DAFTAR ISIA. Halaman Kulit Muka

B. Kata Pengantar

C. Halaman Pengesahan

D. Daftar Isi

E. Judul Program

F. Latar Belakang

1. Sasaran Pasar yang dituju

G. Perumusan Masalah

H. Tujuan

I. Luaran yang diharapkan

J. Kegunaan

K. Gambaran Umum Rencana Usaha

1. Peluang Usaha

2. Ide Usaha

3. Keunikan Usaha

4. Keunggulan Usaha

5. Analisis Pemasaran

6. Analisis Kelayakan Usaha

L. Metode Pelaksanaan

M. Jadwal Kegiatan

N. Rancangan Biaya

O. Lampiran

A. JUDUL PROGRAM

USAHA KEDAI ROTI VAN JAVA (Roti Vantastik Keju Variasi Rasa) di KOTA TANGERANG B. Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi serta peningkatan penduduk di kota besar maka masyarakat sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas menengah kebawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Hal tersebut yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan dan minuman. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut serta tidak memperhatikan kebersihan dan kenyamanan di tempat mereka makan. Untuk itulah penulis bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi dengan tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, memiliki kandungan gizi yang cukup, serta memberikan suasana tempat makan aman dan nyaman bagi konsumen.

Dari uraian diatas maka sangatpotensial bila kami membuat usaha kedai roti dan pisang bakar, karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai roti dan pisang bakar karena rasanya yang enak, gurih, nikmat dan bergizi tinggi. Makanan ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa mengkonsumsinya baik orang tua maupun anak muda. Orang tua seringkali mengajak keluarga untuk jalan-jalan di akhir pekan untuk refreshing, dan bagi anak muda mereka membutuhkan ruang untuk berkumpul bersama teman, maka kedai roti dan pisang bakar adalah salah satu tempat yang pas bagi mereka untuk berkumpul bersama teman/keluarga menikmati makanan begizi dan dihibur oleh live music entertainment di akhir pekan.

Sasaran pasar yang ditujuTarget pasar penulis rencanakan berada di wilayah Cimone Jaya, kota Tangerang. Dengan rata-rata pendapatan masyarakat berkisar menengah dan rendah, karena didominasi oleh pekerja dewasa dan anak muda. Berdasarkan survey yang telah penulis lakukan bahwa wilayah tersebut sangat strategis, karena daerah tersebut berada disekitar pusat keramaian, perumahan dan sekolah. Pesaing di daerah tersebut masih sangat sedikit dengan konsep berbeda penulis harapkan Kedai Roti Van Java ini akan menjadi tempat favorit bagi masyarakat di wilayah tersebut. C. Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas, rumusan masalah yang dapat diambil sebagai berikut :

Bagaimana memberikan alternatif makanan sehat dan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan ? Bagaimana mengembangkan produk roti dan pisang bakar yang terjamin kebersihan dan kesehatannya ? Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan roti dan pisang bakar tersebut ? Bagaimana memberikan suasana tempat makan aman dan nyaman bagi konsumen ?D. Tujuan

Tujuan dari Program Kreativitas Kemahasiswaan dalam bidang Kewirausahaan ini antara lain : Memberikan alternatif makanan sehat dan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Memberikan manfaat yang diperoleh dari roti dan pisang bakar. Memberikan keuntungan dari penjualan akan bisnis ini. Dapat menunjukkan bahwa bisnis ini sangat baik dijalankan mengingat besarnya potensi dari bisnis ini.E. Luaran yang diharapkan Luaran dari pelaksanaan kewirausahaan ini sebagai berikut :Dari peluang usaha yang ada di daerah Cimone Jaya yaitu usaha kedai roti dan pisang bakar yang kami survey lihat Tabel 2, kami mampu memenuhi dari peluang usaha itu kurang lebih 50%. Produk yang akan kami jual sebagai berikut :Tabel 1BulanRoti

BakarPisang

BakarRoti

Beef/SosisKopi

robustaKopi

OriginalKopi

Rasa BuahKopiespresso

1350350350350350350350

2368368368368368368368

3386386386386386386386

4405405405405405405405

5425425425425425425425

F. Kegunaan

Kegunaan dari program PKM-Kewirausahaan ini yaitu selain memberikan alternatif makanan yang sehat dan bergizi juga dapat merangsang kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam bidang kewirausahaan. Diharapkan pula usaha ini dapat berkembang secara maksimal sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat di daerah sekitar.G. Gambaran umum rencana Usaha1. Peluang usaha Wirausaha di bidang roti dan pisang bakar ini sangat berpotensi karena usaha tersebut dapat memenuhi kebutuhan pangan pengganti nasi , selain itu keunggulan yang dimiliki usaha tersebut sangatlah banyak salah satunya memiliki potensi karena banyaknya permintaan sedangkan pesaing di daerah Cimone jaya sedikit. Lihat tabel 2Berdasarkan survey yang dilaksanakan di daerah Cimone Jaya, Kecamatan Karawaci, Kota Tangerang, Banten. Peluang usaha yang ditawarkan untuk usaha ini dapat dilihat melalui data berikut.

