Sivik Project

27
SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN ST JOSEPH Pendidikan Sivik Dan Kewarganegaraan Tingkatan 3 Tema : Warisan Kepelbagaian budaya Malaysia Nama Project : Makanan Tradisional Pelbagai Kaum Malaysia Tarikh : 28 April 2011 Tempoh : 13 Januari – 28 April 2011 Ahli Kumpulan : 1. Ryan Teo Yii Wen 2. James Kon 3. Johnathan Lai

Transcript of Sivik Project

Page 1: Sivik Project

SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN ST JOSEPH

Pendidikan Sivik Dan Kewarganegaraan

Tingkatan 3

Tema : Warisan Kepelbagaian budaya Malaysia

Nama Project : Makanan Tradisional Pelbagai Kaum Malaysia

Tarikh : 28 April 2011

Tempoh : 13 Januari – 28 April 2011

Ahli Kumpulan : 1. Ryan Teo Yii Wen 2. James Kon 3. Johnathan Lai

Guru Penasihat : Puan Norma Kasuma binti Harun

Page 2: Sivik Project

1. Penghargaan 1

2. Pendahuluan 2

3. Objektif Kajian 3

4. Perlaksanaan Projek 4-17

5. Cadangan 17

6. Rujukan 18

7. Lampiran 19-25

Page 3: Sivik Project

Saya rasa gembira kerana dapat menyiapkan tugasan Projek Khidmat Masyarakat 2011 dengan jayanya. Tugasan khidmat masyarakat ini akan memberikan banyak manfaat kepada saya dari segi pengetahuan dan pengalaman semasa membuat kajian dan pada masa hadapan.

Terlebih dahulu saya ingin merakamkan ucapan terima kasih dan setinggi-tinggi pengharagaan kepada Tuan Pengetua , Encik Thomas Lau Ing Ngan dan Guru Pendidikan Sivik Dan Kewargaan saya , Puan Norma Kasuma binti Harun kerana member dorongan , tunjuk ajar , dan bimbingan tentang cara-cara membuat kajian mengikut kriteria yang ditetapkan.

Selain itu, saya ingin mengucapkan banyak-banyak terima kasih kepada kedua-dua ibu bapa saya iaitu bapa , Raymond Teo Kiew Leong dan ibu , Tracy Tay Peck San yang turut membantu untuk menyiapkan kerja-kerja ini.

Akhir sekali, saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada ahli-ahli kumpulan saya , Johnathan Lai dan James Kon kerana membantu menyempurnakan kajian ini. Tidak lupa juga ibu bapa mereka yang sudi membantu untuk menyiapkan kerja-kerja ini.

Page 4: Sivik Project

Saya bersama ahli-ahli kumpulan saya merupakan pelajar Tingkatan 3A di Sekolah Menengah Kebangsaan St. Joseph, Kuching, Sarawak. Saya dan rakan-rakan saya menjalankan kajian tentang “ Makanan Tradisional Pelbagai Kaum Malaysia”

Laporan projek Makanan Tradisional Pelbagai Kaum Malaysia ini disediakan untuk memenuhi keperluan mata pelajaran Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan Tingkatan 3. Tajuk projek yang dipilih adalah berdasarkan tema Warisan Kepelbagaian Budaya Malaysia.

Guru Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan saya , Puan Norma Kasuma binti Harun telah memberi kami masa sebanyak kira-kira 4 bulan untuk menyiapkan kajian ini. Saya, Johnathan Lai dan James Kon telah membentuk sebuah kumpulan untuk menyiapkan kajian ini.

Page 5: Sivik Project

Objektif-objektif kajian adalah seperti berikut:

1. Memahami pelbagai makanan tradisional kaum-kaum di Malaysia.

2. Melibatkan diri dalam memperkenalkan pelbagai makanan tradisional kaum-kaum di Malaysia.

3. Bangga terhadap pelbagai makanan tradisional kaum-kaum di Malaysia.

Page 6: Sivik Project

Perancangan

Projek perlu dirancan dengan teliti agar boleh dilaksanakan dengan jayanya. Perancangan merangkumi pelantikan AJK , menentukan tapak projek , cara melaksanakan projek dan menentukan kos.

AJK Pelaksana

Penasihat : Puan Norma Kasuma binti Harun

Ketua Kumpulan : Ryan Teo Yii Wen ( Makanan Tradisional Kaum Cina )

Ahli Kumpulan : 1. Johnathan Lai ( Makanan Tradisional Kaum India )

2. James Kon ( Makanan Tradisional Kaum Melayu )

Lokasi Projek

Projek Kajian Pelbagai Makanan Tradisional Pelbagai Kaum Malaysia telah dijalankan di rumah.

