Silabus Mata Kuliah Kewirausahaan - Yuanita Indriani · Web viewperhitungan Break even point 200...

51
Silabus Mata Kuliah Kewirausahaan Nama Mata Kuliah : Kewirausahaan Mata Kuliah Prasyarat : - Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini membahas Pemahaman dan ketrampilan dalam menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang pangan dan gizi yang layak. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, penugasan dan diskusi di kelas maupun luar kelas. Standar Kompetensi : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/ Bahan/ Sumber Belajar Penilai an Memahami ruang lingkup kewirusahaan Mahasiswa mampu menjelaskan 1. pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha Mengkaji dan mendiskusikan pentingnya wirausaha serta bagaimana seharusnya 1. Kondisi nyata ekonomi Indonesia 2. Pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha 3. Kewajiban seorang muslim 100 menit OHP/ proyektor LCD, laptop Tes esay 1

Transcript of Silabus Mata Kuliah Kewirausahaan - Yuanita Indriani · Web viewperhitungan Break even point 200...

Silabus Mata Kuliah Kewirausahaan

Nama Mata Kuliah : KewirausahaanMata Kuliah Prasyarat : -Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini membahas Pemahaman dan ketrampilan dalam menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang

pangan dan gizi yang layak. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, penugasan dan diskusi di kelas maupun luar kelas.

Standar Kompetensi : Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu

Alat/Bahan/Sumber Belajar

Penilaian

Memahami ruang lingkup kewirusahaan

Mahasiswa mampu menjelaskan

1. pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha

2. cara mencari peluang usaha

3. langkah mewujudkan usaha

Mengkaji dan mendiskusikan pentingnya wirausaha serta bagaimana seharusnya seorang wirausahawan melangkah dalam mewujudkan usaha

1. Kondisi nyata ekonomi Indonesia

2. Pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha

3. Kewajiban seorang muslim untuk mencari nafkah

4. Gambaran kondisi Indonesia dan peluang berwirausaha

5. Langkah-langkah dasar menyiapkan usaha

6. Pokok pikiran berwirausaha

100 menit

OHP/proyektor LCD, laptop

Tes esay

1

Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu

Alat/Bahan/Sumber Belajar

Penilaian

7. Sifat seorang wirausahawan

Memahami struktur pasar

Mahasiswa mampu menjelaskan

1. struktur dan kondisi persaingan

2. jenis pasar

Mengkaji dan mendiskusikan pengertian pasar dan macam-macam kondisi pasar, serta melihat jenis pasar yang menguntungkan

1. pasar2. struktur dan kondisi

persaingan 3. monopoli, duopoli,

oligopoli dan persaingan bebas

4. kelebihan dan kekurangan masing-masing kondisi

100 menit

OHP/proyektor LCD, laptop

Tes esay dan rangkuman hasil diskusi kelompok

Memahami dan menjelaskan langkah mewujudkan usaha I

Mahasiswa mampu 1. menganalisa

kondisi calon lokasi dan memilih lokasi usaha yang tepat

2. melakukan analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan

3. Menganalisa teknik penyiapan bahan hingga teknologi proses yang dipakai

4. Menganalisa keuangan

Mengkaji dan mendiskusikan lokasi yang tepat untuk sebuah usaha, dan penyiapan bahanMengkaji teknologi proses yang akan/dapat dipergunakan termasuk sarana dan prasarana, dasar analisa finansial, serta syarat pendirian usaha

1. analisa kondisi calon lokasi dan memilih lokasi usaha yang tepat

2. analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan

3. teknologi proses yang akan/dapat dipergunakan termasuk sarana dan prasarana,

4. dasar analisa finansial, serta

5. syarat pendirian usaha

200 menit

OHP/proyektor LCD, laptop

Tes esay dan rangkuman hasil diskusi kelompok

2

Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu

Alat/Bahan/Sumber Belajar

Penilaian

5. Menyebutkan syarat-syarat pendirian usaha

Mengetahui dan menjelaskan dasar pengendalian mutu

Mahasiswa mampu menjelaskan dasar pengendalian mutu

Mengkaji pengertian kualitas, mendiskusikan hubungan antara mutu barang/jasa dengan keuntungan, mengkaji metode dan lokasi pengendalian mutu

