TAJUK - Sabah · Web viewB Memasak makanan menggunakan cara mengukus dan merebus. C Memasak makanan...

SULIT 1

SULIT NAMA : ________________________

77/1 KELAS : _______________________ KemahiranHidup BersepaduEkonomi Rumah Tangga

JANUARI 2009

1 jam 30 minitJABATAN PELAJARAN NEGERI SABAH

PENILAIAN MENENGAH RENDAH 2009

EXCEL 1

KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU

Ekonomi Rumah Tangga

Satu jam tiga puluh minit

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Kertas soalan ini mengandungi 60 soalan

2. Jawab semua soalan

3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang bertanda A, B , C dan D. Bagi tiap-tiap soalan pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan.

4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan anda. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan pilihan anda yang baru.

________________________________________________________________________Kertas ini mengandungi 34 halaman bercetak termasuk muka hadapan

77/1 [LIHAT SEBELAH]

SULIT 2

1 Apakah tugas utama formen di bengkel Kemahiran Hidup

A Memastikan kebersihan di bengkel

B Menyimpan alatan tangan untuk murid

C Memastikan murid tidak membuat bising di bengkel

D Memastikan murid menjalankan tugas mengikut jadual tugasan

Mesra alam

Mesra pengguna

Selamat digunakan

2 Pernyataan di atas adalah menerangkan faktor reka bentuk…

A keselamatan

B rupa bentuk

C kesesuaian bahan

D kaedah pembinaan

3 Reka bentuk bermaksud ...

A susunan produk yang telah dihasilkan

B hasil rekaan yang mempunyai nilai komersil

C susunan bahan yang dirancang dalam penghasilan produk

D pengajian dan pengetahuan tentang usaha manusia mencipta produk


SULIT 3

4 Antara berikut manakah bahan pengikat untuk mencantumkan logam secara

kekal?

A

B

C

D

5 Rajah 1 menunjukkan sejenis alatan tangan.

Rajah 1

Alatan ini sesuai digunakan bersama dengan ….

A gandin kayu

B gandin getah

C tukul warington

D tukul kuku kambing


SULIT 4

6 Rajah 2 menunjukkan mesin gerudi lantai.

Rajah 2

Tuas pemasuk ditunjukkan pada …

A P

B Q

C R

D S


7 Susunkan langkah-langkah pembinaan projek mengikut urutan yang betul.

I Proses menanda

II Proses mengukur

III Proses memotong

IV Proses membentuk dan mencantum

A I, II, III, dan IV

B II, I, III, dan IV

C III, II, I, dan IV

D IV, III, II, dan I

SULIT 5

8 Rajah 3 menunjukkan kaedah menggunakan sejenis bahan kemasan.

Rajah 3

Teknik kemasan yang betul ialah…

A sapu secara ulang alik

B sapu melintang ira kayu

C sapu mengikut ira kayu

D sapu menyerong ira kayu

9 Rajah 4 menunjukkan satu alat menjana sumber tenaga elektrik.

Rajah 4

Apakah sumber tenaga itu?

A Haba

B Kimia

C Cahaya

D Kemagnetan


SULIT 6

10 Kipas angin adalah hasil kegunaan elektrik yang telah diubah menjadi tenaga...

A haba

B bunyi

C kinetik

D cahaya

12 Pilih padanan kod warna yang betul dengan tamatannya.

Kod warna Tamatan

A Biru Hidup ( L )

B Perang Neutral ( N )

C Perang Bumi ( E )

D Hijau kuning Bumi ( E )


11 Susun langkah pendawaian plag 3 pin 13A mengikut urutan yang betul.

I Potong penebat PVC kabel 3 teras

II Buka penutup plag dan longgarkan skru pengapit

III Jalurkan ke tiga-tiga wayar dan pintal hujung teras

IV Masukkan kabel di bawah pengapit dan ketatkan semula skru

V Longgarkan skru pada setiap tamatan dan selitkan wayar melalui lubang

tamatan

A I, II, III, IV, dan V

B I, II, IV, III, dan V

C I, II, V, IV, dan III

D I, III, II, IV, dan V

SULIT 7

14 Rajah 5 menunjukkan perintang tetap dan kod warnanya.

Rajah 5

Berapakah nilai perintang tersebut?

A 2.4 kΩ

B 3.4 kΩ

C 24 kΩ

D 34 kΩ


13 Antara berikut yang manakah urutan kerja bagi menggantikan tiub lampu

pendarflour dan suis penghidup.