Strategi Pelaksanaan

Projek ini dijalankan secara bersama dengan gabungan ahli kumpulan Tingkatan 3A. Tajuk projek dipilih selepas AJK berbincang dengan guru mata pelajaran Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan. Tarikh penghantaran projek ini berdasarkan takwim sekolah, dijalankan dalam bulan April.

Page 7: Sivik Project

Anggaran Kos Pelaksanaan Projek

Perbelanjaan

Pendapatan

Ryan Teo Yii Wen RM4.00 Johnathan Lai RM4.00 James Kon RM4.00

Jumlah RM12.00

Projek

Pelbagai Alat Tulis RM3.00 Kertas RM2.50 Dakwat untuk pencetakan RM5.70

Jumlah RM11.20

Baki wang akan didermakan kepada The Salvation Army Kuching Boy's Home , Kuching.

Page 8: Sivik Project

Pelaksanaan Projek

Makanan Tradisional Kaum Melayu

Penduduk Melayu, Cina dan pelbagai kaum etnik yang lain telah hidup bersama sejak beberapa generasi yang lalu. Pelbagai budaya yang berbeza ini telah saling mempengaruhi antara satu sama lain, menghasilkan gabungan budaya Malaysia yang unik. Jumlah kaum terbesar di Malaysia adalah kaum Melayu, Cina dan India. Negeri Sabah dan Sarawak juga mempunyai pelbagai kumpulan etnik peribumi, masing-masing dengan budaya serta warisan yang unik dan tersendiri.

Hari ini, kaum Melayu, kumpulan etnik terbesar di Malaysia iaitu merangkumi lebih 50 peratus penduduk negara ini. Di Malaysia, jika merujuk kepada orang Melayu menunjukkan orang itu beragama Islam dan mengamalkan kebudayaan Melayu, berbahasa Melayu dan mempunyai keturunan Melayu. Pada asalnya mereka penganut Theravada Buddha dan Hindu pada kurun ke 1400-an, dan dengan pengaruh Istana Melaka ketika itu mereka menganut Islam. Orang Melayu terkenal kerana peramah dan budaya seni mereka yang sangat kaya.

Belacan

Belacan merupakan sejenis bahan masakan yang diperbuat daripada udang kara yang dimampatkan dan tahan lama. Belacan mempunyai bau yang kuat tetapi sedap dan berkhasiat dimakan. Terdapat sesetengah orang yang gemar membakarnya sedikit sebelum digunakan kerana ini membangkitkan baunya. Mahupun begitu, sekiranya dibakar, belacan mengeluarkan bau yang sangat kuat.  Belacan juga merupakan salah satu bahan bagi menghasilkan sambal belacan, iaitu cili dan belacan yang ditumbuk lumat dengan menggunakan lesung tangan.

Page 9: Sivik Project

Resipi Belacan

3 cili merah besar, memecahkan kepada 3 bahagian 1 cili hijau besar, memecahkan kepada 3 bahagian 10 cili padi 1 sudu besar belacan terbakar jus 3 kapur 1 camca the garam 1 camca teh gula

Cara-cara membuat:

1. Dengan satu lesung batu , memulakan godaman cili dengan kuat sehingga menghancurkan mereka.

2. Berhati-hati tidak membenarkan jus bersentuhan dengan mata anda kerana mungkin akan menangis tanpa henti-henti. Selepas cili sudah dihancurkan, menambah belacan dan menghentam ia lagi.

3. Kemudian, tambah sedikit air jika ia terlalu kering , supaya dapat memudahkan godaman. Sebaik sahaja mendapat tekstur seperti kuah, berhenti dan menambah jus limau ke dalam untuk menggabungkannya.

4. Selepas itu,pindahkannya kepada sebiji mangkuk kecil dan menghidangkannya dengan nasi , ikan goring , kari ikan dan lain-lain

Gula Melaka

Gula Melaka atau dikenali juga dengan nama Gula Tuak banyak terdapat di Melaka. Gula Melaka diperbuat daripada air nira kelapa. Kemanisan dan kehalusan . Gula Melaka ini berbeza dengan gula tiruan yang berada di pasaran kini. Proses membuat Gula Melaka bukanlah satu pekerjaan yang mudah kerana pross ini terpaksa melalui tiga peringkat pemprosesan. Seseorang yang pakar dalam membuat Gula Melaka dapat mengenal pasti kelapa yang dapat menghasilkan air nira yang baik. Ini penting bagi mendapatkan Gula Melaka yang bermutu tinggi.