1. pengertian mutu2. hubungan mutu dan

harga serta keuntungan3. metode pengendalian

mutu

100 menit

OHP/proyektor LCD, laptop

Tes esay dan rangkuman hasil diskusi kelompok

Memahami alat-alat analisis ekonomi I

Mahasiswa mampu menjelaskan pentingnya pemahaman tentang aliran uang serta melakukan perhitungan bunga dan analisa pulang pokok (Break Even Point)

Mengkaji pentingnya pemahaman tentang aliran uang serta melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan pulang pokok (BEP)membahas definisi dan contoh macam-biaya, pendapatan, untung/rugi

1. aliran uang serta 2. perhitungan bunga1. definisi biaya tetap,

variabel dan total 2. pendapatan, keuntungan

dan kerugian3. perhitungan Break even

point

200 menit

OHP/proyektor LCD, laptop, kalkulator

Tes esay

Mengetahui masalah ketenagakerjaan di Indonesia

Mahasiswa mampu menjelaskan kondisi dan permasalahan ketenagakerjaan Indonesia

Mengkaji dan mendiskusikan kondisi tenaga kerja Indonesia, memperkirakan

1. kondisi tenaga kerja Indonesia,

2. kebutuhan tenaga kerja dan sumbernya,

3. rekruitmen

100 menit

OHP/proyektor LCD, laptop

Tes esay dan rangkuman hasil diskusi

3

Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu

Alat/Bahan/Sumber Belajar

Penilaian

kebutuhan tenaga kerja dan sumbernya, mengkaji aturan ketenagakerjaan

4. pengupahan kelompok

Mengetahui dan melakukan pembukuan sederhana

Mahasiswa mampu menjelaskan pengertian dan manfaat pembukuan serta melakukan proses pembukuan sederhana

Mengkaji pengertian dan manfaat pembukuan serta melakukan proses pembukuan sederhana

1. Pengertian dan manfaat pembukuan

2. proses pembukuan

100 menit

OHP/proyektor LCD, laptop, kalkulator

Tes esay

Memahami teknik pemasaran suatu produk

Mahasiswa mampu mengetahui dan menjelaskan cara-cara penjualan sebuah produk, mengetahui pengertian distribusi, dan menjelaskan cara-cara dan sarana promosi suatu produk serta membuat sebuah slogan dan iklan untuk produk tertentu

Mendiskusikan cara-cara penjualan sebuah produk, mengkaji pengertian distribusi Mengkaji cara dan sarana promosi, memilih media yang tepat, merancang sebuah slogan dan iklan

1. teknik penjualan2. distribusi produk3. kerjasama distribusi

dan penjualan4. Promosi5. Sarana Promosi6. Merancang iklan yang

menarik

100 menit di kelas250 menit untuk tugas

OHP/proyektor LCD, laptop

Tes esay dan rangkuman hasil diskusi kelompok

Menyusun rencana usaha

Mahasiswa mampu membuat sebuah rencana usaha yang tepat untuk daerah tertentu serta mewujudkan rencana tersebut dalam sebuah proposal

Menganalisa lokasi dan mengkaji/mendiskusikan jenis informasi yang perlu ditampilkan dalam proposal

Penyusunan proposal usaha yang sederhana

100 menit di kelas400 menit untuk tugas

OHP/proyektor LCD, laptop, contoh proposal

Tes esay dan rangkuman hasil diskusi kelompok, draft

4

Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu

Alat/Bahan/Sumber Belajar

Penilaian

30 menit konsultasi per kelompok

proposal

Meninjau ulang materi

Mahasiswa dapat mengingat dan memahami materi yang telah disampaikan

Mengulang materi dengan sistematis, menerima dan menjawab pertanyaan

Seluruh materi perkuliahan 100 menit

OHP/proyektor LCD, laptop

-

Bahan Bacaan :1. Asri, M. Marketing. Unit Penerbit dan Percetakan AMP YKPN. Yogyakarta.1991.