Tabel 2BulanpermintaanPenawaranpeluang pasarrencana produksipangsa pasar

15.4711.1084.3632.45056%

26.0181.1634.8552.57653%

36.6201.2215.3992.70250%

47.2821.2826.0002.83547%

58.0061.3466.6602.97545%

Dari data di atas dapat dilihat bahwa jumlah permintaan/kebutuhan pasar sebesar 5.471 pada bulan pertama dan akan terus meningkat setiap bulannya. Sedangkan jumlah penawaran/pesaing yang ada saat ini sebesar 1.108 pada bulan pertama dan diperkirakan akan terus meningkat juga. Jadi, jumlah produk & jasa yang dibutuhkan pasar pada bulan pertama sebesar 4.363. ini disebabkan oleh jumlah permintaan > penawaran yang ada.2. Ide usahaBerdasarkan tabel permintaan dan penawaran, penulis mempunyai gagasan bahwa daerah Cimone Jaya merupakan sasaran yang sangat tepat untuk memajukan usaha Kedai Roti Van Java ini, karena memiliki potensi yang sangat besar. Ide pembuatan usaha ini berasal dari adanya keinginan untuk memberikan ruang berkumpul bagi orangtua dan sarana tempat nongkrong asyik bagi kaum remaja.3. Keunikan produk keunikan yang membedakan produk kami dengan roti bakar lainnya terletak dari varian rasa dan pilihan, sehingga konsumen dapat memilih menu favorit sesuai dengan keinginannya.Gambar 1 Gambar 2

Gambar3 Gambar 4 4. KeunggulanDilihat dari segi :

a. Kualitas produk Roti dan pisang bakar kami memiliki kualitas yang baik, ini bisa dilihat dari segi kebersihan dan kesehatannya, serta pembuatan yang higienis.

Disediakan berbagai varian rasa roti dan pisang bakar yang disesuaikan dengan perkembangan model terkini. Bagi pecinta kopi, kedai kami menyediakan bermacam varian kopi dari torabika, robusta hingga espresso. Selain itu kopi asli dari Indonesia seperti kopi jawa, mandailing, bali juga tersedia di kedai kami.

Walaupun ditawarkan dengan harga murah tapi kualitas dan rasa dari produk kami tidak murahan.b. Tempat Kami memberikan sensasi yang berbeda dengan kedai lain dengan memberikan suasana seperti caf dan memberikan live music entertainment, sehingga memberikan kenyamanan dan keamanan bagi konsumen yang datang ke kedai kami.Gambar 5c. Pelayanan

Kami sebagai pemilik beserta pegawai memberikan pelayanan yang terbaik bagi konsumen seperti menyediakan pesanan secepat mungkin agar konsumen tidak menunggu pesanan terlalu lama, memberikan senyum saat melayani konsumen dan kedepan kami berharap dapat melayani delivery order untuk daerah tertentu.5. Analisa pemasaran

Strategi pemasaran yang kami gunakan adalah :

a. Strategi hargaStrategi harga dilakukan berdasarkan harga pasar, harga yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar dengan tetap menjaga kualitas usaha, dengan kata lain harga diusahakan lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing. Harga yang kami berikan untuk roti dan pisang bakar mulai dari Rp8.000 s/d Rp14.000, harga tersebut dirasa sangat pas untuk kalangan menengah serta bawah. Terutama untuk kalangan pelajar dan mahasiswa.b. Strategi promosi Darimulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukannya. Cukup dengan bercerita dan mangajak teman terutama teman dari berbeda kampus atau keluarga untuk datang ke kedai kami, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakatakan mengetahui kedai kami. Dengan media Internet

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog, dll. Pengembangan PasarMempromosikan usaha denganmenambahpasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluasusaha roti bakar inidengan membuka cabang di tempat lain, denganharapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.6. Analisis Kelayakan UsahaTabel 3NOURAIAN12345