Page 10: Sivik Project

Resipi Gula Melaka

Bahan-bahan

100g gula kabung 1 cawan mutiara (biji kecil) sagu 125ml santan pekat Secubit garam

Cara-cara Membuat

1. Letakkan gula kabung dalam satu periuk kecil degan 250 ml air dan meletakkan di atas api sederhana , mengacau sehingga gula telah mencerna

2. Mereneh sehingga cecair menurun sehingga 175ml. Meninggalkannya untuk mendingin.3. Selepas it, bawa 1.5 liter air untuk dididih di dalam sebuah periuk. Apabila ia berbuih,

menambah sagu dengan perlahan sambil mengacaunya. Proses ini perlu dilakukan selama 10-15 minit, sehingga sagu lembut dan telus.

4. . Keringkan dan membilas di bawah air sejuk yang lancar5. Campurkan sagu dengan separuh gula kabung , separuh santan pekat dan garam , dan

menyenduknya kepada enam 125 ml acuan6. Menutup dan menyejuk untuk sekurang-kurangnya 1-2 jam.7. Untuk menghidang , membahagikan sagu yang disejukkan dan dihias atas dengan sesudu

sirap, gula kabung yang lebih dan sesudu santan sejuk.8. Hidangan ini dapat dihidang kepada 6 orang.

Page 11: Sivik Project

Makanan Tradisional Kaum Cina

Kaum Cina merupakan kumpulan etnik kedua terbesar di Negara kita. Kaum Cina telah merangkumi 25 peratus jumlah populasi di Negara kita. Kebanyakan keturunan kaum Cina pada hari ini berasal daripada pendatang ke Negara ini pada kurun ke-19. Mereka terkenal kerana kuat bekerja dan pandai berniaga. Tiga kumpulan kecil kaum ini yang berbicara dialek Cina berbeza adalah Hokkien yang tinggal di utara Pulau Pinang, Kantonis yang tinggal di Kuala Lumpur dan juga kumpulan yang bertutur bahasa Mandarin yang tinggal di kawasan selatan tanah air di Johor.

Kuih Bulan

Kuih bulan adalah sejenis kuih cina yang sering dimakan sewaktu perayaan Pertengahan Musim Luruh. Menurut Hikayat Cina Kuih Bulan berdasarkan sebuah kisah yang berlaku di Negara China semasa pemerintahan puak Mongol (Dinasti Yuan) yang agak tegas dan kejam. Undang-undang yang tidak munasabah dan pelik dikenakan ke atas rakyat China supaya tiada satu pun yang dapat menggugat kuasa mereka. Disebabkan ini , rakyat Cina dengan dorongan Puak Ming bersepakat untuk memberontak. Pada suatu malam , semasa bulan sedang mengambang , mereka membuat kuih yang berbentuk bulat beramai-ramai.

Di tengah-tengah kuih tersebut diletakkan pesanan yang menerangkan cara untuk memberontak. Usaha in berjaya dan Kerajaan Mongol berjaya digulingkan. Hingga kini, peristiwa ini dirayakan pada setiap tahun oleh masyarakat Cina dalam perayaan yang dikenali sebagai Perayaan Pertengahan Musim Luruh.

Kuih Bulan dibuat daripada aduan yang manis dan memiliki inti biji bulan teratai atau kacang merah atau dengan kuning telur masin di tengahannya. Terdapat juga tradisi yang menyatakan Kuih Bulan dibuat sebagai persembahan kepada Dewa Dapur. Dewa Dapur yang makan Kuih Bulan tidak dapat menyampaikan lapuran buruk kepada Maharaja Syurga disebabkan mulutnya terkunci oleh Kuih Bulan yang manis itu.

Page 12: Sivik Project

Resepi Kuih Bulan

Bahan:

Isi:

375g kacang azuki merah 3 / 4 cawan lemak babi atau minyak 1-3/4 cawan gula

Adunan ‘Water-Shortening’

2 cawan tepung 5 sudu besar lemak babi 10 sudu besar air 1 / 4 sudu teh garam

Adunan Kerepek:

1 cawan tepung 5 sudu besar lemak babi pewarna makanan merah

Cara-cara Membuat:

1. IsiMula-mula, merendam kacang merah dalam air selama 2 jam. Guraskan dan buang air. Tutup dengan 8 cawan air bersih dan didihkan air, lalu didihkan dengan api kecil 1-1/2 jam atau sampai kulit terbuka. Selepas itu,saringkan kacang dan membuang kulit. Letakkan kacang yang disaring dalam beberapa lapis kapas dan memerah air yang berlebihan. Letakkan dalam periuk dengan lemak atau minyak dan gula. Kemudian, masak sambil mengacau sampai hampir semua kelembapan telah menguap biarkan sejuk.