2. DeGarmo, E.P. dkk. Ekonomi Teknik Jilid 1. PT Prenhallindo. Jakarta. 1997.

3. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 1999

4. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.

5. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001.

6. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman Pressindo, 1995

5

6

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan

Pertemuan : 1

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu memahami ruang lingkup kewirusahaan

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu1. menjelaskan pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha2. menjelaskan cara mencari peluang usaha3. menyebutkan langkah-langkah mewujudkan usaha

IV. Materi Ajar

1. Kondisi nyata ekonomi Indonesia2. Pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha3. Kewajiban seorang muslim untuk mencari nafkah4. Gambaran kondisi Indonesia dan peluang berwirausaha5. Langkah-langkah dasar menyiapkan usaha 6. Pokok pikiran berwirausaha7. Sifat seorang wirausahawan

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :1. Ceramah2. Tanya jawab3. Diskusi4. Penugasan

Mengkaji dan mendiskusikan pentingnya wirausaha pengertian, latar belakang dan tujuan wirausaha, cara mencari peluang, dan langkah-langkah mewujudkan usaha

1

VI. Tahap Pembelajaran

A. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

B. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :1. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis2. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan3. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi4. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi5. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

C. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

A. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

1. Transparansi dan proyektor2. Papan tulis dan spidol3. LCD dan laptop4. Contoh materi yang ada di sekitar

B. Bahan/Sumber Belajar1. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 2. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

A. Teknik dan instrumen penilaian1. Tes akhir2. Keaktifan dalam diskusi3. Contoh soal

i. Sebutkan langkah-langkah mweujudkan usaha!ii. Mengapa wirausaha bidang pangan di Indonesia memiliki peluang

yang besar?

2

B. Kriteria Penilaian

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

3

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 2

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu memahami struktur pasar

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan1. struktur dan kondisi persaingan2. jenis pasar

IV. Materi Ajar

1. pasar2. struktur dan kondisi persaingan 3. monopoli, duopoli, oligopoli dan persaingan bebas4. kelebihan dan kekurangan masing-masing kondisi

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :5. Ceramah6. Tanya jawab7. Diskusi8. Penugasan

Mengkaji dan mendiskusikan pengertian pasar dan macam-macam kondisi pasar, serta memilih jenis pasar yang menguntungkan yang akan dimasuki

VI. Tahap Pembelajaran

D. Kegiatan Pendahuluan

4

Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

E. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :6. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis7. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan8. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi9. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi10. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

F. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

C. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

5. Transparansi dan proyektor6. Papan tulis dan spidol7. LCD dan laptop

D. Bahan/Sumber Belajar1. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia

Bisnis edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 2. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

B. Teknik dan instrumen penilaian4. Tes akhir5. Keaktifan dalam diskusi6. Contoh soal

i. Apa perbedaan monopoli, duopoli dan oligopoli serta persaingan bebas?

ii. Menurut anda, mana yang paling menguntungkan dari keempat jenis persaingan tersebut bagi produsen?

B. Kriteria Penilaian

5

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

6

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 3

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu mengetahui dan menjelaskan langkah mewujudkan usaha

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu 1. menganalisa kondisi pasar2. menganalisa kondisi calon lokasi dan memilih lokasi usaha yang tepat3. melakukan analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan

IV. Materi Ajar

1. kondisi pasar2. analisa kondisi calon lokasi dan memilih lokasi usaha yang tepat3. analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :9. Ceramah10. Tanya jawab11. Diskusi12. Penugasan

Mengkaji dan mendiskusikan kondisi pasar yang ada, lokasi yang tepat untuk sebuah usaha, dan penyiapan bahan