1Volume Penjualan

Kenaikan harga penjualan5%5%5%5%5%

1.1 quantity roti bakar 350368386405425

1.2 harga roti bakar 8.0008.4008.8209.2619.724

1.3 quantity roti bakar beef & sosis350368386405425

1.4 harga roti beef & sosis12.50013.12513.78114.47015.194

1.5 quantity pisang bakar350368386405425

1.6 harga pisang bakar8.0008.4008.8209.2619.724

1.7 quantity kopi robusta & torabika350368386405425

1.8 harga kopi robusta & torabika5.0005.2505.5135.7886.078

1.9 quantity kopi origin350368386405425

1.10 harga kopi origin7.0007.3507.7188.1038.509

1.11 quantity kopi buah350368386405425

1.12 harga kopi buah4.0004.2004.4104.6314.862

1.13 quantity kopi espresso350368386405425

1.14 harga kopi espresso5.5005.7756.0646.3676.685

TOTAL penjualan (Rp)17.500.00019.293.75021.271.35923.451.67425.855.470

2Penjualan tunai100%17.500.00019.293.75021.271.35923.451.67425.855.470

Penerimaan penjualan17.500.00019.293.75021.271.35923.451.67425.855.470

4Biaya

4.1 Biaya operasi/Variabel2.725.0002.725.0002.725.0002.725.0002.725.000

4.2 Biaya umum11.960.00011.960.00011.960.00011.960.00011.960.000

5laba kotor2.815.0004.608.7506.586.3598.766.67411.170.470

6Penyusutan100.000

7Laba sebelum bunga & pajak (ebit)2.715.0004.608.7506.586.3598.766.67411.170.470

8Bunga 10%00000

9Laba sebelum pajak2.715.0004.608.7506.586.3598.766.67411.170.470

10Pajak 10% (Ppn)271.500460.875658.636876.6671.117.047

11Laba bersih2.443.5004.147.8755.927.7237.890.00610.053.423

12Arus dana/kas-14.685.0002.543.5004.147.8755.927.7237.890.00610.053.423

13Titik pulang pokok (BEP) dlm Rp14.685.00014.685.00014.685.00014.685.00014.685.000

14Titik pulang pokok (BEP) dlm buah2.0561.9581.8651.7761.691

15Net Present Value6.491.109

16Internal Rate of Return24%

17Benefit Cost Ratio 1,49

18Payback Periode2,08

Berdasarkan perhitungan laba, rugi dan kelayakan investasi dalam tabel ini yaitu sebagai berikut.

1. Perkiraan tingkat laba setiap bulan sekali mengalami peningkatan, sedangkan rugi dapat diperkirakan mengalami peningkatan juga jika produk yang dihasilkan tidak mencapai target.2. Tingkat NPV (Net Present Value) sejumlah Rp 6.491.109

3. Tingkat IRR (Internal Rate of Return) sebesar 24%

4. Tingkat Benefit Cost rasio (B/C ratio) sejumlah 1,495. Tingkat payback periode sangat singkat yaitu selama 18 bulan atau 1,6 tahun.

Dengan rumus perhitungan sebagai berikut.

PP = arus dana = waktu Payback jumlah modal investasi

= 30.562.528 = 2,08 = 2 Bulan 14.685.000Jadi modal akan kembali sekitar 2 Bulan6. Tingkat titik pulang pokok sebesar Rp 14.685.000 dan secara quantity sebesar 2.056 Unit.H. Metode PelaksanaanProses pelaksanaan usaha ini di jelaskan dalam bagan berikut :