I Tanggalkan suis penghidup

II Matikan suis terlebih dahulu

III Tukarkan suis penghidup dengan yang baru

IV Tukarkan tiub yang rosak kepada tiub yang baru

A I, II, III dan IV

B II, I, III dan IV

C II, IV, I dan III

D IV, III, I dan II

SULIT 8

15 Rajah 6 menunjukkan satu komponen elektronik.

Rajah 6

Apakah simbol komponen tersebut?

A

B

C

D


SULIT 9

16 Rajah 7 menunjukkan litar skematik.

Rajah 7

Fungsi komponen X ialah…

A sebagai pemuat

B mencegah litar pintas

C untuk mengawal pengaliran arus

D untuk meninggikan voltan, arus dan kuasa serta sebagai suis kawalan


X

SULIT 10

17 Rajah 8 menunjukan satu projek litar elektronik.

Rajah 8

Setelah kerja pemasangan selesai didapati projek tidak berfungsi. Antara

berikut manakah yang perlu diperiksa?

I Kekutuban kaki R1 dan R2

II Pemasangan kaki transistor TR

III Kekukuhan pematerian kaki komponen

IV Limpahan pateri antara balapan pada bod litar

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV


SULIT 11

18 Rajah 9 menunjukkan sistem bekalan air di tempat kediaman.

Rajah 9

Antara berikut bahagian berlabel manakah tidak menerima bekalan air jika

kunci X ditutup serta merta?

A P

B Q

C R

D S


SULIT 12

19 Rajah 10 merupakan penyambung paip.

Rajah 10

Apakah kegunaan penyambung paip X?

A Menyambung paip yang berlainan jenis

B Menyambung paip yang tidak sama diameter

C Membuat sambungan bercabang yang bersudut 90o

D Menyambung paip yang sama diameter tanpa memusingkan paip sedia

ada

Aiman hendak memotong paip besi bergalvani dengan gergaji besi.

Dia sukar memotongnya kerana batang paip bergerak.

20 Berdasarkan pernyataan di atas apakah alat yang perlu digunakan untuk

memudahkan kerja tersebut?

A Pengalir luar

B Ragum paip yoke

C Pemotong paip beroda

D Playar cengkam ragum


SULIT 13

22 Rajah 11 menunjukkan sejenis alatan tangan.

Rajah 11

Apakah kegunaannya?

I Menguji jarak

II Memindahkan ukuran

III Menanda jarak yang sama

IV Melukis bulatan dan lengkok

A I , II dan III

B I ,II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV


21 Susun langkah-langkah membersihkan perangkap botol mengikut urutan yang

betul.

I Tanggalkan mangkuk perangkap

II Letakkan baldi di bawah perangkap

III Pasang semula mangkuk perangkap

IV Buang sisa endapan dan cuci mangkuk perangkap

A I, II, III dan IV

B II, I, IV dan III

C III, I, II dan IV

D IV, I, II dan III

SULIT 14

23 Antara yang berikut yang manakah garisan dimensi?

A

B

C

D

24 Rajah 12 menunjukkan sebuah bongkah.

Rajah 12

Pandangan sisi bagi bongkah itu ialah..

A

B

C

D


SULIT 15

25 Rajah 13 menunjukkan sebuah mesin jahit.

Rajah 13

Bahagian manakah yang berfungsi untuk mengawal ketegangan mata jahitan?

A P

B Q

C R

D S

26 Rajah 14 menunjukkan contoh hiasan.

Rajah 14

Hiasan tersebut adalah ...

A kun

B ropol

C renda

D sulaman


RP

QS

SULIT 16

27 Apakah faktor-faktor yang mempengaruhi perancangan menu?

I Keperluan

II Kehendak

III Sumber makanan

IV Kemudahan fizikal

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV


28 Antara berikut yang manakah etika makan yang betul?

I Ambil makanan dengan cermat

II Jangan tiup makanan yang panas

III Bercakap dengan nada yang kuat ketika makan

IV Membalik-balikkan lauk untuk memilih makanan yang disukai

A I dan II

B II dan III

C III dan IV

D I dan IV

SULIT 17

29 Jadual 1 menunjukkan kos pengeluaran bagi menghasilkan nasi kerabu.

Kos bahan = RM 4.27Kos upah = RM 3.00Kos overhed = RM 0.90

Jadual 1

Berapakah kos bagi menyediakan sepuluh hidangan lengkap nasi kerabu

tersebut?

A RM 80.17

B RM 42.70

C RM 45.70

D RM 81.70

30 Rajah 15 menunjukkan penjagaan anak pokok.

Rajah 15

Aktiviti yang ditunjukkan ialah…

A membaja

B menyiram

C merumput

D menggembur


SULIT 18

31 Bagaimanakah diet seimbang dapat memberi kesan terhadap pemakanan

seharian?

