

Bila dah warnakan doh... ambil sedikit dr setiap warna dn masukkn dlm acuan.

Dah siap terap... blh lah letak nandek kt tgh tu... disbb kn ini smprit modern, sy letak manik

silver... x guna ceri merah...

Pastu, rehatkan bwh kipas utk 30 - 60 mnt... lebih pn xpe..

Biskut sarang lebah

Bahan-Bahan

1 cawan butter.

1/2 cawan gula perang.

2 sudu kecil gula aising.

1 sudu teh esen vanilla.

2 sudu b.susu tepung.

1 biji kuning telur.

3 sudu b.tepung suji.

Secubit garam.

1 cawan t.kek

1 cawan t.jagung

1 cawan t.gandum

1/2cawan badam hancur.

Caranya

Pukul butter dgn gula,masukkan kuning telur,esen vanilla,secubit garam..kacau hingga

sebati..masukkan susu tepung,suji,badam hancur dn masukkan kesemua tepung,sehingga

menjadi doh,,canai doh dn terap dgn acuan yg digemari,,sapukan kuning telur dn taburkan dgn

kekacang,kuaci hijau dn putih serta bijan hitam,,bakar pada suhu 140' bakar selama 25 minit.

Biskut dahlia

Bahan-bahan:

300 g mentega

160 g gula aising

2 kuning telur

1 camca teh esen vanilla

240 g tepung gandum*

100 g tepung jagung*

160 g tepung kastard*(*gaul rata dan diayak)

Ceri merah, dipotong kecil untuk hiasan

Cara Mmenbuatnye Emotikon smile

1.Putar mentega dan gula aising hingga berkrim, masukkan kuning telur dan esen vanilla dan

putar hingga kembang.

2.Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan

menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.

3.Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan

atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri. Bakar dalam

oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 15 – 20 minit.

4.Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar

sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara

RESEPI TART TELUR

Untuk Pastry

1 cawan marjerin ( saya guna butter cup, marjerin pelangi pun boleh)

1/2 cawan gula (jangan lupa blend dulu, klu x pastry dia macam tak cantik nanti)

1 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

2 cawan tepung gandum (saya tambah tepung kastart sket sebab tak nampak pucat sangat

pastry kita nanti)

Cara-cara

1) putar marjerin dan gula hingga kembang

2) masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi

3) masukkan sikit demi sedikait.

4) gaul sehingga tak melekat kat tangan. Tambah tepung lagi kalau still melekat kat tangan.

5) bakar pada suhu 170' dalam masa 15-20 min it.

Untuk Filling

1 cawan susu cair

4 biji telur

1 cawan gula

1 cawan air

1 sudu besar tepung kastart (nak letak lebih pun boleh)

1/2 sudu teh esen vanilla

pewarna kuning ( saya tak guna pun)

Cara-cara

1) campur semua bahan dan kacau rata.

2) bila dah sebati semua bahan, jangan lupa tapis semula.

3) boleh lah letak dalam jug air dan sebagainya supaya senang untuk kita curah dalam pastry

yang dah dibakar tadi.

Anda ada 2 opsyen, bila masa sesuai untuk letak filling.

1) bakar dulu dalam 10-15 minit. Bila sejuk baru letak filling dan bakar lagi dalam 10 minit.

2) terus letak filling dalam pastry (yang belum dibakar) dan bakar.

Saya guna opsyen pertama sebab ramai pendapat kata, bakar dulu baru letak filling lagi sedap

sebab pasty dia akan rangup.

Satu adunan boleh dapat lebih kurang 24biji.

CHEESE KEK MELELEH

Resipi : Narimah Abd Rahman dan Shakila ab Rashid

Sumber : Rahel

Oleh : MA

UNTUK KEK

Bahan-bahannya :

100g tepung hongkong (Kalau takde boleh guna tepung gandum)*

60g tepung jagung*

1 sudu kecil baiking powder*

1 sudu besar ovelette

100g gula kastor

4 biji telur

50ml air sejuk ( air dari peti ais)

75g mentega cair

1 sudu kecil vanila (MA tambah)

Cara Membuatnya :

Ayakkan dahulu bahan yang bertanda *

Mixkan semua bahan di atas, kecuali mentega cair.

Pukul sampai gebu, baru masukkan mentega cair. Sebatikan.

Bakar dalam oven pada suhu150'C selama 45 minit. (MA bakar dengan suhu 150'C selama 30

minit..kemudian dengan suhu 170'C selama 20 minit....kepanasan ini bergantung pada oven

masing2)

***Cara MA : Mixkan telur, gula serta ovelette - pukul sampai kembang....kemudian baru

masukkan tepung & air...... kacau pakai senduk jerk, jangan pakai mix.....agak2 tepung telah

tergaul semuanya baru mixkan sebentar jerk supaya tepung sebati & smooth.

UNTUK CREAM

Bahan-bahannya :

250g cream cheese (MA guna cream cheese philadelphia)

120g susu pekat manis

50ml UHT Whipping cream (MA tambah 50ml lagi...untuk mencairkan creamnya lagi -pilihan)

***Mix semua bahan di atas hingga sebati, adunan ini memang cair.

UNTUK HIASAN:

1 buku (250g ) cheddar cheese - diparut

Cara Penyediaannya :

***Kek yang masak tadi disejukkan dahulu, kemudian dibahagikan 2 keping. Tuangkan cream

cheese di atas kepingan pertama. Lapiskan dengan kek, tuangkan semua baki cheese tadi

diatas kek.

Parutkan cheddar cheese ke atas kek.