VI. Tahap Pembelajaran

G. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak

7

mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

H. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :11. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis12. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan13. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi14. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi15. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

I. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

E. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

8. Transparansi dan proyektor9. Papan tulis dan spidol

10. LCD dan laptop

F. Bahan/Sumber Belajar1. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia

Bisnis edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 2. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

C. Teknik dan instrumen penilaian7. Tes akhir8. Keaktifan dalam diskusi9. Contoh soal

i. Menurut anda, pengolahan udang lebih baik berada di dekat tambak atau di dekat pasar? Apa alasan anda?

ii. Menurut anda, mana yang lebih menguntungkan, membudidayakan udang sendiri atau membeli dari petambak?

B. Kriteria Penilaian

Ket:

8

Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

9

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 4

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu mengetahui dan menjelaskan langkah mewujudkan usaha

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami 1. Menganalisa teknik penyiapan bahan hingga teknologi proses yang dipakai2. Menganalisa keuangan3. Mengetahui syarat-syarat pendirian usaha

IV. Materi Ajar

1. Teknologi proses yang akan/dapat dipergunakan termasuk sarana dan prasarana, 2. Dasar analisa finansial, serta 3. Syarat pendirian usaha

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :13. Ceramah14. Tanya jawab15. Diskusi16. Penugasan

Mengkaji teknologi proses yang akan/dapat dipergunakan termasuk sarana dan prasarana, dasar analisa finansial, serta syarat pendirian usaha

VI. Tahap Pembelajaran

J. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak

10

mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

K. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :16. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis17. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan18. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi19. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi20. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

L. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

G. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

11. Transparansi dan proyektor12. Papan tulis dan spidol13. LCD dan laptop

H. Bahan/Sumber Belajar1. Asri, M. Marketing. Unit Penerbit dan Percetakan AMP YKPN. Yogyakarta.1991.2. DeGarmo, E.P. dkk. Ekonomi Teknik Jilid 1. PT Prenhallindo. Jakarta. 1997.3. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19994. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.5. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 6. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

D. Teknik dan instrumen penilaian10. Tes akhir11. Keaktifan dalam diskusi12. Contoh soal

i. Kondisi seperti apa yang menyebabkan kita harus mensubkontrakkan sebuah pekerjaan kepada perusahaan lain?

11

ii. Apa beda padat modal dan padat karya?iii. Mengapa perusahaan perlu menyediakan ruang khusus untuk

menempatkan alat-alat produksi?

B. Kriteria Penilaian

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

12

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 5

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu mengetahui dan menjelaskan dasar pengendalian mutu

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan 1. Pentingnya pengendalian mutu2. dasar-dasar pengendalian mutu

IV. Materi Ajar

1. pengertian mutu2. hubungan mutu dan harga serta keuntungan3. metode pengendalian mutu

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :17. Ceramah18. Tanya jawab19. Diskusi20. Penugasan

Mengkaji pengertian kualitas, mendiskusikan hubungan antara mutu barang/jasa dengan keuntungan, mengkaji metode dan lokasi pengendalian mutu

VI. Tahap Pembelajaran

M. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

N. Kegiatan Perkuliahan Inti

13

Dosen :21. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis22. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan23. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi24. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi25. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

O. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

I. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

14. Transparansi dan proyektor15. Papan tulis dan spidol16. LCD dan laptop

J. Bahan/Sumber Belajar1. DeGarmo, E.P. dkk. Ekonomi Teknik Jilid 1. PT Prenhallindo. Jakarta. 1997.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 5. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

E. Teknik dan instrumen penilaian13. Tes akhir14. Keaktifan dalam diskusi15. Contoh soal

i. Keuntungan apa saja yang kita dapatkan jika kita mampu mengendalikan mutu dengan baik?

ii. Siapa saja yang bertanggung jawab atas pengendalian mutu? Jelaskan!