A Dapat mencapai keputusan yang cemerlang

B Dapat melakukan kerja dengan berjaya dan berkesan

C Dapat membina mental, fizikal dan emosi yang sihat

D Dapat membina ketahanan fizikal dan mental yang sempurna

A. Kos Bahan Mentah

Bahan Kering Kuantiti seunit Kos (RM) Kos(RM)

Tepung gandum

Gula halus

Telur

Esen Vanila

Jem rasberi

Jumlah

90 gm

100gm

3 biji

½ camt

1 camb

1.20 / kg

1.50 / kg

0.22 / kg

2.20 / botol

4.80 / tin

0.11

0.15

0.66

0.04

0.14

1.10

B. Kos Overhed : RM0.60

C. Kos Upah : Anggaran kos ialah RM 1.00 bagi seorang pekerja selama 1 jam

32 Berdasarkan jadual yang disediakan di atas, kira kos projek bagi penyediaan

sebiji kek.

A RM 1.10

B RM 1.60

C RM 1.70

D RM 2.70


SULIT 19

33 Apakah yang dimaksudkan dengan prinsip memasak?

A Memasak makanan menggunakan cara mereneh dan mencelur.

B Memasak makanan menggunakan cara mengukus dan merebus.

C Memasak makanan menggunakan haba kering atau haba lembab.

D Memasak makanan menggunakan minyak yang banyak atau sedikit.

Makanan dimasukkan semasa air mendidih.

Suhu air direndahkan dan masakan dimasak hingga empuk

34 Kaedah memasak di atas adalah…

A merebus

B mereneh

C mengukus

D membakar


SULIT 20

35 Rajah 16 menunjukkan satu kaedah memasak.

Rajah 16

Antara kuih tempatan berikut yang manakah dimasak dengan kaedah di atas?

A Kuih keria

B Onde-onde

C Cucur badak

D Lepat pisang

36 Mengapakah bater yang telah siap perlu ditutup dan disimpan selama

setengah jam?

I Supaya mudah dimasak

II Supaya rasanya lebih enak

III Untuk melembutkan bijian kanji

IV Supaya udara dalam bater dapat keluar

A I dan II

B I dan III

C II dan IV

D III dan IV


SULIT 21

37 Apakah pengertian bater?

A Campuran gula dan lemak

B Campuran gula dan cecair

C Campuran tepung dan lemak

D Campuran tepung dan cecair

38 Antara berikut kuih yang manakah disediakan menggunakan bater pekat?

A Kuih lapis

B Kuih rengas

C Kuih ketayap

D Kuih lompang

39 Antara pasangan kuih dan sumbernya yang berikut manakah benar?

Nama kuih Sumber

A Abuk-abuk Sagu, kelapa

B Lepat pisang Pisang, tepung pulut

C Onde-onde Beras pulut, gula melaka

D Cucur udang Gula, tepung beras


SULIT 22

40 Manakah antara bahan berikut digunakan untuk kuih tempatan?

I Sagu

II Ubi kayu

III Tepung pulut

IV Ubi kentang

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

41 Rajah 17 menunjukkan pokok fleks yang digunakan untuk menghasilkan

sejenis fabrik.

Rajah 17

Berikut merupakan ciri-ciri utama fabrik yang dihasilkan kecuali

A Paling teguh

B Mudah renyuk

C Tahan suhu tinggi

D Tidak tahan pada cahaya matahari


SULIT 23

42 Rajah 18 menunjukan satu stail pakaian.

Rajah 18

Stail pakaian tersebut sesuai bagi bentuk badan…

A kurus dan tinggi

B kurus dan rendah

C gempal dan tinggi

D gempal dan rendah

43 Susun langkah pracuci mengikut urutan yang betul.

I Merendam

II Membaiki pakaian

III Menghilangkan tanda

IV Mengasingkan pakaian

A I , III, IV, II

B II, IV, III, I

C III, I, IV, II

D IV, II, III, I


SULIT 24

46 Apakah tujuan membuat belah pada pakaian?

I Memudahkan proses jahitan

II Menambahkan hiasan pakaian

III Memudahkan pakaian dipakai

IV Memudahkan pakaian ditanggal

A I dan II

B II dan III

C III dan IV

D I dan IV


44 Kelim belah kangkung boleh dikemaskan dengan menggunakan jahitan...

I jahitan rantai

II jahitan kemas tepi

III jahitan lilit kemas

IV jahitan insang pari

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

45 Apakah fungsi penghilang gelembung?

I Untuk memberi bentuk pada pakaian

II Untuk membuat hiasan pada pakaian

III Untuk menutup kain yang berlebihan pada pakaian

IV Untuk memudahkan pergerakan pemakai dengan jenis jahitan yang

digunakan

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

SULIT 25

47 Rajah 19 menunjukkan basi kelim ditrim dan disnip sebelum lapik

diterbalikkan ke sebelah dalam pakaian.