Bagan 1

I. Jadwal Kegiatan ProgramTabel 4KegiatanBulan ke-1Bulan ke-2Bulan ke-3Bulan ke-4Bulan ke-5

Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu

12341234123412341234

Konsultasi

Dengan Dosen

Pembimbing((((((((((

Persiapan bahan dan Peralatan((((

Proses Pembuatan

Produk(((((((((((((((((((

Tahapan Pengujian

Produk(((((

Analisa Pemasaran

Produk(((((

Kegiatan Promosi

Produk(((((

Pembuatan Laporan Akhir(

J. Rancangan Biaya

Tabel 5KETERANGANMODAL SENDIRIMODAL HIBAHJUMLAH

A. BAHAN HABIS PAKAI

roti @Rp88.000/40 biji x 2176.000176.000

pisang @Rp50.000/tundun x 2100.000100.000

selai strawberry @1 kg40.00040.000

selai nanas @1 kg40.00040.000

selai blueberry @1 kg40.00040.000

beef & sosis @Rp.100.000/pack x 2200.000200.000

blueband @1kg84.00084.000

cokelat mesis @15.000/500gr x 460.00060.000

susu @Rp8.000/kaleng x 30240.000240.000

keju @Rp16.000/pack x 20320.000320.000

kacang @12.500/kg x 450.00050.000

macam-macam kopi origin500.000500.000

macam-macam kopi espresso480.000480.000

macam-macam kopi buah180.000180.000

paper hot cup65.00065.000

paper bag @Rp400/pcs x 10040.00040.000

lunch box @Rp1100/pcs x 100110.000110.000

TOTAL BAHAN HABIS PAKAI1.925.000800.0002.725.000

B. PERALATAN PENUNJANG

Gerobak2.000.0002.000.000

stand tenda2.000.0002.000.000

meja & kursi @Rp300.000/set x 51.500.0001.500.000

Kompor200.000200.000

wajan/panggangan200.000200.000

piring @Rp67.000/12pcs x 2134.000134.000

sendok & garpu @Rp45.000/set x 10450.000450.000

toples selesai @Rp40.000/pcs X 280.00080.000

garpu roti @Rp15.000/pcs x 345.00045.000

pisau roti @Rp8.000/pcs x 324.00024.000

solet besar @Rp16.000/pcs x 348.00048.000

solet kecil @Rp18.000/pcs x 354.00054.000

parutan keju @Rp15.000/pcs x 345.00045.000

tempat garpu/pisau @Rp45.000/pcs 45.00045.000

gelas & cangkir @Rp145.000/12pcs x 2 290.000290.000

vietnam drip/filterkopi200.000200.000

frother milk bulid up500.000500.000

milk jug stainless45.00045.000

shakes 100.000100.000

TOTAL PERALATAN PENUNJANG810.0007.150.007.960.000

C. PERJALANAN

Transportasi450.000450.000

TOTAL PERJALANAN450.000450.000

D. BIAYA LAIN-LAIN

sewa tempat3.500.0003.500.000

listrik & air500.000500.000

Promosi100.000100.000

rencana usaha20.00020.000

uji coba produksi15.00015.000

Perizinan25.00025.000

TOTAL LAIN-LAIN60.0004.100.0004.160.000

TOTAL BIAYA OPERASI/BULAN14.845.000

MODAL KERJA2.795.00012.500.00015.295.000

PRESENTASE18%82%

K. LAMPIRANBiodata

( ketua )

a. Nama Lengkap

: Arif Prayoga

b. NIM

: 2012-12-096c. Fakultas / Jurusan

: Ekonomid. Tempat Tanggal Lahir

: Surakarta, 15 Maret 1995e. Alamat rumah

: Keroncong Permai Blok Eb13/46, Gebang Raya, Periuk, Kota Tangerang f. No. Hp

: 08990075332g. Email

: arifprayoga995@gmail.comh. Jenis kelamin

: Laki-lakii. Agama

: islamj. Nama orang tuaNama ayah

: Lasmono

Nama ibu

: Sugiyani

k. Riwayat Pendidikan

: SMPN 12 Kota Tangerang SMAN 11 Kota Tangerang

Universitas Indonusa Esa UnggulJakarta, 9 September 2013

Arif prayoga( anggota )a. Nama Lengkap

: Budi Setiawanb. NIM

: 2012-12-108c. Fakultas / Jurusan

: Ekonomi / Akuntansid. Tempat Tanggal Lahir

: Jakarta, 15 Agustus 1993e. Alamat rumah

: Bhakti III Dalam No.11 RT 06/09 Kemanggisan

Jakarta Baratf. No. Hp

: 089653129400g. email

: awan_setiawan004@yahoo.comh. Jenis Kelamin

: Laki-lakii. Agama

: Islamj. Nama Orang TuaNama Ayah

: Mualim

Nama Ibu

: Kasiyati

k. Riwayat Pendidikan

: SMPN 220 Jakarta Barat SMK Muhammdiyah 04

Universitas Indonusa Esa unggul

Jakarta, 6 September 2013 Budi Setiawan( anggota )a. Nama Lengkap

: Herman Pelanil. NIM

: 2012-12-090m. Fakultas / Jurusan

: Ekonomi / Akuntansin. Tempat Tanggal Lahir

: Bangka, 2 Februari 1992o. Alamat rumah

: Jl. Sawahlio, Jembatan Lima, Jakarta Baratp. No. Hp

: 083811916520q. Email

: hermanpelani224@yahoo.co.idr. Jenis kelamin

: Laki-lakis. Agama

: islamt. Nama orang tuaNama ayah

: Abdul DeppungNama ibu

: Siti Hasnahu. Riwayat Pendidikan

: SMPN 2 Toboali Bangka Selatan SMK Yapentob Toboali Bangka Selatan

Universitas Indonusa Esa Unggul( Dosen Pembimbing )a. Nama Lengkap dan Gelar: Drs. Mudjiarto, MSib. NIDN

: 0305015505c. Alamat rumah & No Tel./Hp: Jl. Singgalang Blok K-16, Komp Raflesia, Jati

makmur Pondok Gede, Bekasi / 0817874974d. Alamat Email

: mudjiarto@esaunggul.ac.idPembuatan Proposal USaha

Melakukan Analisa Pemasaran

Melakukan survey

Mendapatkan Laba/keuntungan

Mencari Tempat Usaha

Membuat Laporan Hasil Usaha

Persiapan Bahan baku

Kontinuitas usaha

Proses Pembuatan Produk Usaha

Konsultasi dengan Dosen

i