B. Kriteria Penilaian

Ket:

14

Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

15

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 6

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami alat-alat analisis ekonomi

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan tentang pentingnya pemahaman tentang aliran uang serta melakukan perhitungan bunga

IV. Materi Ajar

1. Aliran uang 2. Perhitungan bunga

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :21. Ceramah22. Tanya jawab23. Diskusi24. Penugasan

Mengkaji pentingnya pemahaman tentang aliran uang serta melakukan perhitungan bunga

VI. Tahap Pembelajaran

P. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

Q. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :

16

26. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis27. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan28. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi29. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi30. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

R. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

K. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

17. Transparansi dan proyektor18. Papan tulis dan spidol19. LCD dan laptop

L. Bahan/Sumber Belajar1. DeGarmo, E.P. dkk. Ekonomi Teknik Jilid 1. PT Prenhallindo. Jakarta. 1997.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001.

VIII. Penilaian

F. Teknik dan instrumen penilaian16. Tes akhir17. Keaktifan dalam diskusi18. Contoh soal

i. Berapa angsuran yang harus kita bayarkan per bulan jika kita meminjam Rp 10 juta, bunga 1,2% per bulan dan lama angsuran 24 bulan?

B. Kriteria Penilaian

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulis

17

Nf : Nilai formatif

18

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 7

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami alat-alat analisis ekonomi

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu melakukan perhitungan pulang pokok (BEP)

IV. Materi Ajar

1. Definisi biaya tetap, variabel dan total 2. Pendapatan, keuntungan dan kerugian3. Perhitungan Break even point

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :25. Ceramah26. Tanya jawab27. Diskusi28. Penugasan

melakukan perhitungan pulang pokok (BEP)membahas definisi dan contoh macam-biaya, pendapatan, untung/rugi

VI. Tahap Pembelajaran

S. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

T. Kegiatan Perkuliahan Inti

19

Dosen :31. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis32. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan33. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi34. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi35. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

U. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

M. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

20. Transparansi dan proyektor21. Papan tulis dan spidol22. LCD dan laptop23. Kalkulator

N. Bahan/Sumber Belajar1. DeGarmo, E.P. dkk. Ekonomi Teknik Jilid 1. PT Prenhallindo. Jakarta. 1997.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19993. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 4. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

G. Teknik dan instrumen penilaian19. Tes akhir20. Keaktifan dalam diskusi21. Contoh soal

i. Apa beda biaya tetap dan biaya variabel?ii. Jika sebuah perusahaan tape memiliki biaya tetap Rp. 18.000.000,00,

biaya variabel Rp. 3.000,00 dan harga per kilogram tape Rp 4.500,00, berapa Break Even Pointnya (dalam kilogram tape)?

B. Kriteria Penilaian

20

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

21

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 8

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu menjelaskan kondisi dan masalah ketenagakerjaan di Indonesia

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu mengetahui dan menjelaskan kondisi dan permasalahan ketenagakerjaan Indonesia

IV. Materi Ajar

1. kondisi tenaga kerja Indonesia,2. kebutuhan tenaga kerja dan sumbernya,3. rekruitmen4. pengupahan

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :29. Ceramah30. Tanya jawab31. Diskusi32. Penugasan

Mengkaji dan mendiskusikan kondisi tenaga kerja di Indonesia, memperkirakan kebutuhan dan mengkaji aturan ketenagakerjaan Indonesia

VI. Tahap Pembelajaran

V. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

W. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :

22

36. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis37. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan38. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi39. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi40. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

X. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

O. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

24. Transparansi dan proyektor25. Papan tulis dan spidol26. LCD dan laptop

P. Bahan/Sumber Belajar1. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19992. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 3. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

H. Teknik dan instrumen penilaian22. Tes akhir23. Keaktifan dalam diskusi24. Contoh soal

i. Apa penyebab bertumpuknya penduduk Indonesia di Pulau Jawa?ii. Sebutkan cara rekruitmen tenaga kerja yang anda ketahui?