Rajah 19

Tujuannya adalah ...

A untuk menghias garis cantuman

B untuk mendapatkan garis kelim yang rata

C untuk menghilangkan gelembung pada garis cantuman

D untuk mengelakkan basi kelim terkeluar di sebelah luar

48 Rajah 20 menunjukkan lisu kecil yang dijahit pada kelepet melengkung.

Rajah 20

Tujuannya adalah ...

A untuk menghias tepi melengkung

B untuk mengemas tepi melengkung

C untuk memberi bentuk pada tepi melengkung

D untuk menghilangkan gelembung pada tepi melengkung


SULIT 26

49 Antara yang berikut, manakah cara membentangkan pola skirt di atas fabrik

yang betul?

A

B

C

D


SULIT 27

50 Antara berikut manakah menunjukkan kedudukan ira fabrik yang betul?

A

B

C

D


SULIT 28

51 Rajah 21 menunjukkan langkah-langkah membuat belah kelepet sama lebar.

Rajah 21

Bahagian yang bertanda Y adalah ...

A garisan lipatan

B garisan jahitan

C garisan jelujur

D garisan hadapan


SULIT 29

52 Antara yang berikut, yang manakah merupakan lengan bishop?

A

B

C

D


SULIT 30

53 Rajah 22 menunjukkan sejenis belah.

Rajah 22

Apakah nama belah ini?

A Belah berzip

B Belah berkun

C Belah slit berlapik

D Belah kelepet sama lebar

54 Antara berikut yang manakah adalah tujuan menggunakan kancing?

I Sebagai perhiasan pakaian

II Merapatkan belah pakaian.

III Mengekalkan bentuk pakaian

IV Memudahkan pakaian dipakai

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV


SULIT 31

55 Ani merupakan seorang pelajar yang berbadan rendah dan gempal. Antara stail

dan corak blaus berikut, manakah sesuai dipakai olehnya?

A

B

C

D


SULIT 32

56 Antara yang berikut, manakah yang menunjukkan maksud lipatan fabrik?

A

B

C

D

57 Rajah 23 menunjukkan contoh jahitan kelepet.

Rajah 23

Namakan jahitan yang digunakan untuk menetapkan kelepet berkenaan?

A Jahitan mesin

B Jahitan sembat

C Jahitan sembat susup

D Jahitan silang pangkah


SULIT 33

58 Rajah 24 menunjukkan aktiviti perniagaan dalam sistem barter.

Rajah 24

Apakah aspek penting yang perlu wujud dalam sistem tersebut?

A Kemahuan serentak

B Jumlah barangan yang banyak

C Barangan yang bermutu tinggi

D Barangan yang tidak mudah busuk

Heldah ingin menjadi seorang usahawan yang berjaya

dalam bidang pengeluaran

59 Pernyataan di atas adalah keinginan seorang individu menjadi usahawan.

Antara sifat berikut yang manakah harus dimiliki oleh Heldah?

I Pasif

II Mudah berputus asa

III Bijak mengambil peluang

IV Sanggup menghadapi risiko

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV


SULIT 34

60 Rajah 25 menunjukkan logo agensi kerajaan.

Rajah 25

Apakah peranan agensi tersebut?

I Menghasilkan produk berasaskan padi

II Menghasil baka baru bagi keperluan usahawan tani

III Menyediakan dan melaksanakan projek di kawasan bandar

IV Menjalankan kajian dan penyelidikan hasil keluaran pertanian

A I dan II

B I dan III

C II dan IV

D III dan IV

KERTAS SOALAN TAMAT


SULIT 35

KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU

KHB EKONOMI RUMAH TANGGA ( KOD 77/1 )

EXCEL 1

NO JAWAPAN NO JAWAPAN NO JAWAPAN1 D 21 A 41 D2 A 22 A 42 A3 C 23 B 43 D4 B 24 C 44 D5 A 25 B 45 B6 D 26 C 46 C7 A 27 C 47 B8 C 28 A 48 D9 D 29 D 49 D10 C 30 D 50 A11 A 31 C 51 A12 D 32 D 52 C13 C 33 C 53 A14 A 34 B 54 B15 B 35 D 55 B16 D 36 B 56 B17 D 37 D 57 B18 D 38 B 58 A19 D 39 A 59 D20 B 40 A 60 C


TAJUK - Sabah · Web viewB Memasak makanan menggunakan cara mengukus dan merebus. C Memasak makanan...

Documents

Transcript of TAJUK - Sabah · Web viewB Memasak makanan menggunakan cara mengukus dan merebus. C Memasak makanan...