2. AdunanAnda perlu 2 cawan isi untuk kuih bulan. Bagikan isi kepada 20 bahagian dan bentukkan isi menjadi bola.Campurkan bahan-bahan untuk adunan ‘water-shortening’ dan adunan kerepek secara berasingan hingga halus. Bagikan adunan masing-masing kepada 20 bahagian yang sama. Selepas itu, bungkus satu bahagian adunan kerepek dalam setiap bahagian adunan ‘water-shortening’. Mengulung setiap bahagian adunan, kemudian melipatkannya untuk membentuk tiga lapisan. Mengulung , dan sekali lagi melipatkannya untuk membentuk tiga lapisan. Ratakan setiap adunan dengan telapak tangan anda untuk membentuk lingkaran 3”. Tempatkan satu bahagian isi untuk menjadi pusat. Kumpul hujung-hujungnya untuk melampirkan isi dan mencubit untuk menutup. Letakkan pakej yang sudah diisi ke dalam cetakan,dan menekannya dengan lembut. Terbalikkannya dan.

Page 13: Sivik Project

memadamkan cetakan. Mencairkan pewarna makanan merah dengan air dan tuangkan ke atas tuala kertas basah di atas piring. Ambilkan sedikit pewarna makanan ke cap corakbiskut dan menekannya ke atas kuih bulan tesebut.Ulangi proses ini untuk kuih bulan tertinggal. Atur kuih di atas dulang pembakar. Bakar untuk 20 minit pada 350 darjah. Biarkan dingin sebelum dihidang.

Gan Pan Mian

Nama lainnya ialah Kampua. Ia sejenis mee bagi masyarakat Foochow yang mana ianya sedap , murah dan disukai oleh masyarakat tempatan. Harga sepinggan Gan Pan Mian adalah sekitar RM1.50 sahaja.

Resepi Gan Pan Mian

Bahan-bahan

1 sudu besar lemak babi 2 sudu besar kicap hitam 1 / 8 sudu besar MSG 1 bola mi Hirisan daun bawang Hirisan goring bawang merah

Cara-cara membuat

1. Dalam sebuah mangkuk, masukkan lemak babi, kicap hitam (bukan sos cendawan), dan MSG

2. Didihkan air yang cukup dalam sebuah periuk untuk merebus mi. Adakan satu kontena besar (baldi) untuk mengisi air paip (untuk menyeluk ke dalam mi kemudian).

3. Longgar bola mi. Apabila air mendidih (api tinggi),lentakkan mi ke dalam air tersebut. Gunakan penyepit untuk mengungkai dan kacau mi selama satu minit.

4. Mencedok  mi dan merendamkan ia ke dalam sebaldi air untuk menghilangkan baki tepung. Gunakan penyepit untuk menggoyangkan mi.

Page 14: Sivik Project

5. Kembalikan mi ke dalam air yang mendidih untuk memanaskan mi untuk beberapa saat.Mencedok keluar dan menggoyangkannya supaya mengelakkan daripada terlebih air.

6. Letakkan mi ke dalam mangkuk dan mencampurkannya dengan bercampur-campur sos dan menggaulkannya dengan rata.

7. Memindahkan  mi ke atas satu pinggan dan dihias dengan daun bawang dan bawang goring.

Page 15: Sivik Project

Makanan Tradisional Kaum India

Kaum India merupakan kumpulan etnik ketiga terbesar di Negara kita. Kaum India telah merangkumi 9 peratus jumlah populasi di Negara kita. Kaum India ialah satu kaum di Malaysia yang berketurunan daripada mereka yang berhijrah dari India Selatan semasa pemerintahan British di Tanah Melayu. Kumpulan-kumpulan seperti komuniti Chitty Melaka dan komuniti Mamak merupakan keturunan penghijrah semasa Kesultanan Melaka dan kemudiannya semasa pendudukan Melaka oleh orang Portugal dan Belanda.

Masala Dosa

Masala dosa dibuat oleh inti satu dosa dengan sedikit inti kentang, bawang goring dan rempah ratus.Ia dibalut sekitar dengan bawang dan kari kentang atau sabji. Sebelum ia direka , dosa biasa telah disajikan dengan kari kentang (batata bhaji) tanpa bawang dalam satu cawan berasingan Semasa kekurangan kentang, satu kaedah diwujudkan di mana kentang dilenyek dan ditumis dengan bawang bersama-sama dengan rempah-rempah lain. Kemudian, ia akan diletakkan di dalam dosa supaya menyembunyikan bawang yang tidak dimakan oleh penganut agama Hindu dan Jains. Ini dikenali sebagai ‘Masala Dosa’ dari tumisan rempah ratus(masala) semasa penyediaan bhaji.

Resipi

Bahan-bahan

Kulit Dosa

1 1 / 2 cawan beras

1 / 2 cawan urad dal

Garam 

Minyak

Page 16: Sivik Project

Inti Masala

2 kentang besar 1 bawang sederhana besar (dipotong) 1 / 2 camca teh kacang belah kuning 1 / 2 camca teh biji sawi 1 / 2 camca teh kekunyit 1-2 cili hijau 1 sudu besar minyak Garam

Cara Membuat

Kulit Dosa

1. Merendam beras dan urad dal secara berasingan sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman di dalam air.

2. Kisar untuk dilekatkan.3. Campur bersama, masukkan garam dengan air membuat adunan.4. Biarkan pada suhu bilik semalaman.5. Mencampur bawang dan lada-lada pada adunan nipis.6. Memanaskan kuali atau kuali leper dengan sedikit  minyak sapi  atau minyak.7. Merebak campuran pada kuali dalam gerakan membulat untuk membuat Dosa nipis.8. Masak pada kedua-dua bahagian-bahagian, jika diingini.

Inti Masala

1. Panaskan minyak. Tambah biji sawi, kacang pis, bawang dan rempah.2. Gorengkan untuk kira-kira 5 minit pada api sederhana atau sehingga bawang bertukar

menjadi warna coklat keemasan.3. Tambah kentang ,  bercampur dan memasak lagi 4. Tambah inti di dalam Dosa dan mengulungnya. Hidangkan semasa panas dengan

Chutney.

Page 17: Sivik Project

Nollen SandeshSandesh ialah satu snek manis yang berasal dan masih amat popular di rantau Bengal . Ia dicipta dengan susu dan gula . Beberapa resipi Sandesh mengunakan chhana (susu dadih) atau paneer . Sesetengah orang di perantauan Dhaka memanggil ia pranahara yang mana sejenis sandesh yang lebih lembut , dibuat menggunakan mawa dan intipati dadih .Satu lagi snek manis popular Bengal popular, Ras malai juga merupakan satu versi Sandesh yang telah diubah suai. Sandesh adalah kering manakala Ras malai direndam dalam krim beku. Ras malai dari Comilla Bangladesh ialah paling popular.

Resipi

Bahan-bahan(hasil kira-kira 20 saiz-saiz berbeza dan bentuk-bentuk)

Untuk membuat Paneer:

1 Gelen Keseluruhan / Susu Gemuk Penuh ½ Cawan distilled cuka / jus limau nipis

Untuk Sandesh :

Satu Cubitan Pemurah Safron Berkualiti Baik  3 / 4 Cawan Gula Halus 3-4 Tablespoons Pistachios & Almonds digabungkan, dibuat ke dalam serbuk

Cara Membuat

1. Memanaskan susu pada haba sederhana & mendidihnya dengan perlahan-lahan.2. Teruskan mengacau semasa proses supaya susu tidak terbakar pada dasar periuk.3. Kacaukan cuka & meningkatkan kehangatan sedikit demi sedikit. Susu akan mula untuk

membeku.

Page 18: Sivik Project

4. Penggumpalan akan siap dalam beberapa minit.5. Jangan masak terlalu lama.6. Semasa air kehijau-hijauan , memadamkan api.7. Jika masak terlalu lama,ia akan membuat chenna / keju kaku.8. Membariskan satu penapis dengan fabrik keju halus. 9. Memindahkan kandungan ke dalam penapis bergaris. 10. Menyembur susu beku dengan air sejuk. Ini membasuh dari mana-

mana rasa berasid kekal. 11. Kumpul kain kasa dari tepi & memintal ia pada atas. 

12.Biarkan ia sejuk  untuk 45 minit  sehingga sejam.

Keluarkan   Chenna / Paneer selepas   penyaliran.

Anda boleh gunakan pemproses makanan, atau menggunakanmenggunakan tangan.