B. Kriteria Penilaian

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

23

24

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 9

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu memahami dan melakukan pembukuan sederhana

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan pengertian dan manfaat pembukuan serta melakukan proses pembukuan sederhana

IV. Materi Ajar

1. Pengertian pembukuan2. Manfaat pembukuan3. Pengeluaran dan pendapatan4. Pencatatan pengeluaran dan pendapatan5. Pelaporan sederhana

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :33. Ceramah34. Tanya jawab35. Diskusi36. Penugasan

Mendiskusikan pengertian dan manfaat pembukuan, melakukan pencatatan pengeluaran dan pendapatan

VI. Tahap Pembelajaran

Y. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

Z. Kegiatan Perkuliahan Inti

25

Dosen :41. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis42. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan43. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi44. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi45. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

AA. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

Q. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

27. Transparansi dan proyektor28. Papan tulis dan spidol29. LCD dan laptop30. Kalkulator

R. Bahan/Sumber Belajar1. DeGarmo, E.P. dkk. Ekonomi Teknik Jilid 1. PT Prenhallindo. Jakarta. 1997.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 5. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

I. Teknik dan instrumen penilaian25. Tes akhir26. Keaktifan dalam diskusi27. Contoh soal

i. Apa pengertian pembukuan?ii. Jelaskan manfaat pembukuan?

B. Kriteria Penilaian

Ket:

26

Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

27

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 10

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu Mengetahui dan Memahami teknik pemasaran suatu produk

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu mengetahui dan menjelaskan cara-cara penjualan sebuah produk, menjelaskan pengertian distribusi, cara membangun dan memelihara jaringan distribusi

IV. Materi Ajar

1. Teknik penjualan: langsung, tidak langsung, franchise, MLM2. Distribusi produk3. Kerjasama distribusi dan penjualan

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :37. Ceramah38. Tanya jawab39. Diskusi40. Penugasan

Mendiskusikan cara-cara penjualan sebuah produk, mengkaji pengertian distribusi dan cara membangun dan memelihara jaringan distribusi

VI. Tahap Pembelajaran

BB. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

CC. Kegiatan Perkuliahan Inti

28

Dosen :46. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis47. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan48. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi49. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi50. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

DD. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

S. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

31. Transparansi dan proyektor32. Papan tulis dan spidol33. LCD dan laptop

T. Bahan/Sumber Belajar1. Asri M, Marketing, Unit Penerbit dan percetakan AMP YKPN, Yogyakarta, 1991.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta.

Yogyakarta. 19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 5. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

J. Teknik dan instrumen penilaian28. Tes akhir29. Keaktifan dalam diskusi30. Contoh soal

i. Untuk produk makanan yang tidak tahan lama, mana yang lebih menguntungkan, penjualan langsung atau tidak langsung? Jelaskan!

ii. Apa yang dimaksud dengan agen dan pengecer? Jelaskan!

B. Kriteria Penilaian

Ket:

29

Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

30

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 11

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu Mengetahui dan Memahami teknik pemasaran suatu produk

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan1. mampu mengetahui dan menjelaskan cara-cara promosi 2. memilih sarana promosi yang tepat untuk suatu produk3. merancang sebuah slogan dan iklan untuk produk tertentu

IV. Materi Ajar

1. Promosi2. Sarana Promosi3. Merancang iklan yang menarik

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :41. Ceramah42. Tanya jawab43. Diskusi44. Penugasan

Mengkaji cara dan sarana promosi, cara memilih media yang tepat, merancang sebuah slogan dan iklan

VI. Tahap Pembelajaran

EE.Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan

31

menunjukkan tujuan perkuliahanFF. Kegiatan Perkuliahan Inti

Dosen :51. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis52. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah

disiapkan53. Membentuk kelompok54. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi55. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi56. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan evaluasi

GG. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

U. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

34. Transparansi dan proyektor35. Papan tulis dan spidol36. LCD dan laptop37. Beberapa contoh iklan

V. Bahan/Sumber Belajar1. Asri M, Marketing, Unit Penerbit dan percetakan AMP YKPN, Yogyakarta, 1991.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta.