1. Uli dengan sama rata untuk kira-kira 7-10 minit. 2. Semasa 3 minit terakhir, menambah gula & safron hancur. 3. Uli chenna / keju bersama dengan gula. Pada masa ini chenna / keju sepatutnya

sangat licin . Anda akan berasa lemak dari keju.4. Chenna akan dimasak dengan cukup supaya ia tidak mempunyai rasa keju mentah. Jika

ia terlalu masak , mereka akan menjadi terlalu rapuh untuk diterapkan, tetapi mereka masih lagi boleh dimakan dalam bentuk “Makha”.

5. Ambil satu kuali yang tidak melekat & meletakkan seluruh chenna / keju dalam kuali. 6. Menghidupkan api sederhana dan memasak chenna/keju dan sentiasa mengacau dengan

sebatang sudip supaya tidak melekat pada dasar kuali. Ini seharusnya siap pada kira-kira 12-15 minit. 

7. Anda akan menyaksikan ia dengan perlahan bertukar menjadi warna menjadi lebih gelap. Tekstur akan mengubah juga. 

8. Chenna/keju sudah boleh dibentuk.

Membentuk Sandesh

1. Ambil sebahagian daripada makha, & gulung ia untuk membentuk sebiji bola atau bujur atau bentuk yang dikehendaki.

2. Tekan pada acuan, melicinkan tepi dengan hujung jari untuk membentuk satu garis kasar teratur & dengan berhati-hati mengeluarkannya. Ia membantu kadang-kadang untuk mempunyai satu semangkuk air pada sebelah & membasahi hujung jari anda ketika melakukan proses ini.

3. Hias dengan kacang pistasio, kelopak-kelopak mawar, saffron (mengikut kehendak anda)4. Mereka akan mengeraskan & tidak akan sebagai rapuh apabila mereka menyejuk.

Page 19: Sivik Project

Merekod/Mencatat Tugas yang Dijalankan

Tarikh : 28 April 2011Menghantar projek ini kepada Guru Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan , Puan Norma Kasuma bin Harun pada pukul 10:30 pagi.

Masalah-masalah Pelaksanaan

Kekurangan Masa Melaksanakan ProjekMasa 4 bulan yang diperuntukkan adalah tidak mencukupi. Kami terpaksa menggunakan masa mengulang kaji pelajaran di rumah untuk melaksanakan tugas yang diberikan ini.

Kekurangan PeruntukanPihak sekolah tidak member peruntukan kewangan untuk melaksanakan projek ini. Kami berusaha untuk mencari penaja untuk projek ini. Terima kasih kepada ibu bapa saya , Johanathan Lai dan James Kon yang menyumbangkan wang dan bahan untuk menjayakan projek ini.

Kekurangan Bahan Dan PeralatanKami menghadapi masalah mencari bahan untuk projek ini. Kami terpaksa menggunakan khidmat internet daripada siber kafe untuk melayari internet untuk mencari maklumat. Rakan-rakan kami dengan hati yang ikhlas telah membantu untuk mencetak projek ini memandangkan kami tidak mempunyai peralatan untuk mencetak.

Refleksi

Menilai Kerja yang telah Dijalankan

Projek yang dirancang telah disiapkan dengan sempurna.Semua AJK dan murid-murid tingkatan 3 telah bekerjasama menjayakannya.

Menyusun dan Menyemak Dokumen

Dokumen yang digunakan hendaklah disemak kesesuaiannya.

Cadangan

Pada masa hadapan,murid perlu diberi masa yang lebih panjang untuk melaksanakan projek ini.

Page 20: Sivik Project

Siti Amnah Binti Sahran , Rosiah Binti Nawi , Rahimah Binti Ibrahim , Nik Zubaidah Binti Nik Yusoff , 2006 , Kurikulum Bersepadu Sekolah Menengah , Pendidikan Sivik Dan Kewarganegaraan, Tingkatan 3, Petaling Jaya : Attarbiah Sdn. Bhd.

Pn. Norma Kasuna Binti Harun , Guru Pendidikan Sivik Dan Kewarganegaraan , Tingkatan 3.

http://pmr.penerangan.gov.my/index.php?option=com_content&view=article&id=1556:makanan-cina&catid=185:masyarakat-majmuk

http://pmr.penerangan.gov.my/index.php?option=com_content&view=article&id=1404:masyarakat-majmuk&catid=185:masyarakat-majmuk

http://ms.wikipedia.org/wiki/Masakan_India

Page 21: Sivik Project