Yogyakarta. 19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 5. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

K. Teknik dan instrumen penilaian31. Tes akhir32. Keaktifan dalam diskusi33. Contoh soal

i. Apa keunggulan promosi lewat televisi jika dibandingkan lewat media yang lain? Jelaskan!

32

ii. Apa keunggulan dan kelemahan promosi lewat internet jika dibandingkan lewat media yang lain? Jelaskan!

B. Kriteria Penilaian

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesTa : Tes tertulisNf : Nilai formatif

33

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142 )

Pertemuan : 12-13

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu Menyusun proposal rencana usaha terkait dengan pangan

III. Indikator

Mahasiswa mampu membuat sebuah rencana usaha yang tepat untuk daerah tertentu serta mewujudkan rencana tersebut dalam sebuah proposal

IV. Materi Ajar

Penyusunan proposal usaha yang sederhana

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :45. Tanya jawab46. Diskusi kelompok47. Penugasan

Memilih bidang usaha, Menganalisa lokasi dan mengkaji/mendiskusikan jenis informasi yang perlu ditampilkan dalam proposal

VI. Tahap Pembelajaran

HH. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

II. Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :57. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis

34

58. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan

59. membentuk kelompok60. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi61. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi62. Memberi evaluasiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen4. Mengerjakan tugas

JJ. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

W. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

38. Transparansi dan proyektor39. Papan tulis dan spidol40. LCD dan laptop

X. Bahan/Sumber Belajar1. Asri M, Marketing, Unit Penerbit dan percetakan AMP YKPN, Yogyakarta, 1991.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 5. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

L. Teknik dan instrumen penilaian34. Draft proposal35. Keaktifan dalam diskusi

B. Kriteria Penilaian

Ket: Pf : PortofolioPs : ProsesPr : ProposalNf : Nilai formatif

35

36

Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kewirausahaan (GIZ 50142)

Pertemuan : 14

I. Standar Kompetensi

Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, peserta didik memahami dan mampu menggunakan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi. Selain itu, mahasiswa diharapkan mampu membuat proposal sederhana tentang sebuah usaha yang layak dijalankan di suatu daerah tertentu

II. Kompetensi Dasar

Mahasiswa mampu mengingat kembali dan memahami materi yang telah disampaikan

III. Indikator

Setelah perkuliahan ini, mahasiswa diharapkanMahasiswa dapat mengingat kembali, memahami serta menjelaskan materi yang telah disampaikan

IV. Materi Ajar

Rangkuman dari seluruh materi perkuliahan

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini :48. Ceramah49. Tanya jawab50. Diskusi

Mengulang materi dengan sistematis, menerima dan menjawab pertanyaanMenganalisa lokasi dan mengkaji/mendiskusikan jenis informasi yang perlu ditampilkan dalam proposal

VI. Tahap Pembelajaran

KK. Kegiatan PendahuluanDosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan

LL.Kegiatan Perkuliahan IntiDosen :63. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis

37

64. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan

65. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi66. Memberikan pertanyaan terkait dengan materiMahasiswa :1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas3. Menjawab pertanyaan dari dosen

MM. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

Y. Alat/MediaMedia pembelajaran yang dipergunakan :

41. Transparansi seluruh materi perkuliahan dan proyektor42. Papan tulis dan spidol43. LCD dan laptop

Z. Bahan/Sumber Belajar1. Asri M, Marketing, Unit Penerbit dan percetakan AMP YKPN, Yogyakarta, 1991.2. Gitosudarmo, I. Manajemen Operasi edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.

19993. Soekartawi. Pengantar Agroindustri. PT RajaFrafindo Persada. Jakarta. 2001.4. Wiratmo, M. Pengantar Kewirausahaan Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis

edisi pertama. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta. 2001. 5. Inwood, D dan Jean Hammond, Pengembangan produk. PT Pustaka Binaman

Pressindo, 1995

VIII. Penilaian

Tidak ada proses penilaian pada perkuliahan ini

38